10 benefícios incríveis para a saúde das batatas que você provavelmente não sabia

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10 benefícios incríveis para a saúde das batatas que você
provavelmente não sabia
A batata é muitas vezes negligenciada como um alimento saudável. Mas o que muitas pessoas não
sabem é que as batatas não são apenas um alimento delicioso e versátil, mas também é embalado com
nutrientes e oferece uma ampla gama de benefícios para a saúde.
Fatos rápidos sobre batata
A A
Nome científico Solanum tuberosum (tra-leo)
Família Solanaceae (ana)
Origem Traced de volta para o Peru, primeiro cultivado pelos Incas
Variedades Existem mais de 5.000 variedades de batatas, com cores diferentes, como
azul, rosa, vermelho, marrom ou amarelo
Uma parte da
planta
A batata que comemos é um caule, chamado tubérculo, que cresce no
subsolo
Composição Composto por 80% de água e 20% de sólido
Valor nutricional Alto em carboidratos, vitamina C, potássio e fibra
Calorias Uma batata cozida ou cozida de 8 onças tem cerca de 100 calorias
Usos Pode ser fervido, amassado, assado, frito; usado em bebidas, consertando
coisas, remédio
Consumo de
sumption Segundo o leite nos EUA; quarto mais produzido grampo globalmente
Temporada de
crescimento Climas frios; plantados na primavera, colhidos no outono
Benefícios para a
saúde Boa fonte de energia, ajuda a digestão, rica em antioxidantes
Armazenamento Melhor mantido em espaço fresco, escuro e ventilado; dura até 2 semanas
Este vegetal de raiz humilde é embalado com vitaminas, minerais e antioxidantes que podem ter
benefícios para a saúde incríveis.
Neste artigo, vamos explorar alguns dos benefícios de saúde apoiados pela ciência das batatas que
você provavelmente não conhecia. Desde melhorar a saúde do coração até aumentar a imunidade e
muito mais, continue lendo para saber mais sobre como esse vegetal humilde pode ajudá-lo a melhorar
sua saúde.
A História das Batatas
A batata é um vegetal que é nativo da região dos Andes da América do Sul. Foi domesticado pela
primeira vez pelo povo inca (atual Peru e noroeste da Bolívia) em torno de 8.000 a 5.000 aC. A batata é
hoje a quarta maior cultura alimentar do mundo, depois de milho, trigo e arroz. Existem mais de 4.000
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variedades de batatas que são cultivadas em todo o mundo. Eles vêm em todas as formas e tamanhos,
de pequenas batatas vermelhas a grandes brancas.
A batata é uma cultura tuberosa, amiláceo, derivada do perene nightshade Solanum tuberosum. O termo
"batata" pode se referir à planta ou ao tubérculo comestível. Existem algumas espécies de batata
cultivadas intimamente relacionadas nos Andes, onde a espécie é indígena. Os espanhóis trouxeram
batatas para a Europa na segunda metade do século XVI. Eles são agora um alimento básico em muitas
partes do mundo e um componente importante de grande parte do suprimento mundial de alimentos.
A dieta anual de um cidadão global médio em 2010 incluiu cerca de 33 kg (73 lb) de batatas. No entanto,
a potência contra a fome e a pobreza diminuiu devido à dependência de alguns produtores de grande
escala devido a economias de escala, deixando os pequenos agricultores e os consumidores em risco
caso os suprimentos sejam interrompidos ou os preços subam.
Benefícios para a saúde das batatas
Batatas são muitas vezes consideradas insalubres, mas podem realmente ser muito boas para você!
Desde a redução da pressão arterial até a melhoria da saúde do coração e até mesmo o tratamento da
inflamação e as doenças resultantes, como reumatismo, câncer e assim por diante.
Aqui estão alguns dos incríveis benefícios para a saúde das batatas que você provavelmente não
conhecia:
1. Ajuda a tratar o escorbuto
As batatas demonstraram ser eficazes no tratamento do escorbuto1 em ('Scurvy na Grande Fome
Irlandesa: Evidência da Deficiência de Vitamina C De uma População Esquelética de Meia-No
Século XIX
 ( , . e. . (em, on-) es. , , . O escorbuto é uma condição causada pela falta de vitamina C e pode levar ao
sangramento.Gengivas, fadiga e dor nas articulações. As batatas são uma boa fonte de vitamina C, e
consumi-las pode ajudar a tratar o escorbuto. Além disso, as batatas contêm outros nutrientes que são
benéficos para a saúde geral, como potássio e fibras.
2. Reduz a pressão arterial
De acordo com a pesquisa, as batatas são uma boa fonte de potássio, que é um importante nutriente
mineral para a pressão arterial. O ptassium é um vasodilatador, o que significa que ajuda a relaxar e
ampliar os vasos sanguíneos. Isso reduz a pressão arterial e permite que seu coração bombeie o
sangue de forma mais eficiente.
Uma batata grande (cerca do tamanho de uma bola de tênis) contém cerca de 535 mg de potássio e
17,3 mg de sódio, que é estimado em cerca de 15 por cento da quantidade diária recomendada por
porção. Altos níveis de potássio no sangue podem fazer com que os rins corriem mais sal e água, o que
ajuda a baixar a pressão arterial no corpo.
Além de diminuir a pressão arterial, o potássio também pode ajudar a reduzir o risco de acidente
vascular cerebral e doenças cardíacas. Então, se você está olhando para fazer este vegetal uma parte
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regular de sua dieta (ou seja, se você tem problemas com pressão alta), é melhor consultar o seu
médico, porque estudo recente revelou que o efeito das batatas sobre a pressão arterial elevada não é
claro - Embora eles são ricos em potássio, eles também são ricos em carboidratos glicêmicos!
3. Melhora a saúde do coração
As batatas não são apenas uma comida deliciosa e versátil, mas também oferecem benefícios para a
saúde incríveis. Um dos benefícios mais significativos para a saúde das batatas é que elas podem
melhorar a saúde do coração2Ingestão de fibras alimentares e risco de doença cardiovascular:
revisão sistemática e meta-análise
 ( , . e
As batatas são uma boa fonte de potássio, que é um mineral importante para manter os níveis saudáveis
de pressão arterial. Além disso, as batatas contêm fibras e antioxidantes que podem ajudar a reduzir os
níveis de colesterol LDL (ruim) e proteger contra doenças cardíacas. Além disso, os nutrientes nas
batatas demonstraram melhorar o controle do açúcar no sangue, o que é importante para pessoas com
diabetes ou em risco de desenvolver diabetes.
Então, se você está procurando uma maneira saborosa de melhorar a saúde do coração, adicione
algumas batatas à sua dieta!
4. Previne o câncer
Não é segredo que as batatas são incrivelmente saudáveis. Eles são embalados com vitaminas,
minerais e antioxidantes que podem melhorar sua saúde de maneiras diferentes. Mas você sabia que as
batatas também podem ajudar a prevenir o câncer?
Batatas contém vitamina C, que foi mostrado para ter propriedades anti-câncer. Acredita-se que a
vitamina C funcione inibindo o crescimento de células cancerígenas e induzindo apoptose (morte
celular).
Além da vitamina C, as batatas também contêm outros compostos que podem ajudar a proteger contra o
câncer. Estes incluem quercetina, kaempferol e antocianinas. Estes antioxidantes flavonóides foram
todos mostrados para ter efeitos anticancerígenos em estudos de laboratório.
Então, se você está procurando uma maneira deliciosa de reduzir o risco de câncer, adicione algumas
batatas à sua dieta!
5. Reduz a inflamação
Um dos incríveis benefícios para a saúde das batatas é que elas têm propriedades anti-inflamatórias.
Isso significa que eles podem ajudar a reduzir a inflamação no corpo, o que pode ser benéfico para uma
série de condições diferentes.
Por exemplo, se você sofre de artrite, as batatas podem ajudar a reduzir a inflamação nas articulações, o
que pode levar a menos dor e rigidez. Eles também podem ajudar a reduzir a inflamação no intestino, o
que pode ser útil para condições como IBS.
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As batatas também são uma boa fonte de antioxidantes, que podem ajudar a proteger as células de
danos e melhorar a saúde geral.
6. Promove a digestão
As batatas não são apenas um alimento delicioso e versátil, mas também têm muitos benefícios para a
saúde. Um dos benefícios mais impressionantes para a saúde das batatas é a sua capacidade de
promover a digestão.
A digestão é o processo pelo qual nossos corpos quebram alimentos e absorvem nutrientes. É uma
parte crucial da nossa saúde geral, e as batatas podem ajudar a manter as coisas em movimento sem
problemas.
O teor de fibras nas batatas é importante para a saúde digestiva, pois ajuda a aumentar as fezes e
manter as coisas se movendo ao longo do trato digestivo. Isso pode ajudar a prevenir a constipação e
outros problemas digestivos. Além disso, o amido na batata é um prebiótico, o que significa que alimenta
as boas bactérias em nosso intestino. Essas bactérias boas são essenciais para um sistema digestivo
saudável.
Então, se você está procurando por um alimento nutritivo que pode ajudá-lo a manter um sistema
digestivo saudável, não procure mais do que a batata humilde.
7. Melhora a imunidade
As batatas são uma grande fonte de vitaminas e minerais, que são essenciais para manter um sistema
imunológico saudável. A vitamina C é uma das vitaminas mais importantes para a imunidade, e as
batatas são uma excelente fonte desta vitamina. Eles também contêm outros nutrientes, como potássio
e magnésio, que são essenciais para a manutenção de um sistema imunológico forte.
8 ('). Previne o ganho de peso
Quando se trata de perda de peso, as batatas muitas vezes recebem uma má reputação. Mas a verdade
é que eles podem ser um ótimo complemento para qualquer dieta de perda de peso. Eis o porquê:
As batatas contêm um composto chamado amido resistente, que demonstrou aumentar a saciedade e
reduzir a ingestão de calorias e gorduras. Também é rico em fibras, o que os torna um alimento ideal
para perda de peso. Isso significa que comer batatas pode ajudá-lo a se sentir mais cheio por mais
tempo, o que pode ajudar a reduzir sua ingestão total de calorias e pode até ajudar com a perda de
peso!
Se você está olhando para perder alguns quilos, adicionar batatas à sua dieta é uma jogada inteligente.
Apenas certifique-se de comê-los com moderação e emparelhá-los com outros alimentos saudáveis para
obter melhores resultados.
9. Ajuda a baixar o colesterol sanguíneo
Embora as próprias batatas não contenham colesterol, elas são um ótimo alimento para ajudar a reduzir
os níveis de colesterol no sangue. A fibra solúvel em batatas ajuda a se ligar ao colesterol no trato
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digestivo e removê-lo do corpo. Além disso, o potássio nas batatas pode ajudar a baixar a pressão
arterial, o que também pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol.
10. Melhora a saúde do cérebro
As batatas não são apenas uma comida deliciosa e versátil, mas também oferecem benefícios para a
saúde incríveis. Um dos benefícios mais impressionantes das batatas é a sua capacidade de melhorar a
saúde do cérebro.
Estudos mostraram que as batatas podem ajudar a melhorar a função cognitiva e proteger contra o
declínio mental relacionado à idade. As batatas são uma boa fonte de vitamina B6, que é essencial para
a saúde do cérebro. Eles também contêm magnésio, ferro e potássio, todos os quais são importantes
para a função cerebral saudável.
Além do seu conteúdo de nutrientes, as batatas também contêm antioxidantes que podem ajudar a
proteger o cérebro de danos. Estes antioxidantes incluem quercetina e kaempferol, que foram mostrados
para reduzir a inflamação e proteger as células de danos.
Comer batatas regularmente pode ajudar a manter sua mente afiada à medida que envelhece e pode até
reduzir o risco de desenvolver a doença de Alzheimer ou outras formas de demência. Então, se você
está procurando um alimento que é bom para o seu corpo e sua mente, não procure mais do que a
batata humilde!
A melhor maneira de comer batatas
Quando se trata de comer batatas, não há uma abordagem única. A melhor maneira de comer batatas
depende de suas preferências individuais e necessidades de saúde. No entanto, existem algumas dicas
gerais que podem ajudá-lo a aproveitar ao máximo este alimento delicioso e nutritivo.
Primeiro, escolha batatas que sejam firmes e livres de manchas. Evite aqueles com manchas verdes ou
brotos, pois podem conter compostos nocivos.
Em seguida, lave bem as batatas antes de cozinhar ou comer. Isso irá remover qualquer sujeira ou
bactéria que possa causar doenças.
Quando se trata de cozinhar batatas, existem muitos métodos ou maneiras diferentes de escolher.
ferver, assar, assar e fritar são opções populares. Cada método tem seu próprio conjunto de benefícios e
desvantagens, então experimente até encontrar o que funciona melhor para você.
As batatas são um alimento extremamente versátil, por isso sinta-se livre para ser criativo com suas
refeições. Adicione-os a sopas e ensopados, amasse-os em mergulhos ou espaços, ou simplesmente
aprecie-os com um pouco de sal e pimenta. Não importa como você os come, as batatas podem ser
uma parte nutritiva e deliciosa de sua dieta!
Conclusão
Desde reduzir a inflamação até melhorar a saúde do coração, as batatas podem ter um impacto positivo
na sua saúde de muitas maneiras. Se você ainda não está incorporando este vegetal humilde em sua
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dieta, esperamos que este artigo tenha inspirado você a dar-lhes uma chance. Lembre-se, como com
qualquer alimento, a moderação é fundamental – mas quando se trata de batatas, não há
necessidade de se sentir culpada por apreciá-las como parte de uma dieta saudável e equilibrada!
Classificações de Revisão Editorial
Prós:
As batatas são ricas em nutrientes, como carboidratos, vitamina C, potássio e fibras, tornando-as uma
excelente fonte de energia e nutrientes essenciais.
Pode ser preparado de inúmeras maneiras como assar, ferver, amassar, fritar, fazer batatas fritas,
batatas fritas e cunhas
As batatas são relativamente baratas e amplamente disponíveis, tornando-as acessíveis a uma grande
parcela da população.
As batatas têm um alto valor de saciedade, o que significa que podem ajudá-lo a se sentir completo e
satisfeito, o que pode ajudar no controle de peso e reduzir a ingestão geral de calorias.
Seguro para pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten
Contras do Contra
As batatas têm um alto índice glicêmico, o que significa que elas podem causar um rápido aumento nos
níveis de açúcar no sangue, tornando-as menos adequadas para indivíduos com diabetes ou aqueles
que observam seus níveis de açúcar no sangue.
Comer batatas que foram armazenadas incorretamente ou desenvolveram manchas verdes pode levar à
ingestão de solanina, um composto tóxico que pode causar sintomas como náuseas, vômitos e diarréia.
As batatas não são uma fonte significativa de proteína, que é um nutriente essencial para o crescimento
muscular e reparação.
Embora as batatas sejam nutritivas, elas também são calóricas densas, o que significa que consumi-las
em grandes quantidades pode contribuir para o ganho de peso se não for equilibrada com uma dieta
saudável e exercício.