Curry de Frango de Manga

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Curry de frango de manga
A comida indiana é definitivamente um sucesso em nossa casa. Minha família adora pratos como curry
de frango de coco, então estou sempre procurando novas maneiras de colocar um giro fácil em pratos
autênticos. Este curry de manga é cheio de sabor e proteína sem ser picante.
Como fazer manga frango curry
Adoro receitas simples que se juntam rapidamente e só sujas uma panela. Melhor ainda quando eles
são embalados com sabor e saudável. A manga fresca adiciona uma doçura agradável ao prato,
enquanto o leite de coco o torna rico e cremoso. E o frango absorve todo esse sabor.
Coxas de frango ficam um pouco mais úmidas e adicionam mais sabor. Se você tem peitos de frango
desossados e sem pele, então eles também funcionam. Eu gosto de preparar minhas proteínas para a
semana a granel, então eu sempre desfilho o frango para jogar em um prato como este. Isso reduz ainda
mais o tempo da receita! Se você estiver usando frango pré-cozido em vez de cru, então você só
precisará aquecê-lo no molho no final da receita.
Manga fresca tem um gosto muito bom aqui, mas você também pode usar congelado e descongelado,
se desejar. A preparação será mais rápida e fácil com congelado. Apenas certifique-se de cortar sua
manga em pedaços pequenos. Se estiver usando fresco, tente escolher uma manga doce, não uma sub-
maduro. Não só eles são mais difíceis de preparar, mas o sabor não é tão desenvolvido.
Você deve ser capaz de encontrar todos esses ingredientes em sua mercearia regular.
Aumente o calor
Algumas receitas pedem uma pasta de curry ou caril vermelho para adicionar um pouco de calor, mas eu
prefiro usar meu curry em pó caseiro. Ele combina os sabores doces de ervas como cravo e erva-doce
com os salgados como coentro e cominho. E quando você faz o seu próprio você pode controlar o nível
de especiarias. Adicione mais flocos de pimenta vermelha para mais um chute, ou omita-o
completamente se sua família não gosta de picante.
Se você não quiser fazer o seu próprio, opte pela sua mistura orgânica favorita. Curry que é mais
amarelo é geralmente menos picante, enquanto o curry laranja ou avermelhado embala um soco.
Com o que servi-lo
Durante muito tempo, nossa família não comeu grãos. Agora que curamos nossas entranhas, me sinto
bem por ter alguns grãos com moderação. O arroz branco é um desses grãos. Arroz Basmati e arroz de
jasmim da Tailândia são minhas opções quando eu ocasionalmente como arroz porque são mais baixos
em arsênico do que outras opções.
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O arroz de couve-flor é outra boa escolha, especialmente se você quiser ir mais baixo nos carboidratos.
Você também pode fazer um pouco de arroz de coco para servir o curry também. É basicamente arroz
branco cozido no leite de coco, às vezes com flocos de coco adicionados, para uma tomada mais doce e
cremosa sobre o arroz.
Tradicionalmente, o curry é frequentemente servido com pão naan. A menos que esteja devidamente
preparado farinha de Einkorn, embora nossa família não coma pão normal. Se você está realmente
desejando um naan Eu tenho uma receita de pão plano livre de grãos que é um bom substituto.
Receita de curry de frango de manga
Faça comida indiana em casa com esta receita de curry de frango de manga. Deliciosamente temperado
com gengibre, alho, açafrão e cominho, esta receita tem muito pouco calor.
Tempo de preparação25 minutos mins
Tempo de cozimento37 minutos mins
Tempo total1 hora hr 2 minutos mins
Calorias526 kcal (cais)
AutorKatie WellsTradução
A servir
8
Ingredientes
1 cebola grande (diced)
1 pimentão vermelho (picado)
4 xícaras de manga (dividida, em cubos)
5 dentes de alho (minados)
11 polegada de gengibre fresco (mincado)
2 TBSP óleo de coco
2 latas de leite de coco (gordo integral, enlatado)
Pó de caril 3 TBSP
1 TBSP cominho
11 a 2 colheres de chá de sal
4 lbs de frango (em cubo)
Instruções de Utilização
https://minimalistbaker.com/perfect-coconut-rice-with-a-secret-ingredient/
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https://wellnessmama.com/recipes/grain-free-flatbread/
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Adicione o óleo de coco a uma frigideira grande ou frigideira e aqueça em fogo médio.
Saure a cebola em cubos e o pimentão até ficar macio.
Adicione os dentes de alho picados e o gengibre e refogue por um minuto adicional.
Retire a frigideira do fogo e transfira os legumes salteados para o liquidificador, se estiver usando.
Adicione o leite de coco integral, o curry em pó, o cominho e o sal ao vegetal salteado e misture ou
purê com um liquidificador de imersão até ficar homogêneo.
Devolva o molho de curry purê para a panela e adicione o frango cru e em cubos e os pedaços de
manga maduros restantes.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo com frequência, por cerca de 30 minutos ou até que o frango
esteja cozido e macio.
Sirva sobre arroz ou arroz de couve-flor e divirta-se.
Nutrição de
Fatos nutricionais
Receita de curry de frango de manga
Quantidade por porção:
Calorias 526 Calorias de Gordo 369
Valor diário de %
Gordura 41g63%
Gordura saturada 26g163%
Gordura trans 0.1g
Gordura poliinsaturada 4g
Gordura monoinsaturada 8g
Colesterol 82mg27%
Sódio 530mg23%
Potássio 673mg19%
Carboidratos 20g7%
Fibra de 3g13%
Açúcar 13g14%
Proteína 24g48%
A vitamina A 1543UU31%
Vitamina C 54mg65%
Cálcio 65mg7%
Ferro 6mg33%
Os valores diários percentual são baseados em uma dieta de 2000 calorias.
Notas
Se você quiser, você pode adicionar legumes em cubos adicionais quando você adicionar o
frango.
Decore com suco de limão ou coentro fresco, se desejar.
As sobras e o armazenamento
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Se houver sobras, armazene-as em um recipiente hermético na geladeira. O curry é um daqueles pratos
que tem um sabor ainda melhor no dia seguinte, pois os sabores tiveram mais tempo para se fundir.
Basta armazenar o molho e o frango separadamente do arroz para facilitar o reaquecimento.
Quais são as suas coisas favoritas para servir com receitas de curry? Sua família prefere picante
ou doce? Deixe um comentário e me avise!