O café é saudável

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O café é saudável?
Como muitas coisas em saúde e nutrição, quando se trata de café, a resposta para “o café é saudável
ou não?” é: depende.
Eu poderia facilmente escrever um post inteiro sobre todos os problemas com o café e eu poderia
facilmente escrever um post sobre por que é uma das coisas mais saudáveis que você pode beber. No
final do dia, depende de muitos fatores, incluindo bioquímica, a fonte do feijão, quando e como ele é
consumido, e muito mais.
Certamente, alguns absolutos permanecem verdadeiros: que os adoçantes artificiais, o açúcar e,
especialmente, as misturas de creme processadas hidrogenadas e carregadas de açúcar não são
promotoras da saúde e podem ser evitadas.
A Ciência sobre o Café
O café já foi considerado ruim para nós, e agora vejo um novo artigo a cada semana sobre seus
benefícios de promoção da saúde, tanto para beber quanto para usá-lo como um enema desintoxicante.
Qual pesquisa está correta?
https://wellnessmama.com/recipes/healthy-coffee/
https://wellnessmama.com/health/vegetable-oil/
https://wellnessmama.com/health/harmful-effects-of-sugar/
https://wellnessmama.com/health/coffee-enemas/
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Pesquisas mais antigas muitas vezes olhavam apenas para a questão do “café é saudável” por si só e
não necessariamente se ajustavam a fatores como o aumento da probabilidade de fumar, a sessão
excessiva ou um estilo de vida de alto estresse em pessoas que também bebiam muito café.
Pesquisas mais modernas que fazem esses ajustes parecem não encontrar correlação entre o consumo
de café (pelo menos em níveis moderados) e o risco de doença cardíaca, acidente vascular cerebral ou
câncer. Na verdade, eu vi alguns estudos mostrando uma diminuição do risco dessas doenças em
bebedores moderados de café.
A Clínica Mayo informou que:
Estudos mostraram que o café pode ter benefícios para a saúde, incluindo a proteção contra
a doença de Parkinson, diabetes tipo 2 e doença hepática, incluindo câncer de fígado.
Também parece melhorar a função cognitiva e diminuir o risco de depressão.
Problemas potenciais com consumo de café
Existem algumas maneiras de ser potencialmente prejudicial:
CaffeineCafeína: O hábito de precisar de café pode sinalizar um problema com a saúde adrenal
ou intolerância à cafeína. Ao mesmo tempo, consumir a mesma substância todos os dias pode
levar à dependência, especialmente quando se considera uma substância como a cafeína. - A
minha solução? Mesmo quando estou bebendo café, eu não consumo todos os dias e eu me
certifico de adicionar alguns ingredientes extras para aumentar a saúde para aumentar o valor
nutricional
Pesticidas: Os grãos de café são uma cultura altamente pulverizada. Eu não vi nenhuma
pesquisa indicando que há um risco aumentado de câncer com café não orgânico, mas eu me
ateto aos grãos orgânicos para evitar a exposição a pesticidas.
Molde: Dave Asprey tem dado o problema de micotoxinas (toxinas de molde) exposição principal
e o café é uma bebida micotoxina notoriamente alta. Como ele explica: “As micotoxinas são
compostos prejudiciais criados por mofos que crescem com grãos de café (entre outras coisas).
Esses compostos causam todos os tipos de problemas de saúde, como cardiomiopatia, câncer,
hipertensão, doença renal e até mesmo danos cerebrais. Eles também fazem o seu café sabor
amargo, como ele precisa de açúcar. Ele continua explicando que nem todo café tem esses
problemas, mas que a fonte importa: “Blends” de café são más notícias porque misturam grãos
baratos de várias áreas, quase garantindo que você vai ter algumas mofadas. É por isso que é
importante comprar seu café de uma única propriedade, conforme descrito no processo de
encontrar o café de maior desempenho em sua cidade. Se você beber café do mercado de massa,
os grãos em seu moedor podem vir de vários países. É a mesma lógica que lhe diz para não
comer um hambúrguer feito a partir da carne de 10.000 animais.O café de café é ainda pior. A
cafeína é um mecanismo natural de anti-inseto e antifúngico para a planta. Ele impede o mofo e
outros organismos de crescer sobre os feijões. O mofo está em toda parte, mas a cafeína ajuda a
evitar que cresça nos grãos enquanto eles estão armazenados. Quando você remove a cafeína,
seus grãos estão indefesos. O café descafeinado é maior tanto em aflatoxina e ocratoxina. Esta é
uma das razões pelas quais o descafeinado tem gosto de suor de camelo”.source
https://wellnessmama.com/go/coffee/
https://wellnessmama.com/go/coffee/
https://www.bulletproof.com/diet/bulletproof-diet/why-bad-coffee-makes-you-weak/
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Benefícios potenciais de beber café
Increased PerformanceDesempenho aumentado: De Kris Gunnars, o principal mecanismo da
cafeína no cérebro está bloqueando os efeitos de um neurotransmissor inibitório chamado
Adenosina. Ao bloquear os efeitos inibitórios da adenosina, a cafeína aumenta o disparo neuronal
no cérebro e a liberação de outros neurotransmissores como dopamina e norepinefrina (fonte,
fonte). Muitos ensaios controlados examinaram os efeitos da cafeína no cérebro, demonstrando
que a cafeína pode melhorar o humor, o tempo de reação, a memória, a vigilância e a função
cognitiva geral (fonte). Há estudos que mostram que o café pode ajudar a melhorar o desempenho
atlético, mobilizar gordura das células e aumentar a resistência.
O café é uma das potentes fontes antioxidantes da natureza e estudos recentes mostraram que a
maioria dos americanos obtém mais antioxidantes do café do que de qualquer outra fonte. Embora
seja bom que estejamos pelo menos recebendo antioxidantes, é triste que não estejamos
recebendo mais de frutas e vegetais densos em nutrientes, alimentos ricos em vitamina C ou
fontes naturais de Astaxantina (um potente antioxidante). Café de alta qualidade pode ser ótimo
com moderação, mas é importante equilibrar isso consumindo outros alimentos ricos em
antioxidantes e bebidas de outras fontes naturais.
Menor risco de transtornos mentais e diabetes: De Dave: “O consumo de café a longo prazo
está associado a um menor risco de diabetes tipo 2. Quanto mais café você bebe, menor o risco.
O consumo de café está associado ao aumento da sensibilidade à insulina e à melhoria da função
das células beta. As pessoas que bebem seis ou mais xícaras de café por dia têm 50% menos
probabilidade de desenvolver diabetes.
Alguns ótimos usos para borra de café usada, como produtos de beleza caseiros, manchas
naturais e composto.
Minhas marcas favoritas de café
Quatro Sigmatic – Se você seguir o podcast, provavelmente já me ouviu professar meu amor pelo café
Four Sigmatic. Contém cogumelos adaptogénicos (sim, cogumelos) para um impulso extra de energia
natural. Eu nunca me sinto nervoso com este café e o sabor é incrível. Eles vendem ambos os terrenos
para café preparado e pequenos pacotes instantâneos que eu carrego comigo quando viajo.
Pureza Café – Eu experimentei muitas marcas de café orgânico neste momento, e esta é a minha
favorita de todas! Ouça este podcast para ouvir sobre os padrões extremamente altos de qualidade do
fundador para o café. Puridade Café examina todo o seu café para mofo (eles têm uma política de
tolerância zero), toxinas e práticas de crescimento sustentável. Tudo isso é secundário ao quão grande é
o sabor deste café. É ousado e suave e atinge todas as notas certas. (E eu posso precisar ir fazer outra
xícara...)
Caveman Coffee – Caveman tem um café nitro pronto para beber que é de baixo teor de ácido e muito
bom (forte embora ... igual a três tiros de café expresso) e seus grãos de café regulares também são
ótimos.
Uma mistura do acima – Meu marido insiste que a xícara perfeita de Joe vem da mistura Four Sigmatic
and Purity em uma mistura de 50/50, e eu costumo concordar.
https://en.wikipedia.org/wiki/Adenosine
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1600-0773.1995.tb00111.x
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/1356551/
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1467-3010.2007.00665.x
https://wellnessmama.com/go/vitaminc/
https://wellnessmama.com/health/astaxanthin-benefits/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14706966/https://www.sciencedaily.com/releases/2004/01/040106081416.htm
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21046357/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19918017/
https://wellnessmama.com/natural-home/used-coffee-grounds/
https://wellnessmama.com/go/four-sigmatic/
https://wellnessmama.com/podcast/163/
https://wellnessmama.com/go/coffee/
https://wellnessmama.com/podcast/purity-coffee/
https://www.amazon.com/Caveman-Coffee-Colombia-Rainforest-Certified/dp/B07H7YB8Q6/ref=as_li_ss_tl?tag=wellnessmama-20
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A linha inferior
O café pode ser ótimo se o seu corpo tolerar e se vier de uma boa fonte. Eu pessoalmente elimino isso a
cada poucas semanas apenas para testar o desempenho mental com e sem ele. Eu também não bebo
café quando estou em uma dieta auto-imune rigorosa, mas eu pareço fazer ok ao reintroduzi-lo.
Além disso, se eu beber café, eu faço com nutrientes adicionados usando receitas como estas:
O café tem seus benefícios, mas os antioxidantes são abundantes em muitos alimentos e bebidas
naturais, por isso, se você não é fã de uma bebida matinal mais popular do mundo, não se preocupe!
Beba um pouco de chá de ervas de qualidade em vez disso.
O café é um prazer culpado de você? Como você bebe ou evita completamente? Compartilhe
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https://wellnessmama.com/health/autoimmune-diet/