Pie de pêssego de baga de mirtilo de três camadas

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Pie de pêssego de baga de mirtilo de três camadas
As bagas de Goji são uma excelente fonte de antioxidantes e nutrientes, você pode até chamá-las de um
superalimento legítimo. Eles são um ótimo lanche por conta própria, mas se você quiser mudar e
experimentá-los de uma nova maneira, essa torta de goji, mirtilo e pêssego é incomparável. Aviso justo –
esta torta 100% vegana é ao mesmo tempo e trabalho intensivo, mas pode realmente ser um sucesso
em ocasiões especiais. Se você precisa impressionar alguém com uma sobremesa, considere este o ás
na manga.
Goji Berries são incríveis
As bagas de Goji, também conhecidas como Lycium barbarum, Lycium chinensis, wolfberries (na
Inglaterra) e bagas mede (na França) são em vitamina A, vitamina C, ferro e fibra Eles foram apreciados
como um alimento terapêutico nas culturas asiáticas Eles são talvez mais notáveis por sua alta
concentração de zeaxantina, um nutriente com poderosas propriedades antioxidantes
Os mirtilos também
Os mirtilos são provavelmente o meu tipo favorito de baga. Eles obtêm sua cor azul distinta de nutrientes
chamados antocianinas. As antocianinas são antioxidantes que ajudam a proteger contra danos radicais
livres até mesmo apoiam a memória e saúde do cérebro E, como os mirtilos são ricos em vitaminas A, C
e K, fibras, potássio e folato, seu valor nutricional está fora do gráfico.
Esta receita de torta é um deleite perfeito e rico que apresenta uma crosta de noz luxuosa cercada por
camadas de pêssegos suculentos, bagas de goji e mirtilos. Vamos começar!
Equipamentos e equipamentos
Processador de alimentos
Azeda de 12 polegadas com um fundo removível
Cremalheira de fio
Panela grande
Panela média
Masher (Más)
Envoltório de plástico
Colher de madeira
Ingredientes
Crust (smast)
1 1/4 xícara de farinha de amêndoa branqueada orgânica (farinha de amêndoa é sem glúten)
2 colheres de sopa de açúcar de coco orgânico
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1/8 colher de chá de noz-moscada orgânica
5 colheres de sopa de manteiga vegana orgânica ou (ou substituir 5 colheres de sopa de manteiga
de noz ou óleo de coco)
1 ovo de linho (1 colher de sopa de farinha de linhaça + 2,5 colheres de sopa de água)
1/2 colher de chá de extrato de amêndoa
1/2 xícara de nozes picadas finamente
Camada de pêssego
3 xícaras de pêssegos orgânicos descascados e fatiados
2 colheres de sopa de açúcar de coco orgânico
1 colher de sopa de suco de limão orgânico
1 colher de sopa de amido de milho orgânico (ou substituto 1 colher de sopa de araruta)
1 colher de sopa de manteiga vegana orgânica (ou substitua 1 colher de sopa de manteiga de noz
ou óleo de coco)
Camada de mirtilo
4 xícaras de mirtilos orgânicos
1/4 xícara de açúcar de coco orgânico
1 colher de sopa de amido de milho orgânico (ou substituto 1 colher de sopa de araruta)
1 colher de sopa de suco de limão orgânico
Traço de canela orgânica
1 colher de sopa de manteiga vegana orgânica (ou substitua 1 colher de sopa de manteiga de noz
ou óleo de coco)
Camada de Goji Berry
4 xícaras de bagas de goji - pré-toque vinte minutos em suco de pêssego orgânico ou água
purificada para amolecer
1/4 xícara de açúcar de coco orgânico
1 colher de sopa de amido de milho orgânico (ou substituto 1 colher de sopa de araruta)
1 colher de chá de suco de limão orgânico
Traço de canela orgânica
1 colher de sopa de manteiga vegana orgânica (ou substitua 1 colher de sopa de manteiga de noz
ou óleo de coco)
Instruções de Utilização
Crust (smast)
1. Coloque a farinha e o açúcar de coco em um processador de alimentos. Processe brevemente
para misturar.
2. Coloque os pedaços de manteiga vegana no tubo de alimentação com o motor funcionando e
processa rapidamente até que a mistura esteja quebradiça.
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3. Adicione o ovo de linho, a amêndoa e as nozes orgânicas. Processo até que esteja combinado.
Não misturar demais a crosta.
4. Forme a massa em uma bola achatada e pressione-a para a parte inferior e os lados de uma
panela de 12 polegadas com um fundo removível. Arrefinha a crosta durante 30 minutos.
5. Pré-aqueça o forno a 350oF.
6. Asse a crosta por 15 a 20 minutos, ou até ficar um pouco dourada ao redor da borda. Arrefecer a
crosta num rack de arame.
Camada de pêssego
7. Em uma panela média, amasse os pêssegos junto com o açúcar de coco, suco de limão e amido
de milho (ou araruta).
8. Cozinhe em fogo médio por 5 minutos, ou até que a mistura engrosse.
9. Adicione a manteiga e mexa até misturar.
10. Deixe esfriar ligeiramente e despeje na crosta resfriada.
11. Enrole a torta em filme plástico e coloque na geladeira por pelo menos 20 minutos. Isso permite
que a camada engrosse e defina para que as camadas não se misturem.
Camada de mirtilo
12. Em uma panela grande, amasse 2 xícaras de mirtilos com açúcar de coco, amido de milho (ou arar
araruta), suco de limão e canela.
13. Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, ou até engrossar e translúcido.
14. Mexa a manteiga e os mirtilos inteiros restantes.
15. Permitir que a mistura de mirtilo esfrie ligeiramente. Isso é feito para que o calor não faça com que
ele se misture com a camada de pêssego.
16. Retire a crosta de torta da geladeira e remova o filme plástico.
17. Cubra a camada de pêssego com esta mistura de mirtilo. Cubra com filme plástico e coloque a
torta de volta na geladeira.
Camada de Goji Berry
18. Derramem as bagas de goji orgânicas em água purificada quente por vinte minutos.
19. Em uma panela grande, amasse 2 xícaras de goji com açúcar de coco, amido de milho ou araruta,
suco de limão e canela.
20. Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, ou até engrossar e translúcido.
21. Mexa a manteiga e as bagas de goji inteiras restantes.
22. Deixe esfriar um pouco.
23. Retire a torta da geladeira e remova o filme plástico
24. Cubra a camada de mirtilo com a mistura goji berry.
25. Cubra a torta com filme plástico e coloque de volta na geladeira durante a noite. Isso permite que
as camadas se solidifiquem em um padrão listrado exclusivo.
Fatie e divirta-se!
Referências (5)
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Os resultados podem variar. As informações e declarações feitas são para fins de educação e não se
destinam a substituir o conselho do seu médico. Se você tiver uma condição médica grave ou problema
de saúde, consulte o seu médico.
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