Cultura do mamoeiro 2023-a

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CULTURA DO MAMOEIRO
Universidade de São Paulo 
Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz”
Departamento de Produção Vegetal
Prof. Angelo P. Jacomino
Fruticultura Tropical e Subtropical
Centro de origem: América
Dispersão: países tropicais
Brasil: 1967 = vírus do mosaico do mamoeiro ou da mancha anelar
Usos: fruta, papaína (aplicação industrial: bebidas, alimentos, medicamentos) 
Estado Produção (t) Participação (%)
ES 426.616 38
BA 316.163 28
CE 114.299 10
RN 85.523 7,7
MG 40.342 3,6
PB 26.429 2,4
Total 1.107.761 100
Principais estados brasileiros 
produtores (2022)
País milhões toneladas
Índia 5,540
Brasil 1,256
Indonésia 1,168
R. Dominicana 1,156
México 1,134
Nigéria 0,895
Outros (60 países) 2,940
Mundo 14,097
Produção mundial de mamão (2021)
FAO http://www.fao.org/faostat/en/#data/QC/visualize (20/out/2023)
IBGE https://sidra.ibge.gov.br/ (20/out/2023)
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PRINCIPAIS DESTINOS DAS EXPORTAÇÕES:
México: ~ 100% EUA
Guatemala: 70% EUA
Malásia: ~ 100% Cingapura
Brasil: 
70% Europa
5% Am. Latina
5% EUA
País mil toneladas
México 183
Brasil 50
Guatemala 47
Malásia 19
Principais Países Exportadores (2021)
Fonte: FAO, 2023 
https://www.papayabrasil.com.br/palestras/Bruno_BRAPEX.pdf
Bruno Rosa Pessoti, Papaya Brasil, 2022
https://www.papayabrasil.com.br/palestras/Bruno_BRAPEX.pdf
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CLASSIFICAÇÃO BOTÂNICA
Família Caricaeae
Gêneros: 
Carica (23 espécies)
Jaracatia (6 espécies)
Jarilla (1 espécie)
Cylicomorpha (2 espécies)
Espécie: Carica papaya
Jaracatia spinosa
DESCRIÇÃO DA PLANTA 
Planta:
haste única, até 8 m altura
folhas no topo
Caule:
até 30 cm diâmetro, ereto
cicatrizes foliares
herbáceo/semi-lenhoso
látex
suculento
Sistema Radicular:
raiz pivotante
superficial
frágil
Folhas:
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DESCRIÇÃO DA PLANTA 
Caule e Folhas
DESCRIÇÃO DA PLANTA 
Caule e Folhas
Folhas:
grandes 
palmatilobadas 
pecíolo longo
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DESCRIÇÃO DA PLANTA 
Caule, Folhas e Flores
Mamão grupo Solo
DESCRIÇÃO DA PLANTA 
Fruto e Semente Mamão grupo Formosa
Sementes frescas Sementes secas
Fruto do tipo 
Baga unilocular
sarcotesta 
gelatinosa
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a
b
c
d
A B C D
A – geralmente uma por folha
B- botão fusiforme da flor feminina
C- flor aberta
D- corte longitudinal de uma flor: a) cálice; b) ovário; c) estilo; d) estigma
BIOLOGIA FLORAL DO MAMOEIRO
Classificação em até 15 tipos (3 tipos básicos)
Flor Feminina
Ovário grande
5 estigmas
Pedúnculo curto
Pétalas livres até a base
Flor pentâmera:
5 pétalas
5 sépalas
5 carpelos
A- pequenos rácimos axilares.
B- flor fechada.
C- for aberta.
D- corte longitudinal de uma flor: a) estigma; b) antera; c) ovário; d) cálice.
BIOLOGIA FLORAL DO MAMOEIRO
A B C D
a
b
c
d
Flor Hermafrodita (perfeita ou elongata)
Ovário alongado (flor elongata)
5 estigmas
2 séries de 5 estames
5 carpelos
Pétalas parcialmente presas
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A- em forma de rácimos axilares de longos pedúnculos
B- flor fechada.
C-flor aberta, gamopétala.
D- corte longitudinal de uma flor: a) cálice; b) pistilo rudimentar; c) anteras.
BIOLOGIA FLORAL DO MAMOEIRO
a
b
c
A B C D
Flor Masculina ou Estaminada
Não possui ovário
Não possui estigma
Tubo da corola estreito e longo
Pétalas presas
2 séries de 5 estames
BIOLOGIA FLORAL DO MAMOEIRO
Flor Masculina ou Estaminada
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Semelhante à flor feminina (externamente)
Possui 5 estames presos na parede do ovário
Origina frutos com “sulcos” – Fruto Pentândrico
BIOLOGIA FLORAL DO MAMOEIRO
Flor Hermafrodita Pentândrica
carpeloidia ovocarpismo
Flores anormais (diversos tipos)
2 a 10 estames
5 a 10 carpelos
Fusão de estames com pétalas e/ou ovário (carpeloidia)
Frutos deformados
BIOLOGIA FLORAL DO MAMOEIRO
Flor Hermafrodita “intermediária”
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BIOLOGIA FLORAL DO MAMOEIRO
Flor Hermafrodita “intermediária”
Flor Feminina
Flor Hermafrodita (perfeita ou elongata)
Flor Hermafrodita Pentândrica
Flor Masculina ou Estaminada
Mamão “redondo”
Mamão com “sulcos”
Mamão “carpeloide”
Mamão “alongado”
Não produz frutos
PLANTA FLOR GENÓTIPO
Ginóicas (feminina) ........... Só feminina ................................ mm
Andróicas (masculinas) .... Variável para “hermafrodita” .... M1m
Hermafrodita ....................... Variável para “feminina” ..........M2m
BIOLOGIA FLORAL DO MAMOEIRO
M2 m
M2 M2M2 M2m
m M2m mm
Progênie:
1/3 = feminina
2/3 = hermafrodita
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GRUPO SOLO
Mamão papaya ou Havaí
Frutos 0,3 a 0,4 kg, 50 t/ha
Precoce (8-9 meses)
Boa coloração e sabor
Mercado interno e externo
• Sunrise solo 72-12
• Baixinho de Santa Amália
• Grampola
• Golden
• Gran-golden
• Golden THB
• Aliança Rb 0014
GRUPO FORMOSA
Híbridos de Sunrise com outras 
variedades
Sementes de alto custo
Boa coloração e sabor
Frutos com 0,9 a 2kg, mais de 100 t/ha
Mercado interno (e externo)
•Tainung
•Calimosa
•Rubi
Variedades cultivadas no Brasil
CLIMA E SOLO
Não tolera geada e ventos fortes
Temperatura: 22-33ºC 
Precipitação: 2.000 mm/ano
Altitude (cultivado em regiões a menos de 800 m)
Solo areno-argiloso, poroso e profundo, matéria orgânica 
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Colheita dos frutos 
(hermafroditas)
30 a 40 dias
Muda pronta
(15 a 20 cm)
Transplante
Germinação e 
emergência
10 a 20 dias
PRODUÇÃO DE MUDAS 
Lavar, secar e tratar 
as sementes com 
fungicidas
2 a 3 dias
Semeadura
PRODUÇÃO DE MUDAS
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SEMEADURA
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CICLO DE PRODUÇÃO
Semeadura
Plantio no campo
3 a 4 meses
Início Florescimento
2 meses
Início Colheita
5 a 6 meses
Plantio em linha e em sulco
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Plantio em covas
Irrigação
Selecionar uma planta hermafrodita
por cova, eliminando as demais com
um corte rente ao chão
SEXAGEM
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Grupo Solo
2000 pls/ha
1500 pls/ha
ESPAÇAMENTO
Grupo Formosa
Linhas Simples: 3 x 3 m (1111 pl/ha)
Linhas Duplas: 4 x 2,5 x 2,5 m (1250 pl/ha)
Exigente em água (crescimento e produção)
Consumo de água: até 35 litros / planta / dia (em produção)
Sensível ao encharcamento
IRRIGAÇÃO
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NUTRIÇÃO
Recomendação de adubação, com base a análise química do solo, do plantio aos 120 dias pós-plantio.
Recomendação de adubação, com base a análise química do solo, da floração até os 360 dias pós-plantio.
Fonte: Costa (1995)
CULTIVO INTERCALAR
Aproveitamento das adubações (próximas das fileiras)
Plantas anuais no primeiro ano de implantação do pomar
Redução das plantas daninhas infestantes
Propiciam cobertura e proteção do solo.
Ciclagem de nutrientes
Mamão-café Mamão-feijão
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PRODUÇÃO ORGÂNICA
CULTIVO INTERCALAR
DESBROTA
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CONTROLE DE PLANTAS DANINHAS
Capina manual ou roçadeira (sistema radicular superficial)
Herbicidas (altamente sensível)
PRAGAS
Mosca-das-frutas (Ceratitis capitata)
• As larvas da mosca se alimentam da polpa do mamão,
tornando flácida a região atacada do fruto.
• Controle: armadilhas, 1 armadilha para 3 ha
• Nível de controle: 14 machos/armadilha/semana
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Cigarrinha verde (Empoasca sp)
Sugam seiva das folhas mais velhas, normalmente 
na página inferior do limbo, as quais apresentam 
manchas amareladas.
MARTINS (2003)
Ácaro branco 
(Polyphagotarsonemus latus) 
“careca” do mamoeiro
Ocorrem em folhas jovens, localizadas no 
ápice da planta
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Ácaro rajado (Tetranychus urticae) 
Dilaceram as células do tecido foliar (mesófilo), 
provocando amarelecimento do limbo foliar, seguido de 
necrose e, posteriormente perfurações.
DOENÇAS
Sintomas:
amarelecimento, mosaico e deformação no limbo foliar
manchas oleosas alongadas nos pecíolos
manchas em forma de anéis nos frutos
Transmissão: Afídeos
Hospedeiros: cucurbitáceas
Controle:
treinamento de pessoal para reconhecimento
produção de mudas criteriosamente
erradicação de hospedeiros
erradicação de mamoeiros velhos
vistoria e erradicações frequentes
Vírus do mosaico do mamoeiro 
ou Vírus da mancha anelar
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Meleira
• Década de 80: afetando pomares no Sul da Bahia e no Norte do Espírito 
Santo (VIDAL et al., 2004).
• O vírusda meleira é transmitido mecanicamente, através de ferimentos 
produzidos por instrumentos perfurantes contaminados (Barbosa et al., 
1998).
• temperaturas médias mais baixa: aumento na percentagem de plantas 
sintomáticas, especialmente com necrose nas folhas (Tatagiba et al. ,2002).
Sintomas: 
Nos frutos: escorrimento de látex
Meleira
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Varíola ou pinta preta (Asperisporium caricae)
Ocorre nas folhas e nos frutos
Folhas:
• página superior- manchas necróticas arredondadas, perdo-escuras,
circundadas por halo amarelado
• página inferior crescimento pulverulento do fungo, de coloração cinza a preto
Frutos: inicialmente áreas circulares de aspecto aquoso,com a evolução
tornam-se marrons, salientes, com pontuações esbranquiçadas.
Não atingem a polpa
Controle
• práticas culturais
•controle químico
Sintomas:
Varíola ou pinta preta (Asperisporium caricae)
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Podridão do pé (Phytophtora palmivora)
 aparece no colo da planta, coalescem, aprodrecem e anelam o
caule, podendo haver exsudação gomosa na área lesionada
 os tecidos parenquimatosos são destruídos, mas os vasculares
ficam intactos
 amarelecimento de folhas, queda prematura de frutos, murcha
do topo, tombamento e morte da planta.
Controle:
• evitar o plantio em solos excessivamente argilosos;
• efetuar a rotação de culturas preferêncialmente com gramíneas;
• utilizar solo esterilizado para semeadura;
• utilizar sementes sadias e tratadas com fungicidas;
• evitar ferimentos nas plantas durante os tratos culturais; e 
• remover as plantas e os frutos doentes do pomar.
Sintomas:
Podridão do pé (Phytophtora palmivora)
Podridão nas raízes e região do colo
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Sintomas:
infecção pode ocorrer em qualquer estádio de desenvolvimento e permanecer
quiescente até que os frutos se tornem maduros.
As lesões nos frutos são arredondadas e profundas
Com a evolução - crescimento róseo disposto em camadas concêntricas,
gelatinoso e posteriormente se torna escuro.
Controle:
escolha da área;
evitar o excesso de umidade;
práticas culturais;
redução do inóculo;
controle químico;
Resistência genética.
Antracnose (Colletrotrichum gloesporioides)
Antracnose 
(Colletrotrichum gloesporioides)
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Agente causal é uma outra raça de Colletotricum gloeosporioides
(Penz) Sacc.
Manchas superficiais vermelho-amarronzadas que podem se expandir 
e aprofundar na polpa. BLEINROHT & SIGRIST (1989)
Mancha chocolate 
(Colletotricum gloeosporioides (Penz) Sacc)
(Phoma caricae-papayae, Lasiodiplodia, Phomopsis, Fusarium, Colletotrichum 
gloeosrioides, Mycosphaerella sp., Alternaria alternata, Stemphylium Iycopersici 
e Rhizopus stolonifer)
Sintomas:
Surgem após a colheita na região de corte do pedúnculo, tomando a parte 
basal do fruto no início do amadurecimento
Tornando o tecido negro, rugoso e seco, coberto por uma massa esponjosa 
de cor acizentada
Podridão peduncular
Controle: Controle químico
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PRATEAMENTO
Mancha fisiológica: Pequenas pontuações escuras nos frutos
Geleificação da polpa: Aspecto de geléia em parte da polpa
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“SYSTEM APPROACH”
Sistema integrado de medidas para diminuição do Risco
• Monitorar e controlar moscas das frutas nos pomares
• Campo de produção em boas condições de sanidade
• Colher frutos nos estádios 0 a 2
• Levar frutos colhidos para casa de embalagem protegida contra 
isentos
• Usar “pallets” telados e lacrados
Mamão Grupo FORMOSA
COLHEITA E PÓS-COLHEITA 
Gentileza: Gabriel Bitencourt
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EMBALAGEM, TRANSPORTE,
MANUSEIO
EMBALAGEM, TRANSPORTE, 
MANUSEIO 
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Mamão Grupo SOLO
Mamão grupo solo – mercado interno
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Papayas for exportation
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Papayas for exportation
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(47°C) 118ºF  20 minutes
(14°C) 57ºF  17 a 20 minutes
Fungicide
Cold water
Tratamento térmico para 
controle da mosca das frutas
Hot water