Aula 1 - Sistemas de produção-2023-2

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Universidade Federal de Lavras
Departamento de Zootecnia
Aula 1:
Introdução a Forragicultura:
Sistemas de produção e importância da forragicultura e das pastagens 
GZO 149 - Forragicultura
Prof. Carla L. S. Ávila
Sistema de Produção
Conceito de sistema de produção
http://www.metasul.net/sistema-integrado-de-producao-pecuaria-lavoura-e-floresta-funciona/
https://www.biosistemico.org.br/blog/regiao-nordeste-nova-fronteira-do-leite-no-brasil/
https://www.portaldbo.com.br/estresse-termico-impactos-causados-na-producao-leiteira-e-a-importancia-do-monitoramento-por-anna-belli/
Sistema de Produção
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Sistema de Produção
Administração (Controle, técnica, análise, etc.)
Animal (Tipo, potencial de produção, etc.)
 Planta (Espécie, ecologia, etc.)
 Meio (Clima, solo, homem, etc.)
Mercado (Política de preços, padrões de demanda, etc.)
Conceito: Engloba vários fatores capazes de mudar a produção e a produtividade, tais como:
Sistema de Produção
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Crescimento
da Forragem
Clima (Temperatura, precipitação, radiação, ventos etc.)
Manejo (tipo do rebanho, adubação, conservação)
Solo (Fertilidade, drenagem propriedades físicas)
Planta (espécie, gramínea ou leguminosa, pragas e doenças)
Ambiente
Forragem
Forragicultura
Importância das forrageiras no Sistema de produção
Econômica: fornecer alimento aos animais que utilizam forragens
Ambiental: efeitos ambientais
Animal
Forragem
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Requerimento fundamental para o “funcionamento” do animal?
E
Energia
Importância das forrageiras no Sistema de produção
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Compostos que fornecem energia:
Lipídios
Proteínas 
Carboidratos
CARBOIDRATOS:
Amido 
Açucares (sacarose)
Não estruturais
Celulose 
Hemicelulose
Lignina
Estruturais
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Quais as diferenças?
Não estruturais
Estruturais
a) Funcional:
a) Química:
Energia Prontamente Utilizável
VS.
Estrutura
Parede Celular 
FDN (fibra)
α-Glicose
β-Glicose
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Ligações “α” vs Ligações “β” 
Bactérias
Protozoários
Fungos
arqueias
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Importância ambiental:
Mitigar os efeitos ambientais
Paisagem à população
 Conceito de multifuncionalidade
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 Benefícios ambientais: 
Melhoria da qualidade do solo e controle de erosão
Melhoria do fluxo de água e de nutrientes
Manutenção da biodiversidade, do habitat de animais e plantas
Sequestro de carbono
Suprimento para a bioenergia
Áreas verdes para a sociedade urbana
Dados sobre a Pecuária no Brasil
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Brasil, 1° do Mundo
Maior rebanho bovino 213,68 milhões de cabeças,
Forte mercado consumidor interno (76%)
Exportação de carne bovina (mais de 3% das exportações brasileiras)
Representa mais 30% do PIB do Agronegócio (8,5% do PIB nacional)
 primeiro exportador mundial de carne (mais de 2,0 milhões de tons em 2017)
Inúmeras vantagens competitivas quando comparados aos demais países produtores
https://www.cicarne.com.br/wp-content/uploads/2020/05/SUM%c3%81RIO-BEEF-REPORT-2020_NET.pdf
Importância da forragicultura
Gráfico 1. Evolução da produção brasileira de leite. Elaborado pelo MilkPoint.
*O Brasil é o quarto maior produtor de leite do mundo
Cenário de utilização das pastagens
Produção de ruminantes ocorre predominantemente em pastagens
A taxa média de ocupação das pastagens é de 1,34 cabeças/ha e lotação de 0,94 UA/ha (ABIEC, 2018)
degradação das pastagens é um dos maiores problemas da pecuária brasileira e tem influência direta na sustentabilidade do sistema produtivo. 
Mercado: Vantagens do Brasil
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 Abundância de Alimentos
Baixos custos de produção (insumos, mão de obra, custo de oportunidade, etc)
Aumento da demanda mundial por produtos saudáveis e seguros
Melhoria nas técnicas de produção e consequente aumento da eficiência produtiva brasileira
Estagnação da produção nos países concorrentes (próximos ao limite da capacidade produtiva)
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 Desmatamento
Emissão de gases de efeito estufa (O CO2, CH4 e N2O)
Uso excessivo de fertilizantes
Degradação de pastagens
Brasil, 1° do Mundo
Aspectos negativos
Considerações Finais
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Redução da degradação dos pastos? 
 Implantação do pasto dentro dos critérios técnicos
 Uso de corretivos e fertilizantes
 Consorciação entre leguminosas e gramíneas
 Evitar o uso do fogo
 Ajuste da oferta de forragem
Considerações finais
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1. Maximizar a produção de forragem 
2. Otimizar a eficiência de uso da forragem
3. Garantir a persistência das plantas forrageiras nas pastagens
4. Otimizar o desempenho dos animais
Utilizar da forma mais eficiente possível as plantas forrageiras
Manejo das pastagens
Conservação de forragens
Sustentabilidade
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