exercício 3

Prévia do material em texto

Questão
3
Correta Questão com problema?
“Os eventos têm se tornado cada vez mais comuns no cotidiano das pessoas e
empresas, seja através do noticiário da televisão falando sobre um festival de
música, de um encontro marcado pelas redes sociais ou até mesmo através da
popularização dos chamados eventos de rua [...]
Nesse aspecto é necessária a reflexão de um ponto importante, no qual não é
possível prever como de fato o público irá experimentar o evento e qual será sua
impressão final sobre essa experiência, sendo impossível controlar o feedback final
de todos os participantes. Portanto torna-se relevante durante todo o processo de
planejamento e execução cuidar para que não haja imprevistos na execução do
evento, que é o principal fator influenciador para feedbacks negativos.
[...] Seja para os eventos tradicionais, seja para o evento de rua, a realização de um
bom planejamento é muito relevante, assim sendo, é importante ficar atento ao
processo etapa por etapa, pois há diferenças a se considerar entre os processos dos
dois tipos.” (MOREIRA, 2017).
 
A partir do texto acima fica evidente a importância do cuidado com o planejamento
de todas as fases envolvidas na realização de qualquer tipo de evento, o que
também inclui os eventos gastronômicos. E podemos citar o planejamento de
cardápios como um dos diferentes aspectos que influenciam na correta gestão dos
eventos que tem como enfoque a Gastronomia.
E sobre os conceitos básicos relacionados as fases da Concepção e do Pré-evento, e
ao planejamento de cardápios em eventos gastronômicos, é correto afirmar que:
Pontuação 10/10
Questões realizadas: 3
de 5
1 2 3 4 5
Acertou Errou
Anterior Próximo
Correção do exercício da unidade Tamanho da
fonte
Falar com o
tutor
Sair da
correção

Fe
ed
ba
ck
Sua resposta Correta
Os cardápios contribuem para o gerenciamento das atividades do evento
gastronômico de forma mais eficaz, pois as direcionam para a sua execução,
bem como colaboram para planejar outros aspectos operacionais necessários a
produção e serviço de alimentos, além de determinar o público-alvo que se
pretende atingir, a partir da proposta que oferece e as necessidades dos
clientes que consegue atender.
Comentário
A alternativa está correta, porque é verdade que os cardápios contribuem para
o gerenciamento das atividades do evento gastronômico de forma mais eficaz,
pois as direcionam para a sua execução, bem como colaboram para planejar
outros aspectos operacionais necessários a produção e serviço de alimentos,
além de determinar o público-alvo que se pretende atingir, a partir da proposta
que oferece e as necessidades dos clientes que consegue atender.
Fe
ed
ba
ck