Tipos de Merengue

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Questão
1
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Os merengues mais conhecidos são os: merengue italiano, merengue suíço e o
merengue francês. Porém no caso do merengue francês existem duas variedade,
que são: o merengue japonaise com adição de amêndoas moídas com amido de
milho e o merengue noisette com adição de _______________________ moídas
com amido de milho.
Complete a lacuna do texto:
Sua resposta Correta
avelãs
Comentário
Resposta correta alternativa A: Esta resposta está mais ligada ao tipo de
oleaginosa usada no merengue francês. No caso do Japonoise se usa a
amêndoas e na pergunta desta questão que seria o merengue Noisette a
resposta é a avelã. Sobre textura os dois tem a mesma característica, o que
difere mesmo é o sabor e aroma.
Pontuação 20/20
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