Lista de alimentos sem glúten: frutas; legumes e tubérculos (inhame, mandioca, batata, batata-doce); carnes, ovos, peixes e mariscos; feijão, ervilha, lentilha, soja; farinhas sem glúten; goma de tapioca; fécula de batata; cacau; azeite; oleaginosas; laticínios. Cita cursos com Flávia Cust.
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Alimentos sem gluten: Todas as frutas; Todos os legumes, vegetais e tubérculos como inhame, mandioca, batata e batata doce; Carnes, ovos, mariscos e peixes; Feijão, ervilha, lentilha e soja; Farinha de arroz, mandioca, amêndoa, coco e outras; Goma de tapioca; Fécula de batata; Cacau; Azeite de oliva; Amêndoas, nozes, castanha, amendoim e pistache; Leite, iogurte, manteiga e queijos. CURSOS com Flávia Cust