Ovinos 1

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Ovinos
E
Caprinos
Ovinocaprinocultura
· Pequenos ruminantes → adaptações estômagos 
· Relacionado a evolução do Homem 
· 1º a ser domesticado no continente asiático 
· No brasil maior concentração no sul e nordeste 
· Compartimentos fermentadores 
· Função:
· Reticulo (reter partículas estranhas –pericardite traumática e comum ocorrer), 
· Rúmen (fermentação) 
· Omaso (absorção líquidos)
· Abomaso (químico) degradação de nutrientes ocorre até abomaso.
· Folhoso –>moas –> responsável pela contração
· Diferenças Ovinos e Caprinos 
· Chifres 
· Caprinos → ovalados/achatados 
· Ovinos → triangulares /espiralado
· Caprinos possuem glândulas nas bases dos cornos (odor) Hircino → secreção serosa que lubrifica os cornos (Gl. de Schietzel)
· A presença de Chifres é influenciada pela genética e sexo 
· Glândula interdigital só está presente em Ovinos (dianteira e traseira) secreção serosa → identificar região onde passou. SE essa glândula ficar obstruída fica inchado e animal passa a mancar 
· Divertículo infraorbitário 
· Caprinos não tem, somente em Ovinos (eliminação de secreções e feromõnios)
· Glândula inguinal → presente em ovinos machos e Fêmeas (ausente em caprinos) na região da virilha é expelida uma substancia serosa que vai permitir o macho tingir a fêmea identificando as que ele já montou.
· Fêmeas expelem odor para filhotes encontrá-las 
· Cauda 
· Caprinos → Cauda ereta 
· Ovinos → cauda baixa (menor n de vertebras coccígeas 
· Em fêmas é cortada a cauda (animais com lã)
· Perfil nasal 
· Caprinos → Perfil plano 
· Ovinos → convexo 
· Presença de brincos (anexo de pele) Caprinos e ovinos possuem 
· Estimativa de idade → necessário para padronizar a criação, para vacinação tbm
· Pequeno ruminante → aprendem alimento com língua e com dentes (lábios) no lugar do dentes superiores tem almofada dentária chama a Pulvino dentário 
· Nomenclatura da dentição do centro para extremidades 
· 1º pinças → na frente 1 3 DENTES 
· 2º médios → ao lado das pinças (1 a 3 dias já nascem)
· 3º cantos → últimos dentes (nascem após 30 dias)
· 2 a 3 dias após nascimento já terão dentes aparentes, as pinças são primeiros a nascer, após 2º médios 14 dias 
· Categorias 
· Cordeiro (A) apenas dentes de leite 
· Barrego (A) ja tem 1º par dente trocados, já tem pinças permanentes 
· Ovelhas: rufião ou castrados (tem todos dentes trocados)
· Dentes permanentes possui ranhuras de crescimento 
· Sequência de trocas 
· Pinças 1 º a ser trocadas → 12 meses 
· 1º médios e 2ºmedios → 1,6 a 2 nos 
· 2 médios e 3º → 3,6 a 3 anos 
· Cantos 4º → 3,6 a 4 anos (boca cheia)
· Depois do animal se tornar boca cheia, ocorre de ano a ano um afastamento dos dentes
· No sistema semi intensivo 1 macho para cada 15 a 30 fêmeas 
· As fêmeas não podem ser cobertas antes da idade apropriada barrega 70 %do peso vivo já pode ser usada para reprodução 
· Desgaste (boca cheia) → 1º a desgastar são as pinças e por último são os cantos (7 anos) após isso começa a ocorrer afastamento dos dentes Importância →recomendar manejo e categorizar animais
· Raças → importante escolher a aptidão que a propriedade busca, muitas sofreram adaptações ao ambiente com passar tempo, alimentos etc. …
· Raças com aptidão para confecção Lã 
· Merino→ melhor quanto a qualidade e quantidade de lã
· Lincoln → cruzadas com Lincester → aptidão carne (fibras grossas baixa qualidade 40 mícrones)
· Corriedale → dupla aptidão (lã e carne)
· Lã→ criações para regiões de clima temperado 
· Merino australiana nº 1 a melhor → qualidade da lã e superior (mais fina) e quantidade 
· Quanto ao aspecto e espessura → fina e e longa (de fácil pigmentação)
· Ovinos diferenças da lã
· Medulada → mais espessa mais difícil de pigmentar 
· Não medulada → menos espessa mais qualidade 
· Pelos sempre serão medulados 
· Função da lã → para animais isolamento térmico (em climas temperados, ou seja, frios, ela mais, mais fina e longa) para não perder calor para amiente 
· Climas tropicais (quentes) a lã serve para animal não absorver calor do ambiente (mais grossa e curta)
· Espessura → serve para categorizar quanto a qualidade da lã (microns)
· Fina → até 25 micros 
· Media → até 31 microsn 
· Grossa → acima de 31 mícron 
· Merino espanhol _→ raça pai → de origem para outras raças merinas 
· Merino australiana → vem de diversas outras raças merinos 
· Características da raça merino 
· Chifre espiralado (so macho)
· Base triangular 
· Aspada sexo masculino 
· Perfil nasal convexo rosado e rugoso 
· Formação de colar de lã (3 a 4 colares)
· Vêlo em todo corpo exceto na cara e nas axilas, até os jarretes 
· Pesam de 6 a 8kg lã
· Fibra mede 5 a 10 cm (media)
· Peso médio 80 kg 
Aula 18/03/24
· Raças Ovinos 
· Dupla aptidão pele e carne 
· Karakul
· Crioula 
· Morada Nova 
· Santa Inês 
· Somalis brasileira 
· Rabo largo 
· Karakul → Flor negra 
· Vêlo rígido e duro (não é de qualidade) usado mais para artesanato
· Raça significativa para produção de pele 
· Pode ou não possuir chifres
· Animal rústico a base da cauda possui uma grande deposição de gordura 
· Tamanho médio 
· 30 a 35 % de lã para 70 a 75% de pelo (mais pelo que lã)
· Excelente qualidade de pele chamada de Astracã → animal jovem recém-nascido é sacrificado para aproveitamento da pele que e excelente nessa idade 
· Astrkan possui diferentes pigmentações 
· Arabi→ preto
· shira → Cinza 
· Konbar → Marrom 
· Sur → tons de ouro, platinado, bronze (cada fio de pelo apresenta duas tonalidades base escura e extremidades mais claras 
· Guligas e Halili → rosa ou lilás, são pêlos marrons que podem ser diferentes tonalidades ao lado de brancos 
· Maior valorização e de animais jovens para extração de diferentes tipos de pele
· Crioula 
· Caracterizar a raça é difícil 
· Existe dois tipos raças Crioula → as raças Crioulas criadas no Rio Grande do Sul não possuem as mesmas características existente Nordeste 
· Mais para pele do que carne 
· Nordestino – Crioula Lacha (colonizadores portugueses) a constituição de lã é menor, fibras medias longas 
SUL – Churras –pêlo longo, pigmentação das mechas varia branco preto e suas variações, caimento da fibra começa do dorso até solo, pode apresentar ou não apresentar chifres característicos espiralado 
· São altivo, imponentes, comportamento gregário e aguçado. Instinto de defesa, não e fácil o manejo temperamento altivo 
· Destinado para produção artesanato e tapeçaria (lã de baixa qualidade e grosseira)
· Morada Nova→ Raça criada no Ceará (colonizadores portugueses) Características →Orelhas pequenas, pelo curto, padrão de pigmento branco ou vermelho (usa denominação caramelo para definir) 
· Sem chifres / quando têm são rudimentares 
· Macho 40 a 60 kg, fêmeas 30 a 40 kg 
· Dupla aptidão→ pele e carne (porém produz pouca carne)
· Se adapta bem as regiões quentes e com pouca comida (folhas e ramos secos)
· Aos 6 meses 15 KG baixo: rendimento de carne 
· Principais características →é a qualidade pele para confecção de tralhas
· Santa Inês 
· Origem não é muito bem conhecida as principais formadoras da raça→ Bergamácia (leite) crioula (pele e carne) e morada nova (dupla aptidão) 
· Características: 
· Sem chifres 
· Orelhas carnudas tamanho médio 
· Pêlo e lã resquícios: branco, preto, vermelho e malhado 
· Machos com 80 a 120 kg 
· Fêmeas 60 a 90 kg
· Excelente qualidade de carne e baixo teor de gordura, pele de altíssima qualidade, rústicas, adaptáveis, fêmeas prolíferas e com boa habilidade materna
· Fêmeas ocorre parto gemelar e mantém por toda a vida dela 
· Excelente rendimento de carcaça 
· Somali brasileira – dupla aptidão 
· Origem asiática região oeste da África 
· Bad Red Person adaptada 
· Característica:
· Cabeça preta 
· Sem chifres 
· Deposição de gordura na cauda 
· Aumento de pele na barbela 
· Porte pequeno
· Adaptado regiões áridas 
· Rabo largo (Brasil)
· Raça Dâmara → originária da África 
· Podem ou não possuir chifres
· Pelagem em combinações de cor: vermelha, branca e suas combinações 
· Possui pêlos no dorso, membros e cara, em determinadas épocas do ano ele tem crescimento delã no dorso (épocas frias estimula folículo pilosos fechar estimulando crescimento da lã)
· Pesa até 40 kg fêmeas, machos até 50 kg
· Pequeno porte 
· Rendimento carcaça 36 % 
· Raças produtoras de leite e derivados de leite 
· Bergamacia e Lacaune 
· Valor nutritivo superior em constituintes proteicos, proteínas, lipídios, minerais e vitaminas 
· Consumo baixo por que a produção não atende à demanda direcionada para produção derivados 
· Ex: queijos finos 
· Bergamacia → origem Itália
· Orelhas pendulares 
· Sem chifres 
· Vêlo de lã no dorso, branca 
· Porte grande, machos 120 kg e fêmeas 80 kg (porém não tem aptidão carne)
· Aptidão para leite de excelente qualidade (produção de queijo gorgonzola) 6% de gordura, sólidos totais % alto
· Blue cheese → Gorgonzola (fungo peniculium) →Italiano
· Rockford → holandesa 
· Raça Lacaune → origem holandesa 
· Possui lã no dorso e lateral, restante corpo possui pêlos 
· Não têm chifres 
· Pouca lã
· Porte médio machos 100 kg e fêmeas 80 kg
· Aptidão para leite com 8% de gordura 
· Produção queijos Rockford (blue cheese)
· Ordenha pode ser feita manual ou mecânica 
· Considerações finais → não há uma raça ideal, têm que avaliar ambiente que melhor se adapta, ou seja ideal para determinado ambiente, aliado a condição nutricional, genética caminham juntas
· 
· Sistemas de produção 
· Sistemas de criação depende
· Escolha da raça 
· Disponibilidade
· Custos
· Qual tipo de criação 
· Extensivo – menor custo → animais soltos no pasto 
· Semi-intensivo → custo moderado, requer sistemas alimentação provisórios (necessário alguma tecnificação)
· Intensivo – dentro de uma instalação, requer maior Tecnificação:
· EX: Programa nutricional –> administração volumosos
Pode ser alimentos verdes (volumoso mais 18% de fibras)
Conservados – silagem (húmida) e feno (seco)
· Concentrados –> suplementação –concentração fibras -18% 
· Proteico e energético 
· O que difere:
· Concentrado proteicos + 20% DE PROTEINA BRUTA (soja)
· Energético –> 20% PB (milho)
· Categorias de animais 
· Cordeiros 
· Ovelhas → em Lactação ou gestação 
· Ovelhas secas 
· Machos fora período reprodução
· Sistema extensivo 
· Sistema de subsistência – animais ficam em manutenção 
Aula 25/03/24
· Predominante no Brasil 
· Voltado para a produção de forma tradicional ou para Subsistência 
· Devido ao menor custo ao produtor 
· Aproveitamento das condições naturais, características no norte e nordeste 
· Vantagens 
· Não necessita construção de instalações grandiosas 
· Sombreamento e água artificial 
· Baixo investimento de capital 
· Reduzida mão de obra;
· Sem suplementação;
· Problemática →A não suplementação, em determinadas épocas do ano há escassez de alimento natural.
· Se houver suplementação animais mesmo eles ficando solto durante o dia caracteriza como Semi- intensivo 
· Desvantagens:
· Sofrem com variações climáticas → acesso a sombreamento, acesso água limpa e temperatura (não tem sombrites)
· Quantidade e qualidade de alimentos 
· Sem controle produtivo e sanitário 
· Utilização de grandes áreas 
· Características:
· Produtividade 
· Mortalidade 
· Preferências por animais sem lã 
· Sistema Semi- Intensivo 
· Com certo grau de suplementação e adoção de tecnologias 
· Animais são presos durante algum período do dia
· Alimentação com base em pastos com uso de suplementos minerais e concentrados 
· Técnica de conservação de forragens (silagens) ou capineiras em praças de alimentação no meio do pasto.
· Proteicos +18% de PB→ volumoso
· Conservada seca 
· Conservada úmida 
· Energetico-18% - concentrado -. DEPENDER PREÇO DS GRAOS (milho, soja, milheto, casquinha, aveia etc.)
· Durante a noite animais ficam solto (evitar predação)
· Suplementação em 1 momento do dia geralmente ao anoitecer 
· Vantagens → maior controle zootécnico (sanitário), profilático e reprodutivo 
· Uso de processamentos modernizados de gerenciamento agropecuário 
· Desvantagens → vai exigir maior técnificação consequentemente maiores custos.
· Indicado uso de cerca campestre, alambrado ou cerca de alambrando ou cerca elétrica, vai onerar custos.
· Atualmente para reduzir esses custos têm se usado cercas elétricas móveis 
· construção de abrigos com bebedouros e comedouros,
cocho privativo para os cordeiros e cercas na divisão
dos piquetes.
· Sistema de criação intensivo 
· Adotado em pequenas e médias propriedades 
· Confinamento total dos animais 
· Recomendado raças mais dóceis
· Ideal para produção carne precoce (cordeiro Premium)
· Um a dois meses animal já é abatido 
· Alimentação balanceada, pode ser fornecido em coxo único ou individual
· Ração completa totalmente balanceada segundo a categoria do animal
· Vantagens sistema intensivo 
· Maior produtividade 
· Baixa mortalidade 
· Controle zootécnico e sanitário 
· Proteção contra fatores ambientais 
· Sol, chuva, vento, etc.
· Melhor qualidade de produtos 
· Doenças não acontecem nesse sistema pois há controle sanitário exigente
· Desvantagens 
· Requer tecnologia e investimentos maiores, maior custo 
· Construção de abrigos, bebedouros e comedouros 
· Custo com mão de obra 
· Tripé 
· Sucesso depende → disponibilidade de alimento 
· Alimentação 
· Uma parte e agua e outra MS (fornecimento de nutrientes – volumosos)
· Classificação desses alimentos 
· Volumoso – verde +18% FB
· Conservado seco 
· Conservado úmido 
· Concentrados 
· Proteicos 
· Energéticos 
· Volumoso 
· Importante para Surgimento do rúmen
· Importante para como esse animal vai ingerir esse alimento, essa pastagem tem que ter um tamanho especifico para ele consumir (gramíneas de porte médio) tem de ser inferior a 1m altura – para incentivar o comportamento pastejo (eles não podem erguer a cabeça par consumir)
· Forragens mais indicadas – que suportem manejo – baixo capacidade de rebote taraveis das gemas basais (para não consumir a capacidade de rebrotar pastagens)
· Alimentos volumosos 
· Recomendar as não possuem cortes elevados e com gemas basais 
· Recomendado gramíneas com crescimento estolonífero (prostrados, deitado, não são indicados pois possibilitam um microclima no solo, podem favorecer helmintos n) reque manejo adequado.
· Coast –Cross 
· Tiffons (cynodon)
· As braquiárias 
· Apresentam baixo valor nutritivo e sendo que Brachiaria decumbens pode causar intoxicação, fotossenssibilização (saponina)
· Hábito cespitoso 
· Panicum → porte elevado, não toleram pastejo rente ao solo, não toleram pisoteio intenso 
· Colonião
· Alternativa → Capim Aruana , cresce até 1 m 
· Podem fazer consórcio com gramíneas e leguminosas
· Reduzindo microclima e melhorar valor nutricional 
· Reduz custo de adubação
· Nutrição
· Exigências 
· Varia conforme capacidade consumo do animal 2 a 5% do PV
· Tabelas de exigências 
· Determinação disponibilidade de forragem 
· Como calcular a MS →Cortar e deixa 5 cm, pesa, espera 72 horas, pesa novamente depois dividido pelo que deus antes dividido por 100.
· Hipótese 
· Uma propriedade de 1 há (10.000 metros) de extensão quer saber quantos ovinos ele pode criar? Têm de fazer matéria seca conforme as exigências dos animais, 
· Recomendar a divisão em piquetes, pensando na sustentabilidade da área,
· Vai permitir animais consumam estas pastagens em períodos 
· Sistemas de consumo 
· Sistema convencional → piquete em formatos geométricos 
· Sistemas em faixas → os animais vão – 1 º piquete e depois para último, depois volta para segundo piquete, depois para penúltimo depois volta para 1 º
· Crep Grazing → somente cordeiro tem acesso às pastagens (possui vãos aonde so cordeiro consegue passar → a pastagem de qualidade maior fica para cordeiros)
· Diferido → 1 piquete fica reservado para épocas de escassez 
· Recomendações de entrada e saída rotação conforme tamanho das pastagens 
· 333,33 excesso de animais vai levar a degradação das pastagens → fazer piquete manejo pode ser feito conforme período de descanso das plantas, eu posso calcular quantos piquetes preciso fazer conforme:
· Tempo de descanso das pastagens
· Tempo de permanência + 1 → 40 /5+1=9 →então cada piquete terá a medida 0,1 há → 10.000m /9= 0,1 ha→ 333,3/0,1ha=33,3
· 9 piquetes para 33 animais
· O período de descanso contido na tabela é utilizado para calcular o numero mínimo de piquetes que serão necessários. O numero de piquetes é obtido pela seguinte formula:
Nº piquetes = Período de descanso + 1
 Período de ocupação 
· Período de descanso das principais espécies tropicais
Capim-brachiarão (Brachiaria brizantha cv. Marandu) 28 a 35 dias
Capim-braquiária (Brachiaria decumbens) 28 a 32 dias
Capim-colonião (Panicum maximum) 28 a 35 dias
Capim-mombaça (Panicum maximum cv. Mombaça) 28 a 30 dias
Capim-tobiatã (Panicum maximum cv. Tobiatã) 28 a 30 dia
· Após estabelecer o numero de piquetes que devem ser divididos é necessário calcular o tamanho dos piquetes, porem o mesmo depende de vários outros fatores que estão listados
abaixo:
· Número de animais;
· Consumo de forragem;
· Categoria animal (bezerro, novilha, vaca, ovelhas ...) e média de peso;
O consumo de forragem para animais 2 a 5% do PV
· 𝐶𝑜𝑛𝑠𝑢𝑚𝑜 𝑎𝑛𝑖𝑚𝑎𝑙 = 0,025 . 𝑝𝑒𝑠𝑜 𝑚é𝑑𝑖𝑜 𝑑𝑜 𝑟𝑒𝑏𝑎𝑛ℎo
· Area do piquete é calculada com divisão da área total pelo numero de piquetes
· Fornecimento dieta 
· Posso estimular consumo, quanto menor partícula maior consumo (aumenta em 90%)
· Fases de produção –categorias são essenciais para recomendar sistema de criação que vou usar 
· INSTALAÇÕES PARA OVINOS (VALE TBM PARA CAPRINOS)
· Serve como fonte de apoio (abrigo, conforto térmico etc.)
· Manejo sanitário 
· Manejo reprodutivo 
· Através de ambientes favoráveis
· Ideais 
· Prática e funcional (local mais central) fácil de acesso para animais e para humanos
· Permitem conforto físico para animais e humanos (praticidade, higiene etc.).
· Higiene acontecem semanalmente.
· Instalações devem ser viáveis econômicas, próximo água e energia, livre de correntes ar etc.
· Produzir com qualidade e de baixa manutenção. 
· Essas instalações têm a função de permitir um conforto térmico aos animais devem ser ajustadas conforme algumas especificações 
· Construção leste para oeste, para ter menor incidência de sol dentro do aprisco no verão, e maior insolação da face norte no inverno (em casos de solos pavimentados
· Porém deve –se pensar no solo se for de palhadas deve haver uma certa incidência de sol no interior dos apriscos 
Para isso a porta de entrada deve estar voltada para nascer sol (norte)
· Norte sul: comum quando o piso é de cama ou solo batido 
· Vai depender:
· Poder aquisitivo
· Situação climática 
· Sistema de produção 
· Instalações devem ser fixas ou portáteis 
· Para Reprodutores → 3,5 a 4m (boxes individuais)
· Ovelha adulta → 1,5 a 2m por animal 
· Confinamento
· Deve ser:
· Coberto → 1m por animal
· Descoberto 5m /animal
· Comedouro 25 cm linear animal (garantir que todos animais tenham acesso ao alimento)
· Cerca convencional → não são mais indicadas apesar de ser mais baratos → causam lesões nos animais e consequentemente miasses 
· Desvantagens: Usa –se mais mourões → 6 em 6metros, espaçamento dos fios mais próximo evitar animais passar entre elas. (Intervalo 15 cm)
· Cerca de arame liso → mais indicado, por não causar lesões na derme dos animais porem é mais caro 
· Cerca telada e cercas campestres 
· Cerca elétrica → (mais onerosa) além de ser barreira física vai ser uma barreira psicológica (quando leva primeiro choque não se aproxima mais da cerca).
· Bovinos e ovinos → 1º fio 15 cm (5 primeiros fios)
· Ovinos – maior obstinação → 1º fio –longe do capim, para não ter fuga da eletricidade 
· Cercas elétricas→ não necessário todos fios eletrificados 2 fios já são suficientes, primeiro fio não pode ter contato com chão.
· ABRIGOS E DIVISÕES 
· Abrigos → proporcional conforto nas horas mais quentes (pode ser substituído por pequenos bosques)
· Apriscos → 1m por animal somente durante a noite para que não limite seu acesso ao pastejo 
· Suspenso ou não → altura mínima 0,8 a 1,20 (ideal 1,60 m altura) de altura, ripas espaçadas 4 cm a 1,5 cm uma das outras 
· Separação em lotes 
· Para reprodutores apriscos passam a se chamar → Cabanh
· as 
· Devem ser próximas a casa do tratador (fácil acesso).
Alojamento de reprodutores em boxes (semelhantes ao aprisco) 
Maiores 3,5 – 4m por animal 
· SUBDIVISÕES DOS APRISCOS 
· Maternidade 
· Enfermaria 
· Quarentena 
· Seringa → usada para manjo animais (vermifugação, vacina çao etc. 
· Pedilúvio → geralmente fica na seringa (profundidade de 15 cm) para animal caminhar na solução 
· Após troco contenção já tem a balança de pesagem dos animais 
· área especifica para tosquia de animais 
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