847131

Prévia do material em texto

<p>A química forense no esporte - Técnicas</p><p>analíticas no combate ao doping</p><p>Química aplicada – 3a série</p><p>Doping esportivo</p><p>Aula 6</p><p>1</p><p>6</p><p>3</p><p>4</p><p>Você está aqui!</p><p>7Introdução à Química</p><p>Forense</p><p>Investigação</p><p>criminal e projeto</p><p>de investigação</p><p>forense</p><p>Doping esportivo</p><p>Investigação criminal</p><p>Mapa do</p><p>componente</p><p>Projeto de</p><p>investigação</p><p>forense</p><p>2 Toxicologia</p><p>5Investigação</p><p>criminal</p><p>Objetivos da Aula</p><p>Recursos Didáticos</p><p>Habilidade</p><p>Duração da Aula</p><p>45 minutos.</p><p>Conteúdos</p><p>• Avaliar a aplicação da química analítica</p><p>em medidas antidoping.</p><p>• Química analítica;</p><p>• Cromatografia gasosa;</p><p>• Cromatografia líquida de alta</p><p>performance.</p><p>• Slides da aula;</p><p>• Experimento de baixo custo de</p><p>cromatografia em papel (papel-</p><p>filtro, canetinhas coloridas, fita adesiva ou</p><p>prendedor, copos de plástico).</p><p>• EMIFCNT05 – Selecionar e mobilizar</p><p>intencionalmente recursos criativos</p><p>relacionados às Ciências da Natureza para</p><p>resolver problemas reais do ambiente e da</p><p>sociedade, explorando e contrapondo</p><p>diversas fontes de informação.</p><p>Ponto de</p><p>partida</p><p>Imagine a situação em que você e seus colegas de grupo fazem parte da equipe de</p><p>químicos forenses responsáveis por garantir as normas antidopagem de uma</p><p>importante competição brasileira. Reflita sobre as questões a seguir.</p><p>1. Quais substâncias vocês esperam ser</p><p>mais comuns de serem encontradas</p><p>nesse tipo de caso? O que faz você</p><p>pensar assim?</p><p>2. Quais procedimentos vocês pensam</p><p>ser importantes para a identificação</p><p>dessas substâncias?</p><p>3. Quais amostras dos atletas vocês</p><p>coletariam? Por quê?</p><p>4. Quais seriam os desafios de garantir a</p><p>precisão dos resultados?</p><p>© Getty Images</p><p>© Getty Images</p><p>Construindo</p><p>o conceito</p><p>Vídeo</p><p>Análises antidoping</p><p>Veja as técnicas utilizadas pela Química Forense na</p><p>detecção de substâncias e métodos proibidos no</p><p>contexto esportivo.</p><p>https://www.youtube.com/watch?v=ZOsu7WqlDGk</p><p>https://www.youtube.com/watch?v=ZOsu7WqlDGk</p><p>https://www.youtube.com/watch?v=ZOsu7WqlDGk</p><p>Construindo</p><p>o conceito</p><p>• Técnica de separação e identificação de misturas.</p><p>• Fase estacionária: um material fixo que retém os componentes da</p><p>mistura. Geralmente, utiliza-se um sólido, como o papel-filtro.</p><p>• Fase móvel: um fluido (líquido ou gás) que transporta a mistura</p><p>através da fase estacionária.</p><p>• Desenvolvimento da técnica: a separação ocorre a partir das</p><p>interações das substâncias que formam a mistura com a fase móvel</p><p>e a fase estacionária.</p><p>Cromatografia:</p><p>Construindo</p><p>o conceito Relembre as interações intermoleculares</p><p>Interações</p><p>intermoleculares</p><p>Moléculas</p><p>apolares</p><p>Moléculas</p><p>polares</p><p>Dipolo induzido -</p><p>dipolo induzido Dipolo - dipolo Ligação de</p><p>hidrogênio</p><p>Elétrons bem</p><p>distribuídos na</p><p>molécula</p><p>Moléculas com</p><p>distribuição desigual</p><p>dos elétrons.</p><p>Colocando</p><p>em prática</p><p>Vamos verificar as bases conceituais da cromatografia, ao separar e identificar pigmentos em canetinhas.</p><p>Materiais: papel-filtro, canetinhas coloridas, fita adesiva ou prendedor, copos de plástico com água.</p><p>Procedimento:</p><p>Corte tiras de papel-filtro com 2 cm × 8 cm. Desenhe uma linha a 2 cm da base de cada tira de papel</p><p>usando um lápis. Escolha diferentes canetas hidrográficas e coloque um pequeno ponto de tinta na linha</p><p>de base de cada tira de papel. Deixe espaço suficiente entre os pontos se usar mais de uma cor na</p><p>mesma tira. Encha os copos plásticos com cerca de 1 cm de água. Prenda a parte superior da tira de</p><p>papel de forma que a parte inferior (mas não a linha de base com os pontos de tinta) toque a água no</p><p>copo. Deixe a água subir pelo papel por capilaridade. À medida que a água sobe, ela levará os diferentes</p><p>componentes das tintas com ela. Observe a separação das cores ao longo do tempo. Após o solvente</p><p>(água) alcançar quase o topo da tira de papel, retire a tira do copo e deixe secar.</p><p>Cromatografia de canetas coloridas</p><p>Ao final do experimento, responda às questões em seu diário de bordo:</p><p>1. O que é cromatografia?</p><p>2. Qual é a fase móvel? Qual é a polaridade da fase móvel? E qual é a fase estacionária?</p><p>3. Por que é importante que a linha de base não toque a água no início do experimento?</p><p>4. Quais cores são mais polares? Quais são menos polares? Justifique sua resposta.</p><p>5. Como a cromatografia pode ser utilizada em análises antidopagem?</p><p>Nesta aula</p><p>Em grupo</p><p>© Getty Images</p><p>Construindo</p><p>o conceito Cromatografia gasosa</p><p>• A cromatografia gasosa é utilizada</p><p>para detectar e quantificar</p><p>substâncias proibidas em amostras</p><p>biológicas, como urina e sangue.</p><p>• A amostra é vaporizada e</p><p>transportada por um gás inerte</p><p>através de uma coluna revestida</p><p>com um material específico.</p><p>• Diferentes substâncias na amostra se</p><p>movem pela coluna a velocidades</p><p>diferentes e são detectadas ao sair,</p><p>permitindo a identificação e a</p><p>quantificação precisa de compostos</p><p>dopantes.</p><p>© Getty Images</p><p>Construindo</p><p>o conceito Cromatografia líquida de alta performance</p><p>• A cromatografia líquida de alta</p><p>performance (HPLC) é utilizada em</p><p>uma mistura líquida.</p><p>• No antidoping, é utilizada para</p><p>detectar e medir substâncias</p><p>proibidas em amostras biológicas,</p><p>como sangue e urina.</p><p>• A amostra passa por uma coluna</p><p>sob alta pressão, onde os</p><p>componentes são separados com</p><p>base em suas interações químicas</p><p>com o material da coluna,</p><p>permitindo a identificação precisa</p><p>de compostos dopantes.</p><p>Colocando</p><p>em prática</p><p>A cromatografia em papel é um método de separação que se baseia na</p><p>migração diferencial dos componentes de uma mistura entre duas fases</p><p>imiscíveis. Os componentes da amostra são separados entre a fase estacionária e</p><p>a fase móvel em movimento no papel. A fase estacionária consiste de celulose</p><p>praticamente pura, que pode absorver até 22% de água. É a água absorvida que</p><p>funciona como fase estacionária líquida e que interage com a fase móvel,</p><p>também líquida (partição líquido-líquido). Os componentes capazes de formar</p><p>interações intermoleculares mais fortes com a fase estacionária migram mais</p><p>lentamente.</p><p>Uma mistura de hexano com 5% (v/v) de acetona foi utilizada como fase móvel na</p><p>separação dos componentes de um extrato vegetal obtido a partir de pimentões.</p><p>Considere que esse extrato contém as substâncias representadas.</p><p>RIBEIRO, N. M.; NUNES, C. R. Análise de pigmentos de pimentões por cromatografia em papel. Química Nova na Escola, n. 29, ago. 2008</p><p>(adaptado).</p><p>Questão ENEM - 2017</p><p>Nesta aula</p><p>Individual</p><p>Faça agora</p><p>Colocando</p><p>em prática</p><p>A substância presente na mistura que migra mais lentamente é o(a)</p><p>a) licopeno.</p><p>b) α-caroteno.</p><p>c) γ-caroteno.</p><p>d) capsorubina.</p><p>e) α-criptoxantina</p><p>Questão ENEM - 2017</p><p>Nesta aula</p><p>Individual</p><p>Faça agora</p><p>Colocando</p><p>em prática</p><p>A substância presente na mistura que migra mais lentamente é o(a)</p><p>a) licopeno.</p><p>b) α-caroteno.</p><p>c) γ-caroteno.</p><p>d) capsorubina.</p><p>e) α-criptoxantina</p><p>Questão ENEM – 2017 - Correção</p><p>Nesta aula</p><p>Individual</p><p>O que nós</p><p>aprendemos</p><p>hoje?</p><p>© Getty Images</p><p>A Química Forense atua na identificação e na quantificação de</p><p>substâncias proibidas em amostras biológicas, como urina e sangue.</p><p>Essa prática é essencial para a manutenção das normas antidoping.</p><p>Cromatografia é uma técnica de separação de misturas que utiliza as</p><p>diferentes propriedades físicas e químicas dos componentes para</p><p>isolá-los em uma fase estacionária (como papel) e uma fase móvel</p><p>(como um solvente).</p><p>A Química Forense utiliza dois tipos de cromatografia na identificação e</p><p>na quantificação de substâncias proibidas: a cromatografia gasosa, no</p><p>qual a amostra é previamente vaporizada; e a cromatografia líquida de</p><p>alta performance, em que são utilizadas as amostras líquidas.</p><p>Então ficamos assim...</p><p>Projeto</p><p>Lembre-se do Projeto de Investigação Forense! Mantenham sempre o</p><p>diário de bordo e o glossário atualizados. Inclua as atividades</p><p>realizadas nesta semana!</p><p>1</p><p>2</p><p>3</p><p>Referências da aula</p><p>BRASIL. Código Brasileiro Antidopagem de 2021. Disponível em: https://www.gov.br/abcd/pt-br/composicao/regras-antidopagem-</p><p>legislacao-1/codigos/copy_of_codigos/codigo-brasileiro-antidopagem-2021-compilado.pdf. Acesso em: 11 jun. 2024.</p><p>BRASIL. Código</p><p>Mundial Antidopagem. Padrão Internacional. Lista Proibida. Disponível em: https://www.gov.br/abcd/pt-</p><p>br/composicao/atletas/substancias-e-metodos-proibidos/arquivos-lista-de-substancias-proibidas/Lista2024v.04.pdf.</p><p>Acesso em: 11 jun. 2024.</p><p>CHADE, Jamil. O doping que mudou tudo. Uol, [s.d.]. Disponível em: https://www.uol.com.br/esporte/reportagens-especiais/coi-abre-</p><p>arquivos-do-doping-de-ben-johnson-que-mudou-o-jeito-de-olhar-para-o-esporte/. Acesso em: 11 jun. 2024.</p><p>GOULART, D. S. Aplicações das técnicas de cromatografia no diagnóstico toxicológico. Tese (Doutorado em Patologia Clínica e</p><p>Cirurgia Animal) – Escola de Veterinária e Zootecnia, Universidade Federal De Goiás, Goiânia, 2012.</p><p>HOEHNE, L.; RIBEIRO, R.. Uso da cromatografia em papel para revelar as misturas de cores das canetinhas tipo hidrocor em diferentes</p><p>fases estacionárias. Revista Destaques Acadêmicos, v. 5, n. 5, 2013.</p><p>OLIVEIRA, G. A.; SILVA, F. C. Cromatografia em papel: reflexão sobre uma atividade experimental para discussão do conceito de</p><p>polaridade. Química Nova na Escola, São Paulo, v. 39, n. 2, p. 162-169, 2017.</p><p>WADA. Who we are, [s.d.]. Disponível em: https://www.wada-ama.org/en/who-we-are. Acesso em: 11 jun. 2024.</p><p>https://www.gov.br/abcd/pt-br/composicao/regras-antidopagem-legislacao-1/codigos/copy_of_codigos/codigo-brasileiro-antidopagem-2021-compilado.pdf</p><p>https://www.gov.br/abcd/pt-br/composicao/regras-antidopagem-legislacao-1/codigos/copy_of_codigos/codigo-brasileiro-antidopagem-2021-compilado.pdf</p><p>https://www.gov.br/abcd/pt-br/composicao/atletas/substancias-e-metodos-proibidos/arquivos-lista-de-substancias-proibidas/Lista2024v.04.pdf</p><p>https://www.gov.br/abcd/pt-br/composicao/atletas/substancias-e-metodos-proibidos/arquivos-lista-de-substancias-proibidas/Lista2024v.04.pdf</p><p>https://www.uol.com.br/esporte/reportagens-especiais/coi-abre-arquivos-do-doping-de-ben-johnson-que-mudou-o-jeito-de-olhar-para-o-esporte/</p><p>https://www.uol.com.br/esporte/reportagens-especiais/coi-abre-arquivos-do-doping-de-ben-johnson-que-mudou-o-jeito-de-olhar-para-o-esporte/</p><p>https://www.wada-ama.org/en/who-we-are</p><p>Aula 6</p><p>Slide 1</p><p>Slide 2</p><p>Slide 3</p><p>Slide 4</p><p>Slide 5</p><p>Slide 6</p><p>Slide 7</p><p>Slide 8</p><p>Slide 9</p><p>Slide 10</p><p>Slide 11</p><p>Slide 12</p><p>Slide 13</p><p>Slide 14</p><p>Slide 15</p>