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Criação Animal APRESENTACAO Profa. Msc. Camila Silva camila.silva@unimonte.edu.br PLANO DE AULA • Introducao a Criacao Animal – Tipos de Criacoes – Sanidade – Bem estar e comportamento • Avicultura • Suinocultura • Equideocultura • Bovinocultura de Corte • Bovinocultura de Leite • Bubalinocultura • Caprinocultura e Ovinocultura Apresentacao • Plano de aula • Trabalho • Provas – P1. 2/9 – P2. 1/10 – P3. 18/11 – P4. 10/12 • Viagem (4/11) • camila.silva@unimonte.edu.br TRABALHO • AGRONEGOCIO – TEMAS • 1 – Bovinocultura de corte • 2 – Bovinocultura de Leite • 3 – Caprino e Ovinocultura • 4 – Suinocultura • 5 – Avicultura • 6 – Bubalinocultura • 7 - Equideocultura TRABALHO • 7 grupos 1. Avicultura (frango de corte e Poedeiras) (27/08) 2. Suinocultura (09/09) 3. Equideocultura (17/09) 4. Bovinocultura de Corte (07/10) 5. Bovinocultura de Leite (28/10) 6. Bubalinocultura (19/11) 7. Caprinocultura e Ovinocultura (02/12) Escrita e Apresentacao • Todos os dados ATUAIS sobre: – BRASIL – local que mais produz – Pais que mais produz – Comercio, que pais mais compra – Exportacao (maiores exportadores) – Importadores – Tipo de Criacao mais realizada no Brasil – Racas mais criadas no Brasil – Consumidores - Principais consumidores – Quanto se consome no Brasil e fora do Brasil – Valores (carne, ovos, leite, la, valores de criacao) – Principais problemas atuais de mercado • Escrita – Impressa • Apresentacao • 30 min. com tabelas, quadros, graficos INTRODUCAO A CRIACAO ANIMAL Aula 1 Profa. Msc. Camila C. M. Silva Produção Atual no Brasil CRESCIMENTO INDUSTRIAL Representa até 60 a 80% do custo de produção Historia • Homem Pre historico • Caca x Domesticacao = 15.000 a.C – domínio total ou parcial do homem Definições • “A arte de criar animais” (1944) • “Ciência que estuda os animais úteis ao homem, no sentido da produção e produtividade, com base em conceitos estabelecidos à partir da sustentabilidade social, econômica e ambiental” (Marcos Traad da Silva, 1999). Terminologias • Indivíduo - um ser vivo. • Espécie - animais mais ou menos semelhantes entre si. • Raça - origem comum, caracteres distintos, não comuns aos outros animais da mesma espécie Especie x Raca Racas Terminologias • Linhagem - conjunto de descendentes diretos a partir de um genitor, macho ou fêmea. • Família - descendentes diretos e colaterais a partir de um casal, até a quinta geração. • Plantel - mesmo criador Terminologias • Rebanho • Reprodutor • Ventre ou Matriz • Cria (inicial, maternidade) • Recria (crescimento, creche) • Engorda (terminacao) Terminologias • Reproducao • Lactacao • Aptidão • Funções Zootécnicas - (funções produtivas, funções econômicas), funções fisiológicas que resultam em utilidade ou serviço para o homem. Campos de atividade • melhoramento dos rebanhos – conhecimentos bioclimatológicos – genéticos – animais precoces, resistentes e de elevada produtividade; Campos de atividade • Elaborar, orientar e administrar – projetos agropecuários • Supervisão, planejamento e execução – pesquisas tecnologias e orientações à criação de animais; Campos de atividade • Assistência técnica e extensão rural • Supervisão, assessoramento e execução de exposições e feiras agropecuárias, • julgamento de animais e implantação de parque de exposições; Campos de atividade • Planejar e executar projetos de construções rurais específicas • Formulacao de racao • Assessoria e cuidados veterinarios de acordo com sanidade, inspecoes, vacinacoes, reproducao entre outros. ANIMAIS DOMESTICOS • Bovinos • Bubalinos • Eqüinos • Suínos • Caprinos • Ovinos • Aves (frangos) UTILIZAÇÃO DOS ANIMAIS • Reprodução • Lactação – Leite, amamentação • Produção de Alimentos - Carnes, vísceras, toucinho, ovos, mel • Trabalho e Esportes • Elemento Decorativo e de Companhia • Conservadorismo INTRODUCAO A CRIACAO ANIMAL Aula 1 Profa. Msc. Camila C. M. Silva RUMINANTES • bovinos, bubalinos, caprinos e ovinos. • estômago • 4 compartimentos com funções digestivas diferentes. RUMINANTES - alimentação • Herbívoros vegetais = forragem (pastagem, feno, silagem) • Ruminação RUMINANTES • dentes incisivos inferiores; • parte superior da maxila só possui os molares. MONOGÁSTRICOS • equinos, suínos e aves. MONOGÁSTRICOS - alimentação • Ração alimento balanceado • soltos (sistema extensivo) certa quantidade de ração • Onívoros – X Equinos, coelhos SISTEMAS DE CRIAÇÃO • maneira que se cria os animais relação ao espaço físico e aos cuidados gerais a eles dispensados. - Sistema extensivo - Sistema semi-intensivo - Sistema intensivo - BIOCLIMATOLOGIA Bioclimatologia • Homeotermia • Pecilotermia • zona de conforto térmico = peso, idade, estado fisiológico, tamanho do grupo, nível de alimentação e genética, temperatura, velocidade do vento, umidade relativa do ar, tipo de piso. SISTEMA EXTENSIVO • criados soltos • busca por conta própria o seu alimento • Suplementação SISTEMA EXTENSIVO SISTEMA EXTENSIVO SISTEMA EXTENSIVO SISTEMA EXTENSIVO SISTEMA INTENSIVO • cuidado intensivo! • Confinados espaço fechado • alimentados pelo tratador – comedouros e bebedouros automáticos. • granja, confinamento ou galpão de criação. SISTEMA INTENSIVO • Facilitar manejo • Diminuir mão de obra • Bem estar animal • microclima dentro das instalações – exercem efeitos diretos e indiretos sobre a produção animal SISTEMA INTENSIVO SISTEMA SEMI-INTENSIVO • livre + galpão • alimentação pasto e administrada • observados sempre recolhidos. SISTEMA SEMI-INTENSIVO Cercas para piquetes • Arame liso • Aço galvanizado • Primeiro a 20cm do solo • Arame farpado • Traumas • Qualidade de couro • Cerca elétrica Tipo de Piso • Piso ripado • Piso de cama – Com cama – sistema intensivo – Sem cama – sistema semi-intensivo e extensivo Piso ripado suspenso • Vantagens • Desvantagens • Cuidados e perigos • Dimensionamento – Altura do ripado – Altura do corredor central – Medidas de ripas Piso com ou sem cama • Cama • Vantagens • Desvantagens • Cuidados • Tipo de cama • Troca da cama Cobertura • Palha • Alumínio polido ou aço galvanizado pintado de branco • Telhas de barro • Telhas de fibrocimento Resistente / Baixo custo / Conforto térmico Altura do Pé Direito • Min. 3 m Cômodos (Divisões internas) • Baias diversas categorias – Cria - lactantes – Recria – Femeas lactantes – Femas secas – final de gestação - maternidade – Reprodutores • Corredor central / lateral Cômodos • Sala de ordenha • Quarentena • Sala de insumos • Escritório • incubatorio Manejo sanitário • Manejo das instalações • Curral • Baias • Galpões • Gaiolas • Bretes • Esterqueiras • Cercas Higiene e limpeza • Equipamentos • Utensílios • Instalações • Pessoal Ordenha • Higiênica • Pré e pós-dipping • limpeza do úbere • categorias • sala de ordenha Enfermidades • Exoparasitas • Endoparasitas • Doenças bacterianas • Doenças virais Estratégias - Prevenção • Vacinação • Vermifugação • Rotação de pastagens • Manejo higiênico sanitário • Quarentena Sanidade Animal • Ambiente + Manejo + Animal Criações Integradas de Animais • diferentes espécies de animais • alimentem dos desejosde outros economias nos custos de alimentação. • peixes + suínos • galinhas, perus, patos + cabritos, bovinos, aves = cama de galinheiros Escrituração Zootecnica • Importância • Nome e número do animal • Parto = data, condição do parto, sexo e peso da cria, quantidade de filhotes • estro (cio) • cobrição ou ia, nome e número da femea e do macho, data • abortos Escrituração Zootecnica • Outras ocorrências • Infecções uterinas, cistos, retenção de placenta • Tratamentos utilizados • Doencas, machucados e tratamentos • Animais mortos • Quantidade produzida Criacao Animal • desafio genético maior peso e menor c.a. em menos tempo • desafio nutricional aproveitar as melhorias dos níveis nutricionais • disponibilidade de área para alojamento • mão-de-obra especializada Criacao Animal • produtividade: melhorar índices técnicos • Rastreabilidade • Bem estar animal • Custo beneficio x tecnologia
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