Aula 03 - Como distribuir os macronutrientes de forma simples e descomplicada pdf

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<p>Aula 03 – Como</p><p>distribuir os nutrientes</p><p>na dieta</p><p>Prof. Luan Lisboa</p><p>O ponto de partida é determinar o</p><p>valor energético totalda dieta!</p><p>• Lembre uma coisa!</p><p>• O gasto energético total do indivíduo (GET) é diferente do valor</p><p>energético total(VET) da dieta.</p><p>• Manter o peso à VET = GET</p><p>• Perder o peso à VET GET</p><p>Para facilitar, vamos utilizar o quadro de</p><p>análise de valores desejados (QAVD)</p><p>% KCAL g g/kg/P</p><p>CHO</p><p>PTN</p><p>LIP</p><p>Quadro de análise de valores desejados (QAVD)</p><p>Definindo os macros da dieta</p><p>• Considerando que um indivíduo tem o peso de 93kg e o VET é estipulado para</p><p>o emagrecimento é de 1930kcal</p><p>• Sempre começo com a distribuição de proteínas utilizando a</p><p>recomendação de g/kg/dia</p><p>• Para o caso dele, vamos utilizar um valor de 1,6g/kg/dia</p><p>Definindo os macros da dieta</p><p>• Utilizando uma recomendação de 1,6g/kg/dia nós temos:</p><p>• Definindo primeiro a quantidade em gramas. Se vamos ofertar 1,6g/kg é preciso</p><p>multiplicar esse valor pelo peso do paciente, logo 1,6 x 93 = 149 gramas por dia</p><p>• Depois disso vamos descobrir quantas calorias tem nessa quantidade de proteínas.</p><p>Se cada grama de proteínas tem 4kcal, logo 149 x 4 = 596kcal proveniente de</p><p>proteínas</p><p>• Depois disso vamos descobrir qual é a proporção em percentual do valor energético</p><p>total. Para isso vamos fazer uma regra de 3</p><p>• 1930 à 100%</p><p>• 596 --> ? = 596 x 100/ 1930 = 30,88%</p><p>% KCAL g g/kg/P</p><p>CHO</p><p>PTN 30.88 596 149 1.6</p><p>LIP</p><p>Quadro de análise de valores desejados (QAVD)</p><p>Definindo os macros da dieta</p><p>• Agora vamos definir os carboidratos</p><p>• Para isso vamos considerar uma dieta normal em carboidratos definindo o valor em % ou</p><p>em g/kg. Vamos considerar 50% de carboidratos</p><p>• Primeiro vamos descobrir quantas calorias do VET tem em 50% com uma regra de 3</p><p>• 100% à 1930</p><p>• 50% à ? = 50 x 1930/100 = 965kcal</p><p>• Depois vamos descobrir quantas gramas de carboidratos temos em 965kcal. Como cada</p><p>grama de carboidrato fornece 4kcal, é só dividir as calorias total por 4, logo 965/4 =</p><p>241.25g</p><p>• Depois vamos descobrir quantos gramas por kg de peso corporal do paciente dividindo</p><p>o valor em gramas pelo peso do paciente, logo 241.25/93 = 2,59g/kg</p><p>% KCAL g g/kg/P</p><p>CHO 50% 965kcal 241,25 2,59</p><p>PTN 30.88 596 149 1.6</p><p>LIP</p><p>Quadro de análise de valores desejados (QAVD)</p><p>Definindo os macros da dieta</p><p>• Agora é só distribuir o restante para os lipídios</p><p>• Se 50% ficou com os carboidratos e 30,88% com as proteínas, sobrou 19.12%</p><p>• Agora vamos descobrir quantas calorias tem 19,12% com uma regra de 3 simples</p><p>• 1930 à 100%</p><p>• ? --> 19,12% = 19.12 x 1930/100 = 369.01kcal</p><p>• Agora precisamos saber quantos gramas de lipídios isso representa. É só dividir as</p><p>calorias por 9, logo 369.01/9 = 41g</p><p>• Depois é só dividir esse valor em gramas pelo peso do paciente para saber a g/kg,</p><p>logo 41/93 = 0.44g/kg/dia</p><p>% KCAL g g/kg/P</p><p>CHO 50% 965kcal 241,25 2,59</p><p>PTN 30,88 596 149 1,6</p><p>LIP 19,12 369 41 0,44</p><p>Quadro de análise de valores desejados (QAVD)</p><p>Analisando a distribuição</p><p>• Temos uma prescrição hipocalórica, normoproteica, hipoglicídica e hipolipídica</p><p>(em relação a g/kg), mas em relação ao % da dieta está tudo dentro das</p><p>recomendações</p><p>Quadro de análise de valores desejados (QAVD)</p><p>% KCAL g g/kg/P</p><p>CHO 50 965kcal 241,25 2,59</p><p>PTN 30,88 596 149 1,6</p><p>LIP 19,12 369 41 0,44</p><p>Agora é com você!</p><p>• Deixe aqui nos comentários um exemplo de distribuição para avaliarmos se</p><p>está pertinente aos objetivos</p><p>• Calcule as suas necessidades, faça a distribuição dos macros levando em</p><p>consideração o que discutimos</p><p>• Depois deixe o resultado aqui nos comentários da aula</p><p>OBRIGADO!</p>