agronegocio (1)

Prévia do material em texto

Rosemary Barbosa de Melo
Profª.Drª. em Agronegócios
• Em construção
• " ... o conjunto de todas as operações e transações 
envolvidas desde a fabricação dos insumos 
agropecuários, das operações de produção nas 
unidades agropecuárias, até o processamento e 
distribuição e consumo dos produtos agropecuários 
'in natura' ou industrializados“ (John Davis e Ray 
Goldberg, 1957).
• É um sistema integrado: uma cadeia de 
negócios, pesquisas, estudos, ciência, 
tecnologia, etc., desde a origem 
vegetal/animal até os produtos finais com valor 
agregado, no setor de alimentos, fibras, 
energia, têxtil, bebidas, couro e outros.
• É um conjunto de fatores geradores de riquezas 
extraídas de recursos naturais e renováveis. 
(BATALHA, 2001).
• Conjunto de todas as operações e transações 
envolvidas desde a fabricação dos insumos 
agropecuários, das operações de produção nas 
unidades agropecuárias, até o processamento, 
distribuição e consumo dos produtos 
agropecuários in natura ou industrializados ( 
ARAÚJO, 2009).
• Fornecedores de bens e serviços para a 
agricultura; 
• Produtores rurais; 
• Processadores; 
• Transformadores; e 
• Distribuidores 
* Todos os envolvidos na geração e no fluxo dos 
produtos de origem agrícola até chegarem ao 
consumidor final. 
• O todo é maior que a soma das partes.
• Melhor compreensão do funcionamento 
da atividade agropecuária;
• Aplicação imediata para formulação de 
estratégias corporativas:
• Maior capacidade de precisão das 
tendências de mercado; e 
• Importância significativa e crescente 
do agronegócio.
Segmentos 
do 
Agronegócio
• ANTES DA PORTEIRA
Contempla toda a cadeia de pesquisa, 
desenvolvimento, serviços e fornecimento 
de matéria-prima essencial à produção 
agrícola comercial.
• Produção e disponibilização de insumos para o 
agronegócio; 
Máquinas, equipamentos, fertilizantes, medicamentos, 
vacinas, sementes, rações e etc. 
• Prestação de serviços voltados para o agronegócio. 
Instituições que busca desenvolver o agronegócio como 
EMBRAPA, Universidades, Institutos Federais, atividade 
de crédito e financiamento e assessoria técnica e 
jurídica. 
• Máquinas, implementos, equipamentos e 
complementos: 
As máquinas mais utilizadas na agropecuária 
são os tratores, as colhedoras e os motores fixos.
• Água: 
Esse insumo natural não tem sido tratado 
devidamente como insumo agropecuário.
• Energia:
As diferentes fontes alternativas de energia têm sido 
pouco utilizadas na agropecuária brasileira. 
• Corretivos de solos: 
Utilizados para corrigir deficiências nos solos, visando 
condições ideais para produção. 
• Fertilizantes: 
Os fertilizantes ou adubos podem ser usados como 
corretivos ou em adubações.
Os agentes econômicos no agronegócio “antes da 
porteira” são: 
• Indústrias (de máquinas, adubos, etc.); 
• Empresas produtoras de materiais genéticos; 
e 
• Distribuidores de insumos. 
• Insumos agrícolas são todos os produtos,
maquinários, créditos etc. consumidos pelo
agricultor para que haja produção
agropecuária. São exemplos de insumos e bens
de produção: sementes, fertilizantes, calcário,
rações, defensivos, combustíveis, tratores,
colheitadeiras, implementos, máquinas,
motores e produtos veterinários.
*Influencia preços e quantidade dos produtos 
ofertados. 
*Esses agentes econômicos são formadores de 
preços e os agropecuaristas são tomadores de 
preços.
• A produção transforma insumos em produtos
finais, e suas ações ordenam o uso dos
recursos produtivos para atender às demandas
de compradores. As operações de produção
são programadas de acordo com esse plano,
incluindo atividades de operação e manutenção
de equipamentos. Depois de produzidos, os
produtos são inspecionados para fins de
garantia de qualidade e transferidos
fisicamente até áreas destinadas à
armazenagem.
• Os agricultores têm como alternativa de
inserção no mercado nacional o direcionamento
de esforços para atividades de maior
possibilidade de lucro, que possibilitem
agregação de valor e de renda. Para tanto, dois
caminhos principais podem ser tomados: • o da
verticalização da produção por meio da
agroindustrialização; • o da diferenciação de
produtos.
• Quanto maior for o conhecimento do
produtor rural sobre técnicas, estratégias e
contabilidade rural, maior será seu
desempenho como gestor e melhor será a
qualidade de seus produtos.
Consequentemente, a melhor gestão do
agronegócio maximiza os lucros do produtor
rural, potencializa seu crescimento e
impulsiona a agroindústria brasileira e, com
ela, o agronegócio nacional.
Pesquisar e apresentar exemplos de cadeia 
produtiva e agregação de valor dentro da 
porteira.
• O terceiro momento do agronegócio nos 
coloca para fora da porteira, em direção ao 
consumidor .
Etapas de armazenamento, processamento e
distribuição da produção rural, nas quais a
compra, o transporte, o beneficiamento e a
venda da produção agropecuária, até chegar
ao consumidor final, interagem e se
interligam, encerrando o entendimento do
sistema do agronegócio.
• O produto armazenado deve ser conservado o máximo possível
visando sua integridade. Dessa forma, deve ser alocado de
maneira a estar livre de visitas indesejáveis de insetos,
roedores, fungos, bactérias etc., que poderiam comprometer
a qualidade e a sanidade do produto.Deve ser considerada a
perecibilidade do produto, isto é, oquão sensível ele é ao
tempo e às condições de armazenamento, sendo muito
importantes os cuidados relativos a cada tipo de produto de
acordo com essa suscetibilidade ou o potencial de se estragar.
• O armazenamento dentro (ou próximo) do local de produção
facilita o manejo de liberação da produção a ser vendida e
reduz atravessadores, viabilizando um lucro melhor para o
produtor familiar.
• O objetivo do processamento é a aplicação de
técnicas e normas para melhorar as condições
higiênico-sanitárias dos produtos comercializados e
reduzir as perdas dessa etapa do agronegócio,
favorecendo assim a manipulação ea comercialização
de alimentos.
• As agroindústrias trabalham fortemente nessa
etapa do sistema do agronegócio, e, a partir dela,
um produto se diversifica em outros, gerando
maiores chances de consumo e, consequentemente,
de vendas.
• A distribuição dos bens agropecuários se consolida 
na chegada efetiva do produto à mesa do cliente 
final, o consumidor. Para tanto, há o trabalho das 
agroindústrias, do mercado varejista e das 
instituições.
A distribuição necessita de infraestrutura e 
logística associadas em um processo dinâmico para a 
viabilidade da finalização do sistema do 
agronegócio. Hoje, esse é maior “gargalo” do 
agronegócio e onde há maior necessidade de
investimento, especialmente do governo.
É muito importante que o produtor conheça os 
caminhos de escoamento da sua produção, sempre 
pensando em minimizar o problema da distribuição
e consolidar seu sucesso no agronegócio.
• 1. Ao compreender o agronegócio, é correto
afirmar que:
•
a) O agronegócio é negócio apenas para grandes
proprietários, com possibilidade de produção em larga
escala de commodities, visando o comércio exterior.
b) O agronegócio pode ser dividido em três fases que
compõem seu sistema encadeado: “antes da porteira”
(insumos), “dentro da porteira” (a produção
propriamente dita) e “fora da porteira” (toda a parte de
armazenamento, processamento e distribuição até a
mesa do consumidor final).
c) O gargalo do agronegócio está “dentro da porteira”: é
a produção rural. O Brasil precisa produzir mais para
acabar com a fome nas suas comunidades mais pobres.
• .2. De acordo com Mendes e Padilha, o agronegócio “é um 
sistema coordenado por estágios integrados entre produção 
(incluindo o 
fornecimento de insumos para agropecuária, distribuição e 
consumo). Isso quer dizer que, sob a ótica moderna, o 
entendimento da agricultura se dá por meio de uma ‘visão 
sistêmica’.”
A partir dessa afirmação, podemos dizer que o conceito de 
agronegócio engloba:
a) Todos os envolvidosna geração e no fluxo dos produtos de 
origem agrícola
até chegarem ao produto final.
b) Fornecedores de bens e serviços para agricultura.
c) Produtos rurais e processadores.
d) Transformadores e distribuidores.
e) Todas as alternativas.
• 3. Canais de comercialização, representantes, vendedores e 
centrais de abastecimento de mercadorias fazem parte de um 
momento do
agronegócio. Qual?
a) Antes da porteira.
b) Depois da porteira.
c) Dentro da porteira
• Referências
BATALHA, M. O. Gestão agroindustrial. 4. ed São Paulo: Atlas, 2007. 419p.
2015. Serviço Nacional de Aprendizagem Rural - SENAR
• ATIVIDADE REMOTA 2
• 1. Selecionem textos que abordem a situação, atual, do
mercado arroz e identifique características que
apontem os segmentos da cadeia produtiva.
• 2. Identifiquem o papel da agroindústria na cadeia
produtiva do arroz.