Jeniffer Conceição dos Santos - EcoMercado Verde

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CENTRO UNIVERSITÁRIO AUGUSTO MOTA 
PROJETO DE EXTENSÃO 
 
 
 
 
 
 
 
RELATÓRIO FINAL – IMPLEMENTAÇÃO DE SISTEMA DE GESTÃO DE 
ESTOQUE NO ECO MERCADO VERDE 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
JENIFFER CONCEIÇÃO DOS SANTOS 
MATRÍCULA - 24100252 
 
ALUNO(S) 
 
 
 
 
 
HUGO LEONARDO GUILHERNANDES CARDOZO 
MARCIA CRISTINA DE SOUZA CABRAL 
 
ORIENTADOR(A) 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Rio de Janeiro/2024.2 
 
 
 
 
 
 
 
SUMÁRIO 
 
1.INTRODUÇÃO................................................................................................................................ 
 
2. METODOLOGIA 
2.1 ATIVIDADES DESENVOLVIDAS ............................................................................................... 
2.1.1 ................................................. 
2.1.2 ................................................. 
2.1.3 ................................................ 
 
3. PROCEDIMENTOS ..................................................................................................................... 
 
4. RESULTADOS ............................................................................................................................. 
 
5. REGISTRO DAS ATIVIDADES DESENVOLVIDAS (FOTOS) ..................................................... 
 
6. CONCLUSÃO - CONSIDERAÇÕES FINAIS ................................................................................ 
 
 
 
 
 
RESUMO DO PROJETO 
 
Este projeto busca analisar os desafios enfrentados pela empresa EcoMercado 
Verde em seu controle de estoque, devido à ausência de um sistema informatizado, e 
propor uma solução automatizada. O objetivo é melhorar a eficiência operacional, reduzir o 
desperdício de produtos orgânicos e garantir um atendimento de alta qualidade ao cliente. 
Utilizou-se uma metodologia qualitativa, com entrevistas, observação direta e análise dos 
processos internos. Os resultados indicam que a falta de um sistema digitalizado causa 
desperdício e falta de produtos. A implementação de uma solução informatizada trouxe 
maior controle de estoque, redução de desperdícios e aumentou a satisfação dos 
colaboradores e clientes. As atividades principais incluíram o mapeamento dos processos, 
proposta e implementação da solução, além do monitoramento dos resultados. Conclui-se 
que a informatização do estoque é essencial para a competitividade e sustentabilidade da 
empresa. 
 
Palavras-chave: Controle de Estoque, Sistema de Informação, Sustentabilidade, Eficiência 
Operacional. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
1 – INTRODUÇÃO 
 
O presente projeto propõe a implementação de um sistema de informação para 
controle de estoque no EcoMercado Verde, um mercado especializado em produtos 
orgânicos e sustentáveis. A ausência de um sistema eficaz tem gerado problemas como o 
desperdício de produtos perecíveis e falhas no reabastecimento, prejudicando a 
sustentabilidade e os lucros da empresa. 
 
Este estudo é fundamentado na necessidade de adaptação às tecnologias que 
permitam um controle mais rigoroso do estoque, alinhado aos valores de sustentabilidade 
da empresa. A justificativa para a implementação do sistema é o impacto positivo na gestão 
de estoque e na diminuição do desperdício, fator crítico para uma empresa voltada ao 
mercado de orgânicos. 
 
2 – METODOLOGIA APLICADA NAS ATIVIDADES DESENVOLVIDAS: 
 
A metodologia adotada foi qualitativa, utilizando as seguintes técnicas: 
• Entrevistas semiestruturadas com colaboradores, fornecedores e clientes para 
identificar os principais problemas no controle de produtos perecíveis e orgânicos. 
 
• Observação direta dos processos de controle de estoque, registrando o fluxo de 
mercadorias e métodos manuais que frequentemente resultam em perdas e 
desperdícios. 
 
• Pesquisa documental, analisando dados de compras, registros de estoque e 
histórico de reposições para obter uma visão ampla das falhas e desperdícios. 
As informações foram organizadas em planilhas e ferramentas de análise de dados 
para um monitoramento eficiente. O projeto foi acompanhado por meio de reuniões 
semanais e registros fotográficos, além de relatórios de progresso detalhados. 
 
 
 
 
3 – RESPOSTAS DOS COLABORADORES, CLIENTES E PROPRIETÁRIO. 
 
Os colaboradores destacaram que o controle manual é lento, com falhas frequentes 
e desperdício de produtos perecíveis. A maior parte da equipe relatou dificuldades na 
gestão de produtos orgânicos, que têm um tempo de vida útil curto e exigem 
reabastecimento ágil e preciso. 
Os clientes demonstraram insatisfação com a falta frequente de produtos orgânicos 
frescos, o que impacta negativamente na imagem da empresa, cujo compromisso é 
fornecer produtos de alta qualidade e frescor. 
O proprietário do Eco Mercado Verde reconheceu a necessidade de modernizar o 
processo de gestão de estoque, percebendo o desperdício como um obstáculo ao 
compromisso sustentável da empresa. 
 
 
4 – RESULTADOS E DISCUSSÕES 
 
A literatura sobre gestão de estoques destaca a relevância de sistemas 
informatizados para a otimização dos processos e melhor atendimento ao cliente. Durante a 
implementação, observou-se uma melhora considerável no controle de estoque e na 
redução de desperdícios, especialmente com produtos perecíveis. 
Entre os principais impactos da implementação do sistema estão a redução do tempo 
gasto em tarefas operacionais e o aumento da precisão na contagem de mercadorias. Além 
disso, os clientes relataram maior satisfação devido à disponibilidade constante dos 
produtos. 
Embora o projeto não tenha gerado publicações científicas, foi desenvolvido um 
manual de boas práticas para controle de estoque sustentável, além de relatórios que 
orientarão futuras decisões estratégicas. 
 
 
5 – REGISTRO DAS ATIVIDADES DESENVOLVIDAS 
As principais atividades desenvolvidas foram: 
• Identificação de falhas atuais: Durante visitas ao mercado, foram registradas as 
falhas no controle manual, incluindo desperdício e falhas de comunicação entre 
setores. 
• Proposta de solução: Uma solução de software foi proposta, com ferramentas de 
fácil manuseio e focadas em produtos perecíveis para minimizar o desperdício. 
• Implementação piloto: O sistema foi testado em uma seção específica, a área de 
produtos frescos, para avaliar sua eficácia e impacto no controle de perdas. 
 
6 – CONCLUSÃO: CONSIDERAÇÕES FINAIS 
A implementação de um sistema de gestão de estoque no EcoMercado Verde 
trouxe significativos benefícios operacionais e financeiros. Houve redução de 
desperdício, aumento da eficiência no reabastecimento e maior satisfação dos clientes 
com a disponibilidade dos produtos. Conclui-se que a digitalização do controle de 
estoque é vital para a competitividade e sustentabilidade da empresa, especialmente em 
um mercado focado em produtos orgânicos e sustentáveis. 
7 – REFERÊNCIAS: 
 
BALLOU, Ronald H. Gerenciamento da Cadeia de Suprimentos: Planejamento, 
Organização e Logística Empresarial. 5. ed. Porto Alegre: Bookman, 2006. 
 
CHOPRA, Sunil; MEINDL, Peter. Gestão da Cadeia de Suprimentos: Estratégia, 
Planejamento e Operação. 6. ed. São Paulo: Pearson, 2016. 
 
LAUDON, Kenneth C.; LAUDON, Jane P. Sistemas de Informação Gerenciais. 14. 
ed. São Paulo: Pearson, 2018. 
 
SEBRAE. Gestão de estoque: o que é e quais são os métodos mais utilizados? 
Disponível em: https://www.sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/artigos/gestao-de-estoque- 
o-que-e-quais-sao-os-metodos-mais 
utilizados,9c40efb9df918510VgnVCM1000004c00210aRCRD. Acesso em: 06 nov. 2024. 
https://www.sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/artigos/gestao-de-estoque-o-que-e-quais-sao-os-metodos-mais
https://www.sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/artigos/gestao-de-estoque-o-que-e-quais-sao-os-metodos-mais