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INTRODUÇÃOANUTRIÇÃO ESPORTIVA
FONTES ENERGÉTICAS:
*Em repouso, o corpo usa carboidrato e gordura como
fonte de energia;
*As proteínas proporcionam pouca energia para
atividade celular.
*Durante atividade muscular de moderada a intensa, o
corpo conta prontamente com os CHO como
combustível.
CARBOIDRATOS:
Carbono, hidrogênio e oxigênio (CHO)
-Prontamente disponíveis e facilmente metabolizados
pelos músculos;
-Ao serem ingeridos, são levados para os músculos e
fígado e convertidos em glicose.
PROTEÍNAS:
Pode ser usada como fonte de energia se convertida a
glicose via gliconeogênese;
Sua participação como energia durante o exercício
físico é baixa;
Apenas as unidades básicas de proteínas, podem ser
usadas como energia.
LIPÍDEOS:
Proporcionam energia substancial durante atividades
prolongadas e de baixa intensidade;
Mantém os estoques mais elevados de energia
comparado a outros substratos no organismo;
Menos acessível ao metabolismo porque precisa ser
reduzido a glicerol e ácidos graxos livres (AGL).
IMPORTANTE:
Os sistemas ATP-PCr e glicolítico permitem aos
músculos gerar força na ausência de oxigênio - são os
principais produtores de energia durante os primeiros
minutos de um exercício de alta intensidade.
SISTEMAOXIDATIVO:
• Requer nutrientes para transformar nutrientes em
energia;
• Pode produzir mais energia do que o sistema
anaeróbio;
• É o principal sistema de energia em eventos de
longa duração.
SISTEMAOXIDATIVO - PRODUÇÃOOXIDATIVA DE ATP:
Glicólise aeróbia;
Ciclo de krebs;
Cadeia transportadora de elétrons.
SISTEMAMUSCULAR
FIBRASMUSCULARES:
TIPO I (fibra muscular vermelha de contração lenta)
• Ricas emmitocôndrias;
• Ricas emmioglobina;
• Altas concentrações de enzimas necessárias no
metabolismo aeróbio – Capacidade metabólica
aeróbia;
• Velocidade de contração 50% menor que as fibras
rápidas.
•Recrutadas para exercício de endurance;
-10km corrida
-caminhada.
TIPO II (fibra muscular de contração rápida)
• Alta capacidade de produção anaeróbia de ATP;
• Alta velocidade de contração muscular;
– Subtipos
» IIa
» IIb
• IIa(fibra muscular vermelha de contração rápida
apropriada para atividades musculares curtas e
vigorosas)
• Capacidade metabólica aeróbia e anaeróbia
– Atividades mistas
•Recrutadas para libertação sustentada de potência
-Sprint 400m
-Treinos com pesos e cargas submáxima.
• IIb (fibra muscular branca de contração rápida
apropriada para atividades muito curtas e vigorosas)
– Alta velocidade de contração
– Alta concentração de PCr
– Muito alta capacidade de produção anaeróbia de
ATP
-Recrutadas para produção de potência em períodos
curtos e intensos.
*Sprint 60m
*Treino com pesos e resistência pesada.
COMBUSTÍVEIS NECESSÁRIOS PARAOMÚSCULO:
Exercicios alta intensidade curta duração - energia
prontamente disponível;
Exercícios prolongados - glicogenólise;
-gliconeogênese;
-oxidação das gorduras.
INTERAÇÃODOS SISTEMAS ENERGÉTICOS NO
EXERCÍCIO:
Três sistemas energéticos fornecem energia ATP para o
trabalho muscular: o sistema de fosfocreatina, o
sistema glicolítico anaeróbio e o sistema oxidativo;
Os sistemas de fosfocreatina e glicolítico anaeróbio
fornecem ATP a uma taxa alta para sustentar a
contração muscular durante explosões curtas de
exercício de alta intensidade, tais como um sprint de
200 m. A quantidade de ATP suprida por estes, contudo,
é limitada. O sistema oxidativo predomina durante
exercícios de intensidade baixa a moderada, quando
há oxigênio disponível para o músculo. Em
intensidades de exercício mais baixas, como durante
uma caminhada, a demanda de ATP é baixa, e a
energia pode ser suprida a uma taxa elevada o
suficiente pelos sistemas energéticos oxidativos.