ESTUDO DIRIGIDO - Lipídios - gabarito

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ESTUDO DIRIGIDO – Lipídios 
 
Marque, entre parênteses, com C a(s) afirmativa(s) consideradas CORRETA(S) e com E as ERRADA(S). 
 
I. Lipídios são moléculas orgânicas que não se dissolvem em água, mas que são solúveis em substâncias 
orgânicas, tais como álcool, éter e acetona. ( C ) 
II. Lipídios são compostos orgânicos importantes para acelerar reações químicas no organismo.(E ) 
III. Os Lipídios estão presentes em camadas da pele de animais e em células gordurosas, sendo 
responsáveis pela manutenção da temperatura, principalmente em animais que vivem em locais frios. ( C ) 
IV. A absorção de vitaminas, como A, D, E e K, é auxiliada pelos lipídios, já que esses compostos são 
lipossolúveis e, portanto, se dissolvem em óleos. ( C ) 
V. Carotenoides são lipídios presentes em células animais e que apresentam pigmentação, por exemplo, 
podem ser vermelhos ou amarelos. ( E ) 
VI. Cerídeos são ceras de origem animal e vegetal, responsáveis pela impermeabilização em espécies 
vegetais, impedindo a grande perda de água. Para animais, como as abelhas, é utilizada como matérias-
primas para construir suas moradias. ( C ) 
VII. O colesterol, constituinte de membranas celulares, é o esteroide mais conhecido e responsável pela 
estabilidade do envoltório celular. ( C ) 
VIII. Os fosfolipídios também fazem parte da membrana plasmática, compondo a bicamada lipídica de 
todas as células. ( C ) 
VIII. Um exemplo de carotenoide é o caroteno, composto amarelo-alaranjado presente na cenoura, que ao 
ser ingerido por animais se converte em vitamina D. ( E ) 
IX. Os lipídios são as gorduras presentes nos alimentos e quando consumidos da maneira correta trazem 
benefícios para saúde, como transporte de vitaminas, síntese de hormônios e isolamento térmico para o 
corpo. ( C ) 
X. Os fosfolipídios que compõem as membranas possuem uma região hidrofílica, capaz de interagir com a 
água, e hidrofóbica, que não se mistura com a água. ( C ) 
XI. Quando os triglicerídeos estão presentes em baixa quantidade na corrente sanguínea corre o risco desse 
tipo de lipídio depositar-se nas paredes das artérias, formando placas de gordura. ( E ) 
XII. Os lipídios têm suas moléculas quebradas em unidades menores pela ação das lipases produzidas pelo 
pâncreas. As lipases são enzimas relacionadas à digestão dos lipídios, nutrientes que, em excesso, levam 
ao aumento da massa corporal. ( C ) 
XIII. Hormônios sexuais como a progesterona e a testosterona têm como precursores de sua síntese 
endógena os lipídios esteroides. ( C ) 
XIV. O colesterol atua no metabolismo das vitaminas A, D, E e K, assim como é precursor da vitamina A e 
de hormônios esteroides, por exemplo, testosterona e progesterona. ( E ) 
XV. A ingestão frequente de lipídios contendo ácidos graxos de cadeia carbônica insaturada com isomeria 
trans apresenta maior risco para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares, sendo que isso não se 
observa com os isômeros cis. ( C ) 
XVI. O colesterol é encontrado em alimentos de origem tanto animal como vegetal (como por exemplo, 
manteigas, margarinas, óleos de soja, milho, etc.), uma vez que é derivado do metabolismo dos glicerídeos. 
( E ) 
XVII. O colesterol participa da composição química das membranas das células animais e é precursor dos 
hormônios sexuais masculino (testosterona) e feminino (estrógeno). ( C ) 
XVIII. Os lipídios são insolúveis na água por suas moléculas serem apolares, mas são solúveis em solventes 
orgânicos como álcool, éter e benzeno.( C ) 
IXX. Os vegetais possuem lipídios, mas em quantidades muito menores do que nos animais. ( E ) 
XX. Os esteroides são considerados uma categoria especial de lipídios, sendo o colesterol o esteroide mais 
conhecido. As células utilizam o colesterol como matéria-prima para a fabricação das membranas celulares e 
dos hormônios esteroides. ( C ) 
XXI. Sabe-se que os lipídios são moléculas orgânicas resultantes da associação entre ácidos graxos e 
glicerol (álcool). ( C ) 
XXII. O termo gordura é usado em referência aos triglicerídios que em temperatura ambiente são líquidos. 
Já o termo óleo é usado para se referir aos triglicerídios que na temperatura ambiente são sólidos. ( E ) 
XXIII. O HDL também conhecido como bom colesterol é tipo de lipoproteína que atua retirando o excesso 
de colesterol presente nos tecidos e levando-o para o fígado, onde será degradado. ( C ) 
XXIV. Lipídios não são usados como substâncias de reserva apenas em células animais. Nas plantas, os 
lipídios podem ser encontrados, por exemplo, armazenados em sementes e frutos. ( C ) 
XXV. Dentre as diversas funções dos lipídios, podemos destacar a sua atuação como catalisadores 
biológicos. ( E )