SUGESTAODECARDAPIO

Prévia do material em texto

Licensed to Amanda Maria Vasconcelos Uberti - amanda_uberti@hotmail.com - 053.022.763-05 - HP3559173751
Índice
01 Café da Manhã
Clique acima para abrir
02 Lanche da Manhã
Clique acima para abrir
03 Almoço
Clique acima para abrir
04 Lanche da Tarde
Clique acima para abrir
05 Jantar
Clique acima para abrir
06 Receitas
Clique acima para abrir
Licensed to Amanda Maria Vasconcelos Uberti - amanda_uberti@hotmail.com - 053.022.763-05 - HP3559173751
METAS
Evitar o consumo de bebida alcoólica, pois
prejudicam a função da tireoide;
Evitar alimentos processados, ou seja,
besteiras no geral: pizza, lanche, frituras,
doces, refrigerantes. Pode consumir ok? Só
não pode ser várias vezes na semana ou
em grandes quantidades. Moderação
sempre!
3
Licensed to Amanda Maria Vasconcelos Uberti - amanda_uberti@hotmail.com - 053.022.763-05 - HP3559173751
OBSERVAÇÕES
O pão de fermentação
natural mencionado
abaixo é menos
inflamatório, sempre dê
preferência para pães
de fermentação natural
ou o pão sem glúten. No
e-book de receitas da
tireoide você irá
encontrar.
Sobre o queijo, o ideal são os curados
(colonial, minas meia cura ou curado, búfala,
parmesão, provolone) pois passaram por um
processo de maturação que diminuiu a
caseína e lactose (substâncias pró
inflamatórias), porém você pode intercalar
com o mussarela se por algum motivo não
conseguir o queijo curado, sempre
observando sua tolerância e gostos.
4
Licensed to Amanda Maria Vasconcelos Uberti - amanda_uberti@hotmail.com - 053.022.763-05 - HP3559173751
Se você tem o objetivo de manter o peso,
observe sempre sua fome, coma até se sentir
saciada;
Tomar no máximo 1 xícara de café ao dia, a
cafeína em excesso atrapalha a conversão dos
hormônios da tireoide.
5
Licensed to Amanda Maria Vasconcelos Uberti - amanda_uberti@hotmail.com - 053.022.763-05 - HP3559173751
CAFÉ DA
MANHÃ
CAPÍTULO 1
Por Thuany Crist ina
Licensed to Amanda Maria Vasconcelos Uberti - amanda_uberti@hotmail.com - 053.022.763-05 - HP3559173751
CAFÉ DA MANHÃ
OPÇÃO 1:
1 xícara de chá ou café
1 pãozinho de frigideira (receita no final do plano) + 2 fatias
de queijo curado OU 1 fatia de mussarela + tomate
(opcional)
Queijos curados: colonial, minas meia cura ou curado, de
búfala, meia cura ou curado, provolone, parmesão, emmental.
OPÇÃO 2:
OPÇÃO 3:
1 xícara de chá ou café
2 fatias médias de pão sem glúten (receita abaixo ou
opções prontas) ou 2 fatias de pão de fermentação
natural + uma passada de geleia de fruta ou patê de atum
– opção pronta 
1 xícara de chá ou café
1 bolinho de cacau, em um prato fundo de sopa: ( 1 ovo + 2
colheres de sopa de farelo de aveia + 1 colher de cacau em pó
+ um pouco de leite vegetal ou água) misturar bem todos os
ingredientes, adicionar uma colher pequena de fermento e
levar ao microondas por 3 minutos
7
Licensed to Amanda Maria Vasconcelos Uberti - amanda_uberti@hotmail.com - 053.022.763-05 - HP3559173751
CAFÉ DA MANHÃ
OPÇÃO 4:
1 xícara de chá ou café
2 ovos mexidos + 
1 á 2 frutas: 1 banana OU 1 fatia de mamão formosa ou 1/2
mamão papaya OU 1 pera OU 1 kiwi OU outra fruta da sua
preferência
OU 1 fatia de pão de fermentação natural + 2 ovos mexidos
OU 1 pedaço pequeno de cuscuz + 2 ovos mexidos
OPÇÃO 5:
OPÇÃO 6:
1 xícara de chá ou café
1 tapioca (fazer com 2 colheres de sopa de tapioca),
recheio: 2 ovos mexidos.
 1 pão de aveia de microondas
1 ovo
2 colheres (sopa) farinha de aveia
1 colher (chá) de fermento em pó
Sal a gosto
Bata levemente o ovo, em seguida acrescente a farinha de aveia, o sal.
Por ultimo, adicione o fermento e misture delicadamente. Em uma
caneca ou recipiente que possa ir ao micro-ondas, despeje a massa e
leve ao microondas por 3 minutos em potencia alta.
Depois de pronto pode levar a sanduicheira com 1 pedaço e queijo e
tostar.
8
Licensed to Amanda Maria Vasconcelos Uberti - amanda_uberti@hotmail.com - 053.022.763-05 - HP3559173751
CAFÉ DA MANHÃ
OPÇÃO 7:
1 iogurte natural + 1 á 2 frutas da sua preferência + 1 colher
de sopa de granola
OU Bater no liquidificador ou mixer: iogurte + 5 morangos
+ sementes de chia.
9
Licensed to Amanda Maria Vasconcelos Uberti - amanda_uberti@hotmail.com - 053.022.763-05 - HP3559173751
LANCHE DA
MANHÃ
CAPÍTULO 2
Por Thuany Crist ina
Licensed to Amanda Maria Vasconcelos Uberti - amanda_uberti@hotmail.com - 053.022.763-05 - HP3559173751
LANCHE DA MANHÃ
OBS: FAZER O LANCHE APENAS SE SENTIR FOME
1 fruta da sua preferência (todas são
permitidas) + 1 á 2 castanhas
11
Licensed to Amanda Maria Vasconcelos Uberti - amanda_uberti@hotmail.com - 053.022.763-05 - HP3559173751
ALMOÇO
CAPÍTULO 3
Por Thuany Crist ina
Licensed to Amanda Maria Vasconcelos Uberti - amanda_uberti@hotmail.com - 053.022.763-05 - HP3559173751
COMO MONTAR UM PRATO SAUDÁVEL
Quantidade ideal para legumes e vegetais
Quantidade ideal para salmão cozido
Quantidade ideal para vegetais folhosos. 
Quantidade ideal para carne branca
Quantidade ideal para doces
25%25%
50%
PROTEÍNASCARBOIDRATOS
VEGETAIS
CRUS E COZIDOS
Proteína animal
(carne de boi, frango,
porco, peixe ou ovos)
Proteína vegetal
(feijão, grão de bico,
soja ou lentilha)
De preferência Integral
Quantidade ideal para carne vermelha. 
Quantidade ideal para oleoginosas
Quantidade ideal para carboidratos
13
Licensed to Amanda Maria Vasconcelos Uberti - amanda_uberti@hotmail.com - 053.022.763-05 - HP3559173751
Verduras e legumes > pelo menos metade do
prato. 
Todas são permitidas, procure variar sempre:
Alface, rúcula, agrião, acelga, couve, espinafre,
Abobrinha, berinjela, quiabo, vagem, cebola,
alho, cenoura, abóbora, brócolis, couve-flor,
repolho, palmito, pepino, rabanete, nabo (pode
temperar com vinagre de maçã ou limão) e o
prato deve ser bem colorido!
Opção (carboidratos + proteína) 
Carboidrato:
3 colheres de sopa de arroz branco ou
integral ou quinoa (70g)
OU 3 colheres de sopa de batata inglesa ou
purê de batata ou batata doce (100 g)
OU 2 pedaços médios de mandioca cozida
(130g)
OU 2 pegadores de macarrão sem glúten
(80g)
OU 3 colheres de sopa de polenta ou
abóbora (90g)
Proteína:
1 concha pequena de feijão ou lentilha ou
grão de bico + 3 colheres de sopa cheia de
carne de frango em cubos ou frango
desfiado (100g)
OU 3 colheres de sopa cheia de carne moída
(80 g)
OU 1 bife médio bovino ou filé de frango
(150g)
OU 1 sobrecoxa de frango (70 g)
OU 2 ovos mexidos ou cozidos 
(Peixe): 1 filé médio (salmão, pescada, tilápia,
truta assada, sardinha fresca sem óleo...) 
 
ALMOÇO
Evitar sucos de frutas.
Deixar o feijão de molho por 20 horas (pois possuem substâncias que
atrapalham a absorção de alguns nutrientes e causam desconfortos
intestinais), jogar fora a água do remolho e utilizar água limpa para o
cozimento.
14
Licensed to Amanda Maria Vasconcelos Uberti - amanda_uberti@hotmail.com - 053.022.763-05 - HP3559173751
LANCHE DA
TARDE
CAPÍTULO 4
Por Thuany Crist ina
Licensed to Amanda Maria Vasconcelos Uberti - amanda_uberti@hotmail.com - 053.022.763-05 - HP3559173751
LANCHE DA
TARDE 1
1 á 2 frutas da sua
preferência (todas são
permitidas):
Até 7 morangos médios 
OU 1 UNIDADE MÉDIA de
kiwi 
OU 1 UNIDADE de pêra
OU até 3 UNIDADES
MÉDIAS de pêssego 
OU até 20 UNIDADES
(grãos) de uva
OU 1 banana
OU 1 caqui 
OU até 2 tangerinas
/mexericas ou laranja OU
melão OU melancia OU
abacaxi OU ameixa OU
mamão.
Se preferir pode misturar as
opções de frutas descritas
acima.
Exemplos: 1 banana + 1 kiwi
OU 6 morangos + 10 grãos
de uva .
16
Licensed to Amanda Maria Vasconcelos Uberti - amanda_uberti@hotmail.com - 053.022.763-05 - HP3559173751
LANCHE DA TARDE 2
OPÇÃO 1:
1 xícara de chá 
1 fatia de pão de fermentação natural OU 2 fatias de pão
sem glúten + 1 fatia de queijo mussarela + rodelas finas de
banana + canela em pó a gosto. Levar a air fryer ou forno
por 5 minutos á 180 graus.
OUTRAS OPÇÕES:
Opção 2:
OU 1 á 2 fatias de pão sem glúten ou de fermentação
natural + queijo + orégano + tomate. Pode aquecer no
microondas, air fryer ou forno, se preferir,
OU 1 pedaço médio de torta de frango (receitaabaixo)
Opção 3:
1 á 2 fatias de pão sem glúten ou de fermentação natural
+ patê de atum ou sardinha
Opção 4:
2 unidades grandes de biscoito de arroz (encontra no
mercado ou lojas de naturais) ou 4 unidades pequenas do
biscoito de arroz + patê de atum ou geleia de fruta
17
Licensed to Amanda Maria Vasconcelos Uberti - amanda_uberti@hotmail.com - 053.022.763-05 - HP3559173751
LANCHE DA TARDE 2
1 bolinho de cacau, em um prato fundo de sopa: ( 1 ovo + 2
colheres de sopa de farelo de aveia + 1 colher de cacau em
pó + um pouco de leite vegetal) misturar bem todos os
ingredientes, adicionar uma colher pequena de fermento
e levar ao microondas por 3 minutos.
Opção 6:
OU 1 panqueca de banana (1 ovo + 1 banana amassada + 2
col sopa de aveia), Misturar bem e levar a frigideira untada,
virar dos dois lados.
 1 pão de aveia de microondas
1 ovo
2 colheres (sopa) farinha de aveia
1 colher (chá) de fermento em pó
Sal a gosto
Bata levemente o ovo, em seguida acrescente a
farinha de aveia, o sal. Por ultimo, adicione o
fermento e misture delicadamente. Em uma caneca
ou recipiente que possa ir ao micro-ondas, despeje a
massa e leve ao microondas por 2 á 3 minutos em
potencia alta.
Depois de pronto pode levar a sanduicheira com 1
pedaço e queijo e tostar.
OBS: pode variar o lanche da tarde com outras
receitas do e-book de receitas
Opção 5:
Opção 7:
18
Licensed to Amanda Maria Vasconcelos Uberti - amanda_uberti@hotmail.com - 053.022.763-05 - HP3559173751
JANTAR
CAPÍTULO 5
Por Thuany Crist ina
Licensed to Amanda Maria Vasconcelos Uberti - amanda_uberti@hotmail.com - 053.022.763-05 - HP3559173751
JANTAR
Refeição completa (verduras e legumes preenchendo metade
do prato). Se baseando com as mesmas opções e quantidades
de alimentos descritos no almoço. 
OPÇÃO 1:
 1 crepioca
Receita: (1 ovo de galinha + 1 colher de sopa de tapioca + 1
colher de sopa de aveia (flocos ou farelo) + sal a gosto). 
Recheio: 2 colheres de sopa de frango desfiado OU carne
moída + salada
OPÇÃO 2:
Torta de frango (2 pedaços) + salada (Receita abaixo)
OU 1 unidade de sanduiche natural – 2 fatias de pão
fatiado sem glúten ou de fermentação natural + frango
desfiado (1 colher de sopa) ou atum ou sardinha (2 colheres
de chá) OU 1 ovo "frito" sem óleo ou mexido + tomate +
alface. Pode aquecer na sanduicheira ou microondas. 
OPÇÃO 3 E 4:
20
Licensed to Amanda Maria Vasconcelos Uberti - amanda_uberti@hotmail.com - 053.022.763-05 - HP3559173751
RECEITAS
CAPÍTULO 6
Por Thuany Crist ina
Licensed to Amanda Maria Vasconcelos Uberti - amanda_uberti@hotmail.com - 053.022.763-05 - HP3559173751
RECEITAS
PÃOZINHO DE FRIGIDEIRA
Ingredientes:
1 ovo
2 colheres de sopa rasa de farinha de tapioca
Sal a gosto 
Modo de preparo:
Misturar todos os ingredientes. Despejar em uma
frigideira antiaderente ou untada com azeite de
oliva, tampar e deixar assar dos dois lados. 
PÃO SEM GLÚTEN DE BATATA DOCE
 
Ingredientes:
1 xícara de batata doce cozida esmagada (purê)
3 ovos
4 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo de coco
1 colher de café de sal
1 colher de sobremesa de vinagre de maçã
1/2 xícara de farinha de arroz ou de coco
1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo:
Misturar todos os ingredientes, quando a massa estiver
bem homogênea adicione o fermento e misture bem.
Levar ao forno pré aquecido a 180 graus, por
aproximadamente 30 minutos (ou quando as bordas
estiverem douradas o pão está pronto!). Use uma forma
pequena ou média.
22
Licensed to Amanda Maria Vasconcelos Uberti - amanda_uberti@hotmail.com - 053.022.763-05 - HP3559173751
RECEITAS
TORTA DE FRANGO
Massa:
 - 2 xícaras de farinha de arroz
 - 1 xícara de chá de leite vegetal (de aveia,
arroz) ou água 
 - 60 ml de azeite de oliva
 - 3 ovos
 - 1 colher de sopa de fermento em pó
 - ½ colher de chá de sal
 Recheio:
 200 gramas de frango desfiado ou carne
moída cozidos e temperados com
temperos naturais (orégano, alho,
salsinha, cebola, páprica...)
 Modo de preparo: Liquidificar todos os
ingredientes e acrescentar o fermento no
final.
 Despejar metade da massa em uma
forma média untada com azeite de oliva
(ou em 2 formas de pão). Colocar o
recheio em cima e depois, o restante da
massa. Assar em fogo médio a 200 graus
por 20 minutos aproximadamente.
23
Licensed to Amanda Maria Vasconcelos Uberti - amanda_uberti@hotmail.com - 053.022.763-05 - HP3559173751
Este livro digital é destinado à pessoas saudáveis no
qual o objetivo principal é conscientização de um estilo
de vida saudável.
Nenhuma informação fornecida neste livro digital
substitui uma consulta com seu médico ou
nutricionista, tendo em vista que cada corpo é único e
isto deve ser considerado. Sempre consulte o seu
médico sobre qualquer assunto relativo à sua saúde e
aos tratamentos e medicamentos tomados por você. É
só ele quem poderá avaliar de perto a sua situação
atual e decidir se você está apto ou não à essas
alterações.
Não nos responsabilizamos pelo mal uso das
informações e o mesmo não se configura como uma
consulta coletiva.
AVISO LEGAL
Licensed to Amanda Maria Vasconcelos Uberti - amanda_uberti@hotmail.com - 053.022.763-05 - HP3559173751
É PROIBIDO DISPONIBILIZAR A
TERCEIROS, GRUPOS OU QUALQUER
OUTRO MEIO, VENDER OU COPIAR
PARCIAL OU TOTALMENTE ESTE
MATERIAL.
ATENÇÃO
Material protegido por direitos autorais (LEI 9.610/98).
Licensed to Amanda Maria Vasconcelos Uberti - amanda_uberti@hotmail.com - 053.022.763-05 - HP3559173751
Sou nutricionista especialista na saúde da mulher.
Já ajudei mais de 3.000 mulheres em mais de 18 países a
encontrarem uma versão mais saudável através da alimentação.
No caminho dessa missão, deparei-me com a necessidade
crucial de oferecer suporte nutricional específico para mulheres
que enfrentam desafios relacionados ao hipertireoidismo,
hipotireoidismo e doença de Hashimoto. Decidi, então, criar
este Livro Digital como um recurso completo, destinado a
capacitar você a dominar e viver bem com estas condições. 
Eu tenho hipotireoidismo e também Hashimoto. Sendo
assim, depositei nesse Livro Digital todo o meu carinho e
dedicação, para que você consiga viver bem com a tireoide,
assim como eu!
Vamos em busca de uma versão mais saudável e vibrante de
você!
Muito prazer, Thuany Cristina.
Licensed to Amanda Maria Vasconcelos Uberti - amanda_uberti@hotmail.com - 053.022.763-05 - HP3559173751
CLIQUE NO ÍCONE ACIMA
Gostou deste Livro Digital?
Acompanhe as minhas Redes Sociais e confira os
conteúdos, criados especialmente para apoiar a sua
jornada!
NUTRICIONISTA 
Licensed to Amanda Maria Vasconcelos Uberti - amanda_uberti@hotmail.com - 053.022.763-05 - HP3559173751
https://www.youtube.com/@nutricionistathuanycristin8718
https://www.youtube.com/@nutricionistathuanycristin8718
https://www.tiktok.com/@nutrithuany
https://www.tiktok.com/@nutrithuany
https://www.instagram.com/nutri.thuany/?hl=pt-br
https://www.instagram.com/nutri.thuany/?hl=pt-br