AULA 22 - MONITORIAS DE ABATE

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MONITORIAS DE ABATE 
Patos de Minas – MG 
Bruno Zinato Carraro 
OBJETIVOS 
• Mostrar as avaliações de abate 
• Importância frente rebanho 
• Diagnostico de enfermidades 
• Redução de prejuízos. 
• União da indústria x veterinários x produtores. 
 
- RS - Salgado et al., 2004 – 12,3% condenações totais e 6,1% 
condenações parciais por pneumonia; 
- SC – Braga et al., 2006 – 10,4% desviados por causa respiratória; 
- RS, SP, MT – Kich e Pontes, 2001 – entre 1996 e 1999, 144.008 
carcaças condenadas por respiratório (1%); 
- PR – Dal Bem , 2008 – 0,5% de condenações por causa respiratória; 
CUSTO COM AS CONDENAÇÕES 
Autor Categoria 
animal 
Ativação Redução de desempenho 
Stahly et al, 1995 5-30 Kg Crônica 12,5% no consumo de ração 
27,6% redução no ganho de peso 
21,5% de redução na CA 
Stahly et al, 1996 6-27Kg Crônica 19,1% no consumo de ração 
24% de redução no ganho de peso 
7,5% de redução na CA 
Kegley et al, 2001 6-18 Kg Aguda 16,9% no consumo de ração 
13,9% de redução no ganho de peso 
Williams et al (1997) 6-112 Kg Crônica 5,4% no consumo de ração 
16,6% de redução no ganho de peso 
13,7% de redução na CA 
 
Distribuição dos grupos de doenças conforme sua ocorrência em 2003
1.719
276
942
1.351
3.913
8.381
2.475
1.624
25
3.201
539
3.875
4
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0
1.000
2.000
3.000
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Grupos de doenças
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%)
Fonte: Integrall 
Fonte: Integrall 
PRINCIPAIS AVALIAÇÕES 
• Sistema respiratório 
• Sistema entérico 
• Sistema reprodutivo 
• Sistema locomotor 
 
 
IRA 
IRA 
IRA 
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0.
31
 
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94
 
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26
 
0,
26
 
0
0,2
0,4
0,6
0,8
1
1,2
.set/10 .mar/11 jun/11 .jun/11 jul/11 ago/11 set/11 nov/11 .jan/12 ago/12 A out/12 B out/12 C
IP
P
 
IPP 
IPP Tendência
26
,0
0%
 
18
,0
0%
 
2,
00
%
 
10
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%
 
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jul/11 ago/11 set/11 nov/11 .jan/12 ago/12 A out/12 B out/12 C
%
 
Pleurisia - Pericardite - Abcessos 
Pleurisia Pericardite Abcessos Tendência (Pleurisia)
0,74 
0,25 0,32 
0.31 
0,95 
1.25 
1,20 
1,9 
0
0,2
0,4
0,6
0,8
1
1,2
1,4
1,6
1,8
2
.mar/11 jun/11 jul/11 ago/11 set/11 nov/11 .jan/12 ago/12
IRA 
IRA Tendência
ÚLCERA GÁSTRICA 
 
CONCLUSÕES 
• Monitorias de abate nos ajudam a controlar problemas 
sanitários, acompanhar programas vacinais e estabelecer 
parâmetros das ocorrências 
• Necessário treinamento para não termos várias metodologias 
e com isso induzir ao erro. 
• União dos elos da cadeia ajudam a reduzir os prejuízos 
• Estabelecer um calendário anual de monitorias 
• Supervisão do veterinário. 
MUITO OBRIGADO ! 
bruno@integrall.org integrall.org