Pacote de questões de Nutrição e Dietética - AV2

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NUTRIÇÃO DIETÉTICA 
Simulado: SDE0388_SM_201407129708 V.1 Fechar 
Aluno(a): LORENA NASCIMENTO DOS SANTOS Matrícula: 201407129708 
Desempenho: 0,4 de 0,5 Data: 27/10/2015 23:00:44 (Finalizada) 
 
 
 1a Questão (Ref.: 201407802607) Pontos: 0,1 / 0,1 
A ingestão de cafeína em infusão, no café instantâneo e em refrigerantes à base de cola, tem como efeito agudo 
o aumento da excreção urinária de: 
 
 
Uréia 
 
Carotenóides 
 
Glicose 
 
Ácido oxálico 
 Cálcio 
 
 
 
 2a Questão (Ref.: 201407258930) Pontos: 0,1 / 0,1 
A taxa de absorção do ferro não heme dietético pode ser aumentada na presença de: 
 
 Zinco 
 Fósforo 
 Vitamina K 
 Ácido ascórbico 
 Ácido retinoico 
 
 
 
 3a Questão (Ref.: 201407258924) Pontos: 0,1 / 0,1 
Indivíduos que substituem a proteína animal por proteína de soja podem apresentar inadequação na 
absorção de ferro. Para que isso não ocorra, deve-se ingerir concomitantemente um alimento rico em: 
 
 Piridoxina 
 Licopeno 
 Folato 
 Ácido ascórbico 
 Biotina 
 
 
 
 4a Questão (Ref.: 201407258917) Pontos: 0,0 / 0,1 
Na presença de anemia ferropriva é importante lembrar que a absorção de ferro da refeição pode ser 
reduzida sensivelmente caso haja ingestão concomitante de: 
 
 Arroz 
 Pescados 
 Chá preto 
 Goiabada 
 Laranja 
 
 
 
 5a Questão (Ref.: 201407258921) Pontos: 0,1 / 0,1 
Para mulheres, na faixa etária de 40 a 50 anos de idade, a DRI (recomendação de ingestão dietética do 
inglês dietaryreferenceintakes) para cálcio é de: 
 
 800mg/dia 
 600mg/dia 
 1.000mg/dia 
 1.200mg/dia 
 400mg/dia 
 
 
 
 
 
 
 
 
Simulado: SDE0388_SM_201407129708 V.1 Fechar 
Aluno(a): LORENA NASCIMENTO DOS SANTOS Matrícula: 201407129708 
Desempenho: 0,3 de 0,5 Data: 26/11/2015 16:31:08 (Finalizada) 
 
 
 1a Questão (Ref.: 201407258915) Pontos: 0,1 / 0,1 
O percentual proteico-calórico (NDpcal%) de uma dieta com 82,5g de proteína bruta, 58,4g de proteína 
líquida e 2200 kcal é de: 
 
 12,5% 
 10,0% 
 10,6% 
 15,0% 
 11,6% 
 
 
 
 2a Questão (Ref.: 201407252307) Pontos: 0,0 / 0,1 
Analise as afirmativas abaixo e escolha a alternativa correta: 
I- A adolescência é uma época de transformações fisiológicas,psicológicas e cognitiva. 
II- As alterações nos padrões cognitivos permitem que os adolescentes se tornem mais dependentes. 
III- A idade ginecológica é considerada o número de anos entre o nascimento e a menarca. 
IV- Na adolescência, os homens ganham duas vezes mais massa magra do que as mulheres. 
 
 Somente I e IV são corretas 
 Somente I e II são corretas 
 Somente II e III são corretas. 
 Todas são corretas. 
 Somente III e IV são corretas 
 
 
 
 3a Questão (Ref.: 201407258927) Pontos: 0,1 / 0,1 
O ferro é mais bem absorvido no seguinte cardápio: 
 
 Macarrão com ovo 
 Arroz com feijão 
 Feijoada com laranja 
 Sopa de legumes com carne 
 Leite com cereais 
 
 
 
 4a Questão (Ref.: 201407259790) Pontos: 0,1 / 0,1 
Segundo o Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT) para a obtenção da proteína líquida na 
determinação do NDpcal% de refeições, utiliza-se: 
 
 Para os cereais um fator de correção de 0,6. 
 Para as carnes um fator de correção de 0,5. 
 Para os feijões um fator de correção de 0,6. 
 Para os cereais um fator de correção de 0,7. 
 Para o ovo de galinha um fator de correção de 0,5. 
 
 
 
 5a Questão (Ref.: 201407255022) Pontos: 0,0 / 0,1 
O ferro é um mineral de extrema importância para a saúde do homem, pois a sua carência está associada a 
anemia, queda de cabelo, fadiga, câimbras, dentre outros sintomas. Assim, avalie as afirmativas abaixo: 
I - A biodisponibilidade relacionada ao ferro refere-se à quantidade de ferro alimentar que pode ser 
absorvido, armazenado e incorporado ao heme. 
II - O ferro heme sofre uma grande influência de outros componentes alimentares presentes na refeição. 
III - A forma química e a presença ou ausência de fatores que influenciam a absorção determinam a 
biodisponilbidade do ferro presente nas refeições. 
É correto apenas o que se afirma em: 
 
 
 II 
 I e II 
 I e III 
 III 
 I