Estudo dirigido - Proteínas

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Elisabeth Évellyn

06/02/2016

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Bioquímica I

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UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO
CENTRO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS
DEPARTAMENTO DE BIOQUÍMICA
ESTUDO DIRIGIDO – PROTEÍNAS
Dr. Emmanuel Viana Pontual
Disciplina: Bioquímica 1
1. Defina proteínas.
2. Cite algumas funções que podem ser exercidas pelas proteínas.
3. Defina ligação peptídica.
4. Defina os níveis de organização estrutural (estrutura primária, secundária, terciária e quaternária) de uma proteína.
5. Quais as forças (interações) envolvidas na manutenção das estruturas secundária, terciária e quaternária de uma proteína?
6. Defina ponto isoelétrico de uma proteína e diga o que acontece com a sua solubilidade em meio aquoso nessa condição.
7. Defina estrutura nativa de uma proteína.
8. O que é desnaturação protéica? Cite alguns agentes desnaturantes.
9. Diferencie proteínas simples e conjugadas.
10. Diferencie proteínas globulares e proteínas fibrosas e cite um exemplo para cada classe.