Planejamento e gestão de uan - Prova - Questão 12

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Avaliar e observar todos processos de produção desenvolvidos pelos colaboradores e propor a contratação de mão de obra qualificada. Avaliar e observar todos processos de produção desenvolvidos e propor a aquisição de equipamentos de última geração. Avaliar e observar fluxograma de produção e propor mudanças, interrompendo a atividade do restaurante para implantá-las. 8 Avaliar e observar todos processos de produção, desde a chegada da matéria-prima, seu armazenamento, processamento, distribuição, transporte ou acondicionamento da preparação finalizada. Quanto aos primeiros passos a serem efetuados antes da implantação desse sistema, assinale a alternativa CORRETA: ser seguidos por manipuladores, produtores e prestadores de serviço, nas indústrias alimentícias, de forma a garantir a integridade e segurança do produto final. Uma empresa de consultoria de alimentos foi contratada por um restaurante comercial para implantar no local as Boas Práticas de Fabricação. Segundo a ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), as Boas Práticas de Fabricação são um conjunto de procedimentos que devem