TEMPLATE PRÁTICA RELATÓRIO PARA ALUNO - paciente idoso - dieta liquida

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Nutrição Clínica e Dietoterapia II
JANAINA RODRIGUES STEFANINI	
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ANEMIAS: ALÉM DA CARÊNCIA NUTRICIONAL
OBJETIVO
Entender as condutas dietoterápicas, conhecer técnicas de avaliações de sinais e sintomas, entender diferentes tipos de anemias e suas causas.
METODOLOGIA
Ler e interpretar os sintomas e sinais clínicos das doenças;
Elaborar mapa mental com todas as doenças apresentadas, com informações básicas sobre elas;
Pesquisar a melhor conduta para cada doenças;
Descrever as quantidade de cada componente na dieta do paciente como: carboidratos, proteínas, etc.
Escrever a conduta final e as quantidades decididas para o tratamento do paciente.
Figura 1 – Pesquisa em artigos científicos pela internet.
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RESULTADOS E DISCUSSÃO
Entendendo o funcionamento das doenças apresentada pelo paciente, considerando suas restrições alimentares e os alimentos que trarão benefícios e melhoras no quadro nutricional, o protocolo escolhido é a dieta Dash, que caracteriza por uma dieta rica grãos integrais, frutas e vegetais, restringe as proteínas vermelhas e gorduras, foca em alimentos naturais e acessíveis. Como o paciente apresenta desnutrição e é diabético, o ideal é uma dieta hipercalórica com pequenas porções ao longo do dia. Indicado suplementação de vitamina B12.
Figura 2 – Mapa Mental
ANEMIAS: ALÉM DA CARÊNCIA NUTRICIONAL
RESULTADOS E DISCUSSÃO
Conduta final: dieta equilibrada em calorias, com grande quantidade de vitaminas e minerais, moderada em carboidratos e fibra, baixo em gorduras e proteínas.
O paciente precisa normalizar o quadro nutricional sem agravar as doenças diagnosticadas e apresentar melhoria dos sintomas.
Figura 3 – Elaboração da dieta
ANEMIAS: ALÉM DA CARÊNCIA NUTRICIONAL
Figura 3 – Conclusão final da dieta
CONCLUSÕES
A atividade é densa porem necessária para a construção do profissional, apresenta casos bem complexos levando o aluno a ampliar as pesquisas e elaborar dietas mais personalizadas. Agrega conhecimento e estimula a obter um resultado positivo para o estado clinico do paciente em questão.
Com a ampla pesquisa o objetivo da melhora do paciente é alcançado porem a longo prazo, ainda mais neste caso que apresenta várias complicações clínicas no sistema digestivo. 
Poderíamos trazer intercorrências para o mesmo paciente fazendo com que haja a necessidade de mudar a dieta, podendo ser mais restritiva ou menos conforme a evolução do paciente.
ANEMIAS: ALÉM DA CARÊNCIA NUTRICIONAL
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