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RECEITAS DE SOPAS
SAUDÁVEIS
DICA: SUBSTITUA A JANTA PELA SOPA!
As melhores sopas saudáveis para você seguir no foco!
SOPA DE
LEGUMES FIT
INGREDIENTES:
1  cebola  média  em  fatias
4  dentes  de  alho  inteiros
Ervas aromáticas frescas como tomilho, 
limão,manjericão  e  orégano
2  inhames  em  cubos
1 cenoura pequena em cubos 1 batata-
doce  pequena  em  cubos
1  chuchu  em  cubos
1  pimentão  vermelho  em  fatias
1  pimentão  amarelo  médio  em  fatias
1  mandioquinha  em  cubos
1  abobrinha  média  em  cubos
3 talos de salsão em cubos Sal a gosto
MODO DE PREPARO:
Rendimento: 4 porções.
Tempo de preparo: 40 min.
Refogue o tempero, se necessário acrescente
 um fio de óleo em uma panela depressão. 
Coloque as ervas e os legumes, mexendo até 
cozinhar levemente e incorporar o sabor do 
tempero. Acrescente água até cobrir os 
legumes, sal a gosto, mas sem exagerar. 
Deixe por cerca de 20 minutos. Deixe a 
pressão sair e sirva em seguida com cheiro-
verde fresco. Serve até 3 pessoas.
As melhores sopas saudáveis para você seguir no foco!
SOPA COM 
INHAME E 
ESPINAFRE
(detox)
INGREDIENTES:
5 inhames médios sem casca;
1 colher de café de gengibre em cubos;
1 cebola média picada;
2 dentes de alho;
1 xícara de chá de espinafre picado;
2 colheres de sopa de farinha de linhaça;
200 ml de água;
1 colher de chá de tomilho triturado;
1 colher de chá de alecrim triturado;
Pimenta-do-reino a gosto.
MODO DE PREPARO:
Colocar o alho e a cebola em uma panela 
antiaderente e refogar. Adicionar o inhame, a 
farinha de linhaça, a pimenta-do-
reino a gosto e acrescentar água;
Quando levantar fervura, acrescentar o 
gengibre. Assim que o inhame ficar macio,
amassáo com uma concha;
Colocar o espinafre na panela e ferver 
durante mais dois minutos ou até ele ficar
molinho. Servir com o tomilho e o alecrim 
por cima.
Calorias por porção: 169 
Porções que rende: 3
As melhores sopas saudáveis para você seguir no foco!
SOPA DE
REPOLHO FIT
INGREDIENTES:
2 cebolas grandes
2 pimentas verdes
2 latas de tomate
1 ramo de aipo
1 cabeça de repolho
3 cenouras
1 pacote de cogumelos
2 cubos de caldo de carne (opcional)
6 a 8 xícaras de água ou coquetel de 
vegetais,
MODO DE PREPARO:
Pique todos os legumes em cubos. Em uma
panela grande, refogue as cebolas em uma
pequena quantidade de óleo .Em seguida,
adicione os vegetais restantes e cubra com
água ou coquetel de legumes e adicione
cubos de caldo de carne ou outros temperos,
se desejar.Deixe ferver e reduza para fogo
médio. Deixe ferver até que os vegetais
estejam macios, cerca de 30 a 45
minutos.Essa você pode comer no lugar da
janta, ela é perfeita para o emagreciemento!
As melhores sopas saudáveis para você seguir no foco!
SOPA DE
AVÔLONIA
INGREDIENTES:
1 cenoura
1/4 abóbora
1 cebola roxa
1 abobrinha
1 maço de alho-poró
1 maço de espinafre
2 dentes de alho
5 vagens
1 batata
1 caixa de molho de tomate
1 tempero caipira
1 pacote de creme de queijo
1 colher (sopa) de azeite de oliva
MODO DE PREPARO:
Descasque, pique e cozinhe os legumes na
panela de pressão com o molho e o tempero
caipira.Cozinhe a batata à parte e amasse-a
com um garfo ou espremedor. Depois que os
legumes estiverem cozidos, acrescente a
batata, o creme de queijo e o azeite.
As melhores sopas saudáveis para você seguir no foco!
SOPA DE
TOMATE FIT
INGREDIENTES:
1 kg de tomate maduro
1 cebola grande
½ colher (chá) de sal
½ litro de água
1 colher (sopa) de molho inglês
4 talos de salsão
MODO DE PREPARO:
Corte os tomates ao meio e a cebola em 
quatro pedaços. Coloque em uma panela 
grande junto com o sal. Complete com água e
leve para ferver por 20 minutos. Retire do 
fogo e deixe amornar. Transfira para o 
liquidificador,incluindo a água, e bata até a 
mistura ficar homogênea. Passe o caldo por
uma peneira fina. Coloque novamente na 
panela, deixe esquentar e
acrescente o molho inglês. 
Sirva acompanhado dos talos de 
salsão.
Rendimento: 4 porções.
Tempo de preparo: 1hora.
As melhores sopas saudáveis para você seguir no foco!
SOPA FIT
MILAGROSA
INGREDIENTES:
1/2  Repolho
1 cenoura
1 chuchu
1/2 abóbora pequena
500 gramas de frango desfiado ou carne
moída
Para Tempero:
1 cebola
1 tomate
3 dentes de alho
sal
MODO DE PREPARO: Cozinhe os legumes em
1 litro de água por 20 minutos na panela de
pressão Após o cozimento bata os legumes
com  o caldo no liquidificador e reserve.
Escolha entre frango ou a carne e refogue
com os temperos ( temperos à seu gosto).
Após refogar acrescente o caldo dos legumes,
acerte o sal e deixe cozinhar por 5 minutos e
sirva-se. Ideal 2 conchas por refeição. Essa
receita rende por 7 dias. Pode substituir
almoço e janta.