Arroz

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Arroz 
Qual e a principal caracteristica do arroz como alimento?
a) E uma excelente fonte de proteina
b) E um alimento rico em carboidratos
c) Contem altas quantidades de fibras
d) E um dos poucos alimentos que contem gordura saudavel
Resposta correta: b) E um alimento rico em carboidratos
Explicacao: O arroz e uma fonte predominante de carboidratos, fornecendo energia para o corpo.
Ele e amplamente consumido em diversas partes do mundo por ser um alimento basico.
Quais sao as variedades mais comuns de arroz?
a) Arroz basmati, integral e parboilizado
b) Arroz branco, integral e jasmine
c) Arroz preto, branco e selvagem
d) Arroz comum, aromatico e longo
Resposta correta: b) Arroz branco, integral e jasmine
Explicacao: As variedades mais comuns de arroz sao o arroz branco, o integral e o arroz jasmine.
Cada uma tem caracteristicas diferentes em termos de sabor, textura e valor nutricional.
Qual e a diferenca entre arroz integral e arroz branco?
a) O arroz integral tem mais calorias que o arroz branco
b) O arroz integral e mais processado que o arroz branco
c) O arroz integral conserva a casca e o farelo, enquanto o arroz branco e refinado
d) O arroz branco e mais saudavel que o arroz integral
Resposta correta: c) O arroz integral conserva a casca e o farelo, enquanto o arroz branco e
refinado
Explicacao: O arroz integral conserva as camadas externas do grao, como a casca e o farelo, que
sao ricas em fibras e nutrientes. Ja o arroz branco passa por um processo de refinacao que remove
essas camadas.
Onde o arroz e cultivado em grande escala?
a) Em regioes de clima frio
b) Em regioes de clima quente e umido
c) Em regioes de desertos e savanas
d) Em regioes de clima temperado
Resposta correta: b) Em regioes de clima quente e umido
Explicacao: O arroz e cultivado principalmente em areas com clima quente e umido, onde a agua e
abundante, pois o arroz e uma planta que necessita de muita agua para crescer.
Qual e a principal tecnica utilizada para cultivar arroz?
a) Plantio em campo seco
b) Cultivo em estufas controladas
c) Cultivo em terrenos inundados, conhecido como cultivo de arroz em varzeas
d) Cultivo em clima frio
Resposta correta: c) Cultivo em terrenos inundados, conhecido como cultivo de arroz em varzeas
Explicacao: O arroz e tipicamente cultivado em terrenos inundados, uma tecnica chamada "cultivo
em varzeas". Isso permite que a planta tenha acesso a quantidade necessaria de agua para seu
crescimento.
Por que o arroz e frequentemente consumido em dietas em todo o mundo?
a) Porque e facil de digerir e contem proteinas de alta qualidade
b) Porque e uma boa fonte de gordura
c) Porque e acessivel, barato e fornece uma boa quantidade de calorias
d) Porque e um alimento rico em vitaminas e minerais
Resposta correta: c) Porque e acessivel, barato e fornece uma boa quantidade de calorias
Explicacao: O arroz e amplamente consumido devido ao seu baixo custo, facil cultivo e alta
densidade calorica, tornando-o uma excelente fonte de energia para muitas populacoes ao redor do
mundo.
O que significa "arroz parboilizado"?
a) Arroz que foi cozido antes de ser embalado
b) Arroz que foi pre-cozido e depois seco
c) Arroz que nao passou por nenhum processo de refinamento
d) Arroz que foi fermentado antes do consumo
Resposta correta: b) Arroz que foi pre-cozido e depois seco
Explicacao: O arroz parboilizado passa por um processo de pre-cozimento, onde o grao e imerso
em agua quente e depois seco. Esse processo ajuda a preservar mais nutrientes, como vitaminas e
minerais.
Qual e a principal vantagem do arroz integral sobre o arroz branco?
a) Maior teor de fibras e nutrientes
b) Menor tempo de coccao
c) Maior durabilidade
d) Sabor mais suave
Resposta correta: a) Maior teor de fibras e nutrientes
Explicacao: O arroz integral retem as camadas externas do grao, o que mantem mais nutrientes,
incluindo fibras, vitaminas e minerais. Ja o arroz branco perde muitos desses nutrientes durante o
processo de refinamento.
Qual e o maior produtor de arroz no mundo?
a) Brasil
b) Estados Unidos
c) India
d) China
Resposta correta: d) China
Explicacao: A China e o maior produtor de arroz do mundo, seguida pela India. O arroz e uma parte
fundamental da dieta chinesa e de outros paises asiaticos, com enormes areas dedicadas ao
cultivo.
O arroz e utilizado em quais tipos de pratos ao redor do mundo?
a) Somente em pratos doces
b) Somente em pratos salgados
c) Em uma ampla variedade de pratos, tanto doces quanto salgados
d) Exclusivamente em sopas e caldos
Resposta correta: c) Em uma ampla variedade de pratos, tanto doces quanto salgados
Explicacao: O arroz e extremamente versatil e e utilizado em uma vasta gama de pratos em
diferentes culturas, desde pratos salgados, como arroz a grega, ate sobremesas como arroz doce.
O arroz tem algum impacto ambiental?
a) Sim, o cultivo de arroz pode gerar grandes quantidades de gas metano
b) Nao, o arroz e um alimento que nao afeta o meio ambiente
c) Sim, mas apenas quando cultivado em grandes quantidades
d) Nao, o arroz nao possui impacto ambiental significativo
Resposta correta: a) Sim, o cultivo de arroz pode gerar grandes quantidades de gas metano
Explicacao: O cultivo de arroz, especialmente em areas inundadas, pode gerar emissoes de
metano, um potente gas de efeito estufa. Isso ocorre devido a decomposicao anaerobica de
materia organica nas aguas estagnadas.
Como o arroz pode ser armazenado para garantir sua durabilidade?
a) Em temperatura ambiente, sem necessidade de embalagem especial
b) Em local refrigerado
c) Em embalagens hermeticamente fechadas, em local seco e fresco
d) O arroz deve ser armazenado no congelador
Resposta correta: c) Em embalagens hermeticamente fechadas, em local seco e fresco
Explicacao: Para garantir a durabilidade do arroz, ele deve ser armazenado em embalagens
hermeticamente fechadas, em locais secos e frescos, longe da umidade, que pode causar o
crescimento de fungos.
Quais sao os principais nutrientes encontrados no arroz integral?
a) Vitaminas B, ferro, magnesio e fibras
b) Vitaminas A, C e D
c) Carboidratos complexos, proteinas e fibras
d) Fosforo e potassio apenas
Resposta correta: a) Vitaminas B, ferro, magnesio e fibras
Explicacao: O arroz integral contem uma quantidade significativa de vitaminas do complexo B, ferro,
magnesio e fibras, o que o torna uma opcao mais nutritiva em comparacao com o arroz branco.
Como o arroz e processado para ser convertido em arroz branco?
a) O arroz e submetido a uma fermentacao natural
b) O arroz e moido e passa por um processo de polimento que remove a casca, o farelo e o
germem
c) O arroz e cozido e depois desidratado
d) O arroz e exposto ao sol por longos periodos de tempo
Resposta correta: b) O arroz e moido e passa por um processo de polimento que remove a casca, o
farelo e o germem
Explicacao: Para transformar o arroz integral em arroz branco, o grao passa por um processo de
moagem e polimento, onde a casca, o farelo e o germem sao removidos, deixando apenas o
endosperma.
O que e o arroz selvagem?
a) Uma variedade de arroz comum cultivada em grande escala
b) Um tipo de arroz que cresce em ambientes naturais e nao e cultivado em campos
c) Um arroz geneticamente modificado para resistir a pragas
d) Um arroz originario da Africa, que nao e comumente consumido no Brasil
Resposta correta: b) Um tipo de arroz que cresce em ambientes naturais e nao e cultivado em
campos
Explicacao: O arroz selvagem e uma especie de arroz que cresce naturalmente em lagos e rios, em
vez de ser cultivado em campos. Ele possui uma textura mais firme e um