Mapa Mental - Aminoácidos

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Classificação Aminoácidos Ácidos Aminoácidos podem ser Ácido aspártico possui polares, apolares, grupo carboxila extra, ácidos ou básicos conferindo carga negativa conforme cadeia lateral em pH fisiológico Cadeias laterais Ácido glutâmico também polares interagem com apresenta carga negativa água e formam ligações devido à sua cadeia lateral de hidrogênio carboxílica Aminoácidos apolares Esses aminoácidos tendem a se localizar participam de interações no interior das eletrostáticas em proteínas proteínas Importantes para a catálise Aminoácidos ácidos e enzimática e ligação a básicos possuem cargas metálicos elétricas em pH fisiológico Estrutura Geral Aminoácidos Aminoácidos Apolares Aminoácidos possuem grupo Triptofano (Trp) é um amino, carboxila e cadeia aminoácido aromático com lateral distinta cadeia lateral hidrofóbica A cadeia lateral determina Aminoácidos apolares tendem a propriedades químicas e se agrupar no interior das funcionais do aminoácido proteínas para evitar água Estrutura básica inclui Esses aminoácidos contribuem carbono alfa ligado a para a estabilidade estrutural quatro grupos diferentes das proteínas Presença de grupo amino e Exemplos incluem alanina, carboxila confere caráter valina, leucina, isoleucina e anfótero Funções na Proteína fenilalanina Aminoácidos determinam a estrutura tridimensional e função da proteína Aminoácidos Polares Interações entre cadeias Aminoácidos Básicos laterais influenciam Asparagina (Asn) possui grupo dobramento e estabilidade Arginina tem grupo guanidino, amida na cadeia lateral, é proteica carregado positivamente em pH polar e neutra Grupos funcionais participam fisiológico Treonina (Thr) contém grupo de ligações covalentes e não Lisina possui grupo amino na hidroxila, importante para covalentes cadeia lateral, contribuindo ligações de hidrogênio Pontes dissulfeto entre para carga positiva Cisteína (Cys) tem grupo cisteínas estabilizam Histidina pode atuar como tiol, pode formar pontes estruturas terciárias e base ou ácido dependendo do dissulfeto estabilizando quaternárias pH do ambiente proteínas Aminoácidos básicos são Arginina (Arg) possui grupo essenciais para interações guanidino, é polar e com ácidos nucleicos carregada positivamente