Pós-colheita de Hortaliças

Prévia do material em texto

"Conservar as hortaliças em boas condições para 0 transporte, 0 armazenamento, a distribuição, a comercialização e 0 consumo são tão importantes quanto produzir bem. Dessa forma, para a escolha da técnica pós-colheita mais adequada, é necessário conhecer a fisiologia das hortaliças-fruto, bem como a logística de toda a cadeia, no intuito de evitar manuseio incorreto e problemas decorrentes de transporte e de armazenamento deficientes" (Rosa 2018, 2). Fonte: ROSA, C.I.L.F. et al. Pós-colheita e comercialização. Maringa: EDUEM, 2018. Disponível em: https:/books.scielo.org/id/bv3jx/pdf/brandao-9786586383010-17.pdf Acesso em: 26 jun. 2023. Com base no texto e sobre procedimentos na pós-colheita de hortaliças, analise as afirmativas a seguir: As hortaliças-fruto, como a melancia, produzem altas taxas de etileno. As hortaliças-fruto, assim como demais produtos hortícolas, são produtos III. 0 conhecimento das etapas do ciclo vital das hortaliças-fruto é importante para a determinação do ponto ideal de colheita. IV. A taxa respiratória de hortaliças é muito variada, conforme seus órgãos, como as raízes, tubérculos e bulbos, que têm baixa atividade respiratória. É correto que se afirma em: II, III e IV, apenas. le IV, apenas. II e III, apenas. D III e IV, apenas. E I, II e III, apenas.