Aula2 ANIMAIS DE PRODUÇÃO

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ANIMAIS DE PRODUÇÃO:
MONOGÁSTRICOS X RUMINANTES
Docente: Daniela Maria Gerônimo
Produção animal
• Definição:
“Produzir o máximo, no menor tempo, visando o maior lucro, 
tendo como meta o bem estar animal”.
Sanidade
Nutrição
Genética
Domesticação Animal
• A produção animal só é possível, nos dias de hoje, devido ao processo 
de domesticação exercido pelo homens primitivos.
• Domesticação: O processo pelo qual uma população de animais torna-se
adaptada ao homem e ao ambiente que ele proporciona, por meio da
combinação entre mudanças genéticas ao longo das gerações e eventos de
indução ambiental ocorridos durante cada geração.
Domesticação Animal
• Artes rupestres: Bisões e veados
• Nômades
• Mudança nos hábitos humanos: 
• Caçadores/Coletores: companhia de cães domesticados
• “Fazendeiros”
 Fixação em um só local
 Criação animal proporcionava carne fresca e matéria para 
vestimenta
 Esterco para a fertilização das plantações
Domesticação Animal
• Fases da Domesticação
• Algumas espécies foram domesticadas em épocas mais remotas, enquanto algumas só 
foram recentemente. Assim consideram-se três fases históricas de domesticação.
• Remota - No fim do Paleolítico Superior (15.000 A.C) o homem poderia ter começado a 
domesticar o lobo.
• Primária – é a fase correspondente ao Neolítico. A domesticação do cão prossegue e há 
10.000 anos A.C são domesticados a ovelha, a cabra, o zebu, o jumento, o cavalo e o 
gato. Achados arqueológicos são comprobátorios desta hipótese.
• Secundária - Fase dos tempos históricos em que são citados nominalmente vários 
animais, como porco, a galinha, o coelho, o dromedário, o camelo, a abelha, a lhama e a 
alpaca.
• Atual - Animais bem mais recentemente domesticados, como o avestruz, a galinhola, a 
cobaia, o peru, assim como grande número de animais criados para laboratórios, para 
produção de peles, ou mesmo de alimentos, que estão em processo de domesticação
Animais de 
Produção 
Animais de Produção 
• MONOGÁSTRICOS X RUMINANTES
Nutrição Animal
1. Monogástricos
Apresentam um estômago simples
Gato e cão (carnívoros), cavalos e coelhos
(herbívoros), aves e suínos (onívoros).
Alguns desses animais possuem
particularidades em seu trato digestório
1. Monogástricos
1. Monogástricos
1. Monogástricos
1. Monogástricos
Nutrição Animal
2. Ruminantes
São mamíferos herbívoros
Possuem vários compartimentos gástricos
(poligástricos)
O estômago dos ruminantes é dividido em 4
compartimentos:
Rúmen
Retículo
Omaso
Abomaso
Ruminantes devido a ruminação
2. Ruminantes
Rúmen - Retículo: Câmara fermentativas com a presença de
micro-organismos que vivem em simbiose com o animal,
digerem as fibras dos alimentos.
Omaso: tem capacidade
de absorção e precede o
abomaso
Abomaso: estômago
verdadeiro com glândulas
onde realmente ocorre
digestão.
2. Ruminantes
RAÇAS E SUAS APTIDÕES