Sistemas Energéticos e Suplementação

Esta é uma pré-visualização de arquivo. Entre para ver o arquivo original

SISTEMAS ENERGÉTICOS BÁSICOS
Professor Rodrigo Bronzeado
COMBUSTÍVEIS PARA O EXERCÍCIO
O corpo usa nutrientes de carboidratos, gorduras e proteínas consumidos diariamente para fornecer a energia necessária à manutenção das atividades celulares, tanto em repouso como durante o exercício.
CARBOIDRATOS
GORDURAS
PROTEÍNAS
CARBOIDRATOS
Os carboidratos são encontrados em três formas: monossacarídeos (glicose e frutose); dissacarídeos (sacarose e maltose); polissacarídeos (glicogênio, celulose e amido). O glicogênio, armazenado nas células musculares e fígado, durante o exercício é quebrado em glicose (glicogenólise) e usado como fonte de energia.
GORDURAS
As gorduras podem ser classificadas em ácidos graxos, triglicerídios, fosfolipídios e esteroides. Os ácidos graxos são o tipo primário de gordura usada pelas células musculares para obtenção de energia e são armazenados no corpo em forma de triglicerídeos nas células musculares e adiposas. Os fosfolipídios e os esteroides não são utilizados como fonte de energia pelo músculo esquelético durante o exercício.
PROTEÍNAS
As proteínas são compostas de aminoácidos e são necessários vinte aminoácidos diferentes para formar as diversas proteínas contidas nas células. O uso de proteína como fonte de energia requer a quebra de proteína em aminoácidos.
PESQUISAS CIENTÍFICAS RECENTES
De acordo com os pesquisadores, o sabor doce causado pelo consumo de sacarina estimula o sistema digestivo a se preparar para ingestão de uma grande quantidade de calorias. Se estas calorias não são ingeridas, eles afirmaram que o organismo fica desregulado e, como resultado, pede mais comida ou queima menos calorias, o que provocaria o aumento de peso.
- UM ALERTA SOBRE OS ADOÇANTES
De acordo com o artigo publicado na última edição do American Journal of Clinical Nutrition, o consumo adequado de vitamina C é capaz de reduzir em 42% os casos de AVC (Acidente Vascular Cerebral)
- BENDITA VITAMINA C
1 – Qual a necessidade de utilização de suplementos?
2 – Quando utilizá-los?
3 – Quais as considerações que o indivíduo precisa saber para adquirir um suplemento esportivo?
4 – Quais as dosagens indicadas para os principais suplementos?
SUPLEMENTAÇÃO ESPORTIVA
(NUTRICIONAL)
QUAL A NECESSIDADE
DE UTILIZAÇÃO DE SUPLEMENTOS?
São três os motivos de acordo com pesquisas e entrevistas para justificar o consumo de suplementos:
Necessidade de compensar uma dieta ou estado de vida inadequados
QUANDO UTILIZÁ-LOS?
1 – Quando há dificuldades na ingestão de grandes quantidades de alimentos, necessário para a demanda energética
2 – Quando a redução de peso corporal pode ser útil para a performance, e opta-se pelo uso de métodos mais seguros que os diuréticos.
3 – Quando pretende-se realizar a dieta da supercompensação, e a obtenção de alimentos ricos em carboidratos está dificultada.
4 – Se necessita de recuperação rápida e o indivíduo apresenta anorexia pós esforço (falta de vontade de consumir alimentos pós-exercício).
5 – Há necessidade de obtenção de nutrientes por parte de dietas de restrição calórica (evitando carências).
Quais as considerações que o indivíduo precisa saber para adquirir 
um suplemento esportivo?
Já ouviu falar sobre o produto antes. Deve-se dar preferência aos mais anunciados em artigos, revistas, etc.
As afirmações apresentadas conjuntamente com o produto são confiáveis;
Os produtos pertencem a marcas conhecidas, por terem um maior controle na qualidade;
Existem pesquisas científicas publicadas que corroboram as afirmações quanto aos efeitos do produto;
A quantidade de nutrientes presentes no produto está muito acima das recomendações diárias.
Para atender um suposto aumento na necessidade energética ou de nutrientes essenciais induzida pelo treinamento.
Para obter um efeito direto sobre a performance (ergogênico)
CREATINA
DOSES: (base científica)
DOSES: (atletas federados de alto nível)
 Carregamento (1ª semana) – Sobrecarga inicial durante 5-6 dias c/20 à 30 gramas, divididos em 4 a 5 doses de 5 à 6 gramas.
 Manutenção – cerca de 45 dias, com doses diárias de 2 à 3 gramas
 Primeira semana – 35 gramas por dia (carregamento)
 Manutenção – 25 gramas por dia (manutenção)
Pelo fato da CREATINA estar envolvida na ressíntese de ATP, um estoque muscular maior poderia aumentar a potência em atividades de curta duração e alta intensidade. O uso da CREATINA deve estar associada com ingestão de CHO, aumentando em 60% seu acúmulo.
B C A A
DOSES: (base científica)
DOSES: (atletas federados de alto nível)
 Estudos que utilizaram tabletes, testaram doses de 5 a 20 gramas por dia. Quando testados na forma líquida, as doses variaram de 1 a 7 gramas por litro. Essas doses não apresentaram efeitos colaterais. (Bacurau, 2005)
 Atletas avançados – de 13 a 15 cápsulas divididas em doses antes e durante o treino, e no decorrer do dia
(ESSENCIAIS)
Esses aminoácidos seriam capazes de evitar a fadiga central, fenômeno que pode impedir a performance em exercício de longa duração.
GLUTAMINA
DOSES: (base científica)
DOSES: (atletas federados de alto nível)
 Os estudos utilizam doses variando de 4 a 12 gramas de glutaminas em adultos. A concentração de glutamina aumenta no plasma após 30 minutos da ingestão, retornando a concentração normal 2 horas após a suplementação.
 Atletas avançados – de 10 a 40 g divididas em doses durante o treino e antes de dormir, diariamnete.
Diversos estudos sobre o papel desse aminoácido na síntese protéica, volume celular e síntese de glicogênio sugerem que ele possa promover o crescimento muscular e minimizar a imunossupressão induzida pelo exercício. Guimarães, 2003, indica a administração pós-treino com solução de glicose.
MALTO DEXTRINA
DOSES: (atletas iniciantes)
DOSES: (atletas avançados)
 3 a 7 colheres de sopa ao dia (de 60 a 100g)
 300 a 450 g diários.
Carboidratos de rápida a moderada absorção (glicose composta). Estudos comprovam a ingestão de carboidratos antes, mas principalmente durante e depois do exercício.
O consumo de carboidratos durante o exercício, além das alterações que promove durante a atividade, também tem influência sobre parâmetros metabólicos/hormonais no período pós exercício (Bacurau, 2005).
CARNITINA
DOSES: (base científica)
 Em pesquisas têm sido usadas doses de 0,5 a 6 gramas por dia de CARNITINA. O período de suplementação variou de 1 a 4 semanas.
 Estudos que chegaram a testar de 2 a 6 gramas de L-CARNITINA por até 30 dias não demonstraram efeitos colaterais. Doses maiores podem causar diarréias (Bacurau, 2005)
Devido a seu papel no metabolismo de ácidos graxos, a carnitina poderia, teoricamente, influenciar a queima desses nutrientes. Em conseqüência poderia haver uma economia de glicogênio e o aumento do desempenho. Também poderia ser consumida com o objetivo de diminuir a quantidade gordura corporal. Mas em 13 estudos realizados, 9 deles não têm efeito sobre as concentrações de ácidos graxos e aumento do VO2 máx.
CAFEÍNA
(TEM EFEITO LIPOTRÓPICO)
É conhecida por suas propriedades diuréticas e laxativas; melhoram o estado de alerta e concentração.
EFEDRINA
(EFEDRA OU MA HUANG)
Forma botânica
A Substância tem duplo efeito, supressão do apetite e elevação da taxa metabólica.
CUIDADOS – pessoas com pressão alta, diabetes, depressão, insônia, problemas cardíacos, procurem seus médicos antes de utilizá-las.
NO (Óxido Nítrico)
 Conhecido por suplementos geradores de Óxido Nítrico
 Estudos científicos evidenciam a capacidade de reduzir inflamações e dores provocados por treinos extenuantes, além de influenciar positivamente a liberação de testosterona, resultando no aumento de força, resistência e vascularização.
O Óxido Nítrico atua no músculo como “molécula sinalizadora” responsável pelo fluxo de sangue (hemodilatação), transporte de oxigênio, equilíbrio da glicose, velocidade de contração muscular, produção de energia e crescimento do músculo