AVALIAÇÃO NUTRIÇÃO APLICADA Á ATIVIDADE FÍSICA

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AVALIAÇÃO I – NUTRIÇÃO APLICADA Á ATIVIDADE FÍSICA 
 
1. São considerados nutrientes facilitadores de diversas reações metabólicas, sendo fundamentais ao 
adequado funcionamento do organismo, mesmo não fornecendo energia: 
Macronutrientes. 
Proteínas. 
Carboidratos. 
Vitaminas e minerais. 
2. Suplemento derivado do soro do leite e completo em aminoácidos essenciais. Apresenta composição bem 
similar à do tecido muscular, favorecendo o seu aproveitamento. Pode ser encontrado na forma simples, 
concentrada, isolada ou hidrolisada. Essa descrição se refere a qual suplemento? 
Whey Protein. 
BCAA. 
Glutamina. 
HMB. 
3. Relativo ao consumo de proteínas por atletas das modalidades de força, qual a recomendação para a 
ingestão diária? 
1,6 a 1,7 g/kg/dia. 
1,2 a 1,4 g/kg/dia. 
2,0 a 2,2 g/kg/dia. 
0,8 a 1,0 g/kg/dia. 
4. Durante a prática de exercícios físicos de duração superior a 60 minutos, qual é o tipo de alimentação 
indicada? 
Apenas reposição hídrica, sendo a água a melhor opção. 
Soluções com carboidratos em concentrações de 12 a 15 %. 
Bebidas com carboidratos e proteínas. 
Soluções com carboidratos em concentrações de 6 a 8 %. 
5. Na prática esportiva, assim como para a população em geral, deve-se atentar ao tipo de lipídio consumido, 
mantendo um percentual considerado normal de lipídios em relação ao valor calórico. Nesse contexto, qual o 
tipo de gordura mais recomendada para consumo? 
Gorduras poli-insaturadas. 
Gorduras insaturadas. 
Gorduras saturadas. 
Gorduras Trans. 
 
 
 
6. Em geral, as recomendações de consumo de lipídios para os praticantes de atividade física e esportes 
devem ser as mesmas utilizadas para a população sedentária. Quais são as recomendações diárias de 
consumo de lipídios? 
35 a 45 % em relação ao VET diário. 
50 a 60 % em relação ao VET diário. 
20 a 30 % em relação ao VET diário. 
70 a 80 % em relação ao VET diário. 
7. O uso de suplementos proteicos na prática esportiva pode ser indicado quando: 
O consumo alimentar proteico não satisfizer as demandas ou a ingestão de fontes proteicas precise 
ser muito volumosa (quantidade de alimentos). 
As necessidades proteicas forem superiores a 2,5 g/kg de peso corporal. 
O consumo de carboidratos e lipídios for exagerado. 
O praticante de exercícios físicos não consumir carne. 
8. Assinalte a aternativa que contém os principais objetivos da alimentação (refeição) no período anterior à 
atividade física: 
Reparação muscular e reposição dos estoques de glicogênio hepático e muscular. 
Manter a glicemia; melhorar o desempenho e a disposição para o exercício; evitar a fadiga precoce. 
Manter a glicemia e a hidratação, além de evitar a fadiga precoce. 
Manter a hidratação, preencher os estoques corporais de energia, prevenir a fome e minimizar o 
desconforto gástrico. 
9. Quanto às recomendações de proteína, qual é o valor diário que deve ser oferecido a um atleta de 
endurance (resistência)? 
1,6 a 1,7 g/kg/dia. 
1,2 a 1,4 g/kg/dia. 
0,8 a 1,2 g/kg/dia. 
1,2 a 1,8 g/kg/dia. 
10. Suplemento que age sobre a potência e o rendimento em atividade de explosão anaeróbica, aumentando a 
capacidade do indivíduo para realizar treinamentos mais intensos. Qual alternativa apresenta o suplemento 
descrito? 
Creatina 
HMB. 
BCAA. 
Glutamina. 
 
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1. Na alimentação pós-exercício, o principal propósito é recuperar, de forma rápida e eficaz, o glicogênio 
muscular e os nutrientes perdidos durante a atividade. Qual é a composição adequada de uma refeição 
prioritária para esse momento? 
Gorduras e carboidratos simples. 
Proteínas e líquidos. 
Carboidratos complexos, gorduras e líquidos. 
Carboidratos, proteínas e líquidos. 
2. Além das gorduras do tecido adiposo, o esportista também armazena gorduras nos seus músculos, que são 
consideradas como energia de reserva e utilizadas nos exercícios prolongados, podendo contribuir com até 
25 % dos requerimentos energéticos para esses esforços. Como são chamadas estas gorduras? 
Glicogênio muscular. 
Triglicerídeos plasmáticos. 
Glicogênio hepático. 
Triglicerídeos intramusculares. 
3. Segundo a ANVISA – RDC 18, de 27 de abril de 2010 –, os suplementos proteicos destinados a atletas são: 
Aminoácidos; glutamina; suplemento proteico. 
BCAA; leucina; aminoácidos. 
Suplemento de creatina; aminoácidos; glutamina. 
Suplementos proteicos; suplemento de creatina; aminoácidos. 
4. Qual componente alimentar promove a rápida recuperação dos estoques de glicogênio, preparando os 
músculos para as atividades subsequentes? 
Vitaminas. 
Carboidrato. 
Lipídio. 
Proteína. 
5. Os exercícios físicos podem gerar danos musculares, representados por lesões oxidativas promovidas pelo 
excesso de radicais livres. Em virtude disso, existe alguma recomendação específica de consumo de 
antioxidantes para o exercício físico e qual parâmetro definiria as quantidades necessárias de antioxidantes 
para praticantes de atividade física? 
Sim, existe. Os praticantes de exercícios físicos devem utilizar o dobro das recomendações citadas 
nas DRIs, conforme os valores da RDA. 
Não. Os praticantes de atividade física devem utilizar as quantidades especificadas de UL, conforme 
as DRIs. 
Não. Os praticantes de atividade física devem seguir os mesmos parâmetros para a população 
saudável, segundo a DRI (valores de RDA). 
 
 
 
Sim. Para o exercício físico, deve-se utilizar três vezes a recomendação da DRI (valores de RDA). 
6. O suplemento HMB é relativamente novo. Ele pode diminuir a proteólise e aumentar a força e a massa 
muscular, além de reduzir a sensação de dor muscular no pós-treino. Porém, parece ser mais eficiente 
quando usada antes dos treinamentos. Qual é o tempo prévio de consumo que parece aumentar a eficiência 
da HMB? 
Três semanas antes do começo do treinamento. 
Dois dias antes do treinamento. 
Uma semana antes de iniciar o treinamento. 
Duas semanas antes do início do treinamento. 
7. Sabe-se que a capacidade de assimilação do sistema digestório diminui à medida que aumenta o consumo 
de proteínas. Qual a quantidade de proteína por quilo de peso considerada limite para que a resposta 
anabólica atinja sua totalidade (limiar)? 
2,4 g/kg de peso corporal. 
1,0 g/kg de peso corporal. 
2,0 g/kg de peso corporal. 
1,5 g/kg de peso corporal. 
8. Depois dos carboidratos, os lipídios representam o principal substrato energético durante o exercício, 
sendo a sua utilização mais acentuada durante as atividades prolongadas e de baixa à moderada intensidade. 
Nessas modalidades esportivas, depois que os estoques de glicogênio se esgotam, quanto de energia poderá 
ser proveniente das gorduras para manter o exercício? 
Até 50 % da energia. 
Até 40 % da energia. 
Até 25 % da energia. 
Até 90 % da energia. 
9. Os atletas devem atentar para a qualidade da proteína consumida, sendo esta definida pelo seu perfil de 
aminoácidos, tanto em tipo, quantidade e proporcionalidade. São exemplos de alimentos fonte de proteína de 
alta qualidade (alto valor biológico): 
Carne de frango; iogurte natural integral; clara de ovo. 
Feijão preto; carne bovina; nozes. 
Camarão; leite desnatado; soja. 
Peixe; clara de ovo; lentilha. 
10. O estresse oxidativo é uma condição orgânica que pode trazer riscos ao estado de saúde e ao rendimento 
esportivo. O que se entende por estresse oxidativo? 
Situação de equilíbrio entre a produção de radicais livres e a ação dos compostos antioxidantes. 
Estresse oxidativo refere-se à formação aumentada de radicais livres e/ou espécies reativas de 
oxigênio (EROs) e à incapacidade do sistema antioxidante do organismo combatê-los. 
 
 
 
Condição clínica na qual o organismo produz uma quantidade elevada de substâncias 
antioxidantes. 
Condição clínica na qual o organismo produz excesso de radicais livres apenas em decorrência do 
exercício físico extenuante.Tentar Novamente