Mapa Mental - Educação Alimentar

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Histórico da EAN Teorias e Técnicas de Mudança Comportamental EAN evoluiu com políticas públicas e valorização Modelos que prevêem comportamento incluem crença em saúde e transteórico crescente ao longo do tempo Marco histórico inclui José Técnicas de intervenção envolvem aconselhamento e de Castro, Paulo Freire e entrevista motivacional Programa Fome Zero Comer intuitivo promove autonomia e relação saudável Linha do tempo destaca com a alimentação PNAN, aleitamento materno e Intervenções devem ser adaptadas ao estágio e estratégias globais motivação do indivíduo EAN integra direitos humanos e segurança alimentar em sua prática Educação Desenvolvimento Infantil Componentes da Atitude Alimentar Faixa etária de 2 a 7 anos apresenta imitação como Alimentar Componente cognitivo envolve conhecimento e compreensão sobre alimentação saudável característica central Aspectos sociais influenciam escolhas Crianças dessa idade trabalham bem alimentares e comportamentos nutricionais com jogos cooperativos e sociais Fatores psicológicos e afetivos também Busca pela origem dos alimentos impactam decisões alimentares não é típica dessa faixa etária Volição refere-se à vontade e decisão Habilidades culinárias ainda são consciente para manter hábitos limitadas entre 2 e 7 anos alimentares Estratégias em Nutrição Clínica Comer com atenção plena ajuda a reconhecer sinais internos de fome e saciedade Explorar ambivalências auxilia na Determinantes das Escolhas Alimentares Modelos de Crenças em Saúde motivação para mudanças alimentares Determinantes biológicos influenciam Comportamentos em saúde são sustentáveis necessidades e respostas fisiológicas influenciados por suscetibilidade e Coaching de emagrecimento foca em metas gravidade percebidas Aspectos culturais moldam preferências e e suporte individualizado tradições alimentares familiares Motivação e gatilhos externos são Abordagens devem considerar contexto determinantes para mudança Fatores sociais, como opinião de familiares, social e emocional do paciente comportamental podem alterar decisões alimentares Exemplos práticos mostram associação Determinantes psicológicos afetam entre sintomas e busca por ajuda comportamentos e adesão a orientações médicas profissional Negação de gravidade pode impedir adesão a tratamentos e mudanças alimentares