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Lipídeos METABOLISMO Lipídeos • Conjunto de substâncias químicas que são caracterizadas pela sua alta solubilidade em solventes orgânicos e baixa solubilidade em água. • Fazem parte de um grupo conhecido como biomoléculas. • Os lipídeos se encontram distribuídos em todos os tecidos, principalmente nas membranas celulares e nas células de gordura. Carregando… Lipídeos • A maioria dos lipídeos é derivada ou possui na sua estrutura ácidos graxos. • Algumas substâncias classificadas entre os lipídeos possuem intensa atividade biológica, elas incluem algumas das vitaminas e hormônios Funções • Reserva de energia e combustível celular • Membranas celulares (fosfolipídios e glicolipídios) • Isolamento e proteção de órgãos • Impermeabilizante (ceras) • Isolante térmico • Hormonal (esteróides) • Anti-oxidante (Vitaminas A e E) • Digestiva (sais biliares) Carregando… Classificação • Lehninger Características dos triacilgliceróis • São ésteres formados por uma molécula de glicerol que é um álcool, ligado a três moléculas de ácidos graxos • Função - Reserva de energia DIGESTÃO E ABSORÇÃO Digestão e absorção • Os lipídeos não se dissolvem em água • A ação detergente é necessária • emulsificar ou dissolver os lipídios • ações de enzimas hidrossolúveis no intestino Digestão e absorção • O principal lipídio da dieta é o triglicerídeo • A assimilação do lipídeo pode ser dividida em quatro fases: i. emulsificação, ii. hidrólise, iii. formação de micelas e iv. absorção Carregando… Digestão e absorção • Os ácidos graxos (cadeia curta e média) e o glicerol livre resultante da hidrólise completa de trigacilgliceróis na luz intestinal são absorvidos no sangue porta e conduzidos diretamente ao fígado. TRANSPORTE E ESTOCAGEM Transporte e estocagem LIPOPROTEÍNAS • Quilomícrons • Lipoproteínas de muito baixa densidade (VLDL) • Lipoproteínas de baixa densidade (LDL) • Lipoproteínas de densidade intermediária (IDL) • Lipoproteínas de alta densidade (HDL) Lipoproteínas e transporte dos lipídeos. Transporte e estocagem Lipoproteínas • São associações entre proteínas e lipídios encontradas na corrente sanguínea, • Função de transportar e regular o metabolismo dos lipídios no plasma • A fração protéica das lipoproteínas denomina- se Apoproteína, e se divide em 5 classes principais - Apo A, B, C, D e E • A fração lipídica das lipoproteínas é muito variável, e permite a classificação das mesmas em 5 grupos, de acordo com suas densidades e mobilidade eletroforética: Transporte e estocagem • Quilomícron = É a lipoproteína menos densa, transportadora de triacilglicerol exógeno na corrente sanguínea • VLDL = "Lipoproteína de Densidade Muito Baixa", transporta triacilglicerol endógeno • IDL = "Lipoproteína de Densidade Intermediária", é formada na transformação de VLDL em LDL • LDL = "Lipoproteína de Densidade Baixa", é a principal transportadora de colesterol; • HDL = "Lipoproteína de Densidade Alta"; atua retirando o colesterol da circulação. Transporte e estocagem • Em circunstancias normais o tecido adiposo é o mais importante do ponto de vista quantitativo como depósito de estocagem lipídica. • Os triacilgliceróis estocados resultam de reação de ácidos graxos com fosfato de α-glicerol. Transporte e estocagem O Fígado • Facilita a absorção de lipídeos do intestino, produzindo ácidos biliares a partir do colesterol • Possui sistemas enzimáticos ativos: • síntese de ácidos graxos, colesterol, fosfolipídeos, triacilgliceróis, ácidos biliares • oxidação de ácidos graxos em CO2 ou em corpos cetônicos. Transporte e estocagem Tecido Adiposo • Estoque de triacilglicerol • Animal em déficit de energia � os triacilgliceróis são hidrolisados em glicerol e ácidos graxos • Sob o controle dos sistemas nervoso e endócrino Transporte e estocagem • A Insulina promove a deposição triacilglicerol ou gordura no tecido adiposo. • diminui a atividade da lipase hormônio-sensível (LHS) • A lipólise de triacilgliceróis é a subsequente liberação de ácidos graxos não esterificados do tecido adiposo para o plasma • são estimuladas pela norepinefrina, epinefrina, glucagon e hormônio adrenocorticotrópico • ativam a lipase hormônio-sensível (LHS) • O tecido adiposo castanho está envolvido na produção de calor após estimulação noradrenalínica de lipólise intracelular. • Os ácidos graxos liberados são oxidados em CO2 e geram equivalentes redutores para redução de O2 pelo sistema de transporte de elétrons. • O gradiente de prótons gerado por transporte eletrônico para O2 é dissipado por uma proteína termogênica - termogenina. • Assim, a oxidação de ácidos graxos em CO2 em tecido adiposo castanho resulta em maiores quantidades de calor do que em outros tecidos. • A termogenina atua interrompendo o fluxo de elétrons da cadeia respiratória gerando, ao invés de ATP, calor Transporte e estocagem Glândula Mamária • No animal lactante é altamente ativa em síntese de triacilglicerol e secreção no leite. • Os ácidos graxos em triacilgliceróis secretados originam-se de: I. triacilgliceróis circulantes pela ação da lipase lipoprotéica, II. ácidos graxos não-esterificados (livres) circulantes provenientes de tecido adiposo e III. síntese de novo de ácidos graxos na glândula mamária. Lipídeos METABOLISMO Lipídeos • Conjunto de substâncias químicas que são caracterizadas pela sua alta solubilidade em solventes orgânicos e baixa solubilidade em água. • Fazem parte de um grupo conhecido como biomoléculas. • Os lipídeos se encontram distribuídos em todos os tecidos, principalmente nas membranas celulares e nas células de gordura. Carregando… Lipídeos • A maioria dos lipídeos é derivada ou possui na sua estrutura ácidos graxos. • Algumas substâncias classificadas entre os lipídeos possuem intensa atividade biológica, elas incluem algumas das vitaminas e hormônios Funções • Reserva de energia e combustível celular • Membranas celulares (fosfolipídios e glicolipídios) • Isolamento e proteção de órgãos • Impermeabilizante (ceras) • Isolante térmico • Hormonal (esteróides) • Anti-oxidante (Vitaminas A e E) • Digestiva (sais biliares) Carregando… Classificação • Lehninger Características dos triacilgliceróis • São ésteres formados por uma molécula de glicerol que é um álcool, ligado a três moléculas de ácidos graxos • Função - Reserva de energia DIGESTÃO E ABSORÇÃO Digestão e absorção • Os lipídeos não se dissolvem em água • A ação detergente é necessária • emulsificar ou dissolver os lipídios • ações de enzimas hidrossolúveis no intestino Digestão e absorção • O principal lipídio da dieta é o triglicerídeo • A assimilação do lipídeo pode ser dividida em quatro fases: i. emulsificação, ii. hidrólise, iii. formação de micelas e iv. absorção Carregando… Digestão e absorção • Os ácidos graxos (cadeia curta e média) e o glicerol livre resultante da hidrólise completa de trigacilgliceróis na luz intestinal são absorvidos no sangue porta e conduzidos diretamente ao fígado. TRANSPORTE E ESTOCAGEM Transporte e estocagem LIPOPROTEÍNAS • Quilomícrons • Lipoproteínas de muito baixa densidade (VLDL) • Lipoproteínas de baixa densidade (LDL) • Lipoproteínas de densidade intermediária (IDL) • Lipoproteínas de alta densidade (HDL) Lipoproteínas e transporte dos lipídeos. Transporte e estocagem Lipoproteínas • São associações entre proteínas e lipídios encontradas na corrente sanguínea, • Função de transportar e regular o metabolismo dos lipídios no plasma • A fração protéica das lipoproteínas denomina- se Apoproteína, e se divide em 5 classes principais - Apo A, B, C, D e E • A fração lipídica das lipoproteínas é muito variável, e permite a classificaçãoque é um álcool, ligado a três moléculas de ácidos graxos • Função - Reserva de energia DIGESTÃO E ABSORÇÃO Digestão e absorção • Os lipídeos não se dissolvem em água • A ação detergente é necessária • emulsificar ou dissolver os lipídios • ações de enzimas hidrossolúveis no intestino Digestão e absorção • O principal lipídio da dieta é o triglicerídeo • A assimilação do lipídeo pode ser dividida em quatro fases: i. emulsificação, ii. hidrólise, iii. formação de micelas e iv. absorção Carregando… Digestão e absorção • Os ácidos graxos (cadeia curta e média) e o glicerol livre resultante da hidrólise completa de trigacilgliceróis na luz intestinal são absorvidos no sangue porta e conduzidos diretamente ao fígado. TRANSPORTE E ESTOCAGEM Transporte e estocagem LIPOPROTEÍNAS • Quilomícrons • Lipoproteínas de muito baixa densidade (VLDL) • Lipoproteínas de baixa densidade (LDL) • Lipoproteínas de densidade intermediária (IDL) • Lipoproteínas de alta densidade (HDL) Lipoproteínas e transporte dos lipídeos. Transporte e estocagem Lipoproteínas • São associações entre proteínas e lipídios encontradas na corrente sanguínea, • Função de transportar e regular o metabolismo dos lipídios no plasma • A fração protéica das lipoproteínas denomina- se Apoproteína, e se divide em 5 classes principais - Apo A, B, C, D e E • A fração lipídica das lipoproteínas é muito variável, e permite a classificação das mesmas em 5 grupos, de acordo com suas densidades e mobilidade eletroforética: Transporte e estocagem • Quilomícron = É a lipoproteína menos densa, transportadora de triacilglicerol exógeno na corrente sanguínea • VLDL = "Lipoproteína de Densidade Muito Baixa", transporta triacilglicerol endógeno • IDL = "Lipoproteína de Densidade Intermediária", é formada na transformação de VLDL em LDL • LDL = "Lipoproteína de Densidade Baixa", é a principal transportadora de colesterol; • HDL = "Lipoproteína de Densidade Alta"; atua retirando o colesterol da circulação. Transporte e estocagem • Em circunstancias normais o tecido adiposo é o mais importante do ponto de vista quantitativo como depósito de estocagem lipídica. • Os triacilgliceróis estocados resultam de reação de ácidos graxos com fosfato de α-glicerol. Transporte e estocagem O Fígado • Facilita a absorção de lipídeos do intestino, produzindo ácidos biliares a partir do colesterol • Possui sistemas enzimáticos ativos: • síntese de ácidos graxos, colesterol, fosfolipídeos, triacilgliceróis, ácidos biliares • oxidação de ácidos graxos em CO2 ou em corpos cetônicos. Transporte e estocagem Tecido Adiposo • Estoque de triacilglicerol • Animal em déficit de energia � os triacilgliceróis são hidrolisados em glicerol e ácidos graxos • Sob o controle dos sistemas nervoso e endócrino Transporte e estocagem • A Insulina promove a deposição triacilglicerol ou gordura no tecido adiposo. • diminui a atividade da lipase hormônio-sensível (LHS) • A lipólise de triacilgliceróis é a subsequente liberação de ácidos graxos não esterificados do tecido adiposo para o plasma • são estimuladas pela norepinefrina, epinefrina, glucagon e hormônio adrenocorticotrópico • ativam a lipase hormônio-sensível (LHS) • O tecido adiposo castanho está envolvido na produção de calor após estimulação noradrenalínica de lipólise intracelular. • Os ácidos graxos liberados são oxidados em CO2 e geram equivalentes redutores para redução de O2 pelo sistema de transporte de elétrons. • O gradiente de prótons gerado por transporte eletrônico para O2 é dissipado por uma proteína termogênica - termogenina. • Assim, a oxidação de ácidos graxos em CO2 em tecido adiposo castanho resulta em maiores quantidades de calor do que em outros tecidos. • A termogenina atua interrompendo o fluxo de elétrons da cadeia respiratória gerando, ao invés de ATP, calor Transporte e estocagem Glândula Mamária • No animal lactante é altamente ativa em síntese de triacilglicerol e secreção no leite. • Os ácidos graxos em triacilgliceróis secretados originam-se de: I. triacilgliceróis circulantes pela ação da lipase lipoprotéica, II. ácidos graxos não-esterificados (livres) circulantes provenientes de tecido adiposo e III. síntese de novo de ácidos graxos na glândula mamária. Lipídeos METABOLISMO Lipídeos • Conjunto de substâncias químicas que são caracterizadas pela sua alta solubilidade em solventes orgânicos e baixa solubilidade em água. • Fazem parte de um grupo conhecido como biomoléculas. • Os lipídeos se encontram distribuídos em todos os tecidos, principalmente nas membranas celulares e nas células de gordura. Carregando… Lipídeos • A maioria dos lipídeos é derivada ou possui na sua estrutura ácidos graxos. • Algumas substâncias classificadas entre os lipídeos possuem intensa atividade biológica, elas incluem algumas das vitaminas e hormônios Funções • Reserva de energia e combustível celular • Membranas celulares (fosfolipídios e glicolipídios) • Isolamento e proteção de órgãos • Impermeabilizante (ceras) • Isolante térmico • Hormonal (esteróides) • Anti-oxidante (Vitaminas A e E) • Digestiva (sais biliares) Carregando… Classificação • Lehninger Características dos triacilgliceróis • São ésteres formados por uma molécula de glicerol que é um álcool, ligado a três moléculas de ácidos graxos • Função - Reserva de energia DIGESTÃO E ABSORÇÃO Digestão e absorção • Os lipídeos não se dissolvem em água • A ação detergente é necessária • emulsificar ou dissolver os lipídios • ações de enzimas hidrossolúveis no intestino Digestão e absorção • O principal lipídio da dieta é o triglicerídeo • A assimilação do lipídeo pode ser dividida em quatro fases: i. emulsificação, ii. hidrólise, iii. formação de micelas e iv. absorção Carregando… Digestão e absorção • Os ácidos graxos (cadeia curta e média) e o glicerol livre resultante da hidrólise completa de trigacilgliceróis na luz intestinal são absorvidos no sangue porta e conduzidos diretamente ao fígado. TRANSPORTE E ESTOCAGEM Transporte e estocagem LIPOPROTEÍNAS • Quilomícrons • Lipoproteínas de muito baixa densidade (VLDL) • Lipoproteínas de baixa densidade (LDL) • Lipoproteínas de densidade intermediária (IDL) • Lipoproteínas de alta densidade (HDL) Lipoproteínas e transporte dos lipídeos. Transporte e estocagem Lipoproteínas • São associações entre proteínas e lipídios encontradas na corrente sanguínea, • Função de transportar e regular o metabolismo dos lipídios no plasma • A fração protéica das lipoproteínas denomina- se Apoproteína, e se divide em 5 classes principais - Apo A, B, C, D e E • A fração lipídica das lipoproteínas é muito variável, e permite a classificação das mesmas em 5 grupos, de acordo com suas densidades e mobilidade eletroforética: Transporte e estocagem • Quilomícron = É a lipoproteína menos densa, transportadora de triacilglicerol exógeno na corrente sanguínea • VLDL = "Lipoproteína de Densidade Muito Baixa", transporta triacilglicerol endógeno • IDL = "Lipoproteína de Densidade Intermediária", é formada na transformação de VLDL em LDL • LDL = "Lipoproteína de Densidade Baixa", é a principal transportadora de colesterol; • HDL = "Lipoproteína de Densidade Alta"; atua retirando o colesterol da circulação. Transporte e estocagem • Em circunstancias normais o tecido adiposo é o mais importante do ponto de vista quantitativo como depósito de estocagem lipídica. • Os triacilgliceróis estocados resultam de reação de ácidos graxos com fosfato de α-glicerol. Transporte e estocagem O Fígado • Facilita a absorção de lipídeos do intestino, produzindo ácidos biliares a partir do colesterol • Possui sistemas enzimáticos ativos: • síntesede ácidos graxos, colesterol, fosfolipídeos, triacilgliceróis, ácidos biliares • oxidação de ácidos graxos em CO2 ou em corpos cetônicos. Transporte e estocagem Tecido Adiposo • Estoque de triacilglicerol • Animal em déficit de energia � os triacilgliceróis são hidrolisados em glicerol e ácidos graxos • Sob o controle dos sistemas nervoso e endócrino Transporte e estocagem • A Insulina promove a deposição triacilglicerol ou gordura no tecido adiposo. • diminui a atividade da lipase hormônio-sensível (LHS) • A lipólise de triacilgliceróis é a subsequente liberação de ácidos graxos não esterificados do tecido adiposo para o plasma • são estimuladas pela norepinefrina, epinefrina, glucagon e hormônio adrenocorticotrópico • ativam a lipase hormônio-sensível (LHS) • O tecido adiposo castanho está envolvido na produção de calor após estimulação noradrenalínica de lipólise intracelular. • Os ácidos graxos liberados são oxidados em CO2 e geram equivalentes redutores para redução de O2 pelo sistema de transporte de elétrons. • O gradiente de prótons gerado por transporte eletrônico para O2 é dissipado por uma proteína termogênica - termogenina. • Assim, a oxidação de ácidos graxos em CO2 em tecido adiposo castanho resulta em maiores quantidades de calor do que em outros tecidos. • A termogenina atua interrompendo o fluxo de elétrons da cadeia respiratória gerando, ao invés de ATP, calor Transporte e estocagem Glândula Mamária • No animal lactante é altamente ativa em síntese de triacilglicerol e secreção no leite. • Os ácidos graxos em triacilgliceróis secretados originam-se de: I. triacilgliceróis circulantes pela ação da lipase lipoprotéica, II. ácidos graxos não-esterificados (livres) circulantes provenientes de tecido adiposo e III. síntese de novo de ácidos graxos na glândula mamária. Lipídeos METABOLISMO Lipídeos • Conjunto de substâncias químicas que são caracterizadas pela sua alta solubilidade em solventes orgânicos e baixa solubilidade em água. • Fazem parte de um grupo conhecido como biomoléculas. • Os lipídeos se encontram distribuídos em todos os tecidos, principalmente nas membranas celulares e nas células de gordura. Carregando… Lipídeos • A maioria dos lipídeos é derivada ou possui na sua estrutura ácidos graxos. • Algumas substâncias classificadas entre os lipídeos possuem intensa atividade biológica, elas incluem algumas das vitaminas e hormônios Funções • Reserva de energia e combustível celular • Membranas celulares (fosfolipídios e glicolipídios) • Isolamento e proteção de órgãos • Impermeabilizante (ceras) • Isolante térmico • Hormonal (esteróides) • Anti-oxidante (Vitaminas A e E) • Digestiva (sais biliares) Carregando… Classificação • Lehninger Características dos triacilgliceróis • São ésteres formados por uma molécula de glicerol que é um álcool, ligado a três moléculas de ácidos graxos • Função - Reserva de energia DIGESTÃO E ABSORÇÃO Digestão e absorção • Os lipídeos não se dissolvem em água • A ação detergente é necessária • emulsificar ou dissolver os lipídios • ações de enzimas hidrossolúveis no intestino Digestão e absorção • O principal lipídio da dieta é o triglicerídeo • A assimilação do lipídeo pode ser dividida em quatro fases: i. emulsificação, ii. hidrólise, iii. formação de micelas e iv. absorção Carregando… Digestão e absorção • Os ácidos graxos (cadeia curta e média) e o glicerol livre resultante da hidrólise completa de trigacilgliceróis na luz intestinal são absorvidos no sangue porta e conduzidos diretamente ao fígado. TRANSPORTE E ESTOCAGEM Transporte e estocagem LIPOPROTEÍNAS • Quilomícrons • Lipoproteínas de muito baixa densidade (VLDL) • Lipoproteínas de baixa densidade (LDL) • Lipoproteínas de densidade intermediária (IDL) • Lipoproteínas de alta densidade (HDL) Lipoproteínas e transporte dos lipídeos. Transporte e estocagem Lipoproteínas • São associações entre proteínas e lipídios encontradas na corrente sanguínea, • Função de transportar e regular o metabolismo dos lipídios no plasma • A fração protéica das lipoproteínas denomina- se Apoproteína, e se divide em 5 classes principais - Apo A, B, C, D e E • A fração lipídica das lipoproteínas é muito variável, e permite a classificação das mesmas em 5 grupos, de acordo com suas densidades e mobilidade eletroforética: Transporte e estocagem • Quilomícron = É a lipoproteína menos densa, transportadora de triacilglicerol exógeno na corrente sanguínea • VLDL = "Lipoproteína de Densidade Muito Baixa", transporta triacilglicerol endógeno • IDL = "Lipoproteína de Densidade Intermediária", é formada na transformação de VLDL em LDL • LDL = "Lipoproteína de Densidade Baixa", é a principal transportadora de colesterol; • HDL = "Lipoproteína de Densidade Alta"; atua retirando o colesterol da circulação. Transporte e estocagem • Em circunstancias normais o tecido adiposo é o mais importante do ponto de vista quantitativo como depósito de estocagem lipídica. • Os triacilgliceróis estocados resultam de reação de ácidos graxos com fosfato de α-glicerol. Transporte e estocagem O Fígado • Facilita a absorção de lipídeos do intestino, produzindo ácidos biliares a partir do colesterol • Possui sistemas enzimáticos ativos: • síntese de ácidos graxos, colesterol, fosfolipídeos, triacilgliceróis, ácidos biliares • oxidação de ácidos graxos em CO2 ou em corpos cetônicos. Transporte e estocagem Tecido Adiposo • Estoque de triacilglicerol • Animal em déficit de energia � os triacilgliceróis são hidrolisados em glicerol e ácidos graxos • Sob o controle dos sistemas nervoso e endócrino Transporte e estocagem • A Insulina promove a deposição triacilglicerol ou gordura no tecido adiposo. • diminui a atividade da lipase hormônio-sensível (LHS) • A lipólise de triacilgliceróis é a subsequente liberação de ácidos graxos não esterificados do tecido adiposo para o plasma • são estimuladas pela norepinefrina, epinefrina, glucagon e hormônio adrenocorticotrópico • ativam a lipase hormônio-sensível (LHS) • O tecido adiposo castanho está envolvido na produção de calor após estimulação noradrenalínica de lipólise intracelular. • Os ácidos graxos liberados são oxidados em CO2 e geram equivalentes redutores para redução de O2 pelo sistema de transporte de elétrons. • O gradiente de prótons gerado por transporte eletrônico para O2 é dissipado por uma proteína termogênica - termogenina. • Assim, a oxidação de ácidos graxos em CO2 em tecido adiposo castanho resulta em maiores quantidades de calor do que em outros tecidos. • A termogenina atua interrompendo o fluxo de elétrons da cadeia respiratória gerando, ao invés de ATP, calor Transporte e estocagem Glândula Mamária • No animal lactante é altamente ativa em síntese de triacilglicerol e secreção no leite. • Os ácidos graxos em triacilgliceróis secretados originam-se de: I. triacilgliceróis circulantes pela ação da lipase lipoprotéica, II. ácidos graxos não-esterificados (livres) circulantes provenientes de tecido adiposo e III. síntese de novo de ácidos graxos na glândula mamária. Lipídeos METABOLISMO Lipídeos • Conjunto de substâncias químicas que são caracterizadas pela sua alta solubilidade em solventes orgânicos e baixa solubilidade em água. • Fazem parte de um grupo conhecido como biomoléculas. • Os lipídeos se encontram distribuídos em todos os tecidos, principalmente nas membranas celulares e nas células de gordura. Carregando… Lipídeos • A maioria dos lipídeos é derivada ou possui na sua estrutura ácidos graxos. • Algumas substâncias classificadas entre os lipídeos possuem intensa atividade biológica, elas incluem algumas das vitaminas e hormônios Funções • Reserva de energia e combustívelcelular • Membranas celulares (fosfolipídios e glicolipídios) • Isolamento e proteção de órgãos • Impermeabilizante (ceras) • Isolante térmico • Hormonal (esteróides) • Anti-oxidante (Vitaminas A e E) • Digestiva (sais biliares) Carregando… Classificação • Lehninger Características dos triacilgliceróis • São ésteres formados por uma molécula de glicerol que é um álcool, ligado a três moléculas de ácidos graxos • Função - Reserva de energia DIGESTÃO E ABSORÇÃO Digestão e absorção • Os lipídeos não se dissolvem em água • A ação detergente é necessária • emulsificar ou dissolver os lipídios • ações de enzimas hidrossolúveis no intestino Digestão e absorção • O principal lipídio da dieta é o triglicerídeo • A assimilação do lipídeo pode ser dividida em quatro fases: i. emulsificação, ii. hidrólise, iii. formação de micelas e iv. absorção Carregando… Digestão e absorção • Os ácidos graxos (cadeia curta e média) e o glicerol livre resultante da hidrólise completa de trigacilgliceróis na luz intestinal são absorvidos no sangue porta e conduzidos diretamente ao fígado. TRANSPORTE E ESTOCAGEM Transporte e estocagem LIPOPROTEÍNAS • Quilomícrons • Lipoproteínas de muito baixa densidade (VLDL) • Lipoproteínas de baixa densidade (LDL) • Lipoproteínas de densidade intermediária (IDL) • Lipoproteínas de alta densidade (HDL) Lipoproteínas e transporte dos lipídeos. Transporte e estocagem Lipoproteínas • São associações entre proteínas e lipídios encontradas na corrente sanguínea, • Função de transportar e regular o metabolismo dos lipídios no plasma • A fração protéica das lipoproteínas denomina- se Apoproteína, e se divide em 5 classes principais - Apo A, B, C, D e E • A fração lipídica das lipoproteínas é muito variável, e permite a classificação das mesmas em 5 grupos, de acordo com suas densidades e mobilidade eletroforética: Transporte e estocagem • Quilomícron = É a lipoproteína menos densa, transportadora de triacilglicerol exógeno na corrente sanguínea • VLDL = "Lipoproteína de Densidade Muito Baixa", transporta triacilglicerol endógeno • IDL = "Lipoproteína de Densidade Intermediária", é formada na transformação de VLDL em LDL • LDL = "Lipoproteína de Densidade Baixa", é a principal transportadora de colesterol; • HDL = "Lipoproteína de Densidade Alta"; atua retirando o colesterol da circulação. Transporte e estocagem • Em circunstancias normais o tecido adiposo é o mais importante do ponto de vista quantitativo como depósito de estocagem lipídica. • Os triacilgliceróis estocados resultam de reação de ácidos graxos com fosfato de α-glicerol. Transporte e estocagem O Fígado • Facilita a absorção de lipídeos do intestino, produzindo ácidos biliares a partir do colesterol • Possui sistemas enzimáticos ativos: • síntese de ácidos graxos, colesterol, fosfolipídeos, triacilgliceróis, ácidos biliares • oxidação de ácidos graxos em CO2 ou em corpos cetônicos. Transporte e estocagem Tecido Adiposo • Estoque de triacilglicerol • Animal em déficit de energia � os triacilgliceróis são hidrolisados em glicerol e ácidos graxos • Sob o controle dos sistemas nervoso e endócrino Transporte e estocagem • A Insulina promove a deposição triacilglicerol ou gordura no tecido adiposo. • diminui a atividade da lipase hormônio-sensível (LHS) • A lipólise de triacilgliceróis é a subsequente liberação de ácidos graxos não esterificados do tecido adiposo para o plasma • são estimuladas pela norepinefrina, epinefrina, glucagon e hormônio adrenocorticotrópico • ativam a lipase hormônio-sensível (LHS) • O tecido adiposo castanho está envolvido na produção de calor após estimulação noradrenalínica de lipólise intracelular. • Os ácidos graxos liberados são oxidados em CO2 e geram equivalentes redutores para redução de O2 pelo sistema de transporte de elétrons. • O gradiente de prótons gerado por transporte eletrônico para O2 é dissipado por uma proteína termogênica - termogenina. • Assim, a oxidação de ácidos graxos em CO2 em tecido adiposo castanho resulta em maiores quantidades de calor do que em outros tecidos. • A termogenina atua interrompendo o fluxo de elétrons da cadeia respiratória gerando, ao invés de ATP, calor Transporte e estocagem Glândula Mamária • No animal lactante é altamente ativa em síntese de triacilglicerol e secreção no leite. • Os ácidos graxos em triacilgliceróis secretados originam-se de: I. triacilgliceróis circulantes pela ação da lipase lipoprotéica, II. ácidos graxos não-esterificados (livres) circulantes provenientes de tecido adiposo e III. síntese de novo de ácidos graxos na glândula mamária. Lipídeos METABOLISMO Lipídeos • Conjunto de substâncias químicas que são caracterizadas pela sua alta solubilidade em solventes orgânicos e baixa solubilidade em água. • Fazem parte de um grupo conhecido como biomoléculas. • Os lipídeos se encontram distribuídos em todos os tecidos, principalmente nas membranas celulares e nas células de gordura. Carregando… Lipídeos • A maioria dos lipídeos é derivada ou possui na sua estrutura ácidos graxos. • Algumas substâncias classificadas entre os lipídeos possuem intensa atividade biológica, elas incluem algumas das vitaminas e hormônios Funções • Reserva de energia e combustível celular • Membranas celulares (fosfolipídios e glicolipídios) • Isolamento e proteção de órgãos • Impermeabilizante (ceras) • Isolante térmico • Hormonal (esteróides) • Anti-oxidante (Vitaminas A e E) • Digestiva (sais biliares) Carregando… Classificação • Lehninger Características dos triacilgliceróis • São ésteres formados por uma molécula de glicerol que é um álcool, ligado a três moléculas de ácidos graxos • Função - Reserva de energia DIGESTÃO E ABSORÇÃO Digestão e absorção • Os lipídeos não se dissolvem em água • A ação detergente é necessária • emulsificar ou dissolver os lipídios • ações de enzimas hidrossolúveis no intestino Digestão e absorção • O principal lipídio da dieta é o triglicerídeo • A assimilação do lipídeo pode ser dividida em quatro fases: i. emulsificação, ii. hidrólise, iii. formação de micelas e iv. absorção Carregando… Digestão e absorção • Os ácidos graxos (cadeia curta e média) e o glicerol livre resultante da hidrólise completa de trigacilgliceróis na luz intestinal são absorvidos no sangue porta e conduzidos diretamente ao fígado. TRANSPORTE E ESTOCAGEM Transporte e estocagem LIPOPROTEÍNAS • Quilomícrons • Lipoproteínas de muito baixa densidade (VLDL) • Lipoproteínas de baixa densidade (LDL) • Lipoproteínas de densidade intermediária (IDL) • Lipoproteínas de alta densidade (HDL) Lipoproteínas e transporte dos lipídeos. Transporte e estocagem Lipoproteínas • São associações entre proteínas e lipídios encontradas na corrente sanguínea, • Função de transportar e regular o metabolismo dos lipídios no plasma • A fração protéica das lipoproteínas denomina- se Apoproteína, e se divide em 5 classes principais - Apo A, B, C, D e E • A fração lipídica das lipoproteínas é muito variável, e permite a classificação das mesmas em 5 grupos, de acordo com suas densidades e mobilidade eletroforética: Transporte e estocagem • Quilomícron = É a lipoproteína menos densa, transportadora de triacilglicerol exógeno na corrente sanguínea • VLDL = "Lipoproteína de Densidade Muito Baixa", transporta triacilglicerol endógeno • IDL = "Lipoproteína de Densidade Intermediária", é formada na transformação de VLDL em LDL • LDL = "Lipoproteína de Densidade Baixa", é a principal transportadora de colesterol; • HDL = "Lipoproteína de Densidade Alta"; atua retirando o colesterol da circulação. Transporte e estocagem • Em circunstancias normais o tecido adiposoé o mais importante do ponto de vista quantitativo como depósito de estocagem lipídica. • Os triacilgliceróis estocados resultam de reação de ácidos graxos com fosfato de α-glicerol. Transporte e estocagem O Fígado • Facilita a absorção de lipídeos do intestino, produzindo ácidos biliares a partir do colesterol • Possui sistemas enzimáticos ativos: • síntese de ácidos graxos, colesterol, fosfolipídeos, triacilgliceróis, ácidos biliares • oxidação de ácidos graxos em CO2 ou em corpos cetônicos. Transporte e estocagem Tecido Adiposo • Estoque de triacilglicerol • Animal em déficit de energia � os triacilgliceróis são hidrolisados em glicerol e ácidos graxos • Sob o controle dos sistemas nervoso e endócrino Transporte e estocagem • A Insulina promove a deposição triacilglicerol ou gordura no tecido adiposo. • diminui a atividade da lipase hormônio-sensível (LHS) • A lipólise de triacilgliceróis é a subsequente liberação de ácidos graxos não esterificados do tecido adiposo para o plasma • são estimuladas pela norepinefrina, epinefrina, glucagon e hormônio adrenocorticotrópico • ativam a lipase hormônio-sensível (LHS) • O tecido adiposo castanho está envolvido na produção de calor após estimulação noradrenalínica de lipólise intracelular. • Os ácidos graxos liberados são oxidados em CO2 e geram equivalentes redutores para redução de O2 pelo sistema de transporte de elétrons. • O gradiente de prótons gerado por transporte eletrônico para O2 é dissipado por uma proteína termogênica - termogenina. • Assim, a oxidação de ácidos graxos em CO2 em tecido adiposo castanho resulta em maiores quantidades de calor do que em outros tecidos. • A termogenina atua interrompendo o fluxo de elétrons da cadeia respiratória gerando, ao invés de ATP, calor Transporte e estocagem Glândula Mamária • No animal lactante é altamente ativa em síntese de triacilglicerol e secreção no leite. • Os ácidos graxos em triacilgliceróis secretados originam-se de: I. triacilgliceróis circulantes pela ação da lipase lipoprotéica, II. ácidos graxos não-esterificados (livres) circulantes provenientes de tecido adiposo e III. síntese de novo de ácidos graxos na glândula mamária. Lipídeos METABOLISMO Lipídeos • Conjunto de substâncias químicas que são caracterizadas pela sua alta solubilidade em solventes orgânicos e baixa solubilidade em água. • Fazem parte de um grupo conhecido como biomoléculas. • Os lipídeos se encontram distribuídos em todos os tecidos, principalmente nas membranas celulares e nas células de gordura. Carregando… Lipídeos • A maioria dos lipídeos é derivada ou possui na sua estrutura ácidos graxos. • Algumas substâncias classificadas entre os lipídeos possuem intensa atividade biológica, elas incluem algumas das vitaminas e hormônios Funções • Reserva de energia e combustível celular • Membranas celulares (fosfolipídios e glicolipídios) • Isolamento e proteção de órgãos • Impermeabilizante (ceras) • Isolante térmico • Hormonal (esteróides) • Anti-oxidante (Vitaminas A e E) • Digestiva (sais biliares) Carregando… Classificação • Lehninger Características dos triacilgliceróis • São ésteres formados por uma molécula de glicerol que é um álcool, ligado a três moléculas de ácidos graxos • Função - Reserva de energia DIGESTÃO E ABSORÇÃO Digestão e absorção • Os lipídeos não se dissolvem em água • A ação detergente é necessária • emulsificar ou dissolver os lipídios • ações de enzimas hidrossolúveis no intestino Digestão e absorção • O principal lipídio da dieta é o triglicerídeo • A assimilação do lipídeo pode ser dividida em quatro fases: i. emulsificação, ii. hidrólise, iii. formação de micelas e iv. absorção Carregando… Digestão e absorção • Os ácidos graxos (cadeia curta e média) e o glicerol livre resultante da hidrólise completa de trigacilgliceróis na luz intestinal são absorvidos no sangue porta e conduzidos diretamente ao fígado. TRANSPORTE E ESTOCAGEM Transporte e estocagem LIPOPROTEÍNAS • Quilomícrons • Lipoproteínas de muito baixa densidade (VLDL) • Lipoproteínas de baixa densidade (LDL) • Lipoproteínas de densidade intermediária (IDL) • Lipoproteínas de alta densidade (HDL) Lipoproteínas e transporte dos lipídeos. Transporte e estocagem Lipoproteínas • São associações entre proteínas e lipídios encontradas na corrente sanguínea, • Função de transportar e regular o metabolismo dos lipídios no plasma • A fração protéica das lipoproteínas denomina- se Apoproteína, e se divide em 5 classes principais - Apo A, B, C, D e E • A fração lipídica das lipoproteínas é muito variável, e permite a classificação das mesmas em 5 grupos, de acordo com suas densidades e mobilidade eletroforética: Transporte e estocagem • Quilomícron = É a lipoproteína menos densa, transportadora de triacilglicerol exógeno na corrente sanguínea • VLDL = "Lipoproteína de Densidade Muito Baixa", transporta triacilglicerol endógeno • IDL = "Lipoproteína de Densidade Intermediária", é formada na transformação de VLDL em LDL • LDL = "Lipoproteína de Densidade Baixa", é a principal transportadora de colesterol; • HDL = "Lipoproteína de Densidade Alta"; atua retirando o colesterol da circulação. Transporte e estocagem • Em circunstancias normais o tecido adiposo é o mais importante do ponto de vista quantitativo como depósito de estocagem lipídica. • Os triacilgliceróis estocados resultam de reação de ácidos graxos com fosfato de α-glicerol. Transporte e estocagem O Fígado • Facilita a absorção de lipídeos do intestino, produzindo ácidos biliares a partir do colesterol • Possui sistemas enzimáticos ativos: • síntese de ácidos graxos, colesterol, fosfolipídeos, triacilgliceróis, ácidos biliares • oxidação de ácidos graxos em CO2 ou em corpos cetônicos. Transporte e estocagem Tecido Adiposo • Estoque de triacilglicerol • Animal em déficit de energia � os triacilgliceróis são hidrolisados em glicerol e ácidos graxos • Sob o controle dos sistemas nervoso e endócrino Transporte e estocagem • A Insulina promove a deposição triacilglicerol ou gordura no tecido adiposo. • diminui a atividade da lipase hormônio-sensível (LHS) • A lipólise de triacilgliceróis é a subsequente liberação de ácidos graxos não esterificados do tecido adiposo para o plasma • são estimuladas pela norepinefrina, epinefrina, glucagon e hormônio adrenocorticotrópico • ativam a lipase hormônio-sensível (LHS) • O tecido adiposo castanho está envolvido na produção de calor após estimulação noradrenalínica de lipólise intracelular. • Os ácidos graxos liberados são oxidados em CO2 e geram equivalentes redutores para redução de O2 pelo sistema de transporte de elétrons. • O gradiente de prótons gerado por transporte eletrônico para O2 é dissipado por uma proteína termogênica - termogenina. • Assim, a oxidação de ácidos graxos em CO2 em tecido adiposo castanho resulta em maiores quantidades de calor do que em outros tecidos. • A termogenina atua interrompendo o fluxo de elétrons da cadeia respiratória gerando, ao invés de ATP, calor Transporte e estocagem Glândula Mamária • No animal lactante é altamente ativa em síntese de triacilglicerol e secreção no leite. • Os ácidos graxos em triacilgliceróis secretados originam-se de: I. triacilgliceróis circulantes pela ação da lipase lipoprotéica, II. ácidos graxos não-esterificados (livres) circulantes provenientes de tecido adiposo e III. síntese de novo de ácidos graxos na glândula mamária. Lipídeos METABOLISMO Lipídeos • Conjunto de substâncias químicas que são caracterizadas pela sua alta solubilidade em solventes orgânicos e baixa solubilidade em água. • Fazem parte de um grupo conhecido como biomoléculas. • Os lipídeos se encontram distribuídosem todos os tecidos, principalmente nas membranas celulares e nas células de gordura. Carregando… Lipídeos • A maioria dos lipídeos é derivada ou possui na sua estrutura ácidos graxos. • Algumas substâncias classificadas entre os lipídeos possuem intensa atividade biológica, elas incluem algumas das vitaminas e hormônios Funções • Reserva de energia e combustível celular • Membranas celulares (fosfolipídios e glicolipídios) • Isolamento e proteção de órgãos • Impermeabilizante (ceras) • Isolante térmico • Hormonal (esteróides) • Anti-oxidante (Vitaminas A e E) • Digestiva (sais biliares) Carregando… Classificação • Lehninger Características dos triacilgliceróis • São ésteres formados por uma molécula de glicerol que é um álcool, ligado a três moléculas de ácidos graxos • Função - Reserva de energia DIGESTÃO E ABSORÇÃO Digestão e absorção • Os lipídeos não se dissolvem em água • A ação detergente é necessária • emulsificar ou dissolver os lipídios • ações de enzimas hidrossolúveis no intestino Digestão e absorção • O principal lipídio da dieta é o triglicerídeo • A assimilação do lipídeo pode ser dividida em quatro fases: i. emulsificação, ii. hidrólise, iii. formação de micelas e iv. absorção Carregando… Digestão e absorção • Os ácidos graxos (cadeia curta e média) e o glicerol livre resultante da hidrólise completa de trigacilgliceróis na luz intestinal são absorvidos no sangue porta e conduzidos diretamente ao fígado. TRANSPORTE E ESTOCAGEM Transporte e estocagem LIPOPROTEÍNAS • Quilomícrons • Lipoproteínas de muito baixa densidade (VLDL) • Lipoproteínas de baixa densidade (LDL) • Lipoproteínas de densidade intermediária (IDL) • Lipoproteínas de alta densidade (HDL) Lipoproteínas e transporte dos lipídeos. Transporte e estocagem Lipoproteínas • São associações entre proteínas e lipídios encontradas na corrente sanguínea, • Função de transportar e regular o metabolismo dos lipídios no plasma • A fração protéica das lipoproteínas denomina- se Apoproteína, e se divide em 5 classes principais - Apo A, B, C, D e E • A fração lipídica das lipoproteínas é muito variável, e permite a classificação das mesmas em 5 grupos, de acordo com suas densidades e mobilidade eletroforética: Transporte e estocagem • Quilomícron = É a lipoproteína menos densa, transportadora de triacilglicerol exógeno na corrente sanguínea • VLDL = "Lipoproteína de Densidade Muito Baixa", transporta triacilglicerol endógeno • IDL = "Lipoproteína de Densidade Intermediária", é formada na transformação de VLDL em LDL • LDL = "Lipoproteína de Densidade Baixa", é a principal transportadora de colesterol; • HDL = "Lipoproteína de Densidade Alta"; atua retirando o colesterol da circulação. Transporte e estocagem • Em circunstancias normais o tecido adiposo é o mais importante do ponto de vista quantitativo como depósito de estocagem lipídica. • Os triacilgliceróis estocados resultam de reação de ácidos graxos com fosfato de α-glicerol. Transporte e estocagem O Fígado • Facilita a absorção de lipídeos do intestino, produzindo ácidos biliares a partir do colesterol • Possui sistemas enzimáticos ativos: • síntese de ácidos graxos, colesterol, fosfolipídeos, triacilgliceróis, ácidos biliares • oxidação de ácidos graxos em CO2 ou em corpos cetônicos. Transporte e estocagem Tecido Adiposo • Estoque de triacilglicerol • Animal em déficit de energia � os triacilgliceróis são hidrolisados em glicerol e ácidos graxos • Sob o controle dos sistemas nervoso e endócrino Transporte e estocagem • A Insulina promove a deposição triacilglicerol ou gordura no tecido adiposo. • diminui a atividade da lipase hormônio-sensível (LHS) • A lipólise de triacilgliceróis é a subsequente liberação de ácidos graxos não esterificados do tecido adiposo para o plasma • são estimuladas pela norepinefrina, epinefrina, glucagon e hormônio adrenocorticotrópico • ativam a lipase hormônio-sensível (LHS) • O tecido adiposo castanho está envolvido na produção de calor após estimulação noradrenalínica de lipólise intracelular. • Os ácidos graxos liberados são oxidados em CO2 e geram equivalentes redutores para redução de O2 pelo sistema de transporte de elétrons. • O gradiente de prótons gerado por transporte eletrônico para O2 é dissipado por uma proteína termogênica - termogenina. • Assim, a oxidação de ácidos graxos em CO2 em tecido adiposo castanho resulta em maiores quantidades de calor do que em outros tecidos. • A termogenina atua interrompendo o fluxo de elétrons da cadeia respiratória gerando, ao invés de ATP, calor Transporte e estocagem Glândula Mamária • No animal lactante é altamente ativa em síntese de triacilglicerol e secreção no leite. • Os ácidos graxos em triacilgliceróis secretados originam-se de: I. triacilgliceróis circulantes pela ação da lipase lipoprotéica, II. ácidos graxos não-esterificados (livres) circulantes provenientes de tecido adiposo e III. síntese de novo de ácidos graxos na glândula mamária. Lipídeos METABOLISMO Lipídeos • Conjunto de substâncias químicas que são caracterizadas pela sua alta solubilidade em solventes orgânicos e baixa solubilidade em água. • Fazem parte de um grupo conhecido como biomoléculas. • Os lipídeos se encontram distribuídos em todos os tecidos, principalmente nas membranas celulares e nas células de gordura. Carregando… Lipídeos • A maioria dos lipídeos é derivada ou possui na sua estrutura ácidos graxos. • Algumas substâncias classificadas entre os lipídeos possuem intensa atividade biológica, elas incluem algumas das vitaminas e hormônios Funções • Reserva de energia e combustível celular • Membranas celulares (fosfolipídios e glicolipídios) • Isolamento e proteção de órgãos • Impermeabilizante (ceras) • Isolante térmico • Hormonal (esteróides) • Anti-oxidante (Vitaminas A e E) • Digestiva (sais biliares) Carregando… Classificação • Lehninger Características dos triacilgliceróis • São ésteres formados por uma molécula de glicerol que é um álcool, ligado a três moléculas de ácidos graxos • Função - Reserva de energia DIGESTÃO E ABSORÇÃO Digestão e absorção • Os lipídeos não se dissolvem em água • A ação detergente é necessária • emulsificar ou dissolver os lipídios • ações de enzimas hidrossolúveis no intestino Digestão e absorção • O principal lipídio da dieta é o triglicerídeo • A assimilação do lipídeo pode ser dividida em quatro fases: i. emulsificação, ii. hidrólise, iii. formação de micelas e iv. absorção Carregando… Digestão e absorção • Os ácidos graxos (cadeia curta e média) e o glicerol livre resultante da hidrólise completa de trigacilgliceróis na luz intestinal são absorvidos no sangue porta e conduzidos diretamente ao fígado. TRANSPORTE E ESTOCAGEM Transporte e estocagem LIPOPROTEÍNAS • Quilomícrons • Lipoproteínas de muito baixa densidade (VLDL) • Lipoproteínas de baixa densidade (LDL) • Lipoproteínas de densidade intermediária (IDL) • Lipoproteínas de alta densidade (HDL) Lipoproteínas e transporte dos lipídeos. Transporte e estocagem Lipoproteínas • São associações entre proteínas e lipídios encontradas na corrente sanguínea, • Função de transportar e regular o metabolismo dos lipídios no plasma • A fração protéica das lipoproteínas denomina- se Apoproteína, e se divide em 5 classes principais - Apo A, B, C, D e E • A fração lipídica das lipoproteínas é muito variável, e permite a classificação das mesmas em 5 grupos, de acordo com suas densidades e mobilidade eletroforética: Transporte e estocagem • Quilomícron = É a lipoproteína menos densa, transportadora de triacilglicerol exógeno na corrente sanguínea • VLDL = "Lipoproteína de Densidade Muito Baixa",transporta triacilglicerol endógeno • IDL = "Lipoproteína de Densidade Intermediária", é formada na transformação de VLDL em LDL • LDL = "Lipoproteína de Densidade Baixa", é a principal transportadora de colesterol; • HDL = "Lipoproteína de Densidade Alta"; atua retirando o colesterol da circulação. Transporte e estocagem • Em circunstancias normais o tecido adiposo é o mais importante do ponto de vista quantitativo como depósito de estocagem lipídica. • Os triacilgliceróis estocados resultam de reação de ácidos graxos com fosfato de α-glicerol. Transporte e estocagem O Fígado • Facilita a absorção de lipídeos do intestino, produzindo ácidos biliares a partir do colesterol • Possui sistemas enzimáticos ativos: • síntese de ácidos graxos, colesterol, fosfolipídeos, triacilgliceróis, ácidos biliares • oxidação de ácidos graxos em CO2 ou em corpos cetônicos. Transporte e estocagem Tecido Adiposo • Estoque de triacilglicerol • Animal em déficit de energia � os triacilgliceróis são hidrolisados em glicerol e ácidos graxos • Sob o controle dos sistemas nervoso e endócrino Transporte e estocagem • A Insulina promove a deposição triacilglicerol ou gordura no tecido adiposo. • diminui a atividade da lipase hormônio-sensível (LHS) • A lipólise de triacilgliceróis é a subsequente liberação de ácidos graxos não esterificados do tecido adiposo para o plasma • são estimuladas pela norepinefrina, epinefrina, glucagon e hormônio adrenocorticotrópico • ativam a lipase hormônio-sensível (LHS) • O tecido adiposo castanho está envolvido na produção de calor após estimulação noradrenalínica de lipólise intracelular. • Os ácidos graxos liberados são oxidados em CO2 e geram equivalentes redutores para redução de O2 pelo sistema de transporte de elétrons. • O gradiente de prótons gerado por transporte eletrônico para O2 é dissipado por uma proteína termogênica - termogenina. • Assim, a oxidação de ácidos graxos em CO2 em tecido adiposo castanho resulta em maiores quantidades de calor do que em outros tecidos. • A termogenina atua interrompendo o fluxo de elétrons da cadeia respiratória gerando, ao invés de ATP, calor Transporte e estocagem Glândula Mamária • No animal lactante é altamente ativa em síntese de triacilglicerol e secreção no leite. • Os ácidos graxos em triacilgliceróis secretados originam-se de: I. triacilgliceróis circulantes pela ação da lipase lipoprotéica, II. ácidos graxos não-esterificados (livres) circulantes provenientes de tecido adiposo e III. síntese de novo de ácidos graxos na glândula mamária. Lipídeos METABOLISMO Lipídeos • Conjunto de substâncias químicas que são caracterizadas pela sua alta solubilidade em solventes orgânicos e baixa solubilidade em água. • Fazem parte de um grupo conhecido como biomoléculas. • Os lipídeos se encontram distribuídos em todos os tecidos, principalmente nas membranas celulares e nas células de gordura. Carregando… Lipídeos • A maioria dos lipídeos é derivada ou possui na sua estrutura ácidos graxos. • Algumas substâncias classificadas entre os lipídeos possuem intensa atividade biológica, elas incluem algumas das vitaminas e hormônios Funções • Reserva de energia e combustível celular • Membranas celulares (fosfolipídios e glicolipídios) • Isolamento e proteção de órgãos • Impermeabilizante (ceras) • Isolante térmico • Hormonal (esteróides) • Anti-oxidante (Vitaminas A e E) • Digestiva (sais biliares) Carregando… Classificação • Lehninger Características dos triacilgliceróis • São ésteres formados por uma molécula de glicerol que é um álcool, ligado a três moléculas de ácidos graxos • Função - Reserva de energia DIGESTÃO E ABSORÇÃO Digestão e absorção • Os lipídeos não se dissolvem em água • A ação detergente é necessária • emulsificar ou dissolver os lipídios • ações de enzimas hidrossolúveis no intestino Digestão e absorção • O principal lipídio da dieta é o triglicerídeo • A assimilação do lipídeo pode ser dividida em quatro fases: i. emulsificação, ii. hidrólise, iii. formação de micelas e iv. absorção Carregando… Digestão e absorção • Os ácidos graxos (cadeia curta e média) e o glicerol livre resultante da hidrólise completa de trigacilgliceróis na luz intestinal são absorvidos no sangue porta e conduzidos diretamente ao fígado. TRANSPORTE E ESTOCAGEM Transporte e estocagem LIPOPROTEÍNAS • Quilomícrons • Lipoproteínas de muito baixa densidade (VLDL) • Lipoproteínas de baixa densidade (LDL) • Lipoproteínas de densidade intermediária (IDL) • Lipoproteínas de alta densidade (HDL) Lipoproteínas e transporte dos lipídeos. Transporte e estocagem Lipoproteínas • São associações entre proteínas e lipídios encontradas na corrente sanguínea, • Função de transportar e regular o metabolismo dos lipídios no plasma • A fração protéica das lipoproteínas denomina- se Apoproteína, e se divide em 5 classes principais - Apo A, B, C, D e E • A fração lipídica das lipoproteínas é muito variável, e permite a classificação das mesmas em 5 grupos, de acordo com suas densidades e mobilidade eletroforética: Transporte e estocagem • Quilomícron = É a lipoproteína menos densa, transportadora de triacilglicerol exógeno na corrente sanguínea • VLDL = "Lipoproteína de Densidade Muito Baixa", transporta triacilglicerol endógeno • IDL = "Lipoproteína de Densidade Intermediária", é formada na transformação de VLDL em LDL • LDL = "Lipoproteína de Densidade Baixa", é a principal transportadora de colesterol; • HDL = "Lipoproteína de Densidade Alta"; atua retirando o colesterol da circulação. Transporte e estocagem • Em circunstancias normais o tecido adiposo é o mais importante do ponto de vista quantitativo como depósito de estocagem lipídica. • Os triacilgliceróis estocados resultam de reação de ácidos graxos com fosfato de α-glicerol. Transporte e estocagem O Fígado • Facilita a absorção de lipídeos do intestino, produzindo ácidos biliares a partir do colesterol • Possui sistemas enzimáticos ativos: • síntese de ácidos graxos, colesterol, fosfolipídeos, triacilgliceróis, ácidos biliares • oxidação de ácidos graxos em CO2 ou em corpos cetônicos. Transporte e estocagem Tecido Adiposo • Estoque de triacilglicerol • Animal em déficit de energia � os triacilgliceróis são hidrolisados em glicerol e ácidos graxos • Sob o controle dos sistemas nervoso e endócrino Transporte e estocagem • A Insulina promove a deposição triacilglicerol ou gordura no tecido adiposo. • diminui a atividade da lipase hormônio-sensível (LHS) • A lipólise de triacilgliceróis é a subsequente liberação de ácidos graxos não esterificados do tecido adiposo para o plasma • são estimuladas pela norepinefrina, epinefrina, glucagon e hormônio adrenocorticotrópico • ativam a lipase hormônio-sensível (LHS) • O tecido adiposo castanho está envolvido na produção de calor após estimulação noradrenalínica de lipólise intracelular. • Os ácidos graxos liberados são oxidados em CO2 e geram equivalentes redutores para redução de O2 pelo sistema de transporte de elétrons. • O gradiente de prótons gerado por transporte eletrônico para O2 é dissipado por uma proteína termogênica - termogenina. • Assim, a oxidação de ácidos graxos em CO2 em tecido adiposo castanho resulta em maiores quantidades de calor do que em outros tecidos. • A termogenina atua interrompendo o fluxo de elétrons da cadeia respiratória gerando, ao invés de ATP, calor Transporte e estocagem Glândula Mamária • No animal lactante é altamente ativa em síntese de triacilglicerol e secreção no leite. • Os ácidos graxos em triacilgliceróis secretados originam-se de: I. triacilgliceróis circulantes pela ação da lipase lipoprotéica, II. ácidos graxos não-esterificados (livres) circulantesprovenientes de tecido adiposo e III. síntese de novo de ácidos graxos na glândula mamária. Lipídeos METABOLISMO Lipídeos • Conjunto de substâncias químicas que são caracterizadas pela sua alta solubilidade em solventes orgânicos e baixa solubilidade em água. • Fazem parte de um grupo conhecido como biomoléculas. • Os lipídeos se encontram distribuídos em todos os tecidos, principalmente nas membranas celulares e nas células de gordura. Carregando… Lipídeos • A maioria dos lipídeos é derivada ou possui na sua estrutura ácidos graxos. • Algumas substâncias classificadas entre os lipídeos possuem intensa atividade biológica, elas incluem algumas das vitaminas e hormônios Funções • Reserva de energia e combustível celular • Membranas celulares (fosfolipídios e glicolipídios) • Isolamento e proteção de órgãos • Impermeabilizante (ceras) • Isolante térmico • Hormonal (esteróides) • Anti-oxidante (Vitaminas A e E) • Digestiva (sais biliares) Carregando… Classificação • Lehninger Características dos triacilgliceróis • São ésteres formados por uma molécula de glicerol que é um álcool, ligado a três moléculas de ácidos graxos • Função - Reserva de energia DIGESTÃO E ABSORÇÃO Digestão e absorção • Os lipídeos não se dissolvem em água • A ação detergente é necessária • emulsificar ou dissolver os lipídios • ações de enzimas hidrossolúveis no intestino Digestão e absorção • O principal lipídio da dieta é o triglicerídeo • A assimilação do lipídeo pode ser dividida em quatro fases: i. emulsificação, ii. hidrólise, iii. formação de micelas e iv. absorção Carregando… Digestão e absorção • Os ácidos graxos (cadeia curta e média) e o glicerol livre resultante da hidrólise completa de trigacilgliceróis na luz intestinal são absorvidos no sangue porta e conduzidos diretamente ao fígado. TRANSPORTE E ESTOCAGEM Transporte e estocagem LIPOPROTEÍNAS • Quilomícrons • Lipoproteínas de muito baixa densidade (VLDL) • Lipoproteínas de baixa densidade (LDL) • Lipoproteínas de densidade intermediária (IDL) • Lipoproteínas de alta densidade (HDL) Lipoproteínas e transporte dos lipídeos. Transporte e estocagem Lipoproteínas • São associações entre proteínas e lipídios encontradas na corrente sanguínea, • Função de transportar e regular o metabolismo dos lipídios no plasma • A fração protéica das lipoproteínas denomina- se Apoproteína, e se divide em 5 classes principais - Apo A, B, C, D e E • A fração lipídica das lipoproteínas é muito variável, e permite a classificação das mesmas em 5 grupos, de acordo com suas densidades e mobilidade eletroforética: Transporte e estocagem • Quilomícron = É a lipoproteína menos densa, transportadora de triacilglicerol exógeno na corrente sanguínea • VLDL = "Lipoproteína de Densidade Muito Baixa", transporta triacilglicerol endógeno • IDL = "Lipoproteína de Densidade Intermediária", é formada na transformação de VLDL em LDL • LDL = "Lipoproteína de Densidade Baixa", é a principal transportadora de colesterol; • HDL = "Lipoproteína de Densidade Alta"; atua retirando o colesterol da circulação. Transporte e estocagem • Em circunstancias normais o tecido adiposo é o mais importante do ponto de vista quantitativo como depósito de estocagem lipídica. • Os triacilgliceróis estocados resultam de reação de ácidos graxos com fosfato de α-glicerol. Transporte e estocagem O Fígado • Facilita a absorção de lipídeos do intestino, produzindo ácidos biliares a partir do colesterol • Possui sistemas enzimáticos ativos: • síntese de ácidos graxos, colesterol, fosfolipídeos, triacilgliceróis, ácidos biliares • oxidação de ácidos graxos em CO2 ou em corpos cetônicos. Transporte e estocagem Tecido Adiposo • Estoque de triacilglicerol • Animal em déficit de energia � os triacilgliceróis são hidrolisados em glicerol e ácidos graxos • Sob o controle dos sistemas nervoso e endócrino Transporte e estocagem • A Insulina promove a deposição triacilglicerol ou gordura no tecido adiposo. • diminui a atividade da lipase hormônio-sensível (LHS) • A lipólise de triacilgliceróis é a subsequente liberação de ácidos graxos não esterificados do tecido adiposo para o plasma • são estimuladas pela norepinefrina, epinefrina, glucagon e hormônio adrenocorticotrópico • ativam a lipase hormônio-sensível (LHS) • O tecido adiposo castanho está envolvido na produção de calor após estimulação noradrenalínica de lipólise intracelular. • Os ácidos graxos liberados são oxidados em CO2 e geram equivalentes redutores para redução de O2 pelo sistema de transporte de elétrons. • O gradiente de prótons gerado por transporte eletrônico para O2 é dissipado por uma proteína termogênica - termogenina. • Assim, a oxidação de ácidos graxos em CO2 em tecido adiposo castanho resulta em maiores quantidades de calor do que em outros tecidos. • A termogenina atua interrompendo o fluxo de elétrons da cadeia respiratória gerando, ao invés de ATP, calor Transporte e estocagem Glândula Mamária • No animal lactante é altamente ativa em síntese de triacilglicerol e secreção no leite. • Os ácidos graxos em triacilgliceróis secretados originam-se de: I. triacilgliceróis circulantes pela ação da lipase lipoprotéica, II. ácidos graxos não-esterificados (livres) circulantes provenientes de tecido adiposo e III. síntese de novo de ácidos graxos na glândula mamária. Lipídeos METABOLISMO Lipídeos • Conjunto de substâncias químicas que são caracterizadas pela sua alta solubilidade em solventes orgânicos e baixa solubilidade em água. • Fazem parte de um grupo conhecido como biomoléculas. • Os lipídeos se encontram distribuídos em todos os tecidos, principalmente nas membranas celulares e nas células de gordura. Carregando… Lipídeos • A maioria dos lipídeos é derivada ou possui na sua estrutura ácidos graxos. • Algumas substâncias classificadas entre os lipídeos possuem intensa atividade biológica, elas incluem algumas das vitaminas e hormônios Funções • Reserva de energia e combustível celular • Membranas celulares (fosfolipídios e glicolipídios) • Isolamento e proteção de órgãos • Impermeabilizante (ceras) • Isolante térmico • Hormonal (esteróides) • Anti-oxidante (Vitaminas A e E) • Digestiva (sais biliares) Carregando… Classificação • Lehninger Características dos triacilgliceróis • São ésteres formados por uma molécula de glicerol que é um álcool, ligado a três moléculas de ácidos graxos • Função - Reserva de energia DIGESTÃO E ABSORÇÃO Digestão e absorção • Os lipídeos não se dissolvem em água • A ação detergente é necessária • emulsificar ou dissolver os lipídios • ações de enzimas hidrossolúveis no intestino Digestão e absorção • O principal lipídio da dieta é o triglicerídeo • A assimilação do lipídeo pode ser dividida em quatro fases: i. emulsificação, ii. hidrólise, iii. formação de micelas e iv. absorção Carregando… Digestão e absorção • Os ácidos graxos (cadeia curta e média) e o glicerol livre resultante da hidrólise completa de trigacilgliceróis na luz intestinal são absorvidos no sangue porta e conduzidos diretamente ao fígado. TRANSPORTE E ESTOCAGEM Transporte e estocagem LIPOPROTEÍNAS • Quilomícrons • Lipoproteínas de muito baixa densidade (VLDL) • Lipoproteínas de baixa densidade (LDL) • Lipoproteínas de densidade intermediária (IDL) • Lipoproteínas de alta densidade (HDL) Lipoproteínas e transporte dos lipídeos. Transporte e estocagem Lipoproteínas • São associações entre proteínas e lipídios encontradas na corrente sanguínea, • Função de transportar e regular o metabolismo dos lipídios no plasma • A fração protéica das lipoproteínas denomina- se Apoproteína, e se divide em 5 classes principais- Apo A, B, C, D e E • A fração lipídica das lipoproteínas é muito variável, e permite a classificação das mesmas em 5 grupos, de acordo com suas densidades e mobilidade eletroforética: Transporte e estocagem • Quilomícron = É a lipoproteína menos densa, transportadora de triacilglicerol exógeno na corrente sanguínea • VLDL = "Lipoproteína de Densidade Muito Baixa", transporta triacilglicerol endógeno • IDL = "Lipoproteína de Densidade Intermediária", é formada na transformação de VLDL em LDL • LDL = "Lipoproteína de Densidade Baixa", é a principal transportadora de colesterol; • HDL = "Lipoproteína de Densidade Alta"; atua retirando o colesterol da circulação. Transporte e estocagem • Em circunstancias normais o tecido adiposo é o mais importante do ponto de vista quantitativo como depósito de estocagem lipídica. • Os triacilgliceróis estocados resultam de reação de ácidos graxos com fosfato de α-glicerol. Transporte e estocagem O Fígado • Facilita a absorção de lipídeos do intestino, produzindo ácidos biliares a partir do colesterol • Possui sistemas enzimáticos ativos: • síntese de ácidos graxos, colesterol, fosfolipídeos, triacilgliceróis, ácidos biliares • oxidação de ácidos graxos em CO2 ou em corpos cetônicos. Transporte e estocagem Tecido Adiposo • Estoque de triacilglicerol • Animal em déficit de energia � os triacilgliceróis são hidrolisados em glicerol e ácidos graxos • Sob o controle dos sistemas nervoso e endócrino Transporte e estocagem • A Insulina promove a deposição triacilglicerol ou gordura no tecido adiposo. • diminui a atividade da lipase hormônio-sensível (LHS) • A lipólise de triacilgliceróis é a subsequente liberação de ácidos graxos não esterificados do tecido adiposo para o plasma • são estimuladas pela norepinefrina, epinefrina, glucagon e hormônio adrenocorticotrópico • ativam a lipase hormônio-sensível (LHS) • O tecido adiposo castanho está envolvido na produção de calor após estimulação noradrenalínica de lipólise intracelular. • Os ácidos graxos liberados são oxidados em CO2 e geram equivalentes redutores para redução de O2 pelo sistema de transporte de elétrons. • O gradiente de prótons gerado por transporte eletrônico para O2 é dissipado por uma proteína termogênica - termogenina. • Assim, a oxidação de ácidos graxos em CO2 em tecido adiposo castanho resulta em maiores quantidades de calor do que em outros tecidos. • A termogenina atua interrompendo o fluxo de elétrons da cadeia respiratória gerando, ao invés de ATP, calor Transporte e estocagem Glândula Mamária • No animal lactante é altamente ativa em síntese de triacilglicerol e secreção no leite. • Os ácidos graxos em triacilgliceróis secretados originam-se de: I. triacilgliceróis circulantes pela ação da lipase lipoprotéica, II. ácidos graxos não-esterificados (livres) circulantes provenientes de tecido adiposo e III. síntese de novo de ácidos graxos na glândula mamária. Lipídeos METABOLISMO Lipídeos • Conjunto de substâncias químicas que são caracterizadas pela sua alta solubilidade em solventes orgânicos e baixa solubilidade em água. • Fazem parte de um grupo conhecido como biomoléculas. • Os lipídeos se encontram distribuídos em todos os tecidos, principalmente nas membranas celulares e nas células de gordura. Carregando… Lipídeos • A maioria dos lipídeos é derivada ou possui na sua estrutura ácidos graxos. • Algumas substâncias classificadas entre os lipídeos possuem intensa atividade biológica, elas incluem algumas das vitaminas e hormônios Funções • Reserva de energia e combustível celular • Membranas celulares (fosfolipídios e glicolipídios) • Isolamento e proteção de órgãos • Impermeabilizante (ceras) • Isolante térmico • Hormonal (esteróides) • Anti-oxidante (Vitaminas A e E) • Digestiva (sais biliares) Carregando… Classificação • Lehninger Características dos triacilgliceróis • São ésteres formados por uma molécula de glicerol que é um álcool, ligado a três moléculas de ácidos graxos • Função - Reserva de energia DIGESTÃO E ABSORÇÃO Digestão e absorção • Os lipídeos não se dissolvem em água • A ação detergente é necessária • emulsificar ou dissolver os lipídios • ações de enzimas hidrossolúveis no intestino Digestão e absorção • O principal lipídio da dieta é o triglicerídeo • A assimilação do lipídeo pode ser dividida em quatro fases: i. emulsificação, ii. hidrólise, iii. formação de micelas e iv. absorção Carregando… Digestão e absorção • Os ácidos graxos (cadeia curta e média) e o glicerol livre resultante da hidrólise completa de trigacilgliceróis na luz intestinal são absorvidos no sangue porta e conduzidos diretamente ao fígado. TRANSPORTE E ESTOCAGEM Transporte e estocagem LIPOPROTEÍNAS • Quilomícrons • Lipoproteínas de muito baixa densidade (VLDL) • Lipoproteínas de baixa densidade (LDL) • Lipoproteínas de densidade intermediária (IDL) • Lipoproteínas de alta densidade (HDL) Lipoproteínas e transporte dos lipídeos. Transporte e estocagem Lipoproteínas • São associações entre proteínas e lipídios encontradas na corrente sanguínea, • Função de transportar e regular o metabolismo dos lipídios no plasma • A fração protéica das lipoproteínas denomina- se Apoproteína, e se divide em 5 classes principais - Apo A, B, C, D e E • A fração lipídica das lipoproteínas é muito variável, e permite a classificação das mesmas em 5 grupos, de acordo com suas densidades e mobilidade eletroforética: Transporte e estocagem • Quilomícron = É a lipoproteína menos densa, transportadora de triacilglicerol exógeno na corrente sanguínea • VLDL = "Lipoproteína de Densidade Muito Baixa", transporta triacilglicerol endógeno • IDL = "Lipoproteína de Densidade Intermediária", é formada na transformação de VLDL em LDL • LDL = "Lipoproteína de Densidade Baixa", é a principal transportadora de colesterol; • HDL = "Lipoproteína de Densidade Alta"; atua retirando o colesterol da circulação. Transporte e estocagem • Em circunstancias normais o tecido adiposo é o mais importante do ponto de vista quantitativo como depósito de estocagem lipídica. • Os triacilgliceróis estocados resultam de reação de ácidos graxos com fosfato de α-glicerol. Transporte e estocagem O Fígado • Facilita a absorção de lipídeos do intestino, produzindo ácidos biliares a partir do colesterol • Possui sistemas enzimáticos ativos: • síntese de ácidos graxos, colesterol, fosfolipídeos, triacilgliceróis, ácidos biliares • oxidação de ácidos graxos em CO2 ou em corpos cetônicos. Transporte e estocagem Tecido Adiposo • Estoque de triacilglicerol • Animal em déficit de energia � os triacilgliceróis são hidrolisados em glicerol e ácidos graxos • Sob o controle dos sistemas nervoso e endócrino Transporte e estocagem • A Insulina promove a deposição triacilglicerol ou gordura no tecido adiposo. • diminui a atividade da lipase hormônio-sensível (LHS) • A lipólise de triacilgliceróis é a subsequente liberação de ácidos graxos não esterificados do tecido adiposo para o plasma • são estimuladas pela norepinefrina, epinefrina, glucagon e hormônio adrenocorticotrópico • ativam a lipase hormônio-sensível (LHS) • O tecido adiposo castanho está envolvido na produção de calor após estimulação noradrenalínica de lipólise intracelular. • Os ácidos graxos liberados são oxidados em CO2 e geram equivalentes redutores para redução de O2 pelo sistema de transporte de elétrons. • O gradiente de prótons gerado por transporte eletrônico para O2 é dissipado por uma proteína termogênica - termogenina. • Assim, a oxidação de ácidos graxos em CO2 em tecido adiposo castanho resulta em maiores quantidades de calor do que em outros tecidos. • A termogenina atua interrompendo o fluxo de elétrons da cadeiarespiratória gerando, ao invés de ATP, calor Transporte e estocagem Glândula Mamária • No animal lactante é altamente ativa em síntese de triacilglicerol e secreção no leite. • Os ácidos graxos em triacilgliceróis secretados originam-se de: I. triacilgliceróis circulantes pela ação da lipase lipoprotéica, II. ácidos graxos não-esterificados (livres) circulantes provenientes de tecido adiposo e III. síntese de novo de ácidos graxos na glândula mamária. Lipídeos METABOLISMO Lipídeos • Conjunto de substâncias químicas que são caracterizadas pela sua alta solubilidade em solventes orgânicos e baixa solubilidade em água. • Fazem parte de um grupo conhecido como biomoléculas. • Os lipídeos se encontram distribuídos em todos os tecidos, principalmente nas membranas celulares e nas células de gordura. Carregando… Lipídeos • A maioria dos lipídeos é derivada ou possui na sua estrutura ácidos graxos. • Algumas substâncias classificadas entre os lipídeos possuem intensa atividade biológica, elas incluem algumas das vitaminas e hormônios Funções • Reserva de energia e combustível celular • Membranas celulares (fosfolipídios e glicolipídios) • Isolamento e proteção de órgãos • Impermeabilizante (ceras) • Isolante térmico • Hormonal (esteróides) • Anti-oxidante (Vitaminas A e E) • Digestiva (sais biliares) Carregando… Classificação • Lehninger Características dos triacilgliceróis • São ésteres formados por uma molécula de glicerol que é um álcool, ligado a três moléculas de ácidos graxos • Função - Reserva de energia DIGESTÃO E ABSORÇÃO Digestão e absorção • Os lipídeos não se dissolvem em água • A ação detergente é necessária • emulsificar ou dissolver os lipídios • ações de enzimas hidrossolúveis no intestino Digestão e absorção • O principal lipídio da dieta é o triglicerídeo • A assimilação do lipídeo pode ser dividida em quatro fases: i. emulsificação, ii. hidrólise, iii. formação de micelas e iv. absorção Carregando… Digestão e absorção • Os ácidos graxos (cadeia curta e média) e o glicerol livre resultante da hidrólise completa de trigacilgliceróis na luz intestinal são absorvidos no sangue porta e conduzidos diretamente ao fígado. TRANSPORTE E ESTOCAGEM Transporte e estocagem LIPOPROTEÍNAS • Quilomícrons • Lipoproteínas de muito baixa densidade (VLDL) • Lipoproteínas de baixa densidade (LDL) • Lipoproteínas de densidade intermediária (IDL) • Lipoproteínas de alta densidade (HDL) Lipoproteínas e transporte dos lipídeos. Transporte e estocagem Lipoproteínas • São associações entre proteínas e lipídios encontradas na corrente sanguínea, • Função de transportar e regular o metabolismo dos lipídios no plasma • A fração protéica das lipoproteínas denomina- se Apoproteína, e se divide em 5 classes principais - Apo A, B, C, D e E • A fração lipídica das lipoproteínas é muito variável, e permite a classificação das mesmas em 5 grupos, de acordo com suas densidades e mobilidade eletroforética: Transporte e estocagem • Quilomícron = É a lipoproteína menos densa, transportadora de triacilglicerol exógeno na corrente sanguínea • VLDL = "Lipoproteína de Densidade Muito Baixa", transporta triacilglicerol endógeno • IDL = "Lipoproteína de Densidade Intermediária", é formada na transformação de VLDL em LDL • LDL = "Lipoproteína de Densidade Baixa", é a principal transportadora de colesterol; • HDL = "Lipoproteína de Densidade Alta"; atua retirando o colesterol da circulação. Transporte e estocagem • Em circunstancias normais o tecido adiposo é o mais importante do ponto de vista quantitativo como depósito de estocagem lipídica. • Os triacilgliceróis estocados resultam de reação de ácidos graxos com fosfato de α-glicerol. Transporte e estocagem O Fígado • Facilita a absorção de lipídeos do intestino, produzindo ácidos biliares a partir do colesterol • Possui sistemas enzimáticos ativos: • síntese de ácidos graxos, colesterol, fosfolipídeos, triacilgliceróis, ácidos biliares • oxidação de ácidos graxos em CO2 ou em corpos cetônicos. Transporte e estocagem Tecido Adiposo • Estoque de triacilglicerol • Animal em déficit de energia � os triacilgliceróis são hidrolisados em glicerol e ácidos graxos • Sob o controle dos sistemas nervoso e endócrino Transporte e estocagem • A Insulina promove a deposição triacilglicerol ou gordura no tecido adiposo. • diminui a atividade da lipase hormônio-sensível (LHS) • A lipólise de triacilgliceróis é a subsequente liberação de ácidos graxos não esterificados do tecido adiposo para o plasma • são estimuladas pela norepinefrina, epinefrina, glucagon e hormônio adrenocorticotrópico • ativam a lipase hormônio-sensível (LHS) • O tecido adiposo castanho está envolvido na produção de calor após estimulação noradrenalínica de lipólise intracelular. • Os ácidos graxos liberados são oxidados em CO2 e geram equivalentes redutores para redução de O2 pelo sistema de transporte de elétrons. • O gradiente de prótons gerado por transporte eletrônico para O2 é dissipado por uma proteína termogênica - termogenina. • Assim, a oxidação de ácidos graxos em CO2 em tecido adiposo castanho resulta em maiores quantidades de calor do que em outros tecidos. • A termogenina atua interrompendo o fluxo de elétrons da cadeia respiratória gerando, ao invés de ATP, calor Transporte e estocagem Glândula Mamária • No animal lactante é altamente ativa em síntese de triacilglicerol e secreção no leite. • Os ácidos graxos em triacilgliceróis secretados originam-se de: I. triacilgliceróis circulantes pela ação da lipase lipoprotéica, II. ácidos graxos não-esterificados (livres) circulantes provenientes de tecido adiposo e III. síntese de novo de ácidos graxos na glândula mamária. Lipídeos METABOLISMO Lipídeos • Conjunto de substâncias químicas que são caracterizadas pela sua alta solubilidade em solventes orgânicos e baixa solubilidade em água. • Fazem parte de um grupo conhecido como biomoléculas. • Os lipídeos se encontram distribuídos em todos os tecidos, principalmente nas membranas celulares e nas células de gordura. Carregando… Lipídeos • A maioria dos lipídeos é derivada ou possui na sua estrutura ácidos graxos. • Algumas substâncias classificadas entre os lipídeos possuem intensa atividade biológica, elas incluem algumas das vitaminas e hormônios Funções • Reserva de energia e combustível celular • Membranas celulares (fosfolipídios e glicolipídios) • Isolamento e proteção de órgãos • Impermeabilizante (ceras) • Isolante térmico • Hormonal (esteróides) • Anti-oxidante (Vitaminas A e E) • Digestiva (sais biliares) Carregando… Classificação • Lehninger Características dos triacilgliceróis • São ésteres formados por uma molécula de glicerol que é um álcool, ligado a três moléculas de ácidos graxos • Função - Reserva de energia DIGESTÃO E ABSORÇÃO Digestão e absorção • Os lipídeos não se dissolvem em água • A ação detergente é necessária • emulsificar ou dissolver os lipídios • ações de enzimas hidrossolúveis no intestino Digestão e absorção • O principal lipídio da dieta é o triglicerídeo • A assimilação do lipídeo pode ser dividida em quatro fases: i. emulsificação, ii. hidrólise, iii. formação de micelas e iv. absorção Carregando… Digestão e absorção • Os ácidos graxos (cadeia curta e média) e o glicerol livre resultante da hidrólise completa de trigacilgliceróis na luz intestinal são absorvidos no sangue porta e conduzidos diretamente ao fígado. TRANSPORTE E ESTOCAGEM Transporte e estocagem LIPOPROTEÍNAS • Quilomícrons • Lipoproteínas de muito baixa densidade (VLDL) • Lipoproteínas de baixa densidade (LDL) • Lipoproteínas de densidade intermediária (IDL) • Lipoproteínasde alta densidade (HDL) Lipoproteínas e transporte dos lipídeos. Transporte e estocagem Lipoproteínas • São associações entre proteínas e lipídios encontradas na corrente sanguínea, • Função de transportar e regular o metabolismo dos lipídios no plasma • A fração protéica das lipoproteínas denomina- se Apoproteína, e se divide em 5 classes principais - Apo A, B, C, D e E • A fração lipídica das lipoproteínas é muito variável, e permite a classificação das mesmas em 5 grupos, de acordo com suas densidades e mobilidade eletroforética: Transporte e estocagem • Quilomícron = É a lipoproteína menos densa, transportadora de triacilglicerol exógeno na corrente sanguínea • VLDL = "Lipoproteína de Densidade Muito Baixa", transporta triacilglicerol endógeno • IDL = "Lipoproteína de Densidade Intermediária", é formada na transformação de VLDL em LDL • LDL = "Lipoproteína de Densidade Baixa", é a principal transportadora de colesterol; • HDL = "Lipoproteína de Densidade Alta"; atua retirando o colesterol da circulação. Transporte e estocagem • Em circunstancias normais o tecido adiposo é o mais importante do ponto de vista quantitativo como depósito de estocagem lipídica. • Os triacilgliceróis estocados resultam de reação de ácidos graxos com fosfato de α-glicerol. Transporte e estocagem O Fígado • Facilita a absorção de lipídeos do intestino, produzindo ácidos biliares a partir do colesterol • Possui sistemas enzimáticos ativos: • síntese de ácidos graxos, colesterol, fosfolipídeos, triacilgliceróis, ácidos biliares • oxidação de ácidos graxos em CO2 ou em corpos cetônicos. Transporte e estocagem Tecido Adiposo • Estoque de triacilglicerol • Animal em déficit de energia � os triacilgliceróis são hidrolisados em glicerol e ácidos graxos • Sob o controle dos sistemas nervoso e endócrino Transporte e estocagem • A Insulina promove a deposição triacilglicerol ou gordura no tecido adiposo. • diminui a atividade da lipase hormônio-sensível (LHS) • A lipólise de triacilgliceróis é a subsequente liberação de ácidos graxos não esterificados do tecido adiposo para o plasma • são estimuladas pela norepinefrina, epinefrina, glucagon e hormônio adrenocorticotrópico • ativam a lipase hormônio-sensível (LHS) • O tecido adiposo castanho está envolvido na produção de calor após estimulação noradrenalínica de lipólise intracelular. • Os ácidos graxos liberados são oxidados em CO2 e geram equivalentes redutores para redução de O2 pelo sistema de transporte de elétrons. • O gradiente de prótons gerado por transporte eletrônico para O2 é dissipado por uma proteína termogênica - termogenina. • Assim, a oxidação de ácidos graxos em CO2 em tecido adiposo castanho resulta em maiores quantidades de calor do que em outros tecidos. • A termogenina atua interrompendo o fluxo de elétrons da cadeia respiratória gerando, ao invés de ATP, calor Transporte e estocagem Glândula Mamária • No animal lactante é altamente ativa em síntese de triacilglicerol e secreção no leite. • Os ácidos graxos em triacilgliceróis secretados originam-se de: I. triacilgliceróis circulantes pela ação da lipase lipoprotéica, II. ácidos graxos não-esterificados (livres) circulantes provenientes de tecido adiposo e III. síntese de novo de ácidos graxos na glândula mamária.das mesmas em 5 grupos, de acordo com suas densidades e mobilidade eletroforética: Transporte e estocagem • Quilomícron = É a lipoproteína menos densa, transportadora de triacilglicerol exógeno na corrente sanguínea • VLDL = "Lipoproteína de Densidade Muito Baixa", transporta triacilglicerol endógeno • IDL = "Lipoproteína de Densidade Intermediária", é formada na transformação de VLDL em LDL • LDL = "Lipoproteína de Densidade Baixa", é a principal transportadora de colesterol; • HDL = "Lipoproteína de Densidade Alta"; atua retirando o colesterol da circulação. Transporte e estocagem • Em circunstancias normais o tecido adiposo é o mais importante do ponto de vista quantitativo como depósito de estocagem lipídica. • Os triacilgliceróis estocados resultam de reação de ácidos graxos com fosfato de α-glicerol. Transporte e estocagem O Fígado • Facilita a absorção de lipídeos do intestino, produzindo ácidos biliares a partir do colesterol • Possui sistemas enzimáticos ativos: • síntese de ácidos graxos, colesterol, fosfolipídeos, triacilgliceróis, ácidos biliares • oxidação de ácidos graxos em CO2 ou em corpos cetônicos. Transporte e estocagem Tecido Adiposo • Estoque de triacilglicerol • Animal em déficit de energia � os triacilgliceróis são hidrolisados em glicerol e ácidos graxos • Sob o controle dos sistemas nervoso e endócrino Transporte e estocagem • A Insulina promove a deposição triacilglicerol ou gordura no tecido adiposo. • diminui a atividade da lipase hormônio-sensível (LHS) • A lipólise de triacilgliceróis é a subsequente liberação de ácidos graxos não esterificados do tecido adiposo para o plasma • são estimuladas pela norepinefrina, epinefrina, glucagon e hormônio adrenocorticotrópico • ativam a lipase hormônio-sensível (LHS) • O tecido adiposo castanho está envolvido na produção de calor após estimulação noradrenalínica de lipólise intracelular. • Os ácidos graxos liberados são oxidados em CO2 e geram equivalentes redutores para redução de O2 pelo sistema de transporte de elétrons. • O gradiente de prótons gerado por transporte eletrônico para O2 é dissipado por uma proteína termogênica - termogenina. • Assim, a oxidação de ácidos graxos em CO2 em tecido adiposo castanho resulta em maiores quantidades de calor do que em outros tecidos. • A termogenina atua interrompendo o fluxo de elétrons da cadeia respiratória gerando, ao invés de ATP, calor Transporte e estocagem Glândula Mamária • No animal lactante é altamente ativa em síntese de triacilglicerol e secreção no leite. • Os ácidos graxos em triacilgliceróis secretados originam-se de: I. triacilgliceróis circulantes pela ação da lipase lipoprotéica, II. ácidos graxos não-esterificados (livres) circulantes provenientes de tecido adiposo e III. síntese de novo de ácidos graxos na glândula mamária. Lipídeos METABOLISMO Lipídeos • Conjunto de substâncias químicas que são caracterizadas pela sua alta solubilidade em solventes orgânicos e baixa solubilidade em água. • Fazem parte de um grupo conhecido como biomoléculas. • Os lipídeos se encontram distribuídos em todos os tecidos, principalmente nas membranas celulares e nas células de gordura. Carregando… Lipídeos • A maioria dos lipídeos é derivada ou possui na sua estrutura ácidos graxos. • Algumas substâncias classificadas entre os lipídeos possuem intensa atividade biológica, elas incluem algumas das vitaminas e hormônios Funções • Reserva de energia e combustível celular • Membranas celulares (fosfolipídios e glicolipídios) • Isolamento e proteção de órgãos • Impermeabilizante (ceras) • Isolante térmico • Hormonal (esteróides) • Anti-oxidante (Vitaminas A e E) • Digestiva (sais biliares) Carregando… Classificação • Lehninger Características dos triacilgliceróis • São ésteres formados por uma molécula de glicerol que é um álcool, ligado a três moléculas de ácidos graxos • Função - Reserva de energia DIGESTÃO E ABSORÇÃO Digestão e absorção • Os lipídeos não se dissolvem em água • A ação detergente é necessária • emulsificar ou dissolver os lipídios • ações de enzimas hidrossolúveis no intestino Digestão e absorção • O principal lipídio da dieta é o triglicerídeo • A assimilação do lipídeo pode ser dividida em quatro fases: i. emulsificação, ii. hidrólise, iii. formação de micelas e iv. absorção Carregando… Digestão e absorção • Os ácidos graxos (cadeia curta e média) e o glicerol livre resultante da hidrólise completa de trigacilgliceróis na luz intestinal são absorvidos no sangue porta e conduzidos diretamente ao fígado. TRANSPORTE E ESTOCAGEM Transporte e estocagem LIPOPROTEÍNAS • Quilomícrons • Lipoproteínas de muito baixa densidade (VLDL) • Lipoproteínas de baixa densidade (LDL) • Lipoproteínas de densidade intermediária (IDL) • Lipoproteínas de alta densidade (HDL) Lipoproteínas e transporte dos lipídeos. Transporte e estocagem Lipoproteínas • São associações entre proteínas e lipídios encontradas na corrente sanguínea, • Função de transportar e regular o metabolismo dos lipídios no plasma • A fração protéica das lipoproteínas denomina- se Apoproteína, e se divide em 5 classes principais - Apo A, B, C, D e E • A fração lipídica das lipoproteínas é muito variável, e permite a classificação das mesmas em 5 grupos, de acordo com suas densidades e mobilidade eletroforética: Transporte e estocagem • Quilomícron = É a lipoproteína menos densa, transportadora de triacilglicerol exógeno na corrente sanguínea • VLDL = "Lipoproteína de Densidade Muito Baixa", transporta triacilglicerol endógeno • IDL = "Lipoproteína de Densidade Intermediária", é formada na transformação de VLDL em LDL • LDL = "Lipoproteína de Densidade Baixa", é a principal transportadora de colesterol; • HDL = "Lipoproteína de Densidade Alta"; atua retirando o colesterol da circulação. Transporte e estocagem • Em circunstancias normais o tecido adiposo é o mais importante do ponto de vista quantitativo como depósito de estocagem lipídica. • Os triacilgliceróis estocados resultam de reação de ácidos graxos com fosfato de α-glicerol. Transporte e estocagem O Fígado • Facilita a absorção de lipídeos do intestino, produzindo ácidos biliares a partir do colesterol • Possui sistemas enzimáticos ativos: • síntese de ácidos graxos, colesterol, fosfolipídeos, triacilgliceróis, ácidos biliares • oxidação de ácidos graxos em CO2 ou em corpos cetônicos. Transporte e estocagem Tecido Adiposo • Estoque de triacilglicerol • Animal em déficit de energia � os triacilgliceróis são hidrolisados em glicerol e ácidos graxos • Sob o controle dos sistemas nervoso e endócrino Transporte e estocagem • A Insulina promove a deposição triacilglicerol ou gordura no tecido adiposo. • diminui a atividade da lipase hormônio-sensível (LHS) • A lipólise de triacilgliceróis é a subsequente liberação de ácidos graxos não esterificados do tecido adiposo para o plasma • são estimuladas pela norepinefrina, epinefrina, glucagon e hormônio adrenocorticotrópico • ativam a lipase hormônio-sensível (LHS) • O tecido adiposo castanho está envolvido na produção de calor após estimulação noradrenalínica de lipólise intracelular. • Os ácidos graxos liberados são oxidados em CO2 e geram equivalentes redutores para redução de O2 pelo sistema de transporte de elétrons. • O gradiente de prótons gerado por transporte eletrônico para O2 é dissipado por uma proteína termogênica - termogenina. • Assim, a oxidação de ácidos graxos em CO2 em tecido adiposo castanho resulta em maiores quantidades de calor do que em outros tecidos. • A termogenina atua interrompendo o fluxo de elétrons da cadeia respiratória gerando, ao invés de ATP, calor Transporte e estocagem Glândula Mamária • No animallactante é altamente ativa em síntese de triacilglicerol e secreção no leite. • Os ácidos graxos em triacilgliceróis secretados originam-se de: I. triacilgliceróis circulantes pela ação da lipase lipoprotéica, II. ácidos graxos não-esterificados (livres) circulantes provenientes de tecido adiposo e III. síntese de novo de ácidos graxos na glândula mamária. Lipídeos METABOLISMO Lipídeos • Conjunto de substâncias químicas que são caracterizadas pela sua alta solubilidade em solventes orgânicos e baixa solubilidade em água. • Fazem parte de um grupo conhecido como biomoléculas. • Os lipídeos se encontram distribuídos em todos os tecidos, principalmente nas membranas celulares e nas células de gordura. Carregando… Lipídeos • A maioria dos lipídeos é derivada ou possui na sua estrutura ácidos graxos. • Algumas substâncias classificadas entre os lipídeos possuem intensa atividade biológica, elas incluem algumas das vitaminas e hormônios Funções • Reserva de energia e combustível celular • Membranas celulares (fosfolipídios e glicolipídios) • Isolamento e proteção de órgãos • Impermeabilizante (ceras) • Isolante térmico • Hormonal (esteróides) • Anti-oxidante (Vitaminas A e E) • Digestiva (sais biliares) Carregando… Classificação • Lehninger Características dos triacilgliceróis • São ésteres formados por uma molécula de glicerol que é um álcool, ligado a três moléculas de ácidos graxos • Função - Reserva de energia DIGESTÃO E ABSORÇÃO Digestão e absorção • Os lipídeos não se dissolvem em água • A ação detergente é necessária • emulsificar ou dissolver os lipídios • ações de enzimas hidrossolúveis no intestino Digestão e absorção • O principal lipídio da dieta é o triglicerídeo • A assimilação do lipídeo pode ser dividida em quatro fases: i. emulsificação, ii. hidrólise, iii. formação de micelas e iv. absorção Carregando… Digestão e absorção • Os ácidos graxos (cadeia curta e média) e o glicerol livre resultante da hidrólise completa de trigacilgliceróis na luz intestinal são absorvidos no sangue porta e conduzidos diretamente ao fígado. TRANSPORTE E ESTOCAGEM Transporte e estocagem LIPOPROTEÍNAS • Quilomícrons • Lipoproteínas de muito baixa densidade (VLDL) • Lipoproteínas de baixa densidade (LDL) • Lipoproteínas de densidade intermediária (IDL) • Lipoproteínas de alta densidade (HDL) Lipoproteínas e transporte dos lipídeos. Transporte e estocagem Lipoproteínas • São associações entre proteínas e lipídios encontradas na corrente sanguínea, • Função de transportar e regular o metabolismo dos lipídios no plasma • A fração protéica das lipoproteínas denomina- se Apoproteína, e se divide em 5 classes principais - Apo A, B, C, D e E • A fração lipídica das lipoproteínas é muito variável, e permite a classificação das mesmas em 5 grupos, de acordo com suas densidades e mobilidade eletroforética: Transporte e estocagem • Quilomícron = É a lipoproteína menos densa, transportadora de triacilglicerol exógeno na corrente sanguínea • VLDL = "Lipoproteína de Densidade Muito Baixa", transporta triacilglicerol endógeno • IDL = "Lipoproteína de Densidade Intermediária", é formada na transformação de VLDL em LDL • LDL = "Lipoproteína de Densidade Baixa", é a principal transportadora de colesterol; • HDL = "Lipoproteína de Densidade Alta"; atua retirando o colesterol da circulação. Transporte e estocagem • Em circunstancias normais o tecido adiposo é o mais importante do ponto de vista quantitativo como depósito de estocagem lipídica. • Os triacilgliceróis estocados resultam de reação de ácidos graxos com fosfato de α-glicerol. Transporte e estocagem O Fígado • Facilita a absorção de lipídeos do intestino, produzindo ácidos biliares a partir do colesterol • Possui sistemas enzimáticos ativos: • síntese de ácidos graxos, colesterol, fosfolipídeos, triacilgliceróis, ácidos biliares • oxidação de ácidos graxos em CO2 ou em corpos cetônicos. Transporte e estocagem Tecido Adiposo • Estoque de triacilglicerol • Animal em déficit de energia � os triacilgliceróis são hidrolisados em glicerol e ácidos graxos • Sob o controle dos sistemas nervoso e endócrino Transporte e estocagem • A Insulina promove a deposição triacilglicerol ou gordura no tecido adiposo. • diminui a atividade da lipase hormônio-sensível (LHS) • A lipólise de triacilgliceróis é a subsequente liberação de ácidos graxos não esterificados do tecido adiposo para o plasma • são estimuladas pela norepinefrina, epinefrina, glucagon e hormônio adrenocorticotrópico • ativam a lipase hormônio-sensível (LHS) • O tecido adiposo castanho está envolvido na produção de calor após estimulação noradrenalínica de lipólise intracelular. • Os ácidos graxos liberados são oxidados em CO2 e geram equivalentes redutores para redução de O2 pelo sistema de transporte de elétrons. • O gradiente de prótons gerado por transporte eletrônico para O2 é dissipado por uma proteína termogênica - termogenina. • Assim, a oxidação de ácidos graxos em CO2 em tecido adiposo castanho resulta em maiores quantidades de calor do que em outros tecidos. • A termogenina atua interrompendo o fluxo de elétrons da cadeia respiratória gerando, ao invés de ATP, calor Transporte e estocagem Glândula Mamária • No animal lactante é altamente ativa em síntese de triacilglicerol e secreção no leite. • Os ácidos graxos em triacilgliceróis secretados originam-se de: I. triacilgliceróis circulantes pela ação da lipase lipoprotéica, II. ácidos graxos não-esterificados (livres) circulantes provenientes de tecido adiposo e III. síntese de novo de ácidos graxos na glândula mamária. Lipídeos METABOLISMO Lipídeos • Conjunto de substâncias químicas que são caracterizadas pela sua alta solubilidade em solventes orgânicos e baixa solubilidade em água. • Fazem parte de um grupo conhecido como biomoléculas. • Os lipídeos se encontram distribuídos em todos os tecidos, principalmente nas membranas celulares e nas células de gordura. Carregando… Lipídeos • A maioria dos lipídeos é derivada ou possui na sua estrutura ácidos graxos. • Algumas substâncias classificadas entre os lipídeos possuem intensa atividade biológica, elas incluem algumas das vitaminas e hormônios Funções • Reserva de energia e combustível celular • Membranas celulares (fosfolipídios e glicolipídios) • Isolamento e proteção de órgãos • Impermeabilizante (ceras) • Isolante térmico • Hormonal (esteróides) • Anti-oxidante (Vitaminas A e E) • Digestiva (sais biliares) Carregando… Classificação • Lehninger Características dos triacilgliceróis • São ésteres formados por uma molécula de glicerol que é um álcool, ligado a três moléculas de ácidos graxos • Função - Reserva de energia DIGESTÃO E ABSORÇÃO Digestão e absorção • Os lipídeos não se dissolvem em água • A ação detergente é necessária • emulsificar ou dissolver os lipídios • ações de enzimas hidrossolúveis no intestino Digestão e absorção • O principal lipídio da dieta é o triglicerídeo • A assimilação do lipídeo pode ser dividida em quatro fases: i. emulsificação, ii. hidrólise, iii. formação de micelas e iv. absorção Carregando… Digestão e absorção • Os ácidos graxos (cadeia curta e média) e o glicerol livre resultante da hidrólise completa de trigacilgliceróis na luz intestinal são absorvidos no sangue porta e conduzidos diretamente ao fígado. TRANSPORTE E ESTOCAGEM Transporte e estocagem LIPOPROTEÍNAS • Quilomícrons • Lipoproteínas de muito baixa densidade (VLDL) • Lipoproteínas de baixa densidade (LDL) • Lipoproteínas de densidade intermediária (IDL) • Lipoproteínas de alta densidade (HDL) Lipoproteínas e transporte dos lipídeos. Transporte e estocagemLipoproteínas • São associações entre proteínas e lipídios encontradas na corrente sanguínea, • Função de transportar e regular o metabolismo dos lipídios no plasma • A fração protéica das lipoproteínas denomina- se Apoproteína, e se divide em 5 classes principais - Apo A, B, C, D e E • A fração lipídica das lipoproteínas é muito variável, e permite a classificação das mesmas em 5 grupos, de acordo com suas densidades e mobilidade eletroforética: Transporte e estocagem • Quilomícron = É a lipoproteína menos densa, transportadora de triacilglicerol exógeno na corrente sanguínea • VLDL = "Lipoproteína de Densidade Muito Baixa", transporta triacilglicerol endógeno • IDL = "Lipoproteína de Densidade Intermediária", é formada na transformação de VLDL em LDL • LDL = "Lipoproteína de Densidade Baixa", é a principal transportadora de colesterol; • HDL = "Lipoproteína de Densidade Alta"; atua retirando o colesterol da circulação. Transporte e estocagem • Em circunstancias normais o tecido adiposo é o mais importante do ponto de vista quantitativo como depósito de estocagem lipídica. • Os triacilgliceróis estocados resultam de reação de ácidos graxos com fosfato de α-glicerol. Transporte e estocagem O Fígado • Facilita a absorção de lipídeos do intestino, produzindo ácidos biliares a partir do colesterol • Possui sistemas enzimáticos ativos: • síntese de ácidos graxos, colesterol, fosfolipídeos, triacilgliceróis, ácidos biliares • oxidação de ácidos graxos em CO2 ou em corpos cetônicos. Transporte e estocagem Tecido Adiposo • Estoque de triacilglicerol • Animal em déficit de energia � os triacilgliceróis são hidrolisados em glicerol e ácidos graxos • Sob o controle dos sistemas nervoso e endócrino Transporte e estocagem • A Insulina promove a deposição triacilglicerol ou gordura no tecido adiposo. • diminui a atividade da lipase hormônio-sensível (LHS) • A lipólise de triacilgliceróis é a subsequente liberação de ácidos graxos não esterificados do tecido adiposo para o plasma • são estimuladas pela norepinefrina, epinefrina, glucagon e hormônio adrenocorticotrópico • ativam a lipase hormônio-sensível (LHS) • O tecido adiposo castanho está envolvido na produção de calor após estimulação noradrenalínica de lipólise intracelular. • Os ácidos graxos liberados são oxidados em CO2 e geram equivalentes redutores para redução de O2 pelo sistema de transporte de elétrons. • O gradiente de prótons gerado por transporte eletrônico para O2 é dissipado por uma proteína termogênica - termogenina. • Assim, a oxidação de ácidos graxos em CO2 em tecido adiposo castanho resulta em maiores quantidades de calor do que em outros tecidos. • A termogenina atua interrompendo o fluxo de elétrons da cadeia respiratória gerando, ao invés de ATP, calor Transporte e estocagem Glândula Mamária • No animal lactante é altamente ativa em síntese de triacilglicerol e secreção no leite. • Os ácidos graxos em triacilgliceróis secretados originam-se de: I. triacilgliceróis circulantes pela ação da lipase lipoprotéica, II. ácidos graxos não-esterificados (livres) circulantes provenientes de tecido adiposo e III. síntese de novo de ácidos graxos na glândula mamária. Lipídeos METABOLISMO Lipídeos • Conjunto de substâncias químicas que são caracterizadas pela sua alta solubilidade em solventes orgânicos e baixa solubilidade em água. • Fazem parte de um grupo conhecido como biomoléculas. • Os lipídeos se encontram distribuídos em todos os tecidos, principalmente nas membranas celulares e nas células de gordura. Carregando… Lipídeos • A maioria dos lipídeos é derivada ou possui na sua estrutura ácidos graxos. • Algumas substâncias classificadas entre os lipídeos possuem intensa atividade biológica, elas incluem algumas das vitaminas e hormônios Funções • Reserva de energia e combustível celular • Membranas celulares (fosfolipídios e glicolipídios) • Isolamento e proteção de órgãos • Impermeabilizante (ceras) • Isolante térmico • Hormonal (esteróides) • Anti-oxidante (Vitaminas A e E) • Digestiva (sais biliares) Carregando… Classificação • Lehninger Características dos triacilgliceróis • São ésteres formados por uma molécula de glicerol que é um álcool, ligado a três moléculas de ácidos graxos • Função - Reserva de energia DIGESTÃO E ABSORÇÃO Digestão e absorção • Os lipídeos não se dissolvem em água • A ação detergente é necessária • emulsificar ou dissolver os lipídios • ações de enzimas hidrossolúveis no intestino Digestão e absorção • O principal lipídio da dieta é o triglicerídeo • A assimilação do lipídeo pode ser dividida em quatro fases: i. emulsificação, ii. hidrólise, iii. formação de micelas e iv. absorção Carregando… Digestão e absorção • Os ácidos graxos (cadeia curta e média) e o glicerol livre resultante da hidrólise completa de trigacilgliceróis na luz intestinal são absorvidos no sangue porta e conduzidos diretamente ao fígado. TRANSPORTE E ESTOCAGEM Transporte e estocagem LIPOPROTEÍNAS • Quilomícrons • Lipoproteínas de muito baixa densidade (VLDL) • Lipoproteínas de baixa densidade (LDL) • Lipoproteínas de densidade intermediária (IDL) • Lipoproteínas de alta densidade (HDL) Lipoproteínas e transporte dos lipídeos. Transporte e estocagem Lipoproteínas • São associações entre proteínas e lipídios encontradas na corrente sanguínea, • Função de transportar e regular o metabolismo dos lipídios no plasma • A fração protéica das lipoproteínas denomina- se Apoproteína, e se divide em 5 classes principais - Apo A, B, C, D e E • A fração lipídica das lipoproteínas é muito variável, e permite a classificação das mesmas em 5 grupos, de acordo com suas densidades e mobilidade eletroforética: Transporte e estocagem • Quilomícron = É a lipoproteína menos densa, transportadora de triacilglicerol exógeno na corrente sanguínea • VLDL = "Lipoproteína de Densidade Muito Baixa", transporta triacilglicerol endógeno • IDL = "Lipoproteína de Densidade Intermediária", é formada na transformação de VLDL em LDL • LDL = "Lipoproteína de Densidade Baixa", é a principal transportadora de colesterol; • HDL = "Lipoproteína de Densidade Alta"; atua retirando o colesterol da circulação. Transporte e estocagem • Em circunstancias normais o tecido adiposo é o mais importante do ponto de vista quantitativo como depósito de estocagem lipídica. • Os triacilgliceróis estocados resultam de reação de ácidos graxos com fosfato de α-glicerol. Transporte e estocagem O Fígado • Facilita a absorção de lipídeos do intestino, produzindo ácidos biliares a partir do colesterol • Possui sistemas enzimáticos ativos: • síntese de ácidos graxos, colesterol, fosfolipídeos, triacilgliceróis, ácidos biliares • oxidação de ácidos graxos em CO2 ou em corpos cetônicos. Transporte e estocagem Tecido Adiposo • Estoque de triacilglicerol • Animal em déficit de energia � os triacilgliceróis são hidrolisados em glicerol e ácidos graxos • Sob o controle dos sistemas nervoso e endócrino Transporte e estocagem • A Insulina promove a deposição triacilglicerol ou gordura no tecido adiposo. • diminui a atividade da lipase hormônio-sensível (LHS) • A lipólise de triacilgliceróis é a subsequente liberação de ácidos graxos não esterificados do tecido adiposo para o plasma • são estimuladas pela norepinefrina, epinefrina, glucagon e hormônio adrenocorticotrópico • ativam a lipase hormônio-sensível (LHS) • O tecido adiposo castanho está envolvido na produção de calor após estimulação noradrenalínica de lipólise intracelular. • Os ácidos graxos liberados são oxidados em CO2 e geram equivalentes redutores para redução de O2 pelo sistema de transporte de elétrons. • O gradiente de prótons gerado por transporte eletrônico para O2 édissipado por uma proteína termogênica - termogenina. • Assim, a oxidação de ácidos graxos em CO2 em tecido adiposo castanho resulta em maiores quantidades de calor do que em outros tecidos. • A termogenina atua interrompendo o fluxo de elétrons da cadeia respiratória gerando, ao invés de ATP, calor Transporte e estocagem Glândula Mamária • No animal lactante é altamente ativa em síntese de triacilglicerol e secreção no leite. • Os ácidos graxos em triacilgliceróis secretados originam-se de: I. triacilgliceróis circulantes pela ação da lipase lipoprotéica, II. ácidos graxos não-esterificados (livres) circulantes provenientes de tecido adiposo e III. síntese de novo de ácidos graxos na glândula mamária. Lipídeos METABOLISMO Lipídeos • Conjunto de substâncias químicas que são caracterizadas pela sua alta solubilidade em solventes orgânicos e baixa solubilidade em água. • Fazem parte de um grupo conhecido como biomoléculas. • Os lipídeos se encontram distribuídos em todos os tecidos, principalmente nas membranas celulares e nas células de gordura. Carregando… Lipídeos • A maioria dos lipídeos é derivada ou possui na sua estrutura ácidos graxos. • Algumas substâncias classificadas entre os lipídeos possuem intensa atividade biológica, elas incluem algumas das vitaminas e hormônios Funções • Reserva de energia e combustível celular • Membranas celulares (fosfolipídios e glicolipídios) • Isolamento e proteção de órgãos • Impermeabilizante (ceras) • Isolante térmico • Hormonal (esteróides) • Anti-oxidante (Vitaminas A e E) • Digestiva (sais biliares) Carregando… Classificação • Lehninger Características dos triacilgliceróis • São ésteres formados por uma molécula de glicerol que é um álcool, ligado a três moléculas de ácidos graxos • Função - Reserva de energia DIGESTÃO E ABSORÇÃO Digestão e absorção • Os lipídeos não se dissolvem em água • A ação detergente é necessária • emulsificar ou dissolver os lipídios • ações de enzimas hidrossolúveis no intestino Digestão e absorção • O principal lipídio da dieta é o triglicerídeo • A assimilação do lipídeo pode ser dividida em quatro fases: i. emulsificação, ii. hidrólise, iii. formação de micelas e iv. absorção Carregando… Digestão e absorção • Os ácidos graxos (cadeia curta e média) e o glicerol livre resultante da hidrólise completa de trigacilgliceróis na luz intestinal são absorvidos no sangue porta e conduzidos diretamente ao fígado. TRANSPORTE E ESTOCAGEM Transporte e estocagem LIPOPROTEÍNAS • Quilomícrons • Lipoproteínas de muito baixa densidade (VLDL) • Lipoproteínas de baixa densidade (LDL) • Lipoproteínas de densidade intermediária (IDL) • Lipoproteínas de alta densidade (HDL) Lipoproteínas e transporte dos lipídeos. Transporte e estocagem Lipoproteínas • São associações entre proteínas e lipídios encontradas na corrente sanguínea, • Função de transportar e regular o metabolismo dos lipídios no plasma • A fração protéica das lipoproteínas denomina- se Apoproteína, e se divide em 5 classes principais - Apo A, B, C, D e E • A fração lipídica das lipoproteínas é muito variável, e permite a classificação das mesmas em 5 grupos, de acordo com suas densidades e mobilidade eletroforética: Transporte e estocagem • Quilomícron = É a lipoproteína menos densa, transportadora de triacilglicerol exógeno na corrente sanguínea • VLDL = "Lipoproteína de Densidade Muito Baixa", transporta triacilglicerol endógeno • IDL = "Lipoproteína de Densidade Intermediária", é formada na transformação de VLDL em LDL • LDL = "Lipoproteína de Densidade Baixa", é a principal transportadora de colesterol; • HDL = "Lipoproteína de Densidade Alta"; atua retirando o colesterol da circulação. Transporte e estocagem • Em circunstancias normais o tecido adiposo é o mais importante do ponto de vista quantitativo como depósito de estocagem lipídica. • Os triacilgliceróis estocados resultam de reação de ácidos graxos com fosfato de α-glicerol. Transporte e estocagem O Fígado • Facilita a absorção de lipídeos do intestino, produzindo ácidos biliares a partir do colesterol • Possui sistemas enzimáticos ativos: • síntese de ácidos graxos, colesterol, fosfolipídeos, triacilgliceróis, ácidos biliares • oxidação de ácidos graxos em CO2 ou em corpos cetônicos. Transporte e estocagem Tecido Adiposo • Estoque de triacilglicerol • Animal em déficit de energia � os triacilgliceróis são hidrolisados em glicerol e ácidos graxos • Sob o controle dos sistemas nervoso e endócrino Transporte e estocagem • A Insulina promove a deposição triacilglicerol ou gordura no tecido adiposo. • diminui a atividade da lipase hormônio-sensível (LHS) • A lipólise de triacilgliceróis é a subsequente liberação de ácidos graxos não esterificados do tecido adiposo para o plasma • são estimuladas pela norepinefrina, epinefrina, glucagon e hormônio adrenocorticotrópico • ativam a lipase hormônio-sensível (LHS) • O tecido adiposo castanho está envolvido na produção de calor após estimulação noradrenalínica de lipólise intracelular. • Os ácidos graxos liberados são oxidados em CO2 e geram equivalentes redutores para redução de O2 pelo sistema de transporte de elétrons. • O gradiente de prótons gerado por transporte eletrônico para O2 é dissipado por uma proteína termogênica - termogenina. • Assim, a oxidação de ácidos graxos em CO2 em tecido adiposo castanho resulta em maiores quantidades de calor do que em outros tecidos. • A termogenina atua interrompendo o fluxo de elétrons da cadeia respiratória gerando, ao invés de ATP, calor Transporte e estocagem Glândula Mamária • No animal lactante é altamente ativa em síntese de triacilglicerol e secreção no leite. • Os ácidos graxos em triacilgliceróis secretados originam-se de: I. triacilgliceróis circulantes pela ação da lipase lipoprotéica, II. ácidos graxos não-esterificados (livres) circulantes provenientes de tecido adiposo e III. síntese de novo de ácidos graxos na glândula mamária. Lipídeos METABOLISMO Lipídeos • Conjunto de substâncias químicas que são caracterizadas pela sua alta solubilidade em solventes orgânicos e baixa solubilidade em água. • Fazem parte de um grupo conhecido como biomoléculas. • Os lipídeos se encontram distribuídos em todos os tecidos, principalmente nas membranas celulares e nas células de gordura. Carregando… Lipídeos • A maioria dos lipídeos é derivada ou possui na sua estrutura ácidos graxos. • Algumas substâncias classificadas entre os lipídeos possuem intensa atividade biológica, elas incluem algumas das vitaminas e hormônios Funções • Reserva de energia e combustível celular • Membranas celulares (fosfolipídios e glicolipídios) • Isolamento e proteção de órgãos • Impermeabilizante (ceras) • Isolante térmico • Hormonal (esteróides) • Anti-oxidante (Vitaminas A e E) • Digestiva (sais biliares) Carregando… Classificação • Lehninger Características dos triacilgliceróis • São ésteres formados por uma molécula de glicerol que é um álcool, ligado a três moléculas de ácidos graxos • Função - Reserva de energia DIGESTÃO E ABSORÇÃO Digestão e absorção • Os lipídeos não se dissolvem em água • A ação detergente é necessária • emulsificar ou dissolver os lipídios • ações de enzimas hidrossolúveis no intestino Digestão e absorção • O principal lipídio da dieta é o triglicerídeo • A assimilação do lipídeo pode ser dividida em quatro fases: i. emulsificação, ii. hidrólise, iii. formação de micelas e iv. absorção Carregando… Digestão e absorção • Os ácidos graxos (cadeia curta e média) e o glicerol livre resultante da hidrólise completa de trigacilgliceróis na luz intestinal são absorvidos no sangue porta e conduzidosdiretamente ao fígado. TRANSPORTE E ESTOCAGEM Transporte e estocagem LIPOPROTEÍNAS • Quilomícrons • Lipoproteínas de muito baixa densidade (VLDL) • Lipoproteínas de baixa densidade (LDL) • Lipoproteínas de densidade intermediária (IDL) • Lipoproteínas de alta densidade (HDL) Lipoproteínas e transporte dos lipídeos. Transporte e estocagem Lipoproteínas • São associações entre proteínas e lipídios encontradas na corrente sanguínea, • Função de transportar e regular o metabolismo dos lipídios no plasma • A fração protéica das lipoproteínas denomina- se Apoproteína, e se divide em 5 classes principais - Apo A, B, C, D e E • A fração lipídica das lipoproteínas é muito variável, e permite a classificação das mesmas em 5 grupos, de acordo com suas densidades e mobilidade eletroforética: Transporte e estocagem • Quilomícron = É a lipoproteína menos densa, transportadora de triacilglicerol exógeno na corrente sanguínea • VLDL = "Lipoproteína de Densidade Muito Baixa", transporta triacilglicerol endógeno • IDL = "Lipoproteína de Densidade Intermediária", é formada na transformação de VLDL em LDL • LDL = "Lipoproteína de Densidade Baixa", é a principal transportadora de colesterol; • HDL = "Lipoproteína de Densidade Alta"; atua retirando o colesterol da circulação. Transporte e estocagem • Em circunstancias normais o tecido adiposo é o mais importante do ponto de vista quantitativo como depósito de estocagem lipídica. • Os triacilgliceróis estocados resultam de reação de ácidos graxos com fosfato de α-glicerol. Transporte e estocagem O Fígado • Facilita a absorção de lipídeos do intestino, produzindo ácidos biliares a partir do colesterol • Possui sistemas enzimáticos ativos: • síntese de ácidos graxos, colesterol, fosfolipídeos, triacilgliceróis, ácidos biliares • oxidação de ácidos graxos em CO2 ou em corpos cetônicos. Transporte e estocagem Tecido Adiposo • Estoque de triacilglicerol • Animal em déficit de energia � os triacilgliceróis são hidrolisados em glicerol e ácidos graxos • Sob o controle dos sistemas nervoso e endócrino Transporte e estocagem • A Insulina promove a deposição triacilglicerol ou gordura no tecido adiposo. • diminui a atividade da lipase hormônio-sensível (LHS) • A lipólise de triacilgliceróis é a subsequente liberação de ácidos graxos não esterificados do tecido adiposo para o plasma • são estimuladas pela norepinefrina, epinefrina, glucagon e hormônio adrenocorticotrópico • ativam a lipase hormônio-sensível (LHS) • O tecido adiposo castanho está envolvido na produção de calor após estimulação noradrenalínica de lipólise intracelular. • Os ácidos graxos liberados são oxidados em CO2 e geram equivalentes redutores para redução de O2 pelo sistema de transporte de elétrons. • O gradiente de prótons gerado por transporte eletrônico para O2 é dissipado por uma proteína termogênica - termogenina. • Assim, a oxidação de ácidos graxos em CO2 em tecido adiposo castanho resulta em maiores quantidades de calor do que em outros tecidos. • A termogenina atua interrompendo o fluxo de elétrons da cadeia respiratória gerando, ao invés de ATP, calor Transporte e estocagem Glândula Mamária • No animal lactante é altamente ativa em síntese de triacilglicerol e secreção no leite. • Os ácidos graxos em triacilgliceróis secretados originam-se de: I. triacilgliceróis circulantes pela ação da lipase lipoprotéica, II. ácidos graxos não-esterificados (livres) circulantes provenientes de tecido adiposo e III. síntese de novo de ácidos graxos na glândula mamária. Lipídeos METABOLISMO Lipídeos • Conjunto de substâncias químicas que são caracterizadas pela sua alta solubilidade em solventes orgânicos e baixa solubilidade em água. • Fazem parte de um grupo conhecido como biomoléculas. • Os lipídeos se encontram distribuídos em todos os tecidos, principalmente nas membranas celulares e nas células de gordura. Carregando… Lipídeos • A maioria dos lipídeos é derivada ou possui na sua estrutura ácidos graxos. • Algumas substâncias classificadas entre os lipídeos possuem intensa atividade biológica, elas incluem algumas das vitaminas e hormônios Funções • Reserva de energia e combustível celular • Membranas celulares (fosfolipídios e glicolipídios) • Isolamento e proteção de órgãos • Impermeabilizante (ceras) • Isolante térmico • Hormonal (esteróides) • Anti-oxidante (Vitaminas A e E) • Digestiva (sais biliares) Carregando… Classificação • Lehninger Características dos triacilgliceróis • São ésteres formados por uma molécula de glicerol que é um álcool, ligado a três moléculas de ácidos graxos • Função - Reserva de energia DIGESTÃO E ABSORÇÃO Digestão e absorção • Os lipídeos não se dissolvem em água • A ação detergente é necessária • emulsificar ou dissolver os lipídios • ações de enzimas hidrossolúveis no intestino Digestão e absorção • O principal lipídio da dieta é o triglicerídeo • A assimilação do lipídeo pode ser dividida em quatro fases: i. emulsificação, ii. hidrólise, iii. formação de micelas e iv. absorção Carregando… Digestão e absorção • Os ácidos graxos (cadeia curta e média) e o glicerol livre resultante da hidrólise completa de trigacilgliceróis na luz intestinal são absorvidos no sangue porta e conduzidos diretamente ao fígado. TRANSPORTE E ESTOCAGEM Transporte e estocagem LIPOPROTEÍNAS • Quilomícrons • Lipoproteínas de muito baixa densidade (VLDL) • Lipoproteínas de baixa densidade (LDL) • Lipoproteínas de densidade intermediária (IDL) • Lipoproteínas de alta densidade (HDL) Lipoproteínas e transporte dos lipídeos. Transporte e estocagem Lipoproteínas • São associações entre proteínas e lipídios encontradas na corrente sanguínea, • Função de transportar e regular o metabolismo dos lipídios no plasma • A fração protéica das lipoproteínas denomina- se Apoproteína, e se divide em 5 classes principais - Apo A, B, C, D e E • A fração lipídica das lipoproteínas é muito variável, e permite a classificação das mesmas em 5 grupos, de acordo com suas densidades e mobilidade eletroforética: Transporte e estocagem • Quilomícron = É a lipoproteína menos densa, transportadora de triacilglicerol exógeno na corrente sanguínea • VLDL = "Lipoproteína de Densidade Muito Baixa", transporta triacilglicerol endógeno • IDL = "Lipoproteína de Densidade Intermediária", é formada na transformação de VLDL em LDL • LDL = "Lipoproteína de Densidade Baixa", é a principal transportadora de colesterol; • HDL = "Lipoproteína de Densidade Alta"; atua retirando o colesterol da circulação. Transporte e estocagem • Em circunstancias normais o tecido adiposo é o mais importante do ponto de vista quantitativo como depósito de estocagem lipídica. • Os triacilgliceróis estocados resultam de reação de ácidos graxos com fosfato de α-glicerol. Transporte e estocagem O Fígado • Facilita a absorção de lipídeos do intestino, produzindo ácidos biliares a partir do colesterol • Possui sistemas enzimáticos ativos: • síntese de ácidos graxos, colesterol, fosfolipídeos, triacilgliceróis, ácidos biliares • oxidação de ácidos graxos em CO2 ou em corpos cetônicos. Transporte e estocagem Tecido Adiposo • Estoque de triacilglicerol • Animal em déficit de energia � os triacilgliceróis são hidrolisados em glicerol e ácidos graxos • Sob o controle dos sistemas nervoso e endócrino Transporte e estocagem • A Insulina promove a deposição triacilglicerol ou gordura no tecido adiposo. • diminui a atividade da lipase hormônio-sensível (LHS) • A lipólise de triacilgliceróis é a subsequente liberação de ácidos graxos não esterificados do tecido adiposo para o plasma • são estimuladas pela norepinefrina, epinefrina, glucagon e hormônio adrenocorticotrópico • ativam a lipasehormônio-sensível (LHS) • O tecido adiposo castanho está envolvido na produção de calor após estimulação noradrenalínica de lipólise intracelular. • Os ácidos graxos liberados são oxidados em CO2 e geram equivalentes redutores para redução de O2 pelo sistema de transporte de elétrons. • O gradiente de prótons gerado por transporte eletrônico para O2 é dissipado por uma proteína termogênica - termogenina. • Assim, a oxidação de ácidos graxos em CO2 em tecido adiposo castanho resulta em maiores quantidades de calor do que em outros tecidos. • A termogenina atua interrompendo o fluxo de elétrons da cadeia respiratória gerando, ao invés de ATP, calor Transporte e estocagem Glândula Mamária • No animal lactante é altamente ativa em síntese de triacilglicerol e secreção no leite. • Os ácidos graxos em triacilgliceróis secretados originam-se de: I. triacilgliceróis circulantes pela ação da lipase lipoprotéica, II. ácidos graxos não-esterificados (livres) circulantes provenientes de tecido adiposo e III. síntese de novo de ácidos graxos na glândula mamária. Lipídeos METABOLISMO Lipídeos • Conjunto de substâncias químicas que são caracterizadas pela sua alta solubilidade em solventes orgânicos e baixa solubilidade em água. • Fazem parte de um grupo conhecido como biomoléculas. • Os lipídeos se encontram distribuídos em todos os tecidos, principalmente nas membranas celulares e nas células de gordura. Carregando… Lipídeos • A maioria dos lipídeos é derivada ou possui na sua estrutura ácidos graxos. • Algumas substâncias classificadas entre os lipídeos possuem intensa atividade biológica, elas incluem algumas das vitaminas e hormônios Funções • Reserva de energia e combustível celular • Membranas celulares (fosfolipídios e glicolipídios) • Isolamento e proteção de órgãos • Impermeabilizante (ceras) • Isolante térmico • Hormonal (esteróides) • Anti-oxidante (Vitaminas A e E) • Digestiva (sais biliares) Carregando… Classificação • Lehninger Características dos triacilgliceróis • São ésteres formados por uma molécula de glicerol que é um álcool, ligado a três moléculas de ácidos graxos • Função - Reserva de energia DIGESTÃO E ABSORÇÃO Digestão e absorção • Os lipídeos não se dissolvem em água • A ação detergente é necessária • emulsificar ou dissolver os lipídios • ações de enzimas hidrossolúveis no intestino Digestão e absorção • O principal lipídio da dieta é o triglicerídeo • A assimilação do lipídeo pode ser dividida em quatro fases: i. emulsificação, ii. hidrólise, iii. formação de micelas e iv. absorção Carregando… Digestão e absorção • Os ácidos graxos (cadeia curta e média) e o glicerol livre resultante da hidrólise completa de trigacilgliceróis na luz intestinal são absorvidos no sangue porta e conduzidos diretamente ao fígado. TRANSPORTE E ESTOCAGEM Transporte e estocagem LIPOPROTEÍNAS • Quilomícrons • Lipoproteínas de muito baixa densidade (VLDL) • Lipoproteínas de baixa densidade (LDL) • Lipoproteínas de densidade intermediária (IDL) • Lipoproteínas de alta densidade (HDL) Lipoproteínas e transporte dos lipídeos. Transporte e estocagem Lipoproteínas • São associações entre proteínas e lipídios encontradas na corrente sanguínea, • Função de transportar e regular o metabolismo dos lipídios no plasma • A fração protéica das lipoproteínas denomina- se Apoproteína, e se divide em 5 classes principais - Apo A, B, C, D e E • A fração lipídica das lipoproteínas é muito variável, e permite a classificação das mesmas em 5 grupos, de acordo com suas densidades e mobilidade eletroforética: Transporte e estocagem • Quilomícron = É a lipoproteína menos densa, transportadora de triacilglicerol exógeno na corrente sanguínea • VLDL = "Lipoproteína de Densidade Muito Baixa", transporta triacilglicerol endógeno • IDL = "Lipoproteína de Densidade Intermediária", é formada na transformação de VLDL em LDL • LDL = "Lipoproteína de Densidade Baixa", é a principal transportadora de colesterol; • HDL = "Lipoproteína de Densidade Alta"; atua retirando o colesterol da circulação. Transporte e estocagem • Em circunstancias normais o tecido adiposo é o mais importante do ponto de vista quantitativo como depósito de estocagem lipídica. • Os triacilgliceróis estocados resultam de reação de ácidos graxos com fosfato de α-glicerol. Transporte e estocagem O Fígado • Facilita a absorção de lipídeos do intestino, produzindo ácidos biliares a partir do colesterol • Possui sistemas enzimáticos ativos: • síntese de ácidos graxos, colesterol, fosfolipídeos, triacilgliceróis, ácidos biliares • oxidação de ácidos graxos em CO2 ou em corpos cetônicos. Transporte e estocagem Tecido Adiposo • Estoque de triacilglicerol • Animal em déficit de energia � os triacilgliceróis são hidrolisados em glicerol e ácidos graxos • Sob o controle dos sistemas nervoso e endócrino Transporte e estocagem • A Insulina promove a deposição triacilglicerol ou gordura no tecido adiposo. • diminui a atividade da lipase hormônio-sensível (LHS) • A lipólise de triacilgliceróis é a subsequente liberação de ácidos graxos não esterificados do tecido adiposo para o plasma • são estimuladas pela norepinefrina, epinefrina, glucagon e hormônio adrenocorticotrópico • ativam a lipase hormônio-sensível (LHS) • O tecido adiposo castanho está envolvido na produção de calor após estimulação noradrenalínica de lipólise intracelular. • Os ácidos graxos liberados são oxidados em CO2 e geram equivalentes redutores para redução de O2 pelo sistema de transporte de elétrons. • O gradiente de prótons gerado por transporte eletrônico para O2 é dissipado por uma proteína termogênica - termogenina. • Assim, a oxidação de ácidos graxos em CO2 em tecido adiposo castanho resulta em maiores quantidades de calor do que em outros tecidos. • A termogenina atua interrompendo o fluxo de elétrons da cadeia respiratória gerando, ao invés de ATP, calor Transporte e estocagem Glândula Mamária • No animal lactante é altamente ativa em síntese de triacilglicerol e secreção no leite. • Os ácidos graxos em triacilgliceróis secretados originam-se de: I. triacilgliceróis circulantes pela ação da lipase lipoprotéica, II. ácidos graxos não-esterificados (livres) circulantes provenientes de tecido adiposo e III. síntese de novo de ácidos graxos na glândula mamária. Lipídeos METABOLISMO Lipídeos • Conjunto de substâncias químicas que são caracterizadas pela sua alta solubilidade em solventes orgânicos e baixa solubilidade em água. • Fazem parte de um grupo conhecido como biomoléculas. • Os lipídeos se encontram distribuídos em todos os tecidos, principalmente nas membranas celulares e nas células de gordura. Carregando… Lipídeos • A maioria dos lipídeos é derivada ou possui na sua estrutura ácidos graxos. • Algumas substâncias classificadas entre os lipídeos possuem intensa atividade biológica, elas incluem algumas das vitaminas e hormônios Funções • Reserva de energia e combustível celular • Membranas celulares (fosfolipídios e glicolipídios) • Isolamento e proteção de órgãos • Impermeabilizante (ceras) • Isolante térmico • Hormonal (esteróides) • Anti-oxidante (Vitaminas A e E) • Digestiva (sais biliares) Carregando… Classificação • Lehninger Características dos triacilgliceróis • São ésteres formados por uma molécula de glicerol que é um álcool, ligado a três moléculas de ácidos graxos • Função - Reserva de energia DIGESTÃO E ABSORÇÃO Digestão e absorção • Os lipídeos não se dissolvem em água • A ação detergente é necessária • emulsificar ou dissolver os lipídios • ações de enzimas hidrossolúveis no intestino Digestão e absorção • O principal lipídio da dieta é o triglicerídeo• A assimilação do lipídeo pode ser dividida em quatro fases: i. emulsificação, ii. hidrólise, iii. formação de micelas e iv. absorção Carregando… Digestão e absorção • Os ácidos graxos (cadeia curta e média) e o glicerol livre resultante da hidrólise completa de trigacilgliceróis na luz intestinal são absorvidos no sangue porta e conduzidos diretamente ao fígado. TRANSPORTE E ESTOCAGEM Transporte e estocagem LIPOPROTEÍNAS • Quilomícrons • Lipoproteínas de muito baixa densidade (VLDL) • Lipoproteínas de baixa densidade (LDL) • Lipoproteínas de densidade intermediária (IDL) • Lipoproteínas de alta densidade (HDL) Lipoproteínas e transporte dos lipídeos. Transporte e estocagem Lipoproteínas • São associações entre proteínas e lipídios encontradas na corrente sanguínea, • Função de transportar e regular o metabolismo dos lipídios no plasma • A fração protéica das lipoproteínas denomina- se Apoproteína, e se divide em 5 classes principais - Apo A, B, C, D e E • A fração lipídica das lipoproteínas é muito variável, e permite a classificação das mesmas em 5 grupos, de acordo com suas densidades e mobilidade eletroforética: Transporte e estocagem • Quilomícron = É a lipoproteína menos densa, transportadora de triacilglicerol exógeno na corrente sanguínea • VLDL = "Lipoproteína de Densidade Muito Baixa", transporta triacilglicerol endógeno • IDL = "Lipoproteína de Densidade Intermediária", é formada na transformação de VLDL em LDL • LDL = "Lipoproteína de Densidade Baixa", é a principal transportadora de colesterol; • HDL = "Lipoproteína de Densidade Alta"; atua retirando o colesterol da circulação. Transporte e estocagem • Em circunstancias normais o tecido adiposo é o mais importante do ponto de vista quantitativo como depósito de estocagem lipídica. • Os triacilgliceróis estocados resultam de reação de ácidos graxos com fosfato de α-glicerol. Transporte e estocagem O Fígado • Facilita a absorção de lipídeos do intestino, produzindo ácidos biliares a partir do colesterol • Possui sistemas enzimáticos ativos: • síntese de ácidos graxos, colesterol, fosfolipídeos, triacilgliceróis, ácidos biliares • oxidação de ácidos graxos em CO2 ou em corpos cetônicos. Transporte e estocagem Tecido Adiposo • Estoque de triacilglicerol • Animal em déficit de energia � os triacilgliceróis são hidrolisados em glicerol e ácidos graxos • Sob o controle dos sistemas nervoso e endócrino Transporte e estocagem • A Insulina promove a deposição triacilglicerol ou gordura no tecido adiposo. • diminui a atividade da lipase hormônio-sensível (LHS) • A lipólise de triacilgliceróis é a subsequente liberação de ácidos graxos não esterificados do tecido adiposo para o plasma • são estimuladas pela norepinefrina, epinefrina, glucagon e hormônio adrenocorticotrópico • ativam a lipase hormônio-sensível (LHS) • O tecido adiposo castanho está envolvido na produção de calor após estimulação noradrenalínica de lipólise intracelular. • Os ácidos graxos liberados são oxidados em CO2 e geram equivalentes redutores para redução de O2 pelo sistema de transporte de elétrons. • O gradiente de prótons gerado por transporte eletrônico para O2 é dissipado por uma proteína termogênica - termogenina. • Assim, a oxidação de ácidos graxos em CO2 em tecido adiposo castanho resulta em maiores quantidades de calor do que em outros tecidos. • A termogenina atua interrompendo o fluxo de elétrons da cadeia respiratória gerando, ao invés de ATP, calor Transporte e estocagem Glândula Mamária • No animal lactante é altamente ativa em síntese de triacilglicerol e secreção no leite. • Os ácidos graxos em triacilgliceróis secretados originam-se de: I. triacilgliceróis circulantes pela ação da lipase lipoprotéica, II. ácidos graxos não-esterificados (livres) circulantes provenientes de tecido adiposo e III. síntese de novo de ácidos graxos na glândula mamária. Lipídeos METABOLISMO Lipídeos • Conjunto de substâncias químicas que são caracterizadas pela sua alta solubilidade em solventes orgânicos e baixa solubilidade em água. • Fazem parte de um grupo conhecido como biomoléculas. • Os lipídeos se encontram distribuídos em todos os tecidos, principalmente nas membranas celulares e nas células de gordura. Carregando… Lipídeos • A maioria dos lipídeos é derivada ou possui na sua estrutura ácidos graxos. • Algumas substâncias classificadas entre os lipídeos possuem intensa atividade biológica, elas incluem algumas das vitaminas e hormônios Funções • Reserva de energia e combustível celular • Membranas celulares (fosfolipídios e glicolipídios) • Isolamento e proteção de órgãos • Impermeabilizante (ceras) • Isolante térmico • Hormonal (esteróides) • Anti-oxidante (Vitaminas A e E) • Digestiva (sais biliares) Carregando… Classificação • Lehninger Características dos triacilgliceróis • São ésteres formados por uma molécula de glicerol que é um álcool, ligado a três moléculas de ácidos graxos • Função - Reserva de energia DIGESTÃO E ABSORÇÃO Digestão e absorção • Os lipídeos não se dissolvem em água • A ação detergente é necessária • emulsificar ou dissolver os lipídios • ações de enzimas hidrossolúveis no intestino Digestão e absorção • O principal lipídio da dieta é o triglicerídeo • A assimilação do lipídeo pode ser dividida em quatro fases: i. emulsificação, ii. hidrólise, iii. formação de micelas e iv. absorção Carregando… Digestão e absorção • Os ácidos graxos (cadeia curta e média) e o glicerol livre resultante da hidrólise completa de trigacilgliceróis na luz intestinal são absorvidos no sangue porta e conduzidos diretamente ao fígado. TRANSPORTE E ESTOCAGEM Transporte e estocagem LIPOPROTEÍNAS • Quilomícrons • Lipoproteínas de muito baixa densidade (VLDL) • Lipoproteínas de baixa densidade (LDL) • Lipoproteínas de densidade intermediária (IDL) • Lipoproteínas de alta densidade (HDL) Lipoproteínas e transporte dos lipídeos. Transporte e estocagem Lipoproteínas • São associações entre proteínas e lipídios encontradas na corrente sanguínea, • Função de transportar e regular o metabolismo dos lipídios no plasma • A fração protéica das lipoproteínas denomina- se Apoproteína, e se divide em 5 classes principais - Apo A, B, C, D e E • A fração lipídica das lipoproteínas é muito variável, e permite a classificação das mesmas em 5 grupos, de acordo com suas densidades e mobilidade eletroforética: Transporte e estocagem • Quilomícron = É a lipoproteína menos densa, transportadora de triacilglicerol exógeno na corrente sanguínea • VLDL = "Lipoproteína de Densidade Muito Baixa", transporta triacilglicerol endógeno • IDL = "Lipoproteína de Densidade Intermediária", é formada na transformação de VLDL em LDL • LDL = "Lipoproteína de Densidade Baixa", é a principal transportadora de colesterol; • HDL = "Lipoproteína de Densidade Alta"; atua retirando o colesterol da circulação. Transporte e estocagem • Em circunstancias normais o tecido adiposo é o mais importante do ponto de vista quantitativo como depósito de estocagem lipídica. • Os triacilgliceróis estocados resultam de reação de ácidos graxos com fosfato de α-glicerol. Transporte e estocagem O Fígado • Facilita a absorção de lipídeos do intestino, produzindo ácidos biliares a partir do colesterol • Possui sistemas enzimáticos ativos: • síntese de ácidos graxos, colesterol, fosfolipídeos, triacilgliceróis, ácidos biliares • oxidação de ácidos graxos em CO2 ou em corpos cetônicos. Transporte e estocagem Tecido Adiposo • Estoque de triacilglicerol • Animal em déficit de energia � os triacilgliceróis são hidrolisados em glicerol e ácidos graxos • Sob o controle dos sistemas nervoso e endócrino Transportee estocagem • A Insulina promove a deposição triacilglicerol ou gordura no tecido adiposo. • diminui a atividade da lipase hormônio-sensível (LHS) • A lipólise de triacilgliceróis é a subsequente liberação de ácidos graxos não esterificados do tecido adiposo para o plasma • são estimuladas pela norepinefrina, epinefrina, glucagon e hormônio adrenocorticotrópico • ativam a lipase hormônio-sensível (LHS) • O tecido adiposo castanho está envolvido na produção de calor após estimulação noradrenalínica de lipólise intracelular. • Os ácidos graxos liberados são oxidados em CO2 e geram equivalentes redutores para redução de O2 pelo sistema de transporte de elétrons. • O gradiente de prótons gerado por transporte eletrônico para O2 é dissipado por uma proteína termogênica - termogenina. • Assim, a oxidação de ácidos graxos em CO2 em tecido adiposo castanho resulta em maiores quantidades de calor do que em outros tecidos. • A termogenina atua interrompendo o fluxo de elétrons da cadeia respiratória gerando, ao invés de ATP, calor Transporte e estocagem Glândula Mamária • No animal lactante é altamente ativa em síntese de triacilglicerol e secreção no leite. • Os ácidos graxos em triacilgliceróis secretados originam-se de: I. triacilgliceróis circulantes pela ação da lipase lipoprotéica, II. ácidos graxos não-esterificados (livres) circulantes provenientes de tecido adiposo e III. síntese de novo de ácidos graxos na glândula mamária. Lipídeos METABOLISMO Lipídeos • Conjunto de substâncias químicas que são caracterizadas pela sua alta solubilidade em solventes orgânicos e baixa solubilidade em água. • Fazem parte de um grupo conhecido como biomoléculas. • Os lipídeos se encontram distribuídos em todos os tecidos, principalmente nas membranas celulares e nas células de gordura. Carregando… Lipídeos • A maioria dos lipídeos é derivada ou possui na sua estrutura ácidos graxos. • Algumas substâncias classificadas entre os lipídeos possuem intensa atividade biológica, elas incluem algumas das vitaminas e hormônios Funções • Reserva de energia e combustível celular • Membranas celulares (fosfolipídios e glicolipídios) • Isolamento e proteção de órgãos • Impermeabilizante (ceras) • Isolante térmico • Hormonal (esteróides) • Anti-oxidante (Vitaminas A e E) • Digestiva (sais biliares) Carregando… Classificação • Lehninger Características dos triacilgliceróis • São ésteres formados por uma molécula de glicerol que é um álcool, ligado a três moléculas de ácidos graxos • Função - Reserva de energia DIGESTÃO E ABSORÇÃO Digestão e absorção • Os lipídeos não se dissolvem em água • A ação detergente é necessária • emulsificar ou dissolver os lipídios • ações de enzimas hidrossolúveis no intestino Digestão e absorção • O principal lipídio da dieta é o triglicerídeo • A assimilação do lipídeo pode ser dividida em quatro fases: i. emulsificação, ii. hidrólise, iii. formação de micelas e iv. absorção Carregando… Digestão e absorção • Os ácidos graxos (cadeia curta e média) e o glicerol livre resultante da hidrólise completa de trigacilgliceróis na luz intestinal são absorvidos no sangue porta e conduzidos diretamente ao fígado. TRANSPORTE E ESTOCAGEM Transporte e estocagem LIPOPROTEÍNAS • Quilomícrons • Lipoproteínas de muito baixa densidade (VLDL) • Lipoproteínas de baixa densidade (LDL) • Lipoproteínas de densidade intermediária (IDL) • Lipoproteínas de alta densidade (HDL) Lipoproteínas e transporte dos lipídeos. Transporte e estocagem Lipoproteínas • São associações entre proteínas e lipídios encontradas na corrente sanguínea, • Função de transportar e regular o metabolismo dos lipídios no plasma • A fração protéica das lipoproteínas denomina- se Apoproteína, e se divide em 5 classes principais - Apo A, B, C, D e E • A fração lipídica das lipoproteínas é muito variável, e permite a classificação das mesmas em 5 grupos, de acordo com suas densidades e mobilidade eletroforética: Transporte e estocagem • Quilomícron = É a lipoproteína menos densa, transportadora de triacilglicerol exógeno na corrente sanguínea • VLDL = "Lipoproteína de Densidade Muito Baixa", transporta triacilglicerol endógeno • IDL = "Lipoproteína de Densidade Intermediária", é formada na transformação de VLDL em LDL • LDL = "Lipoproteína de Densidade Baixa", é a principal transportadora de colesterol; • HDL = "Lipoproteína de Densidade Alta"; atua retirando o colesterol da circulação. Transporte e estocagem • Em circunstancias normais o tecido adiposo é o mais importante do ponto de vista quantitativo como depósito de estocagem lipídica. • Os triacilgliceróis estocados resultam de reação de ácidos graxos com fosfato de α-glicerol. Transporte e estocagem O Fígado • Facilita a absorção de lipídeos do intestino, produzindo ácidos biliares a partir do colesterol • Possui sistemas enzimáticos ativos: • síntese de ácidos graxos, colesterol, fosfolipídeos, triacilgliceróis, ácidos biliares • oxidação de ácidos graxos em CO2 ou em corpos cetônicos. Transporte e estocagem Tecido Adiposo • Estoque de triacilglicerol • Animal em déficit de energia � os triacilgliceróis são hidrolisados em glicerol e ácidos graxos • Sob o controle dos sistemas nervoso e endócrino Transporte e estocagem • A Insulina promove a deposição triacilglicerol ou gordura no tecido adiposo. • diminui a atividade da lipase hormônio-sensível (LHS) • A lipólise de triacilgliceróis é a subsequente liberação de ácidos graxos não esterificados do tecido adiposo para o plasma • são estimuladas pela norepinefrina, epinefrina, glucagon e hormônio adrenocorticotrópico • ativam a lipase hormônio-sensível (LHS) • O tecido adiposo castanho está envolvido na produção de calor após estimulação noradrenalínica de lipólise intracelular. • Os ácidos graxos liberados são oxidados em CO2 e geram equivalentes redutores para redução de O2 pelo sistema de transporte de elétrons. • O gradiente de prótons gerado por transporte eletrônico para O2 é dissipado por uma proteína termogênica - termogenina. • Assim, a oxidação de ácidos graxos em CO2 em tecido adiposo castanho resulta em maiores quantidades de calor do que em outros tecidos. • A termogenina atua interrompendo o fluxo de elétrons da cadeia respiratória gerando, ao invés de ATP, calor Transporte e estocagem Glândula Mamária • No animal lactante é altamente ativa em síntese de triacilglicerol e secreção no leite. • Os ácidos graxos em triacilgliceróis secretados originam-se de: I. triacilgliceróis circulantes pela ação da lipase lipoprotéica, II. ácidos graxos não-esterificados (livres) circulantes provenientes de tecido adiposo e III. síntese de novo de ácidos graxos na glândula mamária. Lipídeos METABOLISMO Lipídeos • Conjunto de substâncias químicas que são caracterizadas pela sua alta solubilidade em solventes orgânicos e baixa solubilidade em água. • Fazem parte de um grupo conhecido como biomoléculas. • Os lipídeos se encontram distribuídos em todos os tecidos, principalmente nas membranas celulares e nas células de gordura. Carregando… Lipídeos • A maioria dos lipídeos é derivada ou possui na sua estrutura ácidos graxos. • Algumas substâncias classificadas entre os lipídeos possuem intensa atividade biológica, elas incluem algumas das vitaminas e hormônios Funções • Reserva de energia e combustível celular • Membranas celulares (fosfolipídios e glicolipídios) • Isolamento e proteção de órgãos • Impermeabilizante (ceras) • Isolante térmico • Hormonal (esteróides) • Anti-oxidante (Vitaminas A e E) • Digestiva (sais biliares) Carregando… Classificação • Lehninger Características dos triacilgliceróis • São ésteres formados por uma molécula de glicerol
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