Bioquímica Básica e Metabolismo

Prévia do material em texto

O carbono é o elemento que está no centro das alterações climáticas, já que é emitido em grandes quantidades devido às atividades 
humanas e promove o efeito de estufa na Terra. A acumulação crescente daquele elemento na atmosfera, sob a forma de dióxido de 
carbono (CO2) e também de metano (CH4), faz com que a Terra retenha cada vez mais calor vindo da luz solar. O carbono inorgânico 
está contido em minerais ou em elementos como o CO2, ou seja, não está incorporado em moléculas orgânicas; já o carbono orgânico 
está integrado em moléculas que contêm hidrogênio e constituem os sistemas vivos. Quando os organismos morrem, este material pode 
ser degradado por bactérias, podendo manter-se no ciclo das cadeias vivas ou acumular-se no fundo do oceano.
Fonte: adaptado de: FERREIRA, N. Reação que vemos na nossa cozinha explica como o carbono fica retido no fundo do mar. Jornal 
Público, 2023. Disponível em: https://www.publico.pt/2023/08/05/azul/noticia/reaccao-vemos-cozinha-explica-carbono-fica-retido-
fundo-mar-2058970. Acesso em: 6 ago. 2023.
Com relação às propriedades e características químicas do carbono, analise as afirmativas a seguir:
I. O carbono é capaz de formar cadeias complexas e ramificadas.
II. O carbono possui quatro elétrons de valência em sua camada externa.
III. O carbono forma ligações químicas covalentes com ele mesmo e com outros elementos.
IV. Os compostos contendo carbono podem existir como estereoisômeros, moléculas de mesma estrutura, mas com diferentes fórmulas 
moleculares.
É correto o que se afirma em:
A III e IV, apenas.
B I e IV, apenas.
C I, II e III, apenas.
D II e III, apenas.
Em 2019, um pouco mais de mil isolados de bactérias resistentes a antibióticos foram enviados por laboratórios de saúde pública de 
diversos estados do país para análise aprofundada no Laboratório de Pesquisa em Infecção Hospitalar do Instituto Oswaldo Cruz 
(IOC/Fiocruz) [...]. “Durante a pandemia, houve aumento no volume de pacientes internados em estado grave e por longos períodos, que 
apresentam maior risco de infecção hospitalar. Também houve aumento no uso de antibióticos, o que eleva a pressão seletiva sobre as 
bactérias. É um cenário que favorece a disseminação da resistência, agravando ainda mais um problema de alto impacto na saúde 
pública”, afirma a chefe do Laboratório de Pesquisa em Infecção Hospitalar, Ana Paula Assef. 
Fonte: adaptado de: MENEZES, M. Detecção de bactérias resistentes a antibióticos triplicou na pandemia. FIOCRUZ, 2021. Disponível 
em: https://portal.fiocruz.br/noticia/deteccao-de-bacterias-resistentes-antibioticos-triplicou-na-pandemia. Acesso em: 13 jul. 2023.
Considerando as bactérias e suas características biológicas, analise as afirmações considerando V para verdadeiro e F para falso:
( ) Todas as bactérias são patogênicas e causam doenças.
( ) As bactérias são organismos unicelulares, com uma estrutura celular simples e sem núcleo definido.
( ) A principal diferença entre as bactérias Gram-positivas e negativas está na estrutura da parede celular.
( ) As bactérias são todos microrganismos aeróbicos obrigatórios, ou seja, necessitam de oxigênio para sobreviver.
Assinale a afirmativa que contempla corretamente a sequência:
A F, V, V, F.
B V, F, F, V.
C F, F, V, F.
D V, V, F, F.
1
2
O oceano tem um papel fundamental no sistema climático terrestre por meio da absorção de carbono da atmosfera. O gás carbônico 
dissolvido nas camadas superficiais da água é absorvido pelo fitoplâncton (algas marinhas microscópicas), que realiza fotossíntese. Com 
essa atividade biológica, o oxigênio é liberado para a atmosfera e, quando as algas morrem, carregam o CO2 para o fundo do oceano. No 
entanto, a partir da Revolução Industrial, principalmente pela queima de combustíveis fósseis (petróleo, gás natural, carvão mineral, 
betume e outros) houve um aumento de 40% na concentração dos níveis de CO2 na atmosfera, segundo o Grupo Brasileiro de Pesquisa 
em Acidificação do Oceano. O excesso de CO2 dissolvido, absorvido pelos oceanos, altera a química da água do mar pelo aumento na 
formação de ácido carbônico e, em consequência disso, ocorre a diminuição do pH da água.
Fonte: adaptado de: MEDEIROS, R. Acidificação Oceânica. Secretaria de Infraestrutura e Meio Ambiente do Governo do Estado de 
São Paulo, 2022. Disponível em: https://www.infraestruturameioambiente.sp.gov.br/educacaoambiental/prateleira-
ambiental/acidificacao-oceanica-3/. Acesso em: 4 ago. 2023. 
Considerando o pH e a teoria de Brønsted-Lowry, analise as afirmações considerando V para verdadeiro e F para falso:
( ) O pH ideal do oceano é próximo de 5,0.
( ) Os ácidos são doadores de prótons. Sendo que o próton, nessa definição, refere-se ao íon H+.
( ) O ácido forte pode ser reconhecido pela sua capacidade de se dissociar completamente em solução.
( ) Os organismos possuem um sistema tampão para regulação do pH das células. Assim, podemos afirmar que as alterações do pH 
oceânico não afetarão a vida marinha.
Assinale a afirmativa que contempla corretamente a sequência:
A V, V, F, F.
B V, F, F, V.
C V, V, V, F.
D F, V, V, F.
A arquitetura biológica celular é fascinante e complexa. As células são as unidades fundamentais da vida, com estruturas especializadas 
que desempenham funções específicas. A membrana celular envolve e protege o conteúdo interno da célula, controlando a entrada e saída 
de substâncias. O núcleo contém o material genético, o DNA, que carrega as informações necessárias para a vida e a reprodução da 
célula. O citoplasma é preenchido com organelas, como as mitocôndrias, que produzem energia, e os ribossomos, responsáveis pela 
síntese de proteínas. O citoesqueleto fornece suporte estrutural e permite o movimento celular. As células também se comunicam entre si 
por meio de conexões especializadas chamadas junções celulares. Essa arquitetura celular complexa é essencial para o funcionamento 
adequado dos organismos vivos.
Fonte: adaptado de: TORTORA, G. J.; FUNKE, B. R.; CASE, C. L. Microbiologia. 6. ed. Porto Alegre: Artmed, 2000.
Com base nas informações apresentadas, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I. As mitocôndrias são responsáveis pela produção de energia na forma de ATP.
PORQUE
II. As mitocôndrias são organelas que possuem uma membrana dupla e seu próprio DNA.
A respeito dessas asserções, assinale a opção correta:
A As asserções I e II são verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
B A asserção I é uma proposição falsa e a II é uma proposição verdadeira.
C A asserção I é uma proposição verdadeira e a II é uma proposição falsa.
D As asserções I e II são verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
3
4
[Laboratório Virtual – Solubilidade e Insaturação em Lipídeos] – Durante a realização da prática você realiza vários procedimentos para a 
determinação tanto da solubilidade quando da insaturação de alguns tipos de lipídeos.
Sendo assim, analise as afirmativas a seguir e assinale aquela que apresenta um procedimento INCORRETO para essa prática:
A Os lipídeos utilizados como substrato nessa prática são a manteiga, o óleo vegetal e a gordura animal.
B Água destilada, éter e soluções básica e ácida são adicionadas aos tubos de ensaio para testar a solubilidade dos lipídeos.
C O lugol é adicionado aos tubos de ensaio para testar a solubilidade dos lipídeos.
D Os tubos de ensaio com as amostras são aquecidos na etapa da prática de insaturação de lipídeos.
Uma das especificidades dos organismos vivos é a sua capacidade de obter energia do meio ambiente em que estão inseridos. Existem 
duas classificações principais acerca do modo como os organismos obtêm a energia que necessitam. 
Sobre estas duas classificações, assinale a alternativa CORRETA:
A Organismos quimiotróficos captam energia da luz para produzir e sintetizar compostos por meio da reação de fotossíntese.
B Organismos quimiotróficos obtêm sua energia devido à oxidação de compostos químicos.
C Organismos fototróficosutilizam a energia química como fonte de energia e a convertem em energia luminosa.
D Plantas, bactérias e fungos são exemplos de organismos classificados como fototróficos.
As informações sobre o conceito osmótico são muito importantes em nosso cotidiano. Por exemplo, o soro fisiológico deve ter a mesma 
pressão osmótica que o sangue, caso contrário, sérios danos poderiam ser causados ao organismo. Se o soro fosse hipertônico em relação 
ao sangue, os glóbulos vermelhos murchariam, pois perdem água, que seria “sugada” para o lado de fora. Por outro lado, se o soro fosse 
hipotônico em relação ao sangue, a água passaria a entrar dentro dos glóbulos vermelhos e eles inchariam, podendo até estourar, o que é 
conhecido como hemólise. Na natureza, esses conceitos também são vistos. Você já se perguntou como a água consegue vencer a barreira 
da gravidade e chegar até o topo de árvores muito altas? Isso é possível porque a pressão osmótica nas raízes das plantas pode atingir 
valores bem altos, o que permite que a água se mova através de todas as regiões da planta.
Fonte: adaptado de: FOGAÇA, J. R. V. Pressão osmótica. Manual da Química, 2023. Disponível em: 
https://www.manualdaquimica.com/fisico-quimica/pressao-osmotica.htm. Acesso em: 7 ago. 2023.
Com base nos conceitos da osmometria, analise as afirmações considerando V para verdadeiro e F para falso:
( ) Em uma solução isotônica, não há movimento de água, pois a pressão é a mesma em ambos os lados.
( ) Em uma solução hipertônica, a concentração de solutos (partículas dissolvidas) é menor em comparação com outra solução.
( ) Em uma solução hipotônica, a concentração de solutos (partículas dissolvidas) é maior em comparação com outra solução.
( ) Em soluções contendo substâncias dissolvidas, como a glicose, a osmolaridade é maior do que em uma solução de água pura.
Assinale a afirmativa que contempla corretamente a sequência:
A V, V, V, F.
B V, V, F, F.
C F, V, V, F.
D V, F, F, V.
5
6
7
A estrutura química dos organismos vivos é complexa e diversificada. É composta principalmente por carbono, hidrogênio, oxigênio e 
nitrogênio, que formam os blocos fundamentais chamados de moléculas orgânicas. Essas moléculas incluem carboidratos, lipídios, 
proteínas e ácidos nucléicos. Elas interagem e se organizam para formar células, que são as unidades básicas da vida. Essa estrutura 
química é responsável por todas as funções vitais e características únicas dos organismos vivos.
Fonte: adaptado de: NELSON, D. L.; COX, M. M. Princípios de bioquímica. 6. ed. Porto Alegre: Artmed, 2014.
Considerando o contexto apresentado, identifique a afirmação correta sobre as biomoléculas:
A Os isômeros ópticos possuem a mesma função nos processos biológicos.
B A isomeria geométrica ocorre apenas em compostos com ligações simples.
C
A isomeria óptica é um fenômeno que ocorre devido à presença de carbono assimétrico, também conhecido como carbono quiral, em
uma molécula.
D O carbono pode formar ligações simples, duplas e triplas com elementos como H, O, Ni e S.
[Laboratório Virtual – Caracterização, Identificação e Poder Redutor de Carboidratos] – O teste de Molisch serve para determinar a 
presença de carboidratos em uma amostra. O teste se baseia na desidratação do carboidrato por um ácido forte, originando um aldeído e, 
posteriormente, um fenol, resultando em compostos com cor característica.
Considerando a prática, assinale a alternativa INCORRETA:
A Os equipamentos de proteção individual que devem ser utilizados são o jaleco, luvas, óculos e máscara para vapores.
B O reagente de Molisch é adicionado aos tubos de ensaio contendo amostras de água destilada, glicose, sacarose, frutose e amido.
C O experimento é realizado dentro da capela.
D O ácido utilizado para desidratar os carboidratos presentes na amostra foi o ácido clorídrico concentrado.
Você deve ter ouvido que a maior parte do nosso corpo é água. Pode parecer improvável, dado que nossos corpos são sólidos, mas a 
maior parte deles é feita, de fato, de células cheias de água. [...] Sabendo que a água é composta de hidrogênio e oxigênio (H2O), parece 
claro apontar que os elementos mais presentes no corpo são hidrogênio e oxigênio. Mas também existe muito do mais versátil dos 
átomos, o carbono. Toda a vida que conhecemos incorpora água e é baseada em estruturas de carbono. Como os átomos de carbono pesa 
12 vezes mais que os átomos de hidrogênio, o carbono ocupa o segundo lugar em peso, atrás do oxigênio. A coisa fica assim: temos 65% 
de oxigênio, 18% de carbono e 10,2% de hidrogênio. Se adicionarmos uma pequena quantidade de nitrogênio (3,1%), uma pitada de 
cálcio para os ossos (1,6%), 1,2% de fósforo, 0,25% de potássio e enxofre e percentuais menores de sódio, magnésio e cloro, já atingimos 
99,95%. 
Fonte: adaptado de: CLEGG, B. Do que realmente é feito o corpo humano? BBC Science Focus, 2020. Disponível em: 
https://www.bbc.com/portuguese/geral-54017303. Acesso em: 13 jul. 2023.
Considerando os elementos químicos que constituem a matéria viva e as biomoléculas, analise as afirmativas a seguir:
I. O hidrogênio é o elemento mais simples e leve da tabela periódica.
II. As biomoléculas são majoritariamente formadas por ligações simples e duplas. Ligações triplas são raramente encontradas.
III. O nitrogênio desempenha um papel crucial na formação de proteínas, que são biomoléculas fundamentais para a estrutura e função 
celular.
IV. O carbono é um elemento que pode participar de várias formas de ligação covalente com elementos como hidrogênio (H), oxigênio 
(O), enxofre (S) e nitrogênio (N), mas não faz ligações com ele mesmo.
É correto o que se afirma em:
A I, II, III e IV.
8
9
10
https://www.bbc.com/portuguese/geral-54017303
https://www.bbc.com/portuguese/geral-54017303
B I e II, apenas.
C I, II e III, apenas.
D III e IV, apenas.