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15 Questão 1 a) Explique como processamento de frutas pode influenciar a vida de prateleira dos produtos. b) Quais fatores do processamento podem favorecer o desenvolvimento de microrganismos nas polpas de frutas? c) Que medidas tecnológicas podem ser adotadas para aumentar a conservação de polpas de frutas? SUA RESPOSTA Deixe sua resposta aqui Responder
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