simulado historia e antropologia

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1a Questão (Ref.: 201502280235)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Associe os relatos alimentares de alunos estudantes de universidade a possíveis significados ou sentidos que podem estar expressos no contexto universitário. Marque a sequência correta.
a) Significados envolvendo praticidade
b) Sociabilidade e prestígio envolvendo sentidos de diferenciação de camada social
c) Sociabilidade e prestígio envolvendo imagem corporal de beleza
d) Significados envolvendo modernidade
( ) "Na hora de sair com os amigos eu peço chop e pizza, mas em casa eu tomo suco e como salada direitinho"
( ) "Pra ficar com a barriguinha BBB tem que diminuir a gordura da dieta"
( ) "O negócio agora é comer diet e light, vai nessa que você fica legal".
( ) "Angu pra meu pai é comida de cachorro".
( ) "Esse negócio de jantar não dá mais não, prefiro uma refeição leve, na hora do jantar normalmente eu faço um lanche".
	
	 
	b; c; d; b; a
	
	a; b; c; d; a
	
	b; a; d; b; c
	
	b; c; a; d; a
	
	c; b; a; d; b
	
	
	�
	 2a Questão (Ref.: 201502282592)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Marque a alternativa correta a partir da perspectiva antropológica:
Ao ouvirmos uma afirmativa do tipo:
A família de João é maluca. Ele ficou doente e em vez de eles procurarem um médico, foram a um Centro Espírita fazer uma consulta com a Vovó Maria Conga. Que horror! Que falta de civilização!
Sobre este trecho podemos afirmar que:
	
	 
	Este é um exemplo claro de relativismo cultural, porque o autor da frase reconhece, sem estabelecer hierarquias, o saber do outro.
	
	Este é um exemplo claro de uma postura tolerante em relação ao outro.
	
	Quem usa uma afirmativa deste tipo está certo, uma vez que atitudes deste tipo, como a realizada pela família de João, podem acabar matando as pessoas.
	 
	Este é um exemplo claro de etnocentrismo, porque o autor da frase não reconheceo saber do outro, estabelecendo uma hierarquia.
	
	Existem pessoas, como a que expressou essa frase, que revelam em suas atitudes a preocupação com a saúde da população.
	
	
	�
	 3a Questão (Ref.: 201502296400)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Avalie as afirmativas abaixo sobre cultura:
 
I - A cultura, mais do que a herança genética, determina o comportamento do homem e justifica as suas realizações;
II - A cultura é o meio de adaptação aos diferentes ambientes ecológicos. Em vez de modificar para isto o seu aparato biológico, o homem modifica o seu equipamento superorgânico;
III - Em decorrência da afirmação anterior, o homem foi capaz de romper as barreiras das diferenças ambientais e transformar toda a terra em seu hábitat;
IV - A cultura é um processo acumulativo resultante de toda a experiência histórica das gerações anteriores. Este processo limita ou estimula a ação criativa do indivíduo;
V - Cada sociedade tem a sua cultura: existem culturais melhores e maiores que outras, não podemos achar que todas as civilizações têm culturas do mesmo nível e importância.
 
É correto o que se afirma em
 
	
	
	I e III, apenas
	
	I, II e III, apenas
	
	II e V, apenas
	 
	I, II, III e IV, apenas
	
	I e II, apenas
	
	
	�
	 4a Questão (Ref.: 201502293889)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Texto I
Já nas primeiras horas de vida, o mundo entra pela boca. Junto com o leite, o bebê recebe o calor, o toque e o cheiro de quem o alimenta. Sente, ainda que de forma sutil, a presença - ou a falta - do afeto. E, depois das primeiras mamadas, a fome jamais será apenas de alimento. Ao longo da existência, as relações continuam permeadas pelos significados simbólicos que a comida assume na vida de cada um, seja na recusa do anoréxico, seja na voracidade do bulímico, seja na relação de amor e ódio dos obesos com os alimentos. 
LEAL, Gláucia. In: Mente e cérebro. Ediçãoespecial n.º 11, p. 41 (com adaptações).
Texto II
Combinação tipicamente nacional, a dupla feijão e arroz foi citada, mas não o suficiente para integrar a lista dos 15 alimentos que deveriam estar no cardápio do brasileiro pelo menos uma vez por semana. A seleção foi o resultado de pesquisa realizada com especialistas - médicos, nutricionistas e nutrólogos. 
MANTOVANI, Flávia e DÁVILA, Marcos. In: Folha de S. Paulo, 13/10/2005 (com adaptações).
 Considerando os textos I e II acima, assinale a opção correta.
	
	
	A ingestão do leite pelo bebê, referida no texto I, constitui comportamento não-automático relacionado à vida e que envolve respiração, digestão e alimentação.
	
	O resultado da pesquisa mencionado no texto II é consequência do que se denomina atualmente 'prática reconstruída' e confirma a ideia de que um bom almoço se compõe de arroz, feijão, carne e salada.
	
	A busca pela modernidade alimentar, que se traduz pela praticidade e rapidez de refeições compostas de alimentos prontos e pela garantia de alimentação saudável e variada, justifica, com relação ao feijão e ao arroz, o resultado da pesquisa referida no texto II.
	 
	Ao afirmar que, "depois das primeiras mamadas, a fome jamais será apenas de alimento", o texto I se refere a aspectos das dimensões sociais e antropológicas que influenciam a alimentação.
	
	Especialistas apresentam preocupação com as quantidades de arroz e feijão consumidas pelos brasileiros, como pode ser inferido do texto II.
	
	
	�
	 5a Questão (Ref.: 201502286024)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Com relação às religiões primitivas podemos afirmar que:
	
	
	Nenhuma das afirmativas acima está correta.
	
	Não tem influência no estilo de vida dos indivíduos.
	
	É algo que ocorre somente nos templos e igrejas.
	 
	Está ligada à organização social, política e econômica.
	
	Todas as afirmativas acima estão corretas.
	1a Questão (Ref.: 201502267852)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Conforme o autor Roque Laraia, no norte de Goiás uma dona de pensão afirmou que o rato era um inseto impertinente. De acordo com o estudo que diz que a cultura tem uma lógica própria, podemos afirmar que:
	
	
	Constatamos que o contexto não interfere na cultura de um povo.
	
	Constatamos que a afirmativa acima é ilógica no sistema cultural da dona de casa.
	 
	Constatamos que os ratos eram classificados como seres vivos que perturbavam o mundo doméstico, sendo assim considerados como insetos, pois, para se entender a lógica de um sistema cultural, dependemos da compreensão das categorias construídas pelo mesmo.
	
	Constatamos não fazer nenhum sentido a afirmativa da dona de casa, que tinha baixa escolaridade, e que não podemos relacioná-la ao seu contexto cultural.
	 
	Todas alternativas estão corretas.
	
	
	�
	 2a Questão (Ref.: 201502269467)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Podemos afirmar que há modos de vida bons para um determinado grupo que jamais serviriam para outro. Mesmo assim, as sociedades tradicionais são vistas dentro de um prisma de inferioridade cultural, sendo consideradas selvagens, bárbaras e de mentalidade atrasada. De acordo com a afirmativa podemos definir esse pensamento como:
	
	
	Antropofagia
	 
	Xenofobia
	 
	Etnocentrismo
	
	Aculturação
	
	Etnografia
	
	
	�
	 3a Questão (Ref.: 201502266288)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Leia atentamente o texto abaixo:
(...) Montaigne (1533-1572) assim comentou a antropofagia dos Tupinambá:
Não me parece excessivo julgar bárbaros tais atos de crueldade, mas o fato de condenar tais defeitos não nos leve à cegueira acerca dos nossos. Estimo que é mais bárbaro comer um homem vivo do que o comer depois de morto; e é pior esquartejar um homem entre suplícios e tormentos e o queimar aos poucos, ou entregá-lo a cães e porcos, a pretexto de devoção e fé, como não somente o lemos mas vimos ocorrer entre vizinhos nosso conterrâneos. (...)
Extraído de LARAIA, R. Cultura: um conceito antropológico.14.ed. Rio de Janeiro: Zahar, 2001. p.13.
O conceito que se aplicaao trecho em negrito é:
	
	
	Diversidade Cultural
	
	Socialização
	 
	Etnocentrismo
	 
	Relativismo Cultural
	
	Identidade Cultural
	
	
	�
	 4a Questão (Ref.: 201502269437)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Marque a alternativa INCORRETA sobre a cultura e a visão de homem:
	
	
	Reagimos de forma depreciativa quando alguém foge do padrão convencional aceito pela maioria.
	
	Nenhuma das alternativas anteriores
	
	Nossa herança cultural se desenvolve ao longo das gerações e se modifica com o tempo.
	
	De acordo com a cultura o homem pode ter visões diferentes sobre o mesmo objeto observado.
	 
	Os indivíduos de culturas diferentes possuem a mesma vivência corporal - como modo de andar, vestir, comer, rir etc.
	
	
	�
	 5a Questão (Ref.: 201502279346)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Sobre o texto de Ana Maria Canesqui "Antropologia e Alimentação", podemos dizer:
 
I-Ele trata da alimentação nos estratos mais abastados da sociedade.
II- Que alguns estudos demonstraram que, à medida em que a produção de alimentos se organiza de modo capitalista, o consumo alimentar dos agricultores se enriquece em nível nutricional.
III - Uma grande contribuição do enfoque antropológico nos estudos sobre consumo alimentar foi o de ressaltar a importância da família neste fenômeno.
IV - Que os tabus e as crenças relativas à alimentação são os únicos aspectos que devem ser considerados em estudos sobre consumo alimentar.
V - Que os inquéritos alimentares de meados do século passado sobre trabalhadores urbanos demonstraram a existência de deficiências nutricionais.
 
Estão corretas as afirmativas:
	
	
	I e III
	 
	II e III
	
	III e IV
	 
	III e V
	
	I e IV
	1a Questão (Ref.: 201502263479)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Considere as afirmativas a seguir:
 I- O comportamento individual está subordinado a determinados códigos culturais que programam coletivamente a maneira de pensar, de sentir e de agir; 
II- Tudo o que for expressivo (simbólico) no corpo cumpre funções exclusivamente orgânicas e está fora da abordagem antropológica; 
III- O corpo é determinado exclusivamente por sua atividade instrumental (fisiológica), significando dizer que o universo simbólico/ cultural não exerce qualquer poder sobre o mesmo; 
IV- É inegável que existem motivações orgânicas que conduzem os seres humanos, mas a cada uma dessas motivações biológicas a cultura modela e atribui um significado especial. 
Escolha a opção que indica quais são as afirmativas anteriores que podem ser consideradas corretas:
	
	
	II e IV
	
	II e III
	 
	I, II e IV
	 
	I e IV
	
	I e II
	
	
	�
	 2a Questão (Ref.: 201502267409)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Sobre o cultivo de vegetais:
	
	
	A cevada e o centeio foram cultivados originariamente na África.
	 
	O arroz foi cultivado originariamente na Europa.
	 
	O milho foi cultivado originariamente na América.
	
	O trigo foi cultivado originariamente na América.
	
	O milho foi cultivado originariamente na América.
	
	
	�
	 3a Questão (Ref.: 201502282597)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Segundo Laraia (2000), em uma aldeia no Xingu o transporte de água para a aldeia é uma atividade feminina (como nas favelas cariocas). Elas carregam cerca de vinte litros de água sobre a cabeça, o que implica, na verdade, um esforço físico considerável, muito maior do que o necessário para o manejo de um arco, arma de uso exclusivo dos homens.
De acordo com o texto podemos afirmar que:
	
	 
	Essa situação é fruto do fato que os homens em termos biológicos teriam mais força para essa função e não pode ser determinada como um aspecto do comportamento humano.
	
	O problema é sanitário e não diz respeito à cultura de uma população.
	 
	Essa situação é determinada culturalmente.
	
	Nenhuma das alternativas anteriores está correta.
	
	Essa situação é determinada biologicamente.
	
	
	�
	 4a Questão (Ref.: 201502286081)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	São exemplos de crenças relativas à alimentação:
	
	
	A vaca é sagrada e não pode ser ingerida.
	 
	Leite com manga faz mal a saúde.
	
	Comer carne vermelha na Semana Santa é pecado.
	
	Jejuar é bom para emagrecer.
	 
	Todas as afirmativas estão corretas.
	
	
	�
	 5a Questão (Ref.: 201502267325)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Leia as frases abaixo, e marque a opção correta:
	
	 
	Quando um animal é dedicado a um ser superior, pode converter-se em animal de culto.
	
	Os alimentos utilizados como oferenda têm sempre que ter uma origem sanitária certificada.
	
	A vaca para os Indianos, o búfalo para os Hindus, o canguru para os Aborígenes da Austrália e o Jaguar para os Incas, não são animais vistos como sagrados para essas civilizações.
	 
	Os alimentos utilizados em rituais religiosos podem ser preparados por qualquer pessoa, desde que faça parte daquela manifestação religiosa.
	
	O mel não pode ser considerado um alimento utilizado em rituais religiosos.
	
	 1a Questão (Ref.: 201502286378)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Leia atentamente o texto abaixo:
Das Comidas
"Dentro do cardápio internacional por mim conhecido, não digo degustado, existem muitas coisas muito estranhas. Tempos atrás, inventei, depois de ter lido algo a respeito não sei onde, um Risoto de Morangos, fiz com relativo sucesso, além de apreciado aqui em casa, foi até parar num site de comidas, de um amigo meu gourmet. (...) eu tinha um grande amigo, (...) Numa de suas vindas ao Rio, chegando tarde da noite, fez um prato chinês que levava como ingrediente linguiça de cachorro. Não é para cachorro, é feita de carne de cachorro mesmo. Comemos e sobrou bastante. No dia seguinte na hora do almoço, pedi à copeira que avisasse à cozinheira para aquecer aquele resto que havia sobrado da ceia noturna. Responderam que tinha acabado. Fui à cozinha, e as duas juravam que não tinham visto as linguiçinhas, que as crianças etc e tal. Chateado, disse em bom tom: - Chato. Tão difícil conseguir linguiça de carne de cachorro, e some assim! As duas colocaram a mão na boca, saíram apressadas e vomitaram, além da linguiça, todo o almoço ingerido. Pois é. Para verem. Adoraram o acepipe, mas ao saberem o que era, enjoaram. Pura cuca. (...) Saiu uma matéria nos jornais esta semana, onde um Hopkins, será aquele do filme "O Silêncio dos Inocentes"? Pois este entendia, e como, de comidas estranhas. Ele diz: "O que é repulsivo numa parte do mundo, na outra é almoço". E passa a enumerar pratos e delícias internacionais, tais como, gafanhotos fritos (Tailândia, vende igual à amendoim), grilos com chocolate (Índia), sopa de ninhos de andorinhas, e ovos enterrados, e depois comidos bem podrinhos (China), bala de caramelo com escorpião (Texas, é nos States mesmo), minhoca com tequila (México, dizem que aumenta a potência sexual) e, para terminar, batata frita com formigas (Cingapura). Nós, terceiro mundistas, só comemos mesmo arroz com feijão, batata frita, farinha, e bife quando a grana dá. Um ovinho frito também é bem vindo. Eu, nestas viradas que dei por aí da vida, já comi alguma coisa fora dos padrões: um macaco moqueado no sertão da Bahia que parecia com uma criança seca, ruim e duro como o quê, mas com a fome que levava e mais a farinha, pareceu uma ágape divina. Jacaré, lá em Mato Grosso, gostei. Cobra, mesma coisa, parece galinha. Em Belo Horizonte havia um restaurante, Tavares, especializado em carne de caça. Sempre que ia para lá me fartava: paca, veado, tatu, jacaré, anta, culhão de boi, nonato (este foi no sul, trata-se do bezerro não nascido, só aparece quando matam uma vaca prenha, é um erro, mas muito gostoso). No nordeste brasileiro, as classes mais abastadas não comem camarão, pois é comida de pobre." (...)
Caio Mourão. Designer, escultor e gourmet
Fonte: http://www.umacoisaeoutra.com.br/viagem/comidas.htmOs trechos em negrito fazem referência respectivamente aos conceitos de:
	
	
	Socialização, etnocentrismo e relativismo cultural.
	
	Relativismo cultural, etnocentrismo e socialização.
	 
	Etnocentrismo, relativismo cultural e diversidade cultural.
	
	Socialização, etnocentrismo e diversidade cultural.
	
	Relativismo cultural, etnocentrismo e diversidade cultural.
	
	
	�
	 2a Questão (Ref.: 201502280154)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	O que é etnocentrismo?
	
	 
	as diferenças existentes entre as culturas.
	
	compreender que cada sistema cultural tem uma lógica própria que não pode ser aplicada a outros sistemas.
	
	qualquer capacidade ou hábitos adquiridos pelo homem enquanto membro de uma sociedade.
	
	a aplicação de ideias evolucionistas às sociedades.
	 
	o fato de nosso grupo ser tomado como o centro do mundo.
	
	
	�
	 3a Questão (Ref.: 201502286089)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Leia atentamente o diálogo:
 
 - (Mãe) Meu filho, vai querer vitamina de que hoje?
 - (Filho) De manga com leite mãe!
 - (Mãe) De jeito nenhum!
 - (Filho) Por que não?
 - (Mãe) Faz mal!
 
O diálogo acima se refere a:
 
	
	
	Um mito
	 
	Todas as respostas acima estão corretas.
	
	Um tabu
	
	Nenhuma das respostas acima está correta.
	
	Uma crença
	
	
	�
	 4a Questão (Ref.: 201502264916)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Analise a imagem a seguir.
 
Charles Le Brun (Paris 1619-1690). "América".
O quadro pretende mostrar os habitantes do continente americano e seus costumes, contudo, os ameríndios aparecem com feições apolíneas e cabelos anelados. Nesta representação, como em muitas outras, os personagens mais se assemelham aos europeus do que propriamente aos povos da América. O quadro, assim, acaba nos dizendo mais sobre o olhar do próprio europeu do que sobre aqueles que procurava retratar. A identidade dos grupos humanos é uma característica fundamental para a criação de um "nós coletivo" que, ao mesmo tempo, identifica e diferencia os grupos entre si. Sobre a identidade, considere as afirmativas a seguir. 
I. A identidade possui natureza estática, daí perpassar as gerações e os subgrupos que se originam a partir de um tronco comum; 
II. Como em um jogo de espelhos, a identidade é construída a partir das representações que os grupos fazem dos outros, o que permite que enxerguem a si mesmos; 
III. A herança genética dos diferentes grupos humanos impede transformações de identidade, posto que delimita a abrangência das respectivas culturas; 
IV. A identidade supõe um processo de ressignificação das diferenças entre os grupos sociais em função de um determinado contexto. 
Estão corretas apenas as afirmativas:
	
	
	I e III;
	 
	II e IV;
	
	I e II;
	 
	I, III e IV;
	
	II, III e IV.
	
	
	�
	 5a Questão (Ref.: 201502279335)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Considere as afirmativas sobre a alimentação humana no decorrer da história:
I - As civilizações humanas sempre foram extremamente carnívoras.
II - A produtividade da agricultura é maior que a da criação de animais.
III- As civilizações orientais são pouco carnívoras.
IV - A criação de animais era intensa na América pré-colombiana.
V - O consumo de insetos é corrente na Europa.
 
Estão corretas as afirmativas:
	
	
	III e V
	 
	I e II
	
	I e III
	
	III e IV
	 
	II e III
	
	 1a Questão (Ref.: 201408232240)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Avalie as afirmativas abaixo sobre cultura:
 
I - A cultura, mais do que a herança genética, determina o comportamento do homem e justifica as suas realizações;
II - A cultura é o meio de adaptação aos diferentes ambientes ecológicos. Em vez de modificar para isto o seu aparato biológico, o homem modifica o seu equipamento superorgânico;
III - Em decorrência da afirmação anterior, o homem foi capaz de romper as barreiras das diferenças ambientais e transformar toda a terra em seu hábitat;
IV - A cultura é um processo acumulativo resultante de toda a experiência histórica das gerações anteriores. Este processo limita ou estimula a ação criativa do indivíduo;
V - Cada sociedade tem a sua cultura: existem culturais melhores e maiores que outras, não podemos achar que todas as civilizações têm culturas do mesmo nível e importância.
 
É correto o que se afirma em
 
	
	
	I e II, apenas
	 
	I, II e III, apenas
	
	I e III, apenas
	
	II e V, apenas
	 
	I, II, III e IV, apenas
	
	
	�
	 2a Questão (Ref.: 201408229729)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Texto I
Já nas primeiras horas de vida, o mundo entra pela boca. Junto com o leite, o bebê recebe o calor, o toque e o cheiro de quem o alimenta. Sente, ainda que de forma sutil, a presença - ou a falta - do afeto. E, depois das primeiras mamadas, a fome jamais será apenas de alimento. Ao longo da existência, as relações continuam permeadas pelos significados simbólicos que a comida assume na vida de cada um, seja na recusa do anoréxico, seja na voracidade do bulímico, seja na relação de amor e ódio dos obesos com os alimentos. 
LEAL, Gláucia. In: Mente e cérebro. Ediçãoespecial n.º 11, p. 41 (com adaptações).
Texto II
Combinação tipicamente nacional, a dupla feijão e arroz foi citada, mas não o suficiente para integrar a lista dos 15 alimentos que deveriam estar no cardápio do brasileiro pelo menos uma vez por semana. A seleção foi o resultado de pesquisa realizada com especialistas - médicos, nutricionistas e nutrólogos. 
MANTOVANI, Flávia e DÁVILA, Marcos. In: Folha de S. Paulo, 13/10/2005 (com adaptações).
 Considerando os textos I e II acima, assinale a opção correta.
	
	
	Especialistas apresentam preocupação com as quantidades de arroz e feijão consumidas pelos brasileiros, como pode ser inferido do texto II.
	
	O resultado da pesquisa mencionado no texto II é consequência do que se denomina atualmente 'prática reconstruída' e confirma a ideia de que um bom almoço se compõe de arroz, feijão, carne e salada.
	 
	Ao afirmar que, "depois das primeiras mamadas, a fome jamais será apenas de alimento", o texto I se refere a aspectos das dimensões sociais e antropológicas que influenciam a alimentação.
	
	A busca pela modernidade alimentar, que se traduz pela praticidade e rapidez de refeições compostas de alimentos prontos e pela garantia de alimentação saudável e variada, justifica, com relação ao feijão e ao arroz, o resultado da pesquisa referida no texto II.
	
	A ingestão do leite pelo bebê, referida no texto I, constitui comportamento não-automático relacionado à vida e que envolve respiração, digestão e alimentação.
	
	
	�
	 3a Questão (Ref.: 201408221864)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Com relação às religiões primitivas podemos afirmar que:
	
	
	É algo que ocorre somente nos templos e igrejas.
	 
	Está ligada à organização social, política e econômica.
	
	Todas as afirmativas acima estão corretas.
	
	Nenhuma das afirmativas acima está correta.
	
	Não tem influência no estilo de vida dos indivíduos.
	
	
	�
	 4a Questão (Ref.: 201408202133)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Quando dizemos: "o suco de laranja no meu café da manhã é sagrado". Qual o significado de "sagrado" neste caso?
	
	
	O sagrado nos inspira medo e veneração.
	
	O sagrado é o que está ligado à religião.
	
	O sagrado é algo incomum, sobrenatural extraordinário.
	
	O sagrado está ligado aos tabus.
	 
	O sagrado está ligado aos valores e se reproduz nas relações sociais.
	
	
	�
	 5a Questão (Ref.: 201408232230)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	É comum, entre os diferentes setores de nossa população, a crença das qualidades (positivas ou negativas) adquiridas graças à transmissão genética. "Tenho a física no sangue" - dizia uma aluna que pretendiamudar a sua opção de ciências sociais para a de física, invocando o nome de um ancestral. "Meu filho tem muito jeito para a música, pois herdou esta qualidade do seu avô". É este um outro exemplo comum. O perigo desses tipos de explicações é que facilmente associam-se com tipos de discriminações raciais e sociais, numa tentativa de justificar as diferenças sociais. Assim, até mesmo o sucesso empresarial passa a ser explicado como uma forma de determinação genética e é ilustrado com a enumeração das diferentes dinastias de industriais ou empresários.
A partir da leitura do texto acima, dos seus conhecimentos sobre o tema CULTURA, avalie as afirmativas a seguir:
 I - Os rótulos dados a determinados grupos sociais são ações por pessoas ou segmentos da sociedade, não existe fundamentação científica que sustente que esse ou aquele grupo, que essa ou aquela pessoa tenha habilidades melhores, maiores ou inferiores em função de "heranças" comportamentais genéticas;
II - As habilidades de cada indivíduo são fruto da herança genética dos seus pais ou das pessoas que os criaram; 
III - O sucesso de determinados grupos empresariais está intimamente ligado ao legado biológico que é transmitido dentro da família das pessoas que gerem esses grupos;
IV - Uma prova da relação entre herança genética e comportamento é o fato dos alemães terem mais habilidade para a mecânica que os demais povos; 
V - O sucesso ou insucesso de um povo está diretamente ligado à herança genética que este carrega.
É correto o que se afirma em
	
	
	II, IV e V
	 
	I, apenas
	
	III e IV apenas
	
	II, apenas
	
	I e II, apenas
	 1a Questão (Ref.: 201408221921)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	São exemplos de crenças relativas à alimentação:
	
	 
	Todas as afirmativas estão corretas.
	
	Comer carne vermelha na Semana Santa é pecado.
	
	A vaca é sagrada e não pode ser ingerida.
	
	Jejuar é bom para emagrecer.
	
	Leite com manga faz mal a saúde.
	
	
	�
	 2a Questão (Ref.: 201408238928)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Considere as afirmativas abaixo:
I- As diferenças genéticas hereditárias são fatores determinantes nas causas das diferenças existentes entre os homens. 
II- A construção dos gêneros masculino e feminino é estritamente biológica.
III - Qualquer ser humano normal pode ser socializado em qualquer cultura.
IV- Apesar das diferenças genéticas hereditárias, o nível das aptidões mentais é quase o mesmo entre os diferentes grupos étnicos.
Quais delas representam argumentos contrários ao determinismo biológico?
	
	
	II e III
	
	II e IV
	 
	III e IV
	
	I e III
	 
	I e II
	
	
	�
	 3a Questão (Ref.: 201408221855)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Sobre a domesticação de animais podemos afirmar que:
	
	
	Ela serve unicamente para a alimentação.
	
	O porco foi o primeiro animal a ser domesticado.
	 
	Os animais domesticados servem como alimento, transporte e tração.
	
	Os camelídeos americanos eram usados exclusivamente para a alimentação.
	
	O peru é originário da Europa.
	
	
	�
	 4a Questão (Ref.: 201408203249)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Sobre o cultivo de vegetais:
	
	
	O milho foi cultivado originariamente na América.
	 
	O trigo foi cultivado originariamente na América.
	
	A cevada e o centeio foram cultivados originariamente na África.
	 
	O milho foi cultivado originariamente na América.
	
	O arroz foi cultivado originariamente na Europa.
	
	
	�
	 5a Questão (Ref.: 201408203695)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	De acordo com Felix Keesing não existe correlação significativa entre a distribuição dos caracteres genéticos e a distribuição de comportamentos culturais. Qualquer criança pode ser educada em qualquer cultura, se for colocada desde o início em situação conveniente de aprendizado. O antropólogo estava se opondo a uma determinada teoria que considerava velha e atribuía capacidades específicas a raças ou grupos humanos.
Marque a opção a qual o antropólogo fazia oposição.
	
	
	Xenofobia
	
	Determinismo entológico
	
	Nenhuma das altenativas
	 
	Determinismo biológico
	
	Determinismo antropológico
	
	1a Questão (Ref.: 201408232196)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	A espécie humana se diferencia anatômica e fisiologicamente através do dimorfismo sexual , mas é falso que as diferenças de comportamento existentes entre as pessoas de sexos diferentes sejam determinados biologicamente. A antropologia tem demonstrado que muitas atividades atribuídas às mulheres em uma cultura podem ser atribuídas aos homens em outra. A verificação de qualquer sistema de divisão sexual do trabalho mostra que ele é determinado culturalmente e não em função de uma racionalidade biológica.
Diante das informações postas no texto acima, avalie as afirmativas a seguir:
I - A função laboral exercida por homens e mulheres e determinada culturalmente; 
II - Um menino e uma menina agem diferentemente não em função de seus hormônios, mas em decorrência de uma educação diferenciada;
III - Força física e resistência muscular do gênero masculino são incontestavelmente maiores e melhores que a do gênero feminino, isso determina diretamente quais funções profissionais homens e mulheres podem exercer;
IV - Funções como: Enfermeira, Assistente Social, Nutricionista são mais bem exercidas por mulheres, isso decore da aptidão do gênero feminino para esses tipos de profissões;
V - A falta de isonomia salarial entre homens e mulheres decorre muito da produtividade, as mulheres não produzem na mesma rapidez e quantidade que os homens.
É correto o que se afirma em
	
	
	IV e V
	 
	I e II
	 
	II e III
	
	III, IV e V
	
	II e IV
	
	
	�
	 2a Questão (Ref.: 201408218437)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Segundo Laraia (2000), em uma aldeia no Xingu o transporte de água para a aldeia é uma atividade feminina (como nas favelas cariocas). Elas carregam cerca de vinte litros de água sobre a cabeça, o que implica, na verdade, um esforço físico considerável, muito maior do que o necessário para o manejo de um arco, arma de uso exclusivo dos homens.
De acordo com o texto podemos afirmar que:
	
	
	Essa situação é determinada biologicamente.
	 
	Essa situação é determinada culturalmente.
	
	Essa situação é fruto do fato que os homens em termos biológicos teriam mais força para essa função e não pode ser determinada como um aspecto do comportamento humano.
	
	O problema é sanitário e não diz respeito à cultura de uma população.
	
	Nenhuma das alternativas anteriores está correta.
	
	
	�
	 3a Questão (Ref.: 201408215168)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Em relação ao consumo e domesticação de animais:
	
	 
	Os europeus valorizam altamente a alimentação carnívora.
	
	Os hindus são altamente carnívoros.
	
	Os orientais são altamente carnívoros.
	
	 Os europeus têm o hábito de comer insetos.
	
	A criação de animais para abate era intensa na América pré-colombiana.
	
	
	�
	 4a Questão (Ref.: 201408218432)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Marque a alternativa correta a partir da perspectiva antropológica:
Ao ouvirmos uma afirmativa do tipo:
A família de João é maluca. Ele ficou doente e em vez de eles procurarem um médico, foram a um Centro Espírita fazer uma consulta com a Vovó Maria Conga. Que horror! Que falta de civilização!
Sobre este trecho podemos afirmar que:
	
	
	Quem usa uma afirmativa deste tipo está certo, uma vez que atitudes deste tipo, como a realizada pela família de João, podem acabar matando as pessoas.
	
	Este é um exemplo claro de uma postura tolerante em relação ao outro.
	
	Este é um exemplo claro de relativismo cultural, porque o autor da frase reconhece, sem estabelecer hierarquias, o saber do outro.
	 
	Este é um exemplo claro deetnocentrismo, porque o autor da frase não reconheceo saber do outro, estabelecendo uma hierarquia.
	
	Existem pessoas, como a que expressou essa frase, que revelam em suas atitudes a preocupação com a saúde da população.
	
	
	�
	 5a Questão (Ref.: 201408221855)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Sobre a domesticação de animais podemos afirmar que:
	
	
	Os camelídeos americanos eram usados exclusivamente para a alimentação.
	
	Ela serve unicamente para a alimentação.
	
	O peru é originário da Europa.
	
	O porco foi o primeiro animal a ser domesticado.
	 
	Os animais domesticados servem como alimento, transporte e tração.
	
	 1a Questão (Ref.: 201408215245)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Sobre o chá assinale a alternativa incorreta:
	
	
	No Oriente ela era associado ao universo doméstico e feminino.
	 
	Ele teve uma importância capital na América do Sul, pois era considerado calmante.
	 
	Ele teve muita importância entre as classes trabalhadoras da Inglaterra, pois acreditava-se que tinha efeitos desintoxicantes.
	
	Ele é originário da China.
	
	Sob o domínio inglês, a Índia ampliou o cultivo do chá.
	
	
	�
	 2a Questão (Ref.: 201408222233)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Leia atentamente o texto abaixo:
(...) No entanto, após confirmar que a busca pelo prazer através da comida é uma prática recorrente há séculos, é preciso ir um pouco além para esclarecer suas implicações atuais. Na verdade, a gastronomia trata-se de prazer e sobretudo da possibilidade de mostrá-lo à sociedade. Indicativo de luxo e sofisticação, o papel da comida também é manifestar status. O que muda são os porquês e as formas de distinção ao longo do tempo. Por isso, pode-se concluir que a atual febre da gastronomia no mundo contemporâneo trata-se de mais uma releitura de um conceito bastante consolidado no imaginário gastronômico: comer é poder. (...)
AZULAY, P. Banquetes Midiáticos: A Gastronomia na Mídia e Novas Tendências na Cultura do Consumo Contemporâneo. 2005. 81 f. Trabalho monográfico (Graduação em Comunicação Social) -Universidade Federal do Rio de Janeiro. Rio de Janeiro, 2005.
O texto acima ressalta principalmente:
	
	
	A importância da gastronomia na atualidade.
	 
	A busca do prazer pela comida.
	
	A legitimação das tendências de consumo pela mídia.
	 
	Como as classes sociais estabelecem a afirmam suas diferenças pelos hábitos alimentares.
	
	A obsessão pelo gosto.
	
	
	�
	 3a Questão (Ref.: 201408240421)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	A gastronomia baiana é considerada uma das mais diversificadas e ricas do mundo, misturando os conhecimentos de vários povos. Podemos considerar como pratos típicos da culinária Baiana:
 
I -   Acarajé, Abará e Caruru;
II -  Vatapá, feijão tropeiro e moqueca;
III - Sarapatel, Dobradinha e Feijoada;
IV - Mungunzá, Beiju e  Siri catado;
V -  Milho Branco, mingau de milho e churrasco.
 
É correto apenas o que se afirma em
	
	
	I e II
	
	I e IV
	 
	I, II e III
	
	II, III e IV
	 
	I
	
	
	�
	 4a Questão (Ref.: 201408238925)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	(...) A sociedade contemporânea e as suas diferentes fontes de informação sobre comida, como por exemplo, a ciência e as ideologias alimentares, são na sua maior parte contraditórias. (...) as pessoas viveriam a angústia de não saber o que comer e qual orientação seguir. (...)
Extraído de: BARBOSA, L. Feijão com arroz e arroz com feijão: O Brasil no prato dos brasileiros. Horizontes Antropológicos, Porto Alegre, ano 13, n. 28, p. 87-116, jul./dez. 2007.p 108-9.
O texto acima se refere ao conceito de:
	
	
	Modernidade alimentar.
	
	Individualização alimentar.
	
	Homogeneização alimentar.
	 
	Gastro-anomia.
	
	Gastronomia.
	
	
	�
	 5a Questão (Ref.: 201408238931)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Leia atentamente o texto abaixo:
Cientistas afirmam: "Café não faz mal à saúde". Primeiros resultados de uma pesquisa feita pelo Instituto do Coração, em São Paulo, indicam que bebida não aumenta o risco de infarto.
Alguém duvida de que o café seja uma preferência nacional? Tomar um cafezinho é um gesto repetido milhões e milhões de vezes por dia. No Brasil, essa dose instantânea de tradição e alegria só perde para a água como bebida mais consumida. Nove entre dez brasileiros com mais de 15 anos tomam pelo menos um café por dia. (...)
Mas não dá para esquecer que o café ainda carrega uma certa fama de vilão da saúde. Muita gente se mantém longe dele. A bebida causaria ansiedade, palpitações. O Instituto do Coração, da Universidade de São Paulo (Incor-USP) até criou uma unidade de pesquisa especial: Café e Coração. A ideia é, pela primeira vez, no Brasil, analisar a ação do café no organismo, comparando pessoas com doenças do coração, diabéticas ou saudáveis, sem nenhuma doença. (...)
"Não posso afirmar que isso seja um efeito e que vai ser mantido. Mas ficou evidente que houve uma redução de 70% no número de extrassístoles das pessoas que tinham doenças no coração. É muito cedo, mas, no conjunto, eu posso dizer: mal não faz", afirma o doutor Luiz Antonio M. César.
Os resultados dos efeitos do café nos voluntários diabéticos ainda não estão prontos, mas os pesquisadores já podem garantir que o café é até bom para eles. "Todos os estudos epidemiológicos estão mostrando de forma clara que quem toma café tem menos chances de ficar diabético. Ou, se for ficar, ficará mais tarde", revela o doutor Luiz Antonio M. César.
Segundo os especialistas, essa virada da ciência em relação ao café se deve, sobretudo, ao fato de as pesquisas, no passado, encararem o produto como se fosse apenas cafeína. Em vez de xícaras de café, os pacientes testados só recebiam pílulas de cafeína.
"A cafeína isolada talvez não seja boa, mas o café não é só cafeína, tem centenas de outras substâncias. São estudos recentes que estão mudando a imagem do café", diz o doutor Luiz Antonio M. César.
Fonte: http://g1.globo.com/globoreporter/0,,MUL1259137-16619,00-CIENTISTAS+AFIRMAM+CAFE+NAO+FAZ+MAL+A+SAUDE.html
O fato de que, diante das diferentes orientações científicas e ideológicas sobre como se alimentar, o consumidor não saiba mais o que consumir caracteriza a:
	
	
	Individualização alimentar.
	 
	Gastro-anomia.
	
	Modernidade alimentar.
	
	Homogeneização alimentar.
	
	Gastronomia.
	
	1a Questão (Ref.: 201502102079)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Avalie as afirmativas abaixo sobre cultura:
 
I - A cultura, mais do que a herança genética, determina o comportamento do homem e justifica as suas realizações;
II - A cultura é o meio de adaptação aos diferentes ambientes ecológicos. Em vez de modificar para isto o seu aparato biológico, o homem modifica o seu equipamento superorgânico;
III - Em decorrência da afirmação anterior, o homem foi capaz de romper as barreiras das diferenças ambientais e transformar toda a terra em seu hábitat;
IV - A cultura é um processo acumulativo resultante de toda a experiência histórica das gerações anteriores. Este processo limita ou estimula a ação criativa do indivíduo;
V - Cada sociedade tem a sua cultura: existem culturais melhores e maiores que outras, não podemos achar que todas as civilizações têm culturas do mesmo nível e importância.
 
É correto o que se afirma em
 
	
	
	I e III, apenas
	
	I, II e III, apenas
	
	II e V, apenas
	 
	I, II, III e IV, apenas
	
	I e II, apenas
	
	
	�
	 2a Questão (Ref.: 201502099568)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Texto I
Já nas primeiras horas de vida, o mundo entra pela boca. Junto com o leite, o bebê recebe o calor, o toque e o cheiro de quem o alimenta. Sente, ainda que de forma sutil, a presença - ou a falta - do afeto. E, depois das primeiras mamadas, a fome jamais será apenas de alimento. Ao longo da existência, as relações continuam permeadaspelos significados simbólicos que a comida assume na vida de cada um, seja na recusa do anoréxico, seja na voracidade do bulímico, seja na relação de amor e ódio dos obesos com os alimentos. 
LEAL, Gláucia. In: Mente e cérebro. Ediçãoespecial n.º 11, p. 41 (com adaptações).
Texto II
Combinação tipicamente nacional, a dupla feijão e arroz foi citada, mas não o suficiente para integrar a lista dos 15 alimentos que deveriam estar no cardápio do brasileiro pelo menos uma vez por semana. A seleção foi o resultado de pesquisa realizada com especialistas - médicos, nutricionistas e nutrólogos. 
MANTOVANI, Flávia e DÁVILA, Marcos. In: Folha de S. Paulo, 13/10/2005 (com adaptações).
 Considerando os textos I e II acima, assinale a opção correta.
	
	
	A ingestão do leite pelo bebê, referida no texto I, constitui comportamento não-automático relacionado à vida e que envolve respiração, digestão e alimentação.
	
	A busca pela modernidade alimentar, que se traduz pela praticidade e rapidez de refeições compostas de alimentos prontos e pela garantia de alimentação saudável e variada, justifica, com relação ao feijão e ao arroz, o resultado da pesquisa referida no texto II.
	 
	Ao afirmar que, "depois das primeiras mamadas, a fome jamais será apenas de alimento", o texto I se refere a aspectos das dimensões sociais e antropológicas que influenciam a alimentação.
	
	O resultado da pesquisa mencionado no texto II é consequência do que se denomina atualmente 'prática reconstruída' e confirma a ideia de que um bom almoço se compõe de arroz, feijão, carne e salada.
	
	Especialistas apresentam preocupação com as quantidades de arroz e feijão consumidas pelos brasileiros, como pode ser inferido do texto II.
	
	
	�
	 3a Questão (Ref.: 201502091703)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Com relação às religiões primitivas podemos afirmar que:
	
	
	Não tem influência no estilo de vida dos indivíduos.
	
	É algo que ocorre somente nos templos e igrejas.
	 
	Está ligada à organização social, política e econômica.
	
	Nenhuma das afirmativas acima está correta.
	
	Todas as afirmativas acima estão corretas.
	
	
	�
	 4a Questão (Ref.: 201502071972)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Quando dizemos: "o suco de laranja no meu café da manhã é sagrado". Qual o significado de "sagrado" neste caso?
	
	
	O sagrado está ligado aos tabus.
	
	O sagrado é algo incomum, sobrenatural extraordinário.
	 
	O sagrado está ligado aos valores e se reproduz nas relações sociais.
	
	O sagrado nos inspira medo e veneração.
	
	O sagrado é o que está ligado à religião.
	
	
	�
	 5a Questão (Ref.: 201502102069)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	É comum, entre os diferentes setores de nossa população, a crença das qualidades (positivas ou negativas) adquiridas graças à transmissão genética. "Tenho a física no sangue" - dizia uma aluna que pretendia mudar a sua opção de ciências sociais para a de física, invocando o nome de um ancestral. "Meu filho tem muito jeito para a música, pois herdou esta qualidade do seu avô". É este um outro exemplo comum. O perigo desses tipos de explicações é que facilmente associam-se com tipos de discriminações raciais e sociais, numa tentativa de justificar as diferenças sociais. Assim, até mesmo o sucesso empresarial passa a ser explicado como uma forma de determinação genética e é ilustrado com a enumeração das diferentes dinastias de industriais ou empresários.
A partir da leitura do texto acima, dos seus conhecimentos sobre o tema CULTURA, avalie as afirmativas a seguir:
 I - Os rótulos dados a determinados grupos sociais são ações por pessoas ou segmentos da sociedade, não existe fundamentação científica que sustente que esse ou aquele grupo, que essa ou aquela pessoa tenha habilidades melhores, maiores ou inferiores em função de "heranças" comportamentais genéticas;
II - As habilidades de cada indivíduo são fruto da herança genética dos seus pais ou das pessoas que os criaram; 
III - O sucesso de determinados grupos empresariais está intimamente ligado ao legado biológico que é transmitido dentro da família das pessoas que gerem esses grupos;
IV - Uma prova da relação entre herança genética e comportamento é o fato dos alemães terem mais habilidade para a mecânica que os demais povos; 
V - O sucesso ou insucesso de um povo está diretamente ligado à herança genética que este carrega.
É correto o que se afirma em
	
	 
	I, apenas
	
	I e II, apenas
	
	III e IV apenas
	
	II, apenas
	
	II, IV e V
	1a Questão (Ref.: 201502071967)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Leia atentamente o texto abaixo:
(...) Montaigne (1533-1572) assim comentou a antropofagia dos Tupinambá:
Não me parece excessivo julgar bárbaros tais atos de crueldade, mas o fato de condenar tais defeitos não nos leve à cegueira acerca dos nossos. Estimo que é mais bárbaro comer um homem vivo do que o comer depois de morto; e é pior esquartejar um homem entre suplícios e tormentos e o queimar aos poucos, ou entregá-lo a cães e porcos, a pretexto de devoção e fé, como não somente o lemos mas vimos ocorrer entre vizinhos nosso conterrâneos. (...)
Extraído de LARAIA, R. Cultura: um conceito antropológico.14.ed. Rio de Janeiro: Zahar, 2001. p.13.
O conceito que se aplica ao trecho em negrito é:
	
	 
	Relativismo Cultural
	
	Socialização
	
	Diversidade Cultural
	
	Identidade Cultural
	
	Etnocentrismo
	
	
	�
	 2a Questão (Ref.: 201502085837)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O que é relativismo cultural?
	
	
	qualquer capacidade ou hábitos adquiridos pelo homem enquanto membro de uma sociedade.
	 
	compreender que cada sistema cultural tem uma lógica própria que não pode ser aplicada  outros sistemas.
	
	as diferenças existentes entre as culturas.
	
	a aplicação de ideias evolucionistas às sociedades.
	
	o fato de nosso grupo ser tomado como o centro do mundo.
	
	
	�
	 3a Questão (Ref.: 201502092050)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Leia atentamente o texto abaixo:
Vai engolir? É difícil de acreditar, mas cachorros, gafanhotos, macacos, cobras e formigas incitam a gula de muita gente ao redor do mundo
Por Viviane Aguiar
Os famosos escargots da cozinha francesa ainda não são bem aceitos por muita gente, mas encontrá-los em um cardápio por aí não é mais sinal de estranheza - pelo contrário, é sinônimo de requinte. Quem faz o pedido por essas iguarias em um restaurante não está nem aí para o fato de que eles nada mais são que moluscos viscosos, hermafroditas, rastejantes, com tentáculos e habitantes de uma concha. Da mesma maneira, comer um saboroso steak tartare, que leva carne crua e gema de ovo igualmente fresca, também não é nada exótico: ai de quem se rebele e evite provar esse clássico dos clássicos. No entanto, consumir uma boa carne de cachorro ou se deliciar com um suculento cérebro de macaco é, para nós daqui desse lado do globo, algo asqueroso ou, no mínimo, muito estranho. "O que parece repulsivo em uma parte do mundo, em outra é simplesmente considerado almoço", já dizia o americano Jerry Hopkins, autor do livro Strange Foods (Periplus Editions, 2004). Assim como ele, o professor brasileiro Marcos Bosniac, do curso de Gastronomia da Universidade Anhembi Morumbi em São Paulo, também viajou pelo mundo atrás de sabores, digamos, estranhos ao paladar ocidental. Durante sua "expedição" de pesquisa, Marcos encontrou diversos rituais alimentares na Ásia, mas estranhamente o que mais ele aprovou foi um diferente costume brasileiro. "Em Manaus, eles comem uma larva que fica dentro do coco e que é saborosíssima. Estoura dentro da boca e parece uma bala de coco. É fantástica", conta ele. (...) Mais antigo até que o porco, não se sabe quando o cão surgiu na Terra, mas desde o começo ele era um meio de garantir a sobrevivência da população. Sua carne, que segundo Marcos é parecida com qualquer caça, éaté hoje consumida de diversas maneiras na China e na Coreia e possui derivados, como a linguiça de cachorro. "Tirando o valor sentimental, qual é a diferença entre comer carne de cachorro e de cordeiro, por exemplo?", questiona o professor. O cavalo, largamente consumido na Europa, é outro exemplo da diferença cultural existente entre os povos. No Hemisfério Norte, é possível encontrar partes do animal congeladas, prontas para o cozimento. Estranho, não? "Para nós, até soa meio bizarro, mas para quem come não é. (...)
Fonte: http://yahoo.guiadasemana.com.br/noticias.asp?/NOITE_E_GASTRONOMIA/
CURITIBA/&a=1&ID=13&cd_news=22333&cd_city=40
Os trechos em negrito fazem referência respectivamente aos conceitos de:  
	
	 
	Etnocentrismo, relativismo cultural e diversidade cultural.
	
	Relativismo cultural, etnocentrismo e socialização.
	
	Socialização, etnocentrismo e relativismo cultural.
	
	Relativismo cultural, etnocentrismo e diversidade cultural.
	
	Socialização, etnocentrismo e diversidade cultural.
	
	
	�
	 4a Questão (Ref.: 201502246640)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Nutricionistas da FAO afirmam que uma dieta composta de batata e leite poderia suprir, em caráter de emergência, todos os nutrientes de que o organismo humano precisa para se manter. Atualmente a batata é o 4º alimento mais consumido no mundo, após arroz, trigo e milho. Conforme o estudo sobre a batata, marque a alternativa correta:
	
	
	a batata é de origem inglesa
	
	O cultivo da batata foi em todo o planalto iraniano
	 
	o cultivo da batata é originário dos Andes peruanos cultivada pelos povos das Américas
	
	a batata foi introduzida na europa pelos povos pré-colombianos
	
	a batata é de origem chinesa
	
	
	�
	 5a Questão (Ref.: 201502091688)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Sobre os estudos pré-históricos da História da Alimentação podemos afirmar que:
 
I - Existem técnicas científicas que analisam quimicamente os ossos humanos e contribuem para a determinação da dieta pré-histórica
II - Este estudo é facilitado pela alta performance das técnicas descritas acima e pela abundância de amostras fósseis
III - Estudam-se aspectos da cultura material para determinar a dieta pré-histórica como os restos alimentares e os instrumentos de preparo
IV - O padrão de usura da dentição e as fezes fossilizadas não contribuem para a identificação das dietas pré-históricas
 
Estão corretas as afirmativas:
 
	
	 
	I e II
	
	III e IV
	
	II e III
	 
	I e III
	
	II e IV
	1a Questão (Ref.: 201502069157)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O professor de Sociologia, ao entrar na sala de aula, encontrou um grupo de alunos numa calorosa discussão sobre cultura. Aproveitando o interesse pelo tema, organizou um debate no qual ficaram evidenciadas várias formas de entender o que é cultura. Algumas estão destacadas abaixo. 
Na perspectiva da sociologia crítica, qual a afirmação que MELHOR representa o que é cultura?
	
	
	Quando uma pessoa é bem educada a gente diz: Que culta! Então, cultura é uma boa educação, é tratar bem as pessoas, é escrever e falar corretamente. (aluna Sandra)
	
	Cultura é a leitura de muitos livros; é estudar bastante, é o saber lidar com muita coisa. (aluna Mara)
	
	Marcos não tem muita cultura, porque só cursou as séries iniciais do ensino fundamental. (aluno Eduardo)
	
	Cultura verdadeira é aquela que sabe reconhecer o que é uma boa música, um bom vinho e um bom livro. (aluna Vera)
	 
	A cultura é aquilo que a gente sabe, é aquilo que a gente faz - portanto, todas as pessoas têm cultura. (aluno Carlos)
	
	
	�
	 2a Questão (Ref.: 201502085826)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O que é diversidade cultural?
	
	
	o fato de nosso grupo ser tomado como o centro do mundo.
	 
	as diferenças existentes entre as culturas.
	
	qualquer capacidade ou hábitos adquiridos pelo homem enquanto membro de uma sociedade.
	
	a aplicação de ideias evolucionistas às sociedades.
	
	compreender que cada sistema cultural tem uma lógica própria que não pode ser aplicada a outros sistemas.
	
	
	�
	 3a Questão (Ref.: 201502079661)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Avalie as afirmativas abaixo, classifique como verdadeiras (V) ou falsas (F), e marque a opção correta.
I. O sistema de crenças exerce um papel vital nas práticas de alimentação e não deve ser considerado quando se coloca contra as orientações nutricionais.
II. Os objetos, atos, modos ou palavras de proibição ou restrição legitimada por costume ou tradição de um grupo de pessoas se denominam tabus.
III. A lenda difere da crença porque envolve uma narração escrita ou oral na qual os fatos históricos são deformados pela imaginação poética.
IV. As práticas de alimentação em uma cerimônia normalmente se expressam com formalidades em caráter solene e planejado.
V. Os tabus e crenças incidem basicamente sobre as pessoas pouco informadas.
	
	
	V, V, V, F, F
	 
	F, V, V, V, F
	
	F, V, V, F, V
	 
	F, F, V, V, F
	
	V, F, F, V, V
	
	
	�
	 4a Questão (Ref.: 201502092068)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Sobre os temas que fazem parte do objeto da Antropologia da Alimentação assinale a alternativa INCORRETA:
	
	
	O estudo dos modos à mesa.
	
	O estudo das representações sobre os alimentos.
	
	O estudo da alimentação como modo de distinção entre as classes socais.
	 
	A composição química das dietas.
	
	O estudo dos utensílios e dos modos de preparação.
	
	
	�
	 5a Questão (Ref.: 201502071963)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Leia atentamente o texto abaixo:
(...) 
Comem muito e com grande avidez e, apesar de embebidos em sua tarefa, ainda acham tempo para fazer grande bulha. A altura da mesa faz com que o prato chegue ao nível do queixo; cada qual espalha seus cotovelos ao redor e, colocando o pulso junto à beirada do prato, faz com que, por meio de um movimento hábil, o conteúdo todo se lhe despeje na boca. Por outros motivos além deste, não há grande limpeza nem boas maneiras, durante a refeição; os pratos não são trocados, sendo entregues ao copeiro segurando-se o garfo e a faca numa mesma mão; por outro lado, os dedos são usados com tanta frequência como o próprio garfo. 
(...) 
Extraído de LUCCOCK, J. As refeições no Rio de Janeiro, princípio do século XIX. In CÂMARA CASCUDO, L. Antologia da Alimentação no Brasil. Rio de Janeiro: Livros Técnico e Científicos, 1977.p. 163.
No trecho em negrito desta descrição de uma refeição no Rio de Janeiro feito pelo viajante inglês Luccock, o conceito que se aplica é:
	
	
	Socialização
	 
	Relativismo Cultural
	
	Identidade Cultural
	 
	Etnocentrismo
	
	Diversidade Cultural
	
	 2a Questão (Ref.: 201502088289)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O fato de que hoje as sociedades dos grandes centros urbanos tendem a abolir o jantar de seus hábitos alimentares, substituindo-o por lanches rápidos, está relacionado aos condicionantes:
	
	
	Somente nutricionais
	
	Principalmente econômicos
	
	Nenhuma das alternativas anteriores está correta
	
	Não é possível associar isso a condicionantes pois isso constitui um fato isolado
	 
	Principalmente socioculturais