avaliação nutricional

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1a Questão (Ref.: 201505173926)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	Avalie as afirmativas abaixo:
I. Peso usual é aquele no qual o paciente objetiva, desde que esteja saudável.
II. A altura pode ser estimada a partir da envergadura (hemi-envergadura) do braço.
III. Pode-se estimar o percentual de gordura a partir de medidas de circunferências.
IV. A circunferência da cintura pode availar riscos de doenças cardiovasculares.
É correto apenas o que se afirma em:
 
		
	
	II e IV
	
	I e IV
	
	I e II
	
	II, III e IV
	
	I, II e III
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201505749298)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Cegueira noturna, xeroftalmia e hiperqueratose folicular são sintomas decorrentes da deficiência de:
		
	
	Vitamina A
	
	Vitamina E
	
	Vitamina C
	
	Vitamina D
	
	Vitamina B12
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201505749894)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	A deficiência de vitamina C pode ser diagnosticada pelo aparecimento de:
		
	
	Edema 
	
	Petéquias
	
	Queilose
	
	Conjuntiva pálida
	
	Mancha de Bitot
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201505675511)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	A mudança de peso involuntária constitui importante informação para avaliar a gravidade do problema de saúde do indivíduo. A perda de peso é considerada importante quando for: 
a. maior do que 10% em 6 meses
b. maior do que 2% em 1 semana
c. maior do que 5% em 1 mês
d. maior do que 5% em 6 meses
e. maio do que 3% em 1 mês
		
	
	as alternativas b e d  estão corretas 
	
	as alternativas a, c e d  estão corretas 
	
	as alternativas a, b e c estão corretas 
	
	as alternativas a, b e d  estão corretas 
	
	as alternativas c e d  estão corretas 
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201505785667)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	O estado nutricional é o resultado da interação entre o consumo energético e o gasto dispendido pelo organismo na realização das atividades da vida diária (atividades metabólicas, do trabalho e do lazer). Julgue as afirmativas a seguir e marque a opção correta.
I - O metabolismo basal é o responsável pela maior parte da energia gasta durante o dia, sendo influenciada pela idade, sexo e massa muscular.
II - A redução da imunidade, aumento da permanência hospitalar, redução da massa muscular e da cicatrização são algumas complicações induzidas pelos quadros de desnutrição entre os pacientes.
III - A estatura é um bom indicativo de alterações do estado nutricional em adultos, sendo utilizada principalmente para acompanhar o estado nutricional dos pacientes com dificuldades na ingestão de alimentos ou com perda de peso grave.
IV - A circunferencia abdominal é utilizada para avaliar o perfil de distribuição da gordura, sendo considerado de risco valores superiores a 102cm para homens e 89cm para mulheres
V - O Índice de Massa Corporal (IMC) apresenta boa correlação com a quantidade de gordura corporal; além disso, é o parâmetro mais usado para o rastreamento de alterações do estado nutricional entre adultos. 
		
	
	V, V, V, F, V
	
	V, V, F, F, V
	
	V, V, F, F, F
	
	F, F, F, F, V
	
	V, F, F, F, V
		
		1a Questão (Ref.: 201505164496)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Com relação aos instrumentos utilizados na avaliação do consumo alimentar das pessoas, julgue os itens a seguir.
I O questionário de freqüência alimentar é um método retrospectivo de avaliação da ingestão de alimentos em determinado período.
II O recordatório de 24 horas é um método de avaliação de consumo alimentar que permite inferir acerca do grau de adequação do consumo de macronutrientes.
III A importância da avaliação do consumo alimentar em crianças reside no fato de que deficiências quantitativas e(ou) qualitativas do consumo acarretam, no curto prazo, atrasos pôndero-estaturais.
IV A relação cintura-quadril é um indicador que possibilita uma estimativa do consumo de gordura total a partir dos 10 anos de idade.
 
Estão certos apenas os itens
		
	
	I e IV.
	
	II, III e IV.
	
	I, III e IV.
	
	I e II
	
	II e III.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201505350309)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	"Apresenta limitações na sua utilização para a avaliação do estado nutricional, uma vez que apresenta meia-vida longa e é suscetível, na sua distribuição corporal, a aumento do escape da circulação por influência de mediadores inflamatórios e radicais livres de oxigênio envolvidos no aumento da permeabilidade vascular". 
		
	
	Citocinas 
	
	Trasnferrina 
	
	Ferritinas 
	
	Albuminas 
	
	Lipoproteínas 
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201505181201)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Os indicadores de grande sensibilidade, utilizados em trabalhos com comunidades que visam avaliar o estado nutricional, são 
		
	
	antropométricos 
	
	dietéticos 
	
	bioquímicos 
	
	bioestatísticos 
	
	clínicos 
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201505173926)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Avalie as afirmativas abaixo:
I. Peso usual é aquele no qual o paciente objetiva, desde que esteja saudável.
II. A altura pode ser estimada a partir da envergadura (hemi-envergadura) do braço.
III. Pode-se estimar o percentual de gordura a partir de medidas de circunferências.
IV. A circunferência da cintura pode availar riscos de doenças cardiovasculares.
É correto apenas o que se afirma em:
 
		
	
	I e II
	
	I, II e III
	
	II e IV
	
	I e IV
	
	II, III e IV
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201505785667)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	O estado nutricional é o resultado da interação entre o consumo energético e o gasto dispendido pelo organismo na realização das atividades da vida diária (atividades metabólicas, do trabalho e do lazer). Julgue as afirmativas a seguir e marque a opção correta.
I - O metabolismo basal é o responsável pela maior parte da energia gasta durante o dia, sendo influenciada pela idade, sexo e massa muscular.
II - A redução da imunidade, aumento da permanência hospitalar, redução da massa muscular e da cicatrização são algumas complicações induzidas pelos quadros de desnutrição entre os pacientes.
III - A estatura é um bom indicativo de alterações do estado nutricional em adultos, sendo utilizada principalmente para acompanhar o estado nutricional dos pacientes com dificuldades na ingestão de alimentos ou com perda de peso grave.
IV - A circunferencia abdominal é utilizada para avaliar o perfil de distribuição da gordura, sendo considerado de risco valores superiores a 102cm para homens e 89cm para mulheres
V - O Índice de Massa Corporal (IMC) apresenta boa correlação com a quantidade de gordura corporal; além disso, é o parâmetro mais usado para o rastreamento de alterações do estado nutricional entre adultos. 
		
	
	V, V, F, F, V
	
	V, V, F, F, F
	
	V, V, V, F, V
	
	V, F, F, F, V
	
	F, F, F, F, V
		
	
	 1a Questão (Ref.: 201505181201)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Os indicadores de grande sensibilidade, utilizados em trabalhos com comunidades que visam avaliar o estado nutricional, são 
		
	
	bioquímicos 
	
	clínicos 
	
	bioestatísticos 
	
	dietéticos 
	
	antropométricos 
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201505331335)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Analise os dados da tabela abaixo e responda à questão de acordo com os pontos de cortes estabelecidos pela Organização Mundial da Saúde (OMS, 2006) para a classificação do estado nutricional de crianças.
A distribuição percentilar na estatura/idade de uma população de referência, para crianças, é a seguinte: se uma criança de 3 anos de idade e 87,8 cm de estatura foi avaliada, segundo a distribuição e classificação anterior, o resultado, na população de referência, seria interpretado como:10% das crianças de 3 anos têm estatura inferior a 87,6 cm; 90% acima desse valor; e a criança avaliada é de estatura normal.
	
	90% das crianças de 3 anos têm estatura superior a 87,6 cm e a criança avaliada é de estatura alta.
	
	10% das crianças de 3 anos têm estatura inferior a 87,6 cm e a criança avaliada tem estatura baixa.
	
	90% das crianças de 3 anos têm estatura inferior a 87,6 cm e a criança avaliada é de estatura normal.
	
	10% das crianças de 3 anos têm estatura superior a 87,6 cm e a criança avaliada é de estatura normal.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201505350409)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Originalmente, a triagem de risco nutricional foi desenhada para aplicação em ambiente hospitalar e prevê: 
		
	
	A identificação das características sociais, culturais e econômicas associadas a problemas dietéticos ou nutricionais 
	
	A aplicação de triagem de risco nutricional exclusivamente nas unidades de terapia semi-intensiva e intensiva de hospitais especializados. 
	
	A utilização de dados objetivos como altura, peso corporal, alteração de peso, diagnóstico e presença de comorbidade 
	
	Que a idade acima de 45 anos é considerada como fator de risco adicional par ajustar a classificação do estado de risco nutricional 
	
	Que uma vez realizada a triagem, já é possível classificar o estado nutricional do individuo 
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201505786250)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	4) Para a avaliação do consumo alimentar do indivíduo e populações lança-se mão de alguns métodos para a coleta das informações e posterior avaliação desta alimentação. Desta forma, assinale a alternativa correta quanto aos métodos de investigação de consumo alimentar:
		
	
	a) São vantagens do Recordatório Alimentar de 24 horas que pode ser utilizado em qualquer faixa etária e nível de escolaridade, sendo de fácil e rápida aplicação.
	
	e) São considerados desvantagens da História Dietética: exigência do nível de escolaridade do indivíduo, o mesmo precisa saber ler e escrever, o indivíduo muitas vezes apresenta dificuldade para estimar a quantidade ingerida, bem como pode haver subestimação por parte do indivíduo quando da descrição dos alimentos consumidos. 
	
	c) O Recordatório Alimentar de 24 horas pode ser classificado em três tipos: quantitativo, qualitativo e semi-quantitativo.
	
	b) O Questionário de Frequência Alimentar (QFA) proporciona maior acurácia e precisão quantitativa dos alimentos, registrando logo após a refeição o tipo e quantidade de alimentos, marca comercial, preparação e horários.
	
	d) O Recordatório Alimentar de 24 horas consiste na entrevista para obter informações detalhadas sobre hábitos alimentares, além de preferências, local e horário das refeições, intolerâncias, aversões, apetite, tabagismo e atividade física.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201505749907)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	A perda de peso considerada como significativa corresponde a:
		
	
	< 7% em 6 meses
	
	5% em 1 mês
	
	> 7% em 6 meses
	
	5% em 3 meses
	
	10% em 1 ano
		
	
	 1a Questão (Ref.: 201505331335)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Analise os dados da tabela abaixo e responda à questão de acordo com os pontos de cortes estabelecidos pela Organização Mundial da Saúde (OMS, 2006) para a classificação do estado nutricional de crianças.
A distribuição percentilar na estatura/idade de uma população de referência, para crianças, é a seguinte: se uma criança de 3 anos de idade e 87,8 cm de estatura foi avaliada, segundo a distribuição e classificação anterior, o resultado, na população de referência, seria interpretado como:
		
	
	90% das crianças de 3 anos têm estatura superior a 87,6 cm e a criança avaliada é de estatura alta.
	
	90% das crianças de 3 anos têm estatura inferior a 87,6 cm e a criança avaliada é de estatura normal.
	
	10% das crianças de 3 anos têm estatura inferior a 87,6 cm e a criança avaliada tem estatura baixa.
	
	10% das crianças de 3 anos têm estatura superior a 87,6 cm e a criança avaliada é de estatura normal.
	
	10% das crianças de 3 anos têm estatura inferior a 87,6 cm; 90% acima desse valor; e a criança avaliada é de estatura normal.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201505331330)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Algumas crianças no ambulatório foram identificadas com sobrepeso e antecedentes de desnutrição. Assinale a alternativa que descreve o comportamento dos indicadores. 
		
	
	Peso/idade alto + estatura/idade baixa 
	
	Peso/idade alto + estatura/idade normal 
	
	Peso/idade normal + estatura/idade baixa 
	
	Peso/idade baixo + estatura/idade alta 
	
	Peso/idade baixo + estatura/idade baixa
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201505701794)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Para avaliação antropométrica do paciente acamado, quais os parâmetros podem ser utilizados?
		
	
	Envergadura, altura do joelho, peso habitual, IMC atual
	
	Envergadura, altura recumbente, peso ideal, peso atual
	
	Envergadura, altura real, peso atual, IMC estimado
	
	Envergadura, altura do joelho, peso ideal, IMC atual
	
	Envergadura, altura do joelho, altura recumbente, peso estimado
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201505350309)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	"Apresenta limitações na sua utilização para a avaliação do estado nutricional, uma vez que apresenta meia-vida longa e é suscetível, na sua distribuição corporal, a aumento do escape da circulação por influência de mediadores inflamatórios e radicais livres de oxigênio envolvidos no aumento da permeabilidade vascular". 
		
	
	Ferritinas 
	
	Citocinas 
	
	Trasnferrina 
	
	Lipoproteínas 
	
	Albuminas 
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201505749299)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	A rápida perda ponderal no início de uma dieta decorre principalmente por:
		
	
	Gliconeogenese
	
	Perda de agua
	
	Oxidação das proteínas
	
	Quebra de lipídeos
	
	Glicogenólise