Nutrição Humana: Vitaminas, Minerais e Absorção de Nutrientes

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   NUTRIÇÃO HUMANA
Simulado: SDE0386_SM_201501228986 V.1 
Aluno(a): REGIANE DE CASTRO MARTINS Matrícula: 201501228986
Desempenho: 0,3 de 0,5 Data: 04/06/2016 14:11:06 (Finalizada)
  1a Questão (Ref.: 201501854852) Pontos: 0,1  / 0,1
A vitamina E, que protege as membranas celulares da deterioração pelos radicais livres, tem como sua mais
rica fonte dietética o (a):
  Germe de trigo
Feijão mulatinho
Manteiga
Peixe cru
Azeitona
  2a Questão (Ref.: 201501919232) Pontos: 0,0  / 0,1
No envelhecimento, ocorre perda óssea e o desenvolvimento de osteoporose senil. Essa condição está
associada ao metabolismo do cálcio. Sobre os aspectos nutricionais deste metabolismo, assinale a alternativa
que não corresponde a um fator que prejudica a absorção de cálcio.
A presença de ácido oxálico e ácido fítico na dieta
A reduzida ingestão da vitamina D
A quantidade reduzida de fósforo na dieta
  O consumo excessivo de fibras alimentares na dieta
  A quantidade diminuída de gorduras na dieta
  3a Questão (Ref.: 201501320425) Pontos: 0,0  / 0,1
A absorção de nutrientes é um processo muito complexo que pode ocorrer por difusão passiva ou transporte
ativo. A absorção de cálcio ocorre pelos dois processos, dependendo das concentrações  luminais de  íons de
cálcio e, usualmente, em percentual, é de cerca de
50%
20%
  30%
  10%
40%
  4a Questão (Ref.: 201501509651) Pontos: 0,1  / 0,1
A glutationa peroxidase é uma enzima antioxidante, que age no combate aos radicais livres. O elemento mineral
encontrado em maior concentração na castanha do Brasil e constituinte desta enzima é chamado de:
Zinco
Magnésio
Iodo
Ferro
  Selênio
  5a Questão (Ref.: 201501320427) Pontos: 0,1  / 0,1
O enxofre é um micronutriente presente nas moléculas protéicas, sendo suas principais fontes os alimentos que
contêm todos os seguintes aminoácidos:
  cisteína, cistina e metionina.
valina, tirosina e cistina.
triptofano, fenilalanina e valina.
metionina, triptofano e lisina.
treonina, cisteína e fenilalanina.