MEU SIMULADO 1

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15/05/2016 BDQ Prova
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 FISIOPATOLOGIA DA NUTRIÇÃO E DIETOTERAPIA I
Simulado: SDE0389_SM_201401399576 V.1 
Aluno(a): RITA DE CASSIA MORAES SOARES Matrícula: 201401399576
Desempenho: 0,4 de 0,5 Data: 30/03/2016 12:56:39 (Finalizada)
 
 1a Questão (Ref.: 201401549952) Pontos: 0,1 / 0,1
Com relação às modificações físicas e químicas da dieta normal para atendimento ao enfermo, pode-se afirmar:
O cálculo da oferta hídrica de um indivíduo adulto hospitalizado é de 20 mL/ kg/ dia.
Deve haver uma correção de 15% das calorias totais naquele paciente que apresenta (>24 h) febre de
38,5º C.
 É impossível oferecer uma dieta branda laxativa sem resíduo.
 
A fibra solúvel é degradada pelas bactérias do intestino delgado, gerando ácidos graxos essenciais.
Os ácidos graxos de cadeia curta são substratos energéticos preferenciais dos enterócitos.
 
 
 2a Questão (Ref.: 201401547694) Pontos: 0,1 / 0,1
A avaliação nutricional do paciente hospitalizado é o primeiro passo da conduta dietoterápica. As medidas de
dobra cutânea triciptal e circunferência muscular do braço indicam, respectivamente:
reserva muscular e reserva adiposa
reserva adiposa e reserva protéica visceral
obesidade e desnutrição
 reserva adiposa e reserva muscular
reserva muscular e reserva muscular
 
 3a Questão (Ref.: 201401695490) Pontos: 0,0 / 0,1
A triagem nutricional é o processo de identificação das características associadas com problemas nutricionais ou
dietéticos, com o objetivo de identificar indivíduos desnutridos ou em risco de desnutrição. Um dos tipos de
triagem é a Avaliação Subjetiva Global (ASG) que inclui, dentre outros, os seguintes itens:
Presença de sintomas gastrointestinais e IMC.
Alteração na ingestão alimentar e avaliação bioquímica.
 Capacidade funcional e registro de consumo alimentar.
Exame físico e recordatório de 24 horas.
 Alteração poderal e exame físico.
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 4a Questão (Ref.: 201401552333) Pontos: 0,1 / 0,1
Na desnutrição, a deficiência de microelementos na dieta acarretará anorexia, alopecia, baixa imunidade, além
de reduzir cicatrizações. Marque a alternativa correta em relação ao mineral envolvido nas complicações acima:
Ferro, dependente de carreadores lipídicos para seu transporte
 Zinco, dependente de carreadores protéicos para seu transporte
Ferro, dependente de carreadores protéicos para seu transporte
Zinco, dependente de carreadores lipídicos para seu transporte
Fósforo, dependente de carreadores protéicos para seu transporte
 
 5a Questão (Ref.: 201401552730) Pontos: 0,1 / 0,1
É recomendado pela Organização Mundial de Saúde (OMS) o consumo diário de 20 a 35g de fibras, das quais 5
a 10g solúveis. Dentre as fibras solúveis, destaca-se a betaglucana por sua importante contribuição na
reduçãoda glicemia e da síntese do colesterol hepático. O alimento detentor da maior quantidade dessa fibra é:
 A aveia.
A maçã.
O feijão branco.
A castanha do Pará.
A soja.