Bioquimica da c+írie

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Bioquimica da cárie
CONCEITO
Palavra cárie = material podre.
Doença infecto contagiosa.
Origem microbiológica.
Afeta os tecidos calcificados dos dentes.
Cárie não ocorre na ausência de microorganismos
Desmineralização inorgânica
Desintegração das estruturas orgânicas
“Processo de desmineralização dental causado pelo desequilíbrio entre o ganho e perda de minerais”.
Desequilibrio
A cárie se instala quando o Des  Re
A repetição intermitente (tempo e frequência)
Desequilíbrio
Cavitação
A cárie se instala quando o Des  Re.
O corre repetição intermitente 
		(tempo e frequência) 
			
			
			cavitação
Desequilíbrio (teoria acidogênica)
Qdo. ocorre DES  RE o pH está baixo (dissolução do esmalte)
 
 6 H+
Ca10(PO4)6 . (OH)2 3Ca3 (PO4)2 6 Ca HPO4 
 
 
 
+ 2H+ - 2H2O
Hidroxiapatita insolúvel
 - Ca2+
 - 3Ca2+
 Hidroxiapatita 
insolúvel
Ortofosfato de cálcio insolúvel
Ortofosfato de cálcio 
solúvel
TEORIA MAIS ACEITA 
MICROBIOTA ACIDOGÊNICA É A PRINCIPAL RESPONSÁVEL PELO COMPROMETIMENTO DO 
ESMALTE
Mecanismo bioquímico
O S. mutans possui a Glicosil transferase (GTF) que quebra a sacarose em monômeros de glicose.
Cariogenicidade 
Atividade acidogênica intensa (pdção de ácido forte para desmineralizar o dente = pH 5,5)
Aderencia a superficie dental
Ter capacidade de pdção de PEC (polissacarídeo extracelular).
Aglutinação bacteriana ( da espessura da placa bacteriana impede a entrada do tampão salivar).
O PEC pode ser convertido em ácido promovendo uma consistência gelatinosa a placa concentrando ácidos e dificultando a entrada de tampões salivares.
Proteólise da matriz do esmalte
 Matriz protéica
 
Aminoácidos (VÁRIOS) 
 
hidroxiácidos, cetoácidos, ácido acético, ácido cítrico.
PROTEASES
 DESAMINASES OXIDASES
 REDUTASES DESCARBOXILASES