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Nutrição av2
	
	
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	 1a Questão (Ref.: 201202466551)
	Pontos: 1,5  / 1,5 
	Um dos principais focos de interesse dos estudos epidemiológicos da atualidade é a relação entre o comportamento alimentar e a mudança no perfil epidemiológico e nutricional da população brasileira. Sabe-se que o comportamento alimentar humano sofre influência de inúmeros fatores. Nesse contexto, comente um fator da vida contemporânea que interfere no comportamento alimentar humano.
		
	
Resposta: condiçoes finaceiras ( renda baixa) na toda faixa etária da vida, jovens e adultos que não tem uma alimentação adequada devido ao trabalho + faculdade e falta de conhecimento nutricional dos alimentos.
	
Gabarito: A influência negativa da mídia no comportamento humano, especificamente, no comportamento alimentar. A vulnerabilidade à anorexia e bulimia nervosa se expressa significativamente nas pessoas, principalmente mulheres jovens, que possuem algum fator predisponente, seja a luta pela beleza e estética, manutenção de um "status" ou de uma imagem perfeita, baixa autoestima, entre outros. Mas, além desse grupo, existe o público infantil que é "seduzido" pelas cores dos alimentos industrializados e uma diversidade de aromas e sabores.
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201202901156)
	Pontos: 0,0  / 1,5 
	A biodisponibilidade de um nutriente ingerido está relacionada à eficiência com que esse nutriente é absorvido e convertido para sua forma ativa para ser aproveitado pelo organismo humano. Através do estudo da biodisponibilidade dos nutrientes pode-se observar que existem vários fatores que interferem na absorção e utilização dos nutrientes no organismo humano. Um desses fatores é a própria interação entre os nutrientes, que pode ser sinérgica ou antagônica. Com relação à prevenção da osteoporose e biodisponibilidade do cálcio no organismo humano, comente sobre um fator dietético que age de forma sinérgica e um fator dietético de age de forma antagônica ao cálcio.
		
	
Resposta: 
	
Gabarito: Um exemplo de ação sinérgica é a forma ativa da vitamina D (calcitriol) que atua na absorção intestinal do cálcio. O calcitriol é imprescindível para a absorção intestinal de cálcio, ou seja, sem o calcitriol o cálcio não é transportado para dentro do enterócito. Além disso, osteoblastos (células responsáveis pela formação óssea) possuem receptores para o calcitriol. Dessa forma, a forma ativa da vitamina D ajuda na formação da matriz inorgânica óssea, ou seja, os cristais de hidroxiapatita.
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201202400298)
	Pontos: 0,5  / 0,5 
	Sabemos que existe uma grande diversidade de alimentos tanto de origem animal quanto de origem vegetal. Entretanto, não existe um alimento específico que contenha todos os nutrientes. Devido a isso, nossa alimentação diária deverá ser variada e colorida para que possamos obter todos os nutrientes necessários ao organismo humano. Essa afirmação ratifica a importância de:
		
	
	Adotar uma dieta ovolactovegetariana.
	
	Conhecer a composição nutricional dos alimentos para escolher adequadamente os alimentos.
	
	Ingerir repositores hidroeletrolíticos diariamente.
	
	Ingerir suplementos de vitaminas e minerais todos os dias.
	
	Substituir refeições completas por suplementos energéticos.
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201202363776)
	Pontos: 0,5  / 0,5 
	A sudorese representa uma maneira eficaz de dissipar o calor originado nos músculos durante o exercício. Entretanto, através do suor perde-se água e eletrólitos. Devido a isso, recomenda-se a ingestão de repositores hidroeletrolíticos em vez de água pura em exercícios de longa duração como a maratona para a prevenção da:
		
	
	Manutenção da temperatura corporal.
	
	Hiponatremia.
	
	Hipotermia.
	
	Manutenção do balanço hídrico nulo (igual a zero).
	
	Manutenção do balanço hídrico positivo.
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201202455939)
	Pontos: 0,5  / 0,5 
	O conhecimento sobre a composição nutricional dos alimentos é imprescindível para fazer uma escolha adequada dos mesmos. As Tabelas de Composição Nutricional dos Alimentos nos ajudam a alcançar a Segurança Alimentar. Sobre os macronutrientes NÃO É CORRETO AFIRMAR QUE:
		
	
	O consumo de ácidos graxos saturados vem aumentando muito coincidindo com o aumento de doenças cardiovasculares.
	
	Os carboidratos representam a maior fonte de energia na dieta, fornecendo o maior aporte calórico total na dieta. Estão disponíveis em abundância nos alimentos e são obtidos principalmente nos alimentos de origem vegetal. 
	
	A manutenção do equilíbrio ácido-básico, da homeostase dos líquidos, a síntese tecidual (Anabolismo), a coagulação sanguínea e a contração muscular são algumas funções primordiais das proteínas no organismo humano.
	
	As proteínas de baixo valor biológico contêm todos os aminoácidos essenciais na quantidade e relação corretas para manter o equilíbrio nitrogenado e permitir o crescimento e reparo dos tecidos.
	
	O ácido linoléico e o ácido alfa-linolênico são essenciais pois não podem ser sintetizados no organismo humano, devendo ser obtidos através da dieta. 
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201202363916)
	Pontos: 0,0  / 0,5 
	Dos indicadores utilizados na avaliação nutricional do paciente hospitalizado o que NÃO caracteriza a dinâmica proteica é:
		
	
	Cálculo do balanço nitrogenado.
	
	Dosagem de creatinina urinária.
	
	Dosagem de ureia urinária.
	
	Dosagem de ácido úrico urinário.
	
	Dosagem da glicemia.
	
	
	 7a Questão (Ref.: 201202363960)
	Pontos: 0,5  / 0,5 
	Alimentar um paciente por sonda, por via nasal ou ostomia, necessita de cooperação do mesmo e de seus familiares, principalmente quando existe indicação dessa terapia no domicílio. As alternativas abaixo representam opções para a redução da ansiedade e o aumento na segurança dos pacientes, com exceção de:
		
	
	Melhorar a qualidade de informação e a compreensão do paciente sobre sua enfermidade.
	
	Estimular e ensinar o paciente e seus familiares a participar dos cuidados com as sondas e administração das dietas.
	
	A motivação individual desempenha papel importante no comportamento do paciente.
	
	Informar a necessidade da terapia nutricional que ajudará na melhora do seu estado nutricional.
	
	Ressaltar apenas os riscos das complicações desse tipo de dieta.
	
	
	 8a Questão (Ref.: 201202417722)
	Pontos: 0,5  / 0,5 
	Paciente apresentando hipercolesterolemia, com história de Infarto Agudo no Miocádio (IAM) e Hipertensão Arterial Sistêmica (HAS), procurou o serviço de saúde, onde você é o enfermeiro responsável. Indique a afirmativa que apresenta algumas orientações nutricionais, que devem ser dadas ao paciente.
		
	
	Diminuir os alimentos ricos em gordura insaturada e aumentar o consumo de gordura saturada.
	
	Diminuir o consumo de gordura saturada (rica em ácidos graxos saturados) e diminuir o consumo de alimentos ricos em colesterol.
	
	Aumentar o consumo de alimentos ricos em colesterol e gordura saturada.
	
	Aumentar a ingestão de gordura saturada (rica em ácidos graxos saturados) e diminuir o consumo de alimentos ricos em colesterol.
	
	Aumentar o consumo de gordura insaturada e de colesterol.
	
	
	 9a Questão (Ref.: 201202417039)
	Pontos: 1,0  / 1,0 
	O cálcio é um dos micronutrientes mais importantes na prevenção da osteoporose. Com relação às fontes alimentares e biodisponibilidade deste nutriente, é INCORRETO afirmar: 
		
	
	A ingestão adequada de vitamina D aumenta a biodisponibilidade de cálcio. 
	
	O ácido fítico, presente nos cereais integrais, aumenta a absorção de cálcio. 
	
	A lactose aumenta a biodisponibilidade de cálcio.
	
	Os vegetais folhosos contêm ácido oxálico,que diminui a absorção de cálcio.
	
	A elevada ingestão de fósforo diminui a absorção de cálcio.
	
	
	 10a Questão (Ref.: 201202417214)
	Pontos: 1,0  / 1,0 
	É na infância que os hábitos alimentares se estabelecem. Portanto, nesta fase da vida, a realização de atividades educacionais, relacionadas a alimentação saudável, é de extrema importância. Em relação à educação nutricional em crianças, é INCORRETO afirmar que:
		
	
	A educação nutricional cria hábitos alimentares mais saudáveis, o que repercute na saúde a curto e longo prazos. 
	
	A educação nutricional pode auxiliar na prevenção de cáries e outras doenças comuns na infância. 
	
	A educação nutricional não tem efeitos sobre a saúde futura das crianças, ou seja, não contribui para a saúde na idade adulta.
	
	É importante para a prevenção de doenças carenciais, como a anemia ferropriva.
	
	Todos os profissionais de saúde podem atuar neste tipo de atividade, a fim de atuar na prevenção de doenças crônicas futuras, tais como diabetes tipo II, doenças cardiovasculares e obesidade.
	
	
	
	
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	 1a Questão 
	Pontos: 0,5  / 0,5
	O motivo pelo qual os óleos vegetais foram separados dos outros alimentos fontes de gorduras como a manteiga na nova proposta da Pirâmide Alimentar relaciona-se à:
		
	
	sua composição em ácidos graxos saturados.
	
	sua composição em ácidos graxos trans.
	
	sua composição em colesterol.
	 
	sua composição em ácidos graxos poli-insaturados (essenciais) e vitamina E.
	
	sua composição em aminoácidos.
	
	 2a Questão 
	Pontos: 0,5  / 0,5
	As etapas relacionadas à nutrição humana são imprescindíveis para que haja o correto aproveitamento dos nutrientes presentes nos alimentos. A formação doBOLO fecal representa a última etapa relacionada à nutrição humana que é fundamental para:
		
	
	Manutenção do catabolismo.
	
	Manutenção do anabolismo.
	
	Absorção dos nutrientes.
	
	Excreção dos resíduos alimentares digeridos.
	 
	Excreção dos resíduos alimentares não digeridos e não aproveitáveis.
		
	
	
	 3a Questão 
	Pontos: 0,5  / 0,5
	Com relação às vitaminas, assinale a alternativa INCORRETA.
		
	
	O organismo humano necessita de vitaminas hidro e lipossolúveis que podem ser obtidas através de umaDIETA equilibrada.
	
	Através da radiação ultravioleta solar ocorre uma reação fotolítica sob o 7-dehidrocolesterol presente na camada epidérmica da pele ocorrendo sua conversão em colecalciferol ou pró-vitamina D.
	
	A condição clínica conhecida como hipervitaminose é caracterizada pela diminuição na excreção de algumas vitaminas que passam a se acumular nos tecidos alterando a homeostase corpórea.
	 
	As vitaminas lipossolúveis (A,D,E,K) por não serem armazenadas no organismo humano não causam toxicidade quando consumidas em excesso.
	
	Deficiências de vitamina C são raras em centros industrializados, pois a maioria das frutas e hortaliças são fontes desse micronutriente, entretanto, o fumo, o estresse e o uso crônico de alguns fármacos como a aspirina, corticóides e contraceptivos orais podem aumentar suas necessidades.
	
	 4a Questão 
	Pontos: 0,0  / 0,5
	O índice de massa corporal (IMC) é uma medida muito utilizada no diagnóstico nutricional, estando associado ao risco de desenvolvimento de algumas doenças. Um paciente com IMC menor que 18,5 Kg/m2 pode ter maior risco de desenvolver:
		
	 
	dislipidemias.
	
	doenças cardiovasculares.
	
	diabetes.
	 
	infecções.
	
	OBESIDADE
	
	 5a Questão 
	Pontos: 0,5  / 0,5
	De acordo com os cuidados da enfermagem em nutrição parenteral total (NPT), marque a resposta correta:
 
I Verificar rótulo observando: nome do paciente, composição da solução e gotejamento.
II O paciente que recebe a NPT deve merecer rigorosos cuidados higiênico.
III Manter a via venosa central exclusiva para a infusão de NPT, mantendo a permeabilidade.
IV A localização central do cateter pode ser confirmada (RX) antes ou depois de iniciar a NPT.
V Observar o local da inserção quanto à fixação do cateter, edema, dor, rubor, hiperemia e presença de secreção.
		
	
	
	 
	Somente as alternativas I, II, III e V estão corretas
 
	
	
	
	
	
	
	
	
	 6a Questão 
	Pontos: 0,5  / 0,5
	As mudanças nos hábitos alimentares e no estilo de vida e o envelhecimento da população têm contribuído para o crescente aumento na incidência das doenças crônicas não transmissíveis no Brasil e no mundo. Assinale qual é a única CORRETA com relação aDIETA nas doenças:
		
	
	No paciente com diabetes melllitus é recomendado evitar o consumo de carboidratos simples, mas a quantidade de carboidratos complexos é liberada.
	
	A síndrome metabólica é uma complicação da artrite reumatóide.
	
	A recomendação de consumo de sal é de 12g/dia, sendo que os brasileiros normalmente não ultrapassam esses valores, fato evidenciado pelo baixo número de hipertensos.
	 
	As principais causas da pandemia deOBESIDADE estão relacionadas ao estilo de vida inadequado, como hábitos alimentares incorretos e sedentarismo.
	
	No tratamento dietoterápico da hipercolesterolemia, recomenda-se preferencialmente o consumo de gordura saturada e trans em vez de gordura insaturada.
		
	
	
	 7a Questão 
	Pontos: 1,0  / 1,0
	A constipação intestinal é uma complicação frequente durante a gestação. Marque a afirmativa que apresenta orientações nutricionais para este tipo de complicação:
		
	 
	Aumentar o aporte de fibras e a ingestão hídrica.
	
	Aumentar o aporte de alimentos gordurosos eDOCES.
	
	Evitar alimentos muito quentes, dando preferência a refeições na temperatura ambiente.
	
	Diminuir a ingestão de alimentos proteicos e aumentar a ingestão de alimentos gordurosos.
	
	Diminuir o volume das refeições (pequenas refeições) e aumentar o fracionamento das refeições (número de refeições).
		
	
	
	 8a Questão 
	Pontos: 1,5  / 1,5
	O que é Avaliação Global Subjetiva e qual o objetivo dessa avaliação?
		
	
Resposta: É uma avaliação em que apresenta anamnese e o exame fisico. Tem como objetivo em avaliar o historio pesssoal, para complementar outros exames.
	
Gabarito:
A avaliação subjetiva global é um método simples de avaliação nutricional, que consta de questionário sobre a história clínica e exame físico do paciente.
O objetivo do método é facilitar o diagnóstico da desnutrição e possibilitar o prognóstico, identificando pacientes que apresentam maior risco de sofrer complicações associadas ao seu estado nutricional durante a internação.
		
	
	
	 9a Questão 
	Pontos: 1,0  / 1,5
	Uma adolescente resolveu adotar umaDIETA hipocalórica, ficando muitas vezes em jejum. Devido à continuidade daDIETA, cada vez mais restrita, os pais começaram a perceber, mesmo que de forma tardia, a alteração no comportamento alimentar da adolescente, associando à prática de exercícios físicos diários e à distorção da imagem corpórea. Entretanto, somente quando a adolescente sofreu um desmaio na escola apresentando odor ácido (de acetona) na sua respiração (halitose ácida), foi encaminhada para o serviço de psicologia com diagnóstico de anorexia nervosa. Sobre o caso clínico responda: a) Por que esta paciente apresentou halitose ácida? b) Relacione anorexia nervosa na adolescência com osteoporose.
		
	
Resposta: a) Porque esta paciente não apresenta umaDIETA hipercalórica, ela fica muitas vezes em jejum, com isso ela acaba produzindo muita acetona que com isso ela caba adquirindo halitose. B) ela tem umaDIETA hipocalorica, não ingere nutrientes que tem ferro, calcio e entre outros nutrientes, com isso ela apresentara um disponibilidadepara adquirir uma osteoporose.
	
Gabarito: a) Devido à dieta hipocalórica e ao jejum, ocorreu a formação excessiva de corpos cetônicos, como a acetona. b) ingestão dietética reduzida + exercício físico=perda de peso (massa gorda) que leva à diminuição no % gordura corpórea desencadeando uma hipoestrogenemia, amenorréia e prejuízo na maximização do pico de massa óssea.
		
	
	
	 10a Questão 
	Pontos: 0,0  / 1,0
	Apesar do aumento no catabolismo proteico-muscular ser uma alteração do processo de envelhecimento, indica-se uma dieta normoproteica para prevenção da:
		
	 
	Esclerose.
	 
	Nefropatia geriátrica.
	
	Xerostomia.
	
	Anorexia.
	
	Hipocolesterolemia.
		
	
	 2a Questão (Ref.: 201202388669)
	Pontos: 0,5  / 0,5
	A deficiência de ferro é considerada a carência nutricional de maior prevalência mundial. Os grupos mais suscetíveis a este tipo de deficiência são:
		
	
	Mulheres adultas e lactentes menores de 6 meses de idade em aleitamento materno exclusivo.
	
	Homens adultos e nutrizes.
	
	Escolares e homens adultos.
	 
	Lactentes que não receberam o leite materno, pré-escolares, adolescentes e gestantes.
	
	Lactentes menores de 6 meses de idade em aleitamento materno exclusivo e adolescentes.
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201202335404)
	Pontos: 0,5  / 0,5
	A manutenção de um estado nutricional adequado é de extrema importância para a recuperação e manutenção da saúde. Assim, quando o paciente apresenta alguma doença que não o permita se alimentar adequadamente, através da alimentação via oral, é indicado iniciar o mais precocemente possível, a terapia nutricional enteral. Com relação a esta terapia é INCORRETO afirmar que:
		
	
	Quando o paciente permanecer em terapia nutricional enteral por menos de quatro semanas e não apresenta risco de aspiração, deve ser utilizada a via de acesso gástrica, ou seja, a sonda com posicionamento gástrico.
	
	Quando o paciente permanecer em terapia nutricional por mais de seis semanas, o mais indicado é realizar uma ostomia (gastrostomia ou jejunostomia).
	
	A terapia nutricional enteral precoce ajuda a preservar a estrutura e função do trato gastrointestinal, mantendo sua integridade e evitando a hipotrofia da mucosa intestinal.
	
	Quando o paciente apresenta quadro de inconsciência, anorexia nervosa e lesões orais, está indicada a terapia nutricional enteral.
	 
	A jejunostomia é indicada quando o paciente permanecer em terapia nutricional por não mais que quatro semanas e não apresenta risco de aspiração
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201202335270)
	Pontos: 0,5  / 0,5
	Na Pirâmide Alimentar, o grupo das sementes oleaginosas e leguminosas é fonte de:
		
	
	Proteínas de alto valor biológico, ácidos graxos saturados e vitamina D.
	
	Proteínas de baixo valor biológico, ácidos graxos trans e vitamina C.
	
	Proteínas de alto valor biológico, ácidos graxos trans e vitamina C.
	
	Proteínas de alto valor biológico, ácidos graxos saturados e vitamina A.
	 
	Proteínas de baixo valor biológico, vitamina E e ácidos graxos essenciais.
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201202389165)
	Pontos: 0,5  / 0,5
	Um paciente obeso foi atendido na unidade hospitalar onde você é o enfermeiro responsável. Este paciente foi orientado a incluir fibras alimentares na sua dieta. Em relação aos efeitos das fibras na perda de peso e na saúde, a alternativa que está CORRETA é:
		
	
	As fibras absorvem água, deixando as fezes endurecidas, causando constipação intestinal e aumentando a oferta calórica.
	
	As fibras aumentam o valor calórico da refeição, não devendo ser incluídas nas dietas para perda de peso.
	
	As fibras aumentam o tempo de trânsito dos resíduos alimentares no intestino, podendo levar ao ganho de peso.
	
	As fibras não apresentam efeito na saciedade, tendo apenas um efeito de aumentar o bolo fecal, não tendo importância nas dietas para perda de peso.
	 
	As fibras aumentam a saciedade, uma vez que retardam o esvaziamento gástrico, contribuindo assim para a perda de peso.
	
	
	 7a Questão (Ref.: 201202344366)
	Pontos: 0,0  / 1,5
	Uma paciente de 65 anos foi internada na emergência com fortes cólicas abdominais. Após vários exames, constatou-se que a paciente apresentava constipação intestinal e acúmulo de gases no lúmen intestinal sem nenhuma outra intercorrência. Comente a importância das fibras alimentares e cite pelo menos duas dicas nutricionais importantes para melhorar esse quadro clínico.
		
	
Resposta:
	
Gabarito: A principal conduta no tratamento da constipação intestinal é aumentar o aporte de fibras tanto solúveis quanto insolúveis na alimentação pois aumentam a formação do bolo fecal estimulando o peristaltismo intestinal. A oferta hídrica (8 copos/dia de líquidos, como água e chá de infusão e líquidos) adequada também contribui para a melhora do quadro. Refeições em horários regulares, exercício e uma alimentação saudável são dicas importantes para o sucesso no tratamento.
	
	
	 8a Questão (Ref.: 201202388600)
	Pontos: 1,0  / 1,0
	A artrite reumatoide é uma doença inflamatória crônica, de natureza autoimune, que promove aumento nas necessidades nutricionais dos pacientes. Destaque a alternativa que contém os nutrientes que promovem melhora no quadro clínico, ou seja, no processo inflamatório, e "stress" oxidativo, respectivamente:
		
	
	Sacarose e maltose.
	 
	Ácido alfa-linolênico (ômega 3) e vitamina C (ácido ascórbico).
	
	Ferro e cálcio.
	
	Amido e ácido linoleico.
	
	Lactose e glicose.
	
	
	 9a Questão (Ref.: 201202388507)
	Pontos: 0,0  / 1,5
	Uma paciente de 20 anos, com histórico de diabetes juvenil (tipo I) desde os 14 anos, foi internada em um hospital apresentando vômitos e diarreia. A mãe relatou que a mesma não tinha tomado a dose de insulina 24 h antes de sua entrada no hospital, pois não tinha forças para se alimentar. Ao dar entrada estava em estado de semiconsciência apresentando odor de acetona em sua respiração. Os primeiros resultados laboratoriais relativos ao plasma sanguíneo da paciente foram os seguintes: valores encontrados valores de referência glicemia: 950 mg/dL 70-99 mg/dL acetoacetato: 2,8 mmol/L abaixo de 0,2 mmol/L beta-hidroxibutirato: 13 mmol/L abaixo de 0,25 mmol/L É importante destacar que acetoacetato e o beta-hidroxibutirato são substâncias químicas conhecidas como corpos cetônicos. Dessa forma, comente os resultados da análise bioquímica da paciente identificando o distúrbio metabólico
		
	
Resposta:
	
Gabarito: Em virtude do déficit no metabolismo da glicose, o fígado está lançando mão da beta-oxidação dos ácidos graxos. Está ocorrendo um aumento na formação de Acetil CoA e como não há uma quantidade suficiente de oxaloacetato, a Acetil CoA não consegue entrar no ciclo de Krebs. O excesso de Acetil CoA forma os corpos cetônicos que são tóxicos e ácidos sendo responsáveis pela cetoacidose metabólica, que se for corrigida pode levar ao coma e à morte.
	
	
	 10a Questão (Ref.: 201202389021)
	Pontos: 0,0  / 1,0
	A imunodeficiência no idoso pode estar relacionada a vários fatores como a desnutrição, a hipocloridria, o uso indiscriminado de antibióticos, as alterações na flora normal, entre outros. O profissional de enfermagem especializado no atendimento a idosos deve ser capaz de conhecer os possíveis fatores envolvidos na prevenção de doenças infecciosas, dentre os quais, os nutricionais. Com relação aos fatores nutricionais envolvidos, leia as afirmativas abaixo:
I A ingestão adequada de alimentos fontes de proteínas de alto valor biológico garante a formação dos anticorpos.
II A ingestão de alimentos fontes de vitamina C e zinco fortalece a defesa antioxidante melhorando a resposta imunológica.
IIIA ingestão de ácidos graxos essenciais, como ácido alfa-linolênico, promove uma modulação benéfica na resposta inflamatória e imunológica.
IV A ingestão de ácidos graxos saturados promove uma melhora na fluidez sanguínea e na saúde endotelial.
Marque a opção CORRETA:
		
	 
	Todas as afirmativas estão corretas.
	
	Somente a afirmativa IV está correta.
	 
	Somente a afirmativa IV está errada.
	
	Todas as afirmativas estão erradas.
	
	Somente as afirmativas I e IV estão corretas.
	
	
	 1a Questão (Ref.: 201102162318)
	Pontos: 0,0  / 1,5
	Um adulto, de 29 anos, possui uma estatura de 1,78 m e perdeu 28 kg nos últimos 3 anos após uma reeducação alimentar e a prática regular de exercícios. Considerando que o peso atual do paciente é de 75 kg. Calcule o IMC anterior e atual do paciente, classificando o estado nutricional adequadamente em cada fase.
		
	
Resposta:
	
Gabarito: O peso anterior do paciente é de 103 kg com IMC de 32,6 sendo anteriormente classificado como obesidade grau 1. Atualmente, com o peso de 75 kg, o IMC está em 23,7 sendo classificado em eutrofia (normalidade).
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201102159413)
	Pontos: 0,5  / 0,5
	Quais são as unidades básicas fundamentais das proteínas?
		
	
	Ácidos graxos.
	
	Glicose.
	 
	Aminoácidos.
	
	Maltose.
	
	Ácidos carboxílicos.
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201102152674)
	Pontos: 0,5  / 0,5
	Com relação às Leis da Alimentação, a lei da quantidade refere-se aos alimentos que compõem a dieta, os quais deverão ser suficientes para:
		
	 
	Suprir as necessidades energéticas.
	
	Suprir o gasto energético com atividade física.
	
	Manter a taxa metabólica basal.
	
	Suplementar as necessidades energéticas.
	
	Manter a temperatura corporal.
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201102282508)
	Pontos: 0,5  / 0,5
	No Guia Alimentar da Pirâmide, os alimentos estão agrupados primariamente de acordo com os nutrientes que eles fornecem, e não apenas pela quantidade de calorias. Assinale a opção que contém os principais nutrientes encontrados no grupo dos Óleos vegetais:
		
	
	Cálcio, proteínas de alto valor biológico, vitaminas A e D.
	
	Vitamina A, ácido ascórbico, potássio, fibras.
	
	Carboidratos complexos, Vitaminas do complexo B, fibras.
	 
	Vitamina E, ácidos graxos essenciais.
	
	Proteínas de baixo valor biológico, vitamina E, ácidos graxos essenciais.
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201102153313)
	Pontos: 0,5  / 0,5
	Das medidas antropométricas utilizadas na avaliação nutricional, a que caracteriza a quantidade de gordura corporal de forma mais próxima à realidade é:
		
	
	estatura.
	 
	espessura das dobras cutâneas.
	
	índice de massa corporal (IMC).
	
	peso corporal.
	
	circunferência muscular do braço.
	
	
	 7a Questão (Ref.: 201102207128)
	Pontos: 0,0  / 0,5
	Um paciente desnutrido, com uma fístula de alto débito (drenando mais de 500ml), foi internado na unidade de terapia intensiva onde você é o Enfermeiro responsável. Foi indicado terapia nutricional parenteral. O tipo de via mais indicado para o suporte nutricional parenteral neste paciente é:
		
	 
	Utilizar um cateter em uma veia de maior calibre (subclávia ou jugular interna), uma vez que o paciente deve ficar um período de tempo maior sem poder utilizar o trato gastrointestinal e esta via permitirá ofertar um maior aporte energético para recuperação do estado nutricional do paciente.
	
	Utilizar outra forma de terapia nutricional, como a terapia nutricional enteral, pois só assim será possível recuperar o estado nutricional do paciente.
	
	Utilizar um cateter periférico, pois não há risco de broncoaspiração, sendo possível com esta via atingir as necessidades nutricionais do paciente.
	 
	O mais indicado é uma veia periférica, pois o paciente manterá o trato gastrointestinal funcionante, evitando complicações.
	
	Utilizar o posicionamento gástrico, pois é a única localização que permitirá recuperar o estado nutricional do paciente, sem que este apresente risco de broncoaspiração.
	
	
	 8a Questão (Ref.: 201102207101)
	Pontos: 0,5  / 0,5
	Paciente do sexo masculino, de 40 anos de idade, apresenta obesidade andróide, ou seja, excesso de gordura viscero-abdominal e resistência periférica à insulina. Marque a opção que apresenta as principais complicações desse tipo de obesidade do paciente:
		
	 
	doenças cardiovasculares e diabetes mellitus.
	
	hipocalemia e hiponatremia.
	
	doenças do aparelho locomotor.
	
	distúrbios hematológicos e neurológicos.
	
	hipercarotenodermia e icterícia.
	
	
	 9a Questão (Ref.: 201102206662)
	Pontos: 1,0  / 1,0
	Para garantir uma produção de leite satisfatória recomenda-se que as nutrizes:
		
	
	Façam a ingestão de repositores hidroeletrolíticos.
	
	Diminuam a ingestão de alimentos proteicos e aumentem a ingestão de alimentos gordurosos.
	 
	Tenham uma ingestão hídrica adequada e maior contato afetivo com o recém-nato
	
	Façam a ingestão de laticínios.
	
	Aumentem a ingestão de líquidos durante as refeições.
	
	
	 10a Questão (Ref.: 201102206969)
	Pontos: 0,0  / 1,0
	A diminuição na absorção de nutrientes no idoso pode estar relacionada a vários fatores, COM EXCEÇÃO DE:
		
	 
	Aumento na reabsorção tubular renal.
	
	Anorexia.
	 
	Hipotrofia das microvilosidades intestinais.
	
	Uso crônico de medicamentos.
	
	Aumento na excreção urinária de nutrientes.
	
	
	
	 1a Questão (Ref.: 201301710374)
	Pontos: 1,5  / 1,5
	O que é Avaliação Global Subjetiva e qual o objetivo dessa avaliação?
		
	
Resposta: É um método simples de avaliação nutricional que consta de questionários sobre a história clínica e exame físico do paciente. O objetivo é facilitar o diagnóstico e prognóstico.
	
Gabarito:
A avaliação subjetiva global é um método simples de avaliação nutricional, que consta de questionário sobre a história clínica e exame físico do paciente.
O objetivo do método é facilitar o diagnóstico da desnutrição e possibilitar o prognóstico, identificando pacientes que apresentam maior risco de sofrer complicações associadas ao seu estado nutricional durante a internação.
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201301788083)
	Pontos: 0,0  / 1,5
	Uma paciente de 20 anos, com histórico de diabetes juvenil (tipo I) desde os 14 anos, foi internada em um hospital apresentando vômitos e diarreia. A mãe relatou que a mesma não tinha tomado a dose de insulina 24 h antes de sua entrada no hospital, pois não tinha forças para se alimentar. Ao dar entrada estava em estado de semiconsciência apresentando odor de acetona em sua respiração. Os primeiros resultados laboratoriais relativos ao plasma sanguíneo da paciente foram os seguintes: valores encontrados valores de referência glicemia: 950 mg/dL 70-99 mg/dL acetoacetato: 2,8 mmol/L abaixo de 0,2 mmol/L beta-hidroxibutirato: 13 mmol/L abaixo de 0,25 mmol/L É importante destacar que acetoacetato e o beta-hidroxibutirato são substâncias químicas conhecidas como corpos cetônicos. Dessa forma, comente os resultados da análise bioquímica da paciente identificando o distúrbio metabólico
		
	
Resposta: Dieta hipocalórica e jejum
	
Gabarito: Em virtude do déficit no metabolismo da glicose, o fígado está lançando mão da beta-oxidação dos ácidos graxos. Está ocorrendo um aumento na formação de Acetil CoA e como não há uma quantidade suficiente de oxaloacetato, a Acetil CoA não consegue entrar no ciclo de Krebs. O excesso de Acetil CoA forma os corpos cetônicos que são tóxicos e ácidos sendo responsáveis pela cetoacidose metabólica, que se for corrigida pode levar ao coma e à morte.3a Questão (Ref.: 201301735553)
	Pontos: 0,5  / 0,5
	As mudanças nos hábitos alimentares e no estilo de vida e o envelhecimento da população têm contribuído para o crescente aumento na incidência das doenças crônicas não transmissíveis no Brasil e no mundo. Assinale qual é a única CORRETA com relação a dieta nas doenças:
		
	
	No paciente com diabetes melllitus é recomendado evitar o consumo de carboidratos simples, mas a quantidade de carboidratos complexos é liberada.
	
	A síndrome metabólica é uma complicação da artrite reumatóide.
	
	No tratamento dietoterápico da hipercolesterolemia, recomenda-se preferencialmente o consumo de gordura saturada e trans em vez de gordura insaturada.
	 
	As principais causas da pandemia de obesidade estão relacionadas ao estilo de vida inadequado, como hábitos alimentares incorretos e sedentarismo.
	
	A recomendação de consumo de sal é de 12g/dia, sendo que os brasileiros normalmente não ultrapassam esses valores, fato evidenciado pelo baixo número de hipertensos.
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201301710385)
	Pontos: 0,5  / 0,5
	A fibra dietética é modernamente considerada alimento funcional e corresponde aos resíduos de paredes celulares e tecidos de sustentação de vegetais usados na alimentação. Em relação ao assunto, assinale a alternativa correta.
		
	
	A celulose é classificada como fibra solúvel.
	
	As enzimas endógenas do tubo digestivo humano podem hidrolisar a fibra dietética.
	
	Alimentos refinados são ricos em fibra dietética como pectina e goma ¿ guar.
	
	A recomendação diária de fibras para um adulto é de 10 g/dia.
 
	 
	A fração insolúvel das fibras é responsável pelo aumento do bolo fecal, garantindo o peristaltismo e a fração solúvel contribui para baixar os níveis de
colesterol.
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201301734866)
	Pontos: 0,5  / 0,5
	Com relação à educação nutricional, NÃO se pode afirmar que:
		
	 
	Não tem impacto sobre o estado de saúde dos indivíduos.
	
	É parte essencial da educação em saúde, visto que a saúde física e mental depende do estado nutricional do indivíduo.
	
	É importante para promoção da saúde.
	
	Um de seus objetivos é a difusão dos conhecimentos da ciência da Nutrição.
	
	É importante para promover hábitos alimentares saudáveis.
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201301734892)
	Pontos: 0,0  / 0,5
	O estado nutricional pode refletir-se na aparência do indivíduo. Alguns tecidos podem servir como indicadores do estado nutricional geral e ingestão adequada de nutrientes específicos. No exame físico devemos analisar com atenção a pele, cabelo, dentes, gengivas, lábios, língua e olhos. A presença de petéquias na pele pode estar relacionada com a deficiência de:
		
	
	niacina.
	 
	vitamina D.
	
	tiamina.
	
	riboflavina.
	 
	vitamina C.
	
	
	 7a Questão (Ref.: 201301734968)
	Pontos: 0,5  / 0,5
	Em relação à dieta líquida completa, pode-se afirmar que:
		
	
	Leite e derivados não são permitidos neste tipo de dieta.
	
	Normalmente são hipercalóricas e hiperproteicas, estando indicada para pacientes com desnutrição.
	
	Exige máximo esforço nos processos de digestão e absorção
	 
	Apresenta dificuldade de adequação calórica, devido à limitação de alimentos e tipo de preparação.
	
	Totalmente isenta em resíduo, sendo indicada para casos de diarreia.
	
	
	 8a Questão (Ref.: 201301788729)
	Pontos: 0,0  / 0,5
	Paciente do gênero feminino, de 44 anos de idade, apresenta excesso de gordura na região glúteo femoral (quadril, nádegas e pernas). De acordo com a localização da gordura, marque a opção que apresenta o tipo de obesidade apresentada por esta paciente:
		
	
	Obesidade hiperplásica.
	 
	Obesidade ginóide ou periférica.
	
	Obesidade andróide ou central.
	
	Obesidade hipertrófica.
	 
	Obesidade hiperplásica e hipertrófica.
	
	
	 9a Questão (Ref.: 201301788306)
	Pontos: 1,0  / 1,0
	O cuidado nutricional adequado da gestante diabética contribui para a redução do risco de ocorrência de complicações durante a gestação. Com relação às orientações nutricionais para gestantes diabéticas, leia as afirmativas abaixo:
 I- Deve-se estimular o consumo de fibra solúvel, como a pectina, pois melhora o controle da glicose sanguínea, possivelmente por retardar o esvaziamento gástrico e aumentar o tempo de trânsito intestinal.
II- Deve-se estimular o consumo de alimentos fontes de Cromo, pois este micronutriente aumenta a tolerância à glicose por estimular a sensibilidade insulínica.
III- As refeições devem ser fracionadas em no mínimo 3 básicas (desjejum, almoço e jantar) e 3 intermediárias (colação, lanche e ceia).
 IV Deve-se desestimular o consumo de fibras, uma vez que estas causam desconforto nas gestantes e não têm efeito sobre a glicemia.
Após a leitura das afirmativas acima, assinale a correta:
		
	
	Somente a afirmativa II está correta.
	
	Todas as afirmativas estão corretas.
	
	Somente as afirmativas I, III e IV estão corretas.
	 
	As afirmativas I, II e III estão corretas.
	
	Somente as afirmativas II e IV estão corretas.
	
	
	 10a Questão (Ref.: 201301788575)
	Pontos: 1,0  / 1,0
	A fase da adolescência é marcada por intenso crescimento e maturidade sexual, que contribuem para aumentar as necessidades nutricionais nesta faixa etária. Indique a afirmativa que apresenta uma orientação nutricional para a adolescência.
		
	 
	Não ingerir produtos lácteos após as grandes refeições (almoço e jantar), devido ao risco de anemia ferropriva, pois o cálcio interfere na absorção do ferro.
	
	Não se deve consumir carnes e derivados nas grandes refeições (almoço e jantar), para não diminuir a absorção de ferro, pois estes alimentos são fontes de cálcio que diminuem a absorção de ferro.
	
	Não consumir fontes de ferro, tais como carnes e vísceras, pois podem gerar excesso de ferro no organismo, o que prejudica o crescimento do adolescente.
	
	Adolescentes femininas devem ingerir muito cálcio, pois este é perdido na menstruação.
	
	Não é necessário consumir fontes de vitaminas do complexo B, pois estas não atuam no crescimento nesta fase da vida.
	
	
	
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201301576171)
	Fórum de Dúvidas (3)       Saiba (0) 
	
	O Diabetes Mellitus constitui um importante problema de saúde pública, uma vez que é de alta prevalência e está associado a complicações que comprometem a produtividade, qualidade de vida e sobrevida dos indivíduos, além de envolver altos custos no seu tratamento e das suas complicações. Com relação a esta doença crônica, é INCORRETO afirmar que:
		
	
	É uma síndrome de etiologia múltipla, decorrente da falta de insulina e/ou da incapacidade da insulina de exercer adequadamente seus efeitos.
	
	A glicose é o nutriente que tem sua captação celular alterada no diabetes mellitus, aumentando sua concentração no sangue.
	
	Os sintomas clássicos do diabetes mellitus são: poliúria, polidipsia, polifagia, perda de peso e fraqueza.
	
	Caracteriza-se por hiperglicemia crônica com distúrbios do metabolismo dos carboidratos, lipídios e proteínas.
	
	O diabetes mellitus tipo II é causado por deficiência congênita na síntese e secreção do hormônio insulina pelas células beta-pancreáticas.
	
	
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201301576766)
	Fórum de Dúvidas (3)       Saiba (0) 
	
	Paciente masculino, 44 anos de idade, apresenta obesidade do tipo andróide ou central. Marque a opção que apresenta as complicações envolvidas com este tipo de obesidade:
		
	
	Hipoinsulinemia levando ao desenvolvimento de doenças renais.
	
	Síndrome metabólica (intolerância à glicose, aumento nos níveis sanguíneos de LDL-colesterol, doenças cardiovascularese resistência periférica à insulina).
	
	Nefropatias e problemas hepáticos.
	
	Doenças respiratórias e gota.
	
	Aumento nos níveis sanguíneos de HDL-colesterol e de albumina sérica.
	
	 4a Questão (Ref.: 201302048989)
	Fórum de Dúvidas (2 de 3)       Saiba (0) 
	
	O aumento na ingestão de fibras dietéticas solúveis é indicado para pacientes diabéticos pois promove uma homeostase na glicemia devido:
		
	
	à diminuição no tempo de trânsito intestinal.
	
	à diminuição na ingestão hídrica.
	
	ao aumento na diurese.
	
	ao retardo na absorção de glicose.
	
	ao aumento na velocidade de esvaziamento gástrico.
	
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201301624934)
	Fórum de Dúvidas (2 de 3)       Saiba (0) 
	
	O Diabetes Mellitus é uma síndrome de etiologia múltipla caracterizada por hiperglicemia crônica e distúrbios do metabolismo dos carboidratos, lipídios e proteínas. É considerado um importante problema de saúde pública uma vez que é de alta prevalência, estando associado a complicações que comprometem a produtividade, qualidade de vida e sobrevida dos indivíduos, além de envolver altos custos no seu tratamento e das suas complicações. Destaca-se, nesse contexto, a importância da Terapia Nutricional. Com relação à importância das fibras solúveis, como a pectina, no tratamento do diabetes mellitus É CORRETO AFIRMAR QUE:
		
	
	As fibras solúveis, como a pectina, normalizam a glicemia, possivelmente por aumentar o volume do bolo fecal.
	
	As fibras solúveis, como a pectina, normalizam a glicemia, possivelmente por promover a eliminação fecal de ácidos biliares.
	
	As fibras solúveis, como a pectina, normalizam a glicemia, possivelmente por acelerar a velocidade de esvaziamento gástrico e diminuir o tempo de trânsito intestinal, transformando-se em gel no TGI prevenindo os perigosos picos de hiperglicemia pós-prandial (após as refeições).
	
	As fibras solúveis, como a pectina, elevam a glicemia, possivelmente por retardar a velocidade de esvaziamento gástrico e aumentar o tempo de trânsito intestinal, transformando-se em gel no TGI prevenindo os perigosos picos de hiperglicemia pós-prandial (após as refeições).
	
	As fibras solúveis, como a pectina, normalizam a glicemia, possivelmente por retardar a velocidade de esvaziamento gástrico e aumentar o tempo de trânsito intestinal, transformando-se em gel no TGI prevenindo os perigosos picos de hiperglicemia pós-prandial (após as refeições).
	
	 6a Questão (Ref.: 201301576116)
	Fórum de Dúvidas (2 de 3)       Saiba (0) 
	
	O Diabetes mellitus constitui um importante problema de saúde pública, uma vez que é de alta prevalência e está associado a complicações que comprometem a produtividade, qualidade de vida e sobrevida dos indivíduos, além de envolver altos custos no seu tratamento e das suas complicações. Com relação ao tratamento nutricional desta doença crônica, é CORRETO afirmar que:
		
	
	Deve ser aumentado o consumo de gordura insaturada e de colesterol; diminuído o consumo de fibras e fracionada as refeições de 3 a 4 horas.
	
	Deve ser ingerido somente alimentos na forma líquida, isentos de carboidratos.
	
	Deve ser diminuído o consumo de alimentos ricos em fibras solúveis, pois estas podem causar hiperglicemia.
	
	Deve ser aumentado o consumo de fibras solúveis, pois estas retardam o esvaziamento gástrico e aumentam o tempo necessário para a absorção do açúcar contido nos alimentos, prevenindo os perigosos surtos de hiperglicemia após a alimentação.
	
	Em relação ao consumo de gorduras e bebidas alcoólicas, não há restrição para o paciente diabético, estando o consumo liberado.
	
	
	
	 1a Questão (Ref.: 201301576771)
	Fórum de Dúvidas (3)       Saiba (1) 
	
	A osteoporose acomete um número crescente de mulheres em todo o mundo, sendo considerada um importante problema de saúde pública. Sobre esta doença do aparelho locomotor, é INCORRETO afirmar: 
		
	
	A prevenção da osteoporose está relacionada ao adequado estado nutricional de cálcio e de outros nutrientes que participam da manutenção da massa óssea. 
	
	As principais partes ósseas que são acometidas nesta doença são a coluna lombar e o fêmur proximal, que são alvos de fraturas.
	
	A depleção do hormônio estrogênio é um dos fatores de risco para osteoporose. 
	
	Nesta doença há diminuição da massa óssea, resultando em uma diminuição na densidade mineral óssea. 
	
	A prevenção da osteoporose deve ser iniciada na idade adulta, momento em que há aumento na atividade osteoclástica.
	
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201301576211)
	Fórum de Dúvidas (3)       Saiba (1) 
	
	O enfermeiro deve conhecer todas as complicações que um paciente com gota (artrite microcristalina) pode desenvolver, a fim de tomar os cuidados necessários para minimizá-las. Sabendo que o manejo nutricional é importante para melhorar o prognóstico da doença, o objetivo de se recomendar aos pacientes o aumento na ingestão hídrica é:
		
	
	Promover hiperuricemia.
	
	Diminuir a colesterolemia.
	
	Diminuir a glicemia.
	
	Otimizar a excreção urinária de ácido úrico e minimizar a possibilidade de formação de cálculos renais. 
	
	Minimizar o catabolismo proteico. 
	
	
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201301576189)
	Fórum de Dúvidas (1 de 3)       Saiba (1) 
	
	O enfermeiro deve conhecer os principais fatores de risco para a osteoporose. Além disso, campanhas de prevenção são fundamentais para minimizar a incidência desta doença, principalmente durante a infância e adolescência, pois:
		
	
	São períodos de maior alcance do Pico de Massa Óssea (PMO).
	
	São períodos nos quais a reabsorção óssea supera a deposição.
	
	São períodos caracterizados pela hipercalciúria.
	
	São períodos nos quais ocorre a menor absorção intestinal de cálcio.
	
	95% da massa óssea são alcançados na infância.
	
	
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201301962543)
	Fórum de Dúvidas (1 de 3)       Saiba (1) 
	
	A artrite reumatoide é uma doença inflamatória crônica que acomete predominantemente a membrana sinovial ocorrendo a liberação de mediadores inflamatórios que reagem com os constituintes do próprio tecido destruindo a articulação. O impacto da doença é grande ocorrendo além das manifestações articulares, manifestações extra articulares, também. As opções representam algumas manifestações extra articulares, COM EXCEÇÃO DE:
		
	
	Fadiga.
	
	Xerostomia.
	
	Dor ao mastigar.
	
	Mal estar.
	
	Fraqueza.
	
	 5a Questão (Ref.: 201301576208)
	Fórum de Dúvidas (3)       Saiba (1) 
	
	Campanhas de prevenção são fundamentais para minimizar a incidência de várias doenças, dentre as quais podemos destacar a osteoporose. O enfermeiro deve conhecer os principais fatores de risco para esta doença, inclusive os nutricionais. A ingestão excessiva de café exerce impacto negativo na saúde óssea, principalmente em mulheres que já apresentam osteoporose, pois: 
		
	
	Promove aumento na absorção intestinal de cálcio.
	
	Promove a síntese do colágeno ósseo. 
	
	Promove aumento na atividade osteoblástica. 
	
	Promove aumento na ativação do calcitriol.
	
	Promove hipercalciúria.
	
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201301576206)
	Fórum de Dúvidas (3)       Saiba (1) 
	
	O enfermeiro deve conhecer todas as complicações que um paciente com gota (artrite microcristalina) pode desenvolver, a fim de tomar os cuidados necessários para minimizá-las. Sabendo que o manejo nutricional é importante para melhorar o prognóstico da doença, devido à hiperuricemia, o aporte proteico da dieta de pacientes com gota, em fase aguda, é obtido através da ingestão de: 
		
	
	Peito de peru defumado, patê de fígado e de presunto. 
	
	Bacon, presunto, mortadelae linguiça.
	
	Sardinha, salmão, truta, bacalhau e anchova.
	
	Feijão, soja, espinafre e ervilha.
	
	Clara de ovo, leite desnatado, ricota e cottage.
	 1a Questão (Ref.: 201301576300)
	Fórum de Dúvidas (0)       Saiba (0) 
	
	O enfermeiro deve conhecer todas as complicações que o diabetes gestacional pode desencadear. O cuidado nutricional adequado da gestante diabética contribui para a redução do risco de ocorrência, no recém-nascido, de: 
		
	
	Macrocefalia.
	
	Macrossomia.
	
	Hipoglicemia. 
	
	Hipoglicemia.
	
	Hiperglicemia.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201301576290)
	Fórum de Dúvidas (0)       Saiba (0) 
	
	O enfermeiro deve conhecer todas as complicações que a Doença Hipertensiva Específica da Gestação (DHEG), pode desencadear. O cuidado nutricional adequado da gestante contribui para o bom resultado da gestação e reduz o risco de ocorrência de: 
		
	
	Macrossomia.
	
	Hipoglicemia.
	
	Icterícia.
	
	Hiperglicemia.
	
	Prematuridade e baixo peso.
	
	
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201301624949)
	Fórum de Dúvidas (0)       Saiba (0) 
	
	As adequações na dieta das gestantes são importantes para minimizar os sintomas de desconforto gastrointestinal. São orientações nutricionais para gestantes com refluxo gastroesofágico, COM EXCEÇÃO DE:
		
	
	Evitar a ingestão de alimentos gordurosos e frituras em geral.
	
	Evitar a ingestão de refrigerantes, café e chocolate.
	
	Evitar ingerir líquidos durante as refeições.
	
	Evitar molhos apimentados, alimentos fermentáveis, hortelã e menta.
	
	Ingerir alimentos proteicos e com elevado teor de lipídios.
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201301576296)
	Fórum de Dúvidas (0)       Saiba (0) 
	
	O quadro clínico característico da Doença Hipertensiva Específica da Gestação (DHEG) hipertensão, edema e proteinúria. O enfermeiro deve conhecer o quadro clínico característico e diferenciar o edema suave na gestação, o qual não justifica a restrição severa de: 
		
	
	Sódio. 
	
	Potássio.
	
	Proteínas.
	
	Cloro.
	
	Magnésio. 
	
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201301576324)
	Fórum de Dúvidas (0)       Saiba (0) 
	
	A anemia fisiológica em gestantes é comum devido à:
		
	
	Expansão do volume plasmático, que não é acompanhada na mesma proporção da elevação nos constituintes sanguíneos, ocorrendo a hemodiluição.
	
	Expansão do volume sanguíneo total.
	
	Deficiência de ácido fólico, que é um nutriente hematopoiético.
	
	Deficiência de vitamina B12, que é um nutriente hematopoiético.
	
	Deficiência de ferro, que é um nutriente hematopoético.
	1a Questão (Ref.: 201301576318)
	Fórum de Dúvidas (0)       Saiba (0) 
	
	Uma nutriz adolescente, devido à amenorréia decorrente de uma hipoestrogenemia, sofre aumento na reabsorção óssea e perda de massa óssea. Tal fato compromete o pico de massa óssea característico da adolescência podendo levar à:
		
	
	Osteoporose.
	
	Diabetes.
	
	Gota.
	
	Artrite Reumatoide.
	
	Obesidade.
	
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201301624954)
	Fórum de Dúvidas (0)       Saiba (0) 
	
	A nutrição adequada durante a adolescência desempenha um papel de destaque na prevenção de inúmeras complicações nutricionais. Distúrbios no comportamento alimentar, como a anorexia nervosa, são comuns e representam um fator de risco para o desenvolvimento da osteoporose. São situações clínicas características da anorexia nervosa, COM EXCEÇÃO DE:
		
	
	Diminuição no percentual de gordura corporal.
	
	Aumento na reabsorção óssea.
	
	Acúmulo máximo de massa óssea.
	
	Diminuição nos níveis de estrogênio.
	
	Amenorreia.
	
	 3a Questão (Ref.: 201301576608)
	Fórum de Dúvidas (0)       Saiba (0) 
	
	Campanhas de educação nutricional são fundamentais para minimizar a incidência de várias doenças. O aumento nas necessidades nutricionais de vitaminas do complexo B, na adolescência, é justificado: 
		
	
	Pela diminuição no metabolismo ósseo.
	
	Pelo aumento na reabsorção óssea.
	
	Pelo aumento nas necessidades energéticas.
	
	Pela diminuição na taxa metabólica basal.
	
	Pelo aumento na atividade osteoclástica.
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201301576601)
	Fórum de Dúvidas (0)       Saiba (0) 
	
	A necessidade de alguns nutrientes aumenta na adolescência, que é uma fase de aumento do ritmo de crescimento. Com relação às necessidades de cálcio, ferro e zinco na adolescência, é INCORRETO afirmar que: 
		
	
	Estes nutrientes têm sua recomendação dobrada, em função do estirão de crescimento. 
	
	O zinco é essencial para o crescimento. 
	
	O ferro tem sua importância em adolescentes masculinos, pois o desenvolvimento muscular é acompanhado pelo maior volume sanguíneo, e em adolescentes femininas, é aumentada sua necessidade, uma vez que é perdido, mensalmente, com o início da menstruação. 
	
	Somente o cálcio e o ferro são importantes nesta fase, pois são necessários para o rápido crescimento, enquanto o zinco não é necessário nesta fase da vida. 
	
	O cálcio é essencial, pois 45% da maximização do Pico de Massa Óssea ocorrem neste período.
	
	
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201301576274)
	Fórum de Dúvidas (0)       Saiba (0) 
	
	Várias são as tentativas de fornecer, por meio da dieta, a quota de ferro necessário na infância. A multimistura tem sido utilizada como uma estratégia para aumentar o aporte de ferro na alimentação de crianças carentes. Com relação à multimistura, leia as afirmativas abaixo:  
I Os nutrientes presentes na multimistura são prontamente absorvidos e aproveitados pelo organismo, uma vez que esta não apresenta antinutrientes, como fitatos e oxalatos, que poderiam interferir na absorção dos nutrientes presentes.
II As multimisturas são alimentos não-convencionais de origem vegetal que trazem quantidades relevantes de minerais e também de antinutrientes. 
III Ao usar a multimistura, deve-se orientar a ingestão de alimentos ricos em vitamina C para potencializar a absorção dos minerais, especialmente de ferro. 
IV As multimisturas são oferecidas em pequenas quantidades ao dia, com o intuito de fornecer os minerais e vitaminas que são perdidos durante o processamento ou beneficiamento de alimentos. 
Marque a opção CORRETA: 
		
	
	Somente as afirmativas II, III e IV estão corretas.
	
	Todas as afirmativas estão corretas.
	
	Somente as afirmativas I, II e IV estão corretas.
	
	Somente as afirmativas II e III estão corretas.
	
	Somente a afirmativa I está correta.
	
	 1a Questão (Ref.: 201301576632)
	Fórum de Dúvidas (0)       Saiba (0) 
	
	Alguns idosos se beneficiam com a substituição de leite in natura por seus derivados, como iogurte e queijo. Esta substituição alimentar evita alguns sintomas de desconforto gastrintestinal, COM EXCEÇÃO DE:
		
	
	Diarréia.
	
	Náuseas.
	
	Flatulência.
	
	Poliúria.
	
	Distensão abdominal.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201301576626)
	Fórum de Dúvidas (0)       Saiba (0) 
	
	Ao se planejar cardápios para idosos, devemos atentar para as características dos mesmos e tentar adaptar a dieta à sua realidade, fazendo as modificações necessárias. A anamnese alimentar é uma importante ferramenta utilizada para conhecer os hábitos alimentares dos idosos e também para verificar seu grau de lucidez. A observação, no que diz respeito à integridade bucal, também é fundamental, pois a ausência de dentes, o uso de próteses dentárias mal adaptadas e a presença de doenças periodontais podem impedir que o momento da alimentação seja prazeroso. Adiciona-se, ainda, a necessidade de oferecer refeições coloridase saborosas, tentando despertar o apetite no idoso, evitando, assim, a anorexia que compromete o estado nutricional dos mesmos. Além dos fatores descritos, as principais causas da anorexia no idoso são: 
		
	
	Redução na taxa metabólica basal, aumento no gasto energético, hipotrofia muscular e alteração no paladar. 
	
	Alteração no paladar, uso crônico de medicamentos, depressão e problemas mentais.
	
	Aumento na excreção urinária de nutrientes, uso de antibióticos, xerostomia e aumento no anabolismo.
	
	Hipocloridria, imunodeficiência, redução na audição e redução no conteúdo de água corporal. 
	
	Sensação de isolamento social e abandono familiar, doenças degenerativas e hipertrofia muscular. 
	
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201301576634)
	Fórum de Dúvidas (0)       Saiba (0) 
	
	A educação nutricional dos idosos é fundamental para garantir um processo de envelhecimento com qualidade de vida. O profissional de enfermagem especializado no atendimento de idosos deve ser capaz de conhecer as alterações fisiológicas e patológicas características do processo de envelhecimento e fornecer orientação nutricional adequada aos mesmos, a fim de prevenir ou corrigir a desnutrição. Com relação a estas orientações, leia as afirmativas abaixo: 
I. Mudanças na consistência da dieta são necessárias para promover alimentação com conforto para idosos que possuem doenças periodontais e xerostomia. 
II. A dieta deve ser variada, colorida e saborosa devido às alterações sensoriais características do processo de envelhecimento, como redução dos sentidos do paladar, olfato e visão. 
III. O estímulo à alimentação deve ser frequente, principalmente em idosos que apresentam alterações neurológicas características do processo de envelhecimento. 
Marque a opção CORRETA: 
		
	
	
	
	
	
	Todas as afirmativas estão corretas. 
	
	 4a Questão (Ref.: 201301576633)
	Fórum de Dúvidas (0)       Saiba (0) 
	
	Apesar do aumento no catabolismo proteico-muscular ser uma alteração do processo de envelhecimento, indica-se uma dieta normoproteica para prevenção da: 
		
	
	Nefropatia geriátrica.
	
	Xerostomia.
	
	Anorexia.
	
	Esclerose.
	
	Hipocolesterolemia.
	
	 5a Questão (Ref.: 201301576646)
	Fórum de Dúvidas (0)       Saiba (0) 
	
	A educação nutricional dos idosos é fundamental para garantir um processo de envelhecimento com qualidade de vida. O profissional de enfermagem deve ser capaz de humanizar o atendimento ao idoso, conhecendo as alterações psicológicas características do processo de envelhecimento e fornecendo orientação nutricional adequada aos mesmos, a fim de prevenir ou corrigir a desnutrição. Com relação a estas alterações e orientações, leia as afirmativas abaixo: 
I. As alterações sensoriais, como redução nos sentidos do paladar, olfato, visão, audição e tato, características do processo de envelhecimento, podem levar à depressão, anorexia e desnutrição. Devido a isso, a dieta deve ser variada, colorida e saborosa. 
II A sensação de isolamento social e o abandono familiar são alterações psicossociais características do processo de envelhecimento, podendo levar à anorexia e desnutrição se não houver uma intervenção psicológica adequada. 
III. A participação em trabalhos educativos e palestras sobre intervenção nutricional contribui para manter os idosos ativos, saudáveis e autônomos, preservando seu direito ao lazer, à informação e à educação. 
Marque a opção CORRETA: 
		
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	Todas as afirmativas estão corretas. 
	
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201301576618)
	Fórum de Dúvidas (0)       Saiba (0) 
	
	O processo de envelhecimento é caracterizado por uma série de alterações, que comprometem o estado nutricional do idoso. As alterações psicossociais, tais como sensação de isolamento social e abandono família, podem levar à:
		
	
	Redução na audição e olfato.
	
	Anorexia e desnutrição.
	
	Promoção na mineralização óssea.
	
	Hipotrofia das papilas gustativas e incremento no paladar.
	
	Redução no conteúdo de água corporal e aumento no anabolismo.
	
	 2a Questão (Ref.: 201301870291)
	Fórum de Dúvidas (3)       Saiba (0) 
	
	Assinale a opção que apresenta uma característica comum no diabetes mellitus tipo II:
		
	
	Início em idade jovem.
	
	Obesidade.
	
	Dependência de insulina.
	
	Ausência de histórico familiar.
	
	Auto-anticorpo às células do pâncreas.
	
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201301397449)
	Fórum de Dúvidas (2 de 3)       Saiba (0) 
	
	Paciente do gênero feminino, de 22 anos de idade, com diagnóstico de diabetes tipo I, procurou o serviço de saúde onde você é o enfermeiro responsável. Você orientou a paciente a agendar uma consulta com o nutricionista e também deu algumas orientações nutricionais, que podem contribuir para manter a glicemia normal e prevenir as complicações do diabetes, até que a paciente seja avaliada individualmente pela nutricionista da unidade. Indique a afirmativa que apresenta algumas orientações nutricionais, que devem ser dadas à paciente.
		
	
	Aumentar o consumo de gordura insaturada e de colesterol; diminuir o consumo de fibras e fracionar as refeições de 3 a 4 horas.
	
	Ingerir somente alimentos na forma líquida, isenta de carboidratos.
	
	Fracionar as refeições em no mínimo três intermediárias (colação, lanche e ceia) e três básicas (desjejum, almoço e jantar) e dar preferência a consumir os carboidratos na forma integral, pois são ricos em fibras, que melhoram o controle da glicemia sanguínea.
	
	Diminuir o consumo de alimentos ricos em fibras solúveis, pois estes podem causar hiperglicemia.
	
	Diminuir os alimentos ricos em gordura insaturada; aumentar o consumo de gordura saturada e aumentar o consumo de fibras.
	
	
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201301398066)
	Fórum de Dúvidas (3)       Saiba (0) 
	
	Paciente masculino, de 60 anos de idade, deu entrada na emergência de um hospital, queixando-se de falta de ar e sensação de desconforto torácico (opressão precordial). Ao ser aferida a pressão arterial do paciente, foi verificado que estava elevada. O paciente relatou ser fumante e sedentário. Os exames laboratoriais evidenciaram hipercolesterolemia. A afirmativa que apresenta algumas orientações nutricionais que devem ser dadas ao paciente é:
		
	
	Diminuir o consumo de alimentos ricos em gordura saturada e colesterol.
	
	Diminuir os alimentos ricos em gordura insaturada e aumentar o consumo de gordura saturada.
	
	Aumentar o consumo de alimentos ricos em colesterol e gordura saturada.
	
	Aumentar o consumo de gordura insaturada e de colesterol.
	
	Aumentar a ingestão de gordura saturada e diminuir o consumo de alimentos ricos em colesterol.
	
	
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201301398064)
	Fórum de Dúvidas (3)       Saiba (0) 
	
	Paciente do gênero masculino, de 40 anos de idade, procurou um serviço de saúde porque estava acima do seu peso. A avaliação nutricional diagnosticou obesidade do tipo central ou andróide. Você o orientou para agendar uma consulta com o nutricionista e também lhe deu algumas orientações nutricionais que poderiam contribuir para a perda de peso e para uma alimentação saudável. Marque a afirmativa que apresenta SOMENTE orientações nutricionais que devem ser dadas para auxiliar na perda de peso:
		
	
	Fracionar as refeições de 3 a 4 horas, aumentar o consumo de gordura insaturada e de colesterol.
	
	Ingerir somente alimentos na forma líquida; fracionar as refeições de 3 a 4 horas, não deixando de fazer nenhuma refeição.
	
	Fracionar os horários das refeições com intervalos de 3 a 4 horas, não deixando de fazer nenhuma refeição, diminuir o consumo de doces e gorduras e incluir fibras na alimentação.Aumentar o consumo de fibras, diminuir os alimentos ricos em gordura insaturada e aumentar o consumo de gordura saturada.
	
	Fazer somente 3 refeições por dia, excluir as gorduras, especialmente as insaturadas e aumentar o aporte de carboidratos simples.
	
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201301350362)
	Fórum de Dúvidas (2 de 3)       Saiba (0) 
	
	Uma paciente de 21 anos foi internada na emergência de um hospital apresentando um quadro de hipoglicemia. Após alguns exames foi diagnosticada como portadora de diabetes mellitos dependente de insulina. Com relação às recomendações nutricionais para essa paciente são feitas as seguintes afirmações: I-Controlar a quantidade de carboidratos complexos (pães, biscoitos, farinha, arroz, batata) ingeridos por dia. II-Adotar uma alimentação saudável, sendo permitido consumir frutas e sucos de frutas à vontade. III-Evitar o consumo de carboidratos simples (açúcares, mel, doces), principalmente quando apresentar hiperglicemia. IV-A gordura não interfere na glicemia, portanto ela está liberada no tratamento de diabetes. Assinale a alternativa CORRETA:
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	Apenas as alternativas I e III estão corretas.
	 1a Questão (Ref.: 201301398076)
	Fórum de Dúvidas (3)       Saiba (1) 
	
	A osteoporose acomete um número crescente de mulheres em todo o mundo, sendo considerada um importante problema de saúde pública. Sobre esta doença do aparelho locomotor, é INCORRETO afirmar: 
		
	
	As principais partes ósseas que são acometidas nesta doença são a coluna lombar e o fêmur proximal, que são alvos de fraturas.
	
	A prevenção da osteoporose deve ser iniciada na idade adulta, momento em que há aumento na atividade osteoclástica.
	
	A prevenção da osteoporose está relacionada ao adequado estado nutricional de cálcio e de outros nutrientes que participam da manutenção da massa óssea. 
	
	A depleção do hormônio estrogênio é um dos fatores de risco para osteoporose. 
	
	Nesta doença há diminuição da massa óssea, resultando em uma diminuição na densidade mineral óssea. 
	
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201301397516)
	Fórum de Dúvidas (3)       Saiba (1) 
	
	O enfermeiro deve conhecer todas as complicações que um paciente com gota (artrite microcristalina) pode desenvolver, a fim de tomar os cuidados necessários para minimizá-las. Sabendo que o manejo nutricional é importante para melhorar o prognóstico da doença, o objetivo de se recomendar aos pacientes o aumento na ingestão hídrica é:
		
	
	Otimizar a excreção urinária de ácido úrico e minimizar a possibilidade de formação de cálculos renais. 
	
	Minimizar o catabolismo proteico. 
	
	Diminuir a colesterolemia.
	
	Diminuir a glicemia.
	
	Promover hiperuricemia.
	
	
	
	
	 1a Questão (Ref.: 201301397631)
	Fórum de Dúvidas (0)       Saiba (0) 
	
	Na dieta de gestantes com diabetes gestacional devem estar presentes alimentos ricos em ZINCO, tais como, carnes, leite e derivados, nozes, feijões, fígado, cereais integrais, levedo de cerveja, gema de ovo entre outros. A afirmativa que justifica tal recomendação é:
		
	
	Micronutrientes como zinco aumentam a tolerância à glicose por estimular a sensibilidade insulínica.
	
	Micronutrientes como zinco estimulam a síntese de glucagon, melhorando a tolerância a glicose.
	
	Micronutrientes como zinco são importantes na síntese de insulina.
	
	Micronutrientes como zinco induzem à hipoglicemia.
	
	Micronutrientes como zinco diminuem a síntese de glicose.
	
	
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201301397591)
	Fórum de Dúvidas (0)       Saiba (0) 
	
	Conceitua-se por desmame precoce a introdução de alimentos na dieta do lactente: 
		
	
	antes do quarto mês de vida.
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201301397636)
	Fórum de Dúvidas (0)       Saiba (0) 
	
	A nutrição deficiente na gestação leva a ganho de peso insuficiente, má nutrição intrauterina, gerando recém-nascidos de baixo peso. Assim, o cuidado nutricional nesta situação é de extrema importância, tanto para saúde materna quanto para o recém-nascido. Com relação às necessidades nutricionais na gestação, é CORRETO afirmar: 
		
	
	Não há adicional na necessidade energética para gestante, independente do estado nutricional.
	
	Não há necessidade de se fazer suplementação medicamentosa de ácido fólico, pois este não é um nutriente importante para o desenvolvimento do feto.
	
	Não há adicional de proteína, para permitir um balanço energético e proteico positivo, para que ocorra desenvolvimento da placenta, síntese de líquido amniótico e síntese de tecidos fetais.
	
	Não há necessidade de se ter um adicional de nenhum micronutriente, pois o organismo já possui as reservas necessárias. 
	
	Há necessidade de se ter um adicional de proteína para permitir hipertrofia dos tecidos maternos, desenvolvimento da placenta, síntese de líquido amniótico e síntese de tecidos fetais.
	
	
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201301397624)
	Fórum de Dúvidas (0)       Saiba (0) 
	
	O café não está contra-indicado durante a amamentação, mas por ser uma bebida com alto teor de cafeína, deve ser ingerido com moderação pois:
		
	
	A cafeína possui efeito termogênico promovendo ganho de peso na nutriz.
	
	A cafeína em excesso diminui a produção de leite.
	
	A cafeína em excesso promove retenção hídrica. 
	
	A cafeína em excesso promove diminuição nos batimentos cardíacos. 
	
	A cafeína em excesso pode promover hipercalciúria na nutriz. 
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201301397532)
	Fórum de Dúvidas (0)       Saiba (0) 
	
	O estímulo à alimentação saudável deve ter início na infância. Assim, a realização de atividades educacionais relacionadas à alimentação saudável nesta faixa etária é de grande importância. Com relação à educação nutricional, leia e analise as afirmativas abaixo: 
I É importante para prevenção de doenças carenciais, como a anemia ferropriva.
 II Todos os profissionais de saúde podem atuar neste tipo de atividade, a fim de atuar na prevenção de doenças crônicas futuras, tais como diabetes tipo II, doenças cardiovasculares e obesidade. 
III A educação nutricional não tem efeitos sobre a saúde futura das crianças, ou seja, não contribui para saúde na idade adulta. 
IV A educação nutricional promove a aquisição de hábitos alimentares mais saudáveis, o que repercute na saúde a curto e longo prazo. 
Marque a opção CORRETA: 
		
	
	Somente as afirmativas I, II e IV estão corretas. 
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201301397561)
	Fórum de Dúvidas (0)       Saiba (0) 
	
	Clara, 3 anos de idade, deu entrada na UTI pediátrica, com quadro de infecção do trato gastrointestinal (diarreia e vômitos). Com relação às características da dieta indicada neste caso, leia e analise as afirmativas abaixo:
 I A dieta deve ser hipoproteica para evitar a sobrecarga renal. 
II A dieta deve ser hiperlipídica, a fim de fornecer aminoácidos essenciais para a síntese de albumina. 
III A dieta deve ser isenta de resíduos para minimizar o peristaltismo intestinal. 
IV A dieta deve conter repositores hidroeletrolíticos para evitar a desidratação. 
Marque a opção CORRETA: 
		
	
	
	
	Somente as alternativas III e IV estão corretas.
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201301397583)
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	A desnutrição infantil ainda é um problema de saúde pública em nosso país. Em relação à desnutrição protéica (kwashiorkor) é CORRETO afirmar:
		
	
	Neste tipo de desnutrição, há ganho de tecido adiposo, principalmente na região abdominal. 
	
	Neste tipo de desnutrição, a presença de edema"mascara" a perda de peso.
	
	Neste tipo de desnutrição, há perda de dentes e sangramentos gengival. 
	
	Este tipo de desnutrição é caracterizada pela presença de manchas vermelhas nos membros inferiores. 
	
	Neste tipo de desnutrição, há ganho de massa magra em função da hiperalbuminemia. 
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201301397911)
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	Campanhas de educação nutricional são fundamentais durante a adolescência, com objetivo de garantir um crescimento saudável e minimizar a incidência de várias doenças. A literatura relata e estudos epidemiológicos comprovam que as necessidades nutricionais de ferro aumentam na adolescência. Devido a isso, adolescentes devem ser orientados a: 
		
	
	Consumir alimentos ricos em vitamina E após o almoço e o jantar. 
	
	Consumir frutas ricas em vitamina C após o almoço e o jantar.
	
	Consumir alimentos ricos em vitamina D após o almoço e o jantar.
	
	Consumir alimentos ricos em cálcio após o almoço e o jantar. 
	
	Ingerir bebidas lácteas após o almoço e o jantar.
	 1a Questão (Ref.: 201301397927)
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	Alguns idosos se beneficiam com a substituição de alimentos refinados por alimentos integrais. Esta substituição alimentar evita alguns sintomas de desconforto gastrintestinal, como:
		
	
	Vômitos.
	
	Aumento no peristaltismo intestinal.
	
	Náuseas.
	
	Diminuição no peristaltismo intestinal.
	
	Refluxo gastroesofágico.
	
	 2a Questão (Ref.: 201301473515)
	Fórum de Dúvidas (0)       Saiba (0) 
	
	As atividades desenvolvidas nas Universidades Abertas da Terceira Idade (UATI) vêm contribuindo muito para a melhoria do bem-estar físico, mental e social dos idosos. Nesse contexto, assinale a opção que NÃO representa um objetivo das UATI.
		
	
	As intervenções em saúde realizadas pelos profissionais da saúde das equipes multiprofissionais nas UATI devem considerar, entre outros aspectos, as relações da vida cotidiana entre os idosos, ou seja, seus afetos, medos, incertezas, sexualidade e outros.
	
	Uma importante contribuição das UATI é a promoção do autocuidado em saúde e o envelhecer com qualidade. Nesse contexto, os profissionais de saúde devem ser capazes de avaliar o paciente como um todo, ou seja, de forma holística.
	
	O idoso que é inserido em atividades de grupo pode ter como resultado a troca de experiências e a socialização, o crescimento pessoal, a motivação, o apoio social, a melhora da autoestima e o sentimento de produtividade.
	
	A ressignificação do cotidiano para o idoso é fundamental. Bem-estar, felicidade, amor, prazer, realização pessoal, são alguns ingredientes fundamentais para viver uma longa vida de forma plena.
	
	As UATI vêm contribuindo para a prescrição de suplementos nutricionais para todos os idosos que participam das atividades levando em conta todas as alterações fisiológicas que acompanham o processo de envelhecimento.
	
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201301446268)
	Fórum de Dúvidas (0)       Saiba (0) 
	
	Na Atenção Integral à Saúde, a avaliação do estado nutricional dos idosos exerce um impacto extremamente importante, visto que é uma avaliação feita para verificar se a necessidade fisiológica por nutrientes está sendo alcançada. Nesse contexto, são fatores que justificam a atenção especial dada ao idoso hospitalizado COM EXCEÇÃO DE: 
		
	
	A diminuição na morbi-mortalidade é comum em idosos.
	
	O aumento no tempo de internação é comum em idosos.
	
	O aumento no número de episódios infecciosos é comum em idosos.
	
	Alterações neurológicas são comuns em idosos. 
	
	A desnutrição intra-hospitalar é comum em idosos.
	
	 4a Questão (Ref.: 201301397934)
	Fórum de Dúvidas (0)       Saiba (0) 
	
	A resistência periférica à insulina é uma alteração característica do processo de envelhecimento, que está relacionada a uma série de consequências clínicas, COM EXCEÇÃO DE:
		
	
	Hiperglicemia.
	
	Diabetes.
	
	Hipocloridria.
	
	Obesidade.
	
	Alteração no metabolismo oxidativo da glicose.
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201301397943)
	Fórum de Dúvidas (0)       Saiba (0) 
	
	As Universidades Abertas à Terceira Idade (UATI) desenvolvem trabalhos educativos de alta qualidade, contribuindo para manter os idosos ativos, saudáveis e autônomos, preservando seu direito ao trabalho, ao lazer, à informação e à educação. A intervenção nutricional educativa faz parte desse conjunto de atividades desenvolvidas nas UATI. Com relação à intervenção nutricional educativa, leia as afirmativas abaixo: 
I. A intervenção nutricional educativa terá maiores chances de sucesso se estiver incluída em programas habituais que promovam mudanças radicais nos hábitos alimentares, por um curto período de tempo. 
II. Os temas mais relevantes para serem desenvolvidos durante a intervenção educativa são: a importância da alimentação para a saúde dos indivíduos; grupos de alimentos e suas funções no organismo humano; necessidades e recomendações nutricionais específicas para a população idosa; e o autocuidado em nutrição. 
III. As palestras e atividades deverão ser desenvolvidas de uma forma dinâmica e interativa para que a intervenção nutricional educativa tenha maiores chances de sucesso. 
IV. As ações da equipe de enfermagem estão ligadas à educação para a saúde. Assim, a equipe deverá orientar sobre a importância da alimentação para a saúde, explicar os grupos de alimentos e suas funções no organismo, ressaltar as necessidades e recomendações nutricionais específicas para a população idosa e estabelecer o autocuidado em nutrição. 
Marque a opção CORRETA: 
		
	
		
	Somente a afirmativa I está incorreta.
	 1a Questão (Ref.: 201302134276)
	Fórum de Dúvidas (3)       Saiba (0) 
	
	Paciente do gênero feminino, de 60 anos de idade, com obesidade central ou androide procurou o serviço de saúde onde você é o enfermeiro responsável. A anamnese da paciente revelou que a mesmo apresenta vários fatores de risco para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares. Você orientou a paciente a procurar o nutricionista para que a mesmo fizesse um tratamento dietoterápico e a orientou a modificar seu estilo de vida, a fim de manter seu coração saudável. Marque a opção que apresenta algumas orientações a respeito da mudança no estilo de vida para manter um coração saudável:
		
	
	Diminuir o consumo de sal, aumentar o sobrepeso e o sedentarismo.
	
	Diminuir o consumo de fibras e evitar o tabagismo.
	
	Diminuir o consumo de sal, perder peso, evitar o tabagismo e o sedentarismo.
	
	Evitar o tabagismo, aumentar o sedentarismo e o estresse.
	
	Perder peso e aumentar o consumo de sal e gordura na dieta.
	
	
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201302133680)
	Fórum de Dúvidas (3)       Saiba (0) 
	
	O Diabetes Mellitus constitui um importante problema de saúde pública, uma vez que é de alta prevalência e está associado a complicações que comprometem a produtividade, qualidade de vida e sobrevida dos indivíduos, além de envolver altos custos no seu tratamento e das suas complicações. Com relação a esta doença crônica, é INCORRETO afirmar que:
		
	
	A glicose é o nutriente que tem sua captação celular alterada no diabetes mellitus, aumentando sua concentração no sangue.
	
	Os sintomas clássicos do diabetes mellitus são: poliúria, polidipsia, polifagia, perda de peso e fraqueza.
	
	É uma síndrome de etiologia múltipla, decorrente da falta de insulina e/ou da incapacidade da insulina de exercer adequadamente seus efeitos.
	
	O diabetes mellitus tipo II é causado por deficiência congênita na síntese e secreção do hormônio insulina pelas células beta-pancreáticas.
	
	Caracteriza-se por hiperglicemia crônica com distúrbios do metabolismo dos