Questionário de Carboidratos

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CARBOIDRATOS
Cite as características químicas dos carboidratos. 
Quais são os grupos principais de carboidratos e como se comportam quanto à reação de hidrólise? 
Como se dividem as oses quanto ao grupo funcional e em que carbono da cadeia eles estão localizados? Cite as oses mais simples que pertencem a cada um dos grupos. 
Como se classificam as oses quanto ao número de carbonos da cadeia? Dê um exemplo de cada tipo indicando sua característica funcional (aldose ou cetose).
Qual o tipo de produto obtido por redução das aldoses? Cite o nome do respectivo produto que deriva da glicose, da manose e da galactose. 
Através de que reação a glicose é convertida em ácido glicurônico? Cite a importância deste produto.
Que tipo de produtos obtém-se em reação das oses com o ácido fosfórico? 
Qual a ose mais simples que possui isomeria ótica e qual a condição para que esse fenômeno ocorra? 
Porque razão estrutural, algumas oses passam a ser chamadas genericamente piranoses ou furanoses? Em que circunstâncias ocorre essa característica?
10. Quais os tipos de oses que usualmente se estabilizam em solução como piranoses e como furanoses? Exemplifique. 
11. Cite os oligossacarídeos obtidos pela hidrólise parcial do amido e suas características estruturais. 
12. Comente a estrutura da sacarose e da lactose.
13. Explique por que a MALTOSE e a Lactose são hidrolisáveis, enquanto a MANOSE e a GALACTOSE não são.
14. Qual a diferença entre polissacarídeos homogêneos e heterogêneos? Cite exemplos desses dois tipos salientando os que têm função nutritiva.
15. Os polissacarídeos heterogêneos, também chamados mucopolissacarídeos ou glicosaminoglicanos possuem, na sua maioria, uma unidade monomérica dissacarídica. Quais os componentes que constituem essa unidade? 
16. Cite a importância do ácido hialurônico no tecido conjuntivo e as alterações que podem ocorrer por ocasião de infecções instaladas nesse tecido.
17. Qual o tratamento indicado para a regressão das doenças que afetam a resistência do tecido conjuntivo? Qual a razão da indicação desse tratamento?
18. Qual o glicosaminoglicano encontrado na cartilagem?
19. Comente a importância farmacológica da heparina.
20. Caracterize a estrutura e cite as funções das betaglucanas.
21. Qual o composto dá origem aos frutanos e quais os principais representantes?