ATPS CLEBER ADM ESTRATEGIA COMPETITIVIDADE

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UNIVERSIDADE ANHANGUERA - UNIDERP
CENTRO DE EDUCAÇÃO A DISTANCIA
ADMINISTRAÇÃO- 8ª SÉRIE
Estratégia e Dinâmica Competitiva
ADRIANO PISTORE..............................................................RA 354726
CLEBER PEREIRA MARQUIOLE............................................RA 354751
FABIO CAPANO.......................................................................RA 354783
MARCOS MENDES..................................................................RA 354836
ROGERIO TADEU MARTINS...................................................RA 354862
	
Curso: Administração
Pólo: Valparaíso – SP
Tutor Presencial: Adriano Dias Zago
Valparaíso - SP
Setembro/2015
INTRODUÇÃO
 Compreendendo que o objetivo deste trabalho é a demonstração do aprendizado adquirido durante as aulas e fóruns durante o bimestre na disciplina de Estratégia e Dinâmica Competitiva buscamos evidenciar que Estratégia é o padrão de objetivos, fins ou metas e principais políticas e planos para atingir esses objetivos, estabelecidos de forma a definir qual o negócio em que a empresa está e o tipo de empresa que é ou vai se tornar.
Portanto, a Estratégia também é um conjunto de regras de tomada de decisão em condições de desconhecimento parcial onde decisões estratégicas dizem respeito à relação entre a empresa e o seu ecossistema e é a definição dos meios para a realização dos objetivos traçados para alcançar os objetivos e obter sucesso com a mesma.
UNIDADE ESTRATÉGICA DE NEGOCIO (UEN)
A UEN pode ser definida como uma unidade de planejamento, definida em termos de necessidades e oportunidades estratégicas para a empresa a ser formada.
Outros autores (SLACK, 1991 p.ex.) estendem tal conceito ao nível operacional, trazendo à UEN - Unidade Estratégica de Negócios uma feição verdadeiramente de uma unidade de negócios na acepção do termo, com todas as implicações decorrentes, tal como autonomia de gestão operacional, estratégia de operações dirigida e outras. Desse modo, podemos dizer que resultam em unidades de negócios relativamente independentes, com características próprias de negociação e aproveitamento das oportunidades de mercado.
O foco de operações de modo geral, tem basicamente vantagens que vão além do simples caminhar na curva de experiência, envolvendo aspectos externos de atendimento a clientes, compreensão e assimilação mais fácil das exigências paradigmáticas de competitividade. Com isso, um sistema de operações focalizado fica mais ao alcance do entendimento das pessoas, devido ao escopo mais limitado de análise.
A definição de UEN se defini: Uma unidade de negócios é uma divisão, linha de produtos ou outro centro de lucro de uma empresa que produz e comercializa um conjunto bem definido de produtos ou serviços correlatos.
Serve um conjunto claramente definido de clientes, numa área geográfica razoavelmente bem delimitada que compete com um conjunto bem definido de concorrentes.
Baseado nesta visão pode dizer que a UEN representa a unidade elementar de negócios de uma empresa.
Embora conceitualmente a UEN possa demandar estratégias específicas próprias, estratégias correlatas devem ser coordenadas para evitar duplicação de esforços, incoerência de políticas e o "paroquialismo" ou "feudalismo", que possam afetar o desempenho competitivo geral da empresa como um todo. Apesar disso, recomenda-se tratamento específico, em cada UEN, das variáveis que interferem diretamente em seus Fatores Críticos de Sucesso.
 PANDA GULOSEIMAS BUFFET DE SORVETES E CACHORRO QUENTE
A Panda guloseimas é uma empresa familiar com 08 anos de atuação no ramo de sorvetes. Com sede na cidade de Valparaiso, que hoje conta com a dedicação dos funcionários e familiares do fundador Adriano Macedo. A comercialização ocorre através de pontos de venda próprios, bufês, supermercados, padarias, sedes campestres, restaurantes e lojas de conveniência.
A Panda guloseimas também tem programada a construção de um novo pavilhão de 1.500 metros quadrados (m²). Hoje, a empresa tem uma estrutura fabril de 1.300 m² e atua com 30 colaboradores. No comparativo de 2012 com 2011, o empreendimento registrou um aumento de 20% na produção, com destaque para os copos Sundaes e Júnior.
Escopo do Projeto
Objetivos deste documento é autorizar o início do projeto, atribuir principais responsáveis e documentar requisitos iniciais, principais entregas, premissas e restrições.
Objetivos do projeto
A empresa de Gerencia familiar planeja iniciar o projeto de uma nova filial para venda de Sorvetes e cachorro-quente a gosto do cliente na forma de Buffet com sorvetes artesanais para complementara cadeia de filiais e expandir a marca na região paulista.
Trabalharão como filial, no local já escolhido próximo a uma praça no centro de torres bem localizada, pois a praia tem moradores fixos o ano todo e é a recordista de turistas na região Sul. Os sócios pretendem deixar seus produtos em consignação em alguns restaurantes e quiosques, selecionadas após pesquisa na região.
Será considerado um critério de sucesso conseguir ao menos cinco pontos de venda.
Os sorvetes artesanais possuem grande variedade de sabor, no sistema self servisse onde o cliente monta a seu gosto.
A previsão para a inauguração da nova filial é em 15 de Novembro de 2015 para que possa disponibilizar o novo local para a temporada de verão 2015.
Escopo do projeto
O presente escopo trata de apresentar estruturas adequadas para proporcionar pesquisa dos pontos de venda e oferecimento dos produtos, elaborando contratos de consignação com os proprietários das lojas além de fornecer planejamento para a linha de produção, plano de distribuição, aquisição de matérias primas e passagem de conhecimento para a proprietária do negócio. 
Restrições
O valor total do investimento inicial não poderá passar dos R$ 250.000,00 que foi o projetado para a realização da reforma e estilização da filial.
O início da produção deve ocorrer até 15 de Novembro de 2013.
No momento do contato com os restaurantes e hotéis da região litorânea, será considerada uma quantidade mínima de kg para vendas na consignado a ser acertado de acordo com a saída de vendas inicialmente onde posteriormente haverá uma quantidade mínima para a venda.
	
Premissas
A equipe de projetos fará o Planejamento de produção somente sobre os contatos fechados no período entre os dias 07 de outubro de 2013 e 15 de novembro de 2014 (período reservado somente para fechamento dos contatos consignados).
As compras de matéria-prima serão iniciadas somente após a confirmação dos pedidos.
Durante o período de Setembro a Outubro de 2014, serão destinados 25% do lucro das filiais já existentes serão investidos conforme planejamento estratégico da consultoria financeira contratada pela empresa na nova filial.
Estudo do Projeto 
Através de um estudo solicitado pela gerência da Panda guloseimas ao O Sindicato dos Trabalhadores Comerciais da cidade e região, onde obtém-se dados concretos da situação da classe na região.
Os Gerentes foram em busca de uma boa localização, pois esta praia tem muitos moradores tanto no inverno quanto no verão e poderão se instalar em um bom local com os dois produtos de seu Buffet o sorvete e o Cachorro-quente. 
Determinado o local para locação após um estudo de investimento e metas para gastos com montagem de um ambiente moderno seguindo um padrão das outras filiais, conforme determinado pelo Arquiteto contratado para executar a obra onde tem que estar pronta e ser inaugurada até o próximo Réveillon de 2015.
A previsão de sua inauguração é para 15 de Novembro de 201, com palhaços degustação dos produtos para convidados importantes da cidade e estendido a crianças de uma ONG da Cidade.
A propaganda e o Marketing serão de grande importância, pois terá que ficar conhecida pelos habitantes da Praia principalmente moradores e turistas, será feitas parcerias com hotéis da região para divulgação da marca.
O investimentona nova filial conforme projeção de gastos ficou em R$ 250.000,00, onde adotara o nome de Panda guloseimas Summer, e está sendo tratada como uma nova filha chegando á família e todos estão na expectativa pelo grande dia da inauguração.
No contexto da globalização mundial, a competitividade se tornou uma das prioridades para as empresas permanecerem no mercado. Para tanto, elas devem escolher e implementar uma estratégia a fim de obterem e sustentarem uma vantagem competitiva.
Para se compreender a vantagem competitiva, Porter (1985) escreve que deve se observar as atividades das indústrias separadamente, o que faz da cadeia de valores um instrumento para isso.
Com a competição global, as mudanças de mercados e as novas tecnologias, estão tornando acessíveis qualitativamente novos caminhos de valores, valores estes que agora são chamados de valores-criados.
O objetivo deste artigo é apresentar esta nova visão de valores-criados que se sobrepõe à cadeia de valores. Portanto, será apresentado um exemplo de uma empresa.
No pensamento tradicional, toda empresa ocupa um lugar na cadeia de valores e os fornecedores fornecem entradas. A empresa soma os valores para as entradas antes de passá-los para o próximo agente principal da cadeia: o cliente, um negócio ou o cliente final.
Nesta visão, estratégia é o posicionamento da empresa no lugar certo da cadeia de valores: o negócio certo, os produtos certos, os segmentos certos de mercados, e as atividades certas de valor-somado.
Nesta nova perspectiva, o sucesso da empresa não vem somente do valor somado, pois o foco de análise estratégica é o sistema de valor-criado da empresa ou indústria, onde os agentes econômicos (fornecedores, sócios, clientes) trabalham juntos para coproduzir valores. A tarefa estratégica chave da empresa é a reconfiguração das funções no meio desta constelação de agentes para mobilizar a criação do valor em novas formas e para novos jogadores. Sendo sua fundamental meta estratégica criar um proveitoso ajuste entre competitividade e cliente.
 ANÁLISE DA CONCORRÊNCIA
Segundo informações dos sócios, os principais concorrentes da Panda guloseimas é outra empresa que esta no mesmo ramo de negócio também pioneira em sorvetes e lanches, assim por comercializarem o mesmo tipo de produto no ramo alimentício ao mesmo público alvo (classes A – B - C) que tem o nome de Sorveteria LUPI concorrente direta da Panda guloseimas.
A Panda guloseimas, por almejar uma reputação de produtos com estilo diferenciado e de qualidade, visa agregar valor aos seus produtos, procurando atrair um público de maior poder aquisitivo, na região. Ainda assim, o preço praticado pela empresa é um pouco menor do que o praticado pela principal concorrente a empresa LUPI, sendo o preço em média de R$ 15,00 o kg do sorvete no Buffet.
ANÁLISE INTERNA
Forças - nome forte na região referência em alimentação
Fraquezas – embora o produto seja de grande venda no verão e estação de inverno até o cliente com o Buffet de cachorro quente a gosto do freguês self servisse.
Equipe Gerencial – empresa Familiar contando com a segunda geração a frente do desenvolvimento do negócio.
Localização - Rua Manoel Prada de Carvalho, 650 Bairro Centro Valparaiso-SP.
Canais de Distribuição – distribui para toda região noroeste de São Paulo
Produto – Buffet de Sorvetes e Cachorro quente self servisse
Reconhecimento da marca – marca reconhecida pela qualidade e variedade de sabores de seus sorvetes artesanais.
Preço – Preço abaixo da concorrente por não ter gastos com aluguel da matriz que é a indústria dos sorvetes.
Promoção – a Panda guloseimas está envolvida em eventos como Feira do Livro, Festa Nacional da Uva, Exposições localizadas na região noroeste.
ANÁLISE EXTERNA
Oportunidades – Os administradores da empresa tem como projeto o aumento da distribuição de sorvetes para mais regiões do Brasil, estão investindo em infraestrutura e ampliação do quadro de colaborares na produção para que no próximo ano 2015 possa aumentar sua carteira de clientes, contratando também promotores que expandam a marca pelas demais regiões do Brasil, com planejamento e organização conforme análise de mercado e econômico.
Ameaças – As ameaças mais constantes são as aumento de valor de matéria prima que causam aumento nos preços do kg do produto e o fator natureza que com a desordem das temperaturas podem prejudicar o consumo de sorvetes na primavera e verão.
Concorrência: a concorrência com outras marcas são constantes, porém por ser uma marca forte e reconhecida por ser pioneira na região está sempre atualizando e estudando novos sabores para manter-se com marca forte no mercado. 
 AMEAÇAS E OPORTUNIDADES
	
A empresa concorrente da Refreskata tem marca forte na região e já reconhecidas pelo mercado consumidor tanto na Região Sul como no Litoral Gaúcho, possuindo grande rede de distribuição, representando assim uma ameaça a empresa neste tipo de negócio.
O fortalecimento da economia faz com que os consumidores invistam mais em laser e bem estar, a Refreskata aposta nos ambientes amplos e confortáveis, além dos preços acessíveis as classes A – B – C, pois os produtos oferecidos são do gosto do cliente e do tamanha do bolso de cada um o que conta muito nas vendas. 
A ameaça constante é a inflação que gera aumento na matéria-prima que pode vir a atingir o consumidor, mas com um bom gerenciamento de gastos e contas, o fator de a matriz não ter aluguel para pagar faz com que possam investir mais em equipamentos e treinamento para os funcionários. 
 CONSIDERAÇÕES FINAIS
Com a finalidade de fornecer uma orientação referente às metas e objetivos para empresa nos próximos cinco anos, este trabalho teve como objetivo principal verificar os componentes necessários à elaboração de um plano de negócios para uma empresa do setor de alimentação.
A justificativa para a elaboração deste estudo deu-se principalmente devido consolidação dos conhecimentos adquiridos durante o curso de Administração, assim como no auxilio a organização, proporcionando a esta um instrumento para que pudesse melhor se organizar e planejar o futuro. A análise da empresa e do ambiente é essencial para que as organizações estabeleçam objetivos e metas, direcionando os esforços com um plano previamente definido.
Esta ATPS caracterizou-se por ser uma pesquisa descritiva e exploratória, procurando descrever o negócio e suas relações com o ambiente, através dos dados coletados por entrevista, análise documental e observação. 
Na elaboração da UNE foi feita uma descrição da empresa a equipe gerencial, estrutura legal, localização e produtos, que juntamente com análise do mercado e da concorrência possibilitou a verificação dos pontos fortes e fracos, oportunidades e ameaças. A partir da análise SWOT, foram traçados os objetivos e metas para os próximos cinco anos, e a demonstração através de um plano financeiro.
 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
CIIIAVENATO, I. Vamos abrir um novo negócio? São Paulo: Makron Books, 1995.
FERRELL, O.C; HARTLINE, M. D. Estratégia de Marketing. São Paulo: Pioneira
Thomson Learning, 2005.
NORMANN, R. & R. Ramirez. 1993. “From Value Chain to Value Constellation: Designing Interactive Strategy”. Harvard Business Review - July - August. P234.
PORTER, M. E Vantagem competitiva: criando e sustentando um desempenho superior.18.cd. Rio de Janeiro: Campus, 1989.
http://www.prodam.sp.gov.br/revista/pdfs/Art02_02.pdf, acessado em 29 de outubro de 2015.
http://prezi.com/faklc2kcjsjv/estrategia-e-competitividade-dinamica-competitiva/ acessado em 29 de outubro de 2015.
http://www.gigaconteudo.com/unidade-estrategica-de-negocios-uen-resumo, acessado em 29 de outubro de 2015.
http://www.administradores.com.br/noticias/administracao-e-negocios/saiba-como-fazer-uma-analise-swot/73989/, acessado em 29 de outubro de 2015.