Cronograma

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Bioquímica Experimental – QBQ 0316 (Noturno) 
 
Professores – Noturno: Carlos Hotta (B9 superior, sala 951, hotta@iq.usp.br) e Guilherme Menegon Arantes (B9 inferior, sala 
915, garantes@iq.usp.br). 
Monitores – Noturno: Fenny Hui Fen Tang (fenny.tang@usp.br) 
Aulas – Quartas-feiras das 19-23h. Teóricas no Bloco 7 sala 774. Práticas no Bloco 7 superior - Laboratório de Bioquímica e 
Biologia Molecular (LBBM). 
 
Objetivos 
Abordar de forma prática conceitos que são apresentados de forma teórica em outras disciplinas. 
Exercitar a formulação e teste experimental de hipóteses. 
Desenvolver a capacidade de análise de dados experimentais. 
 
Organização 
A turma será dividida em grupos de 3 alunos. A disciplina utilizará a levedura Saccharomyces cerevisae como modelo 
experimental. Cada grupo receberá um frasco contendo aproximadamente 1g de leveduras que servirá como ponto de partida 
para o desenvolvimento de uma série de experimentos concatenados que visarão a extração, purificação e caracterização da 
alfa-glicosidase (maltase) de levedura. 
 
Avaliação 
A avaliação será baseada em três tipos de atividades: 
Provas individuais (2) – haverá duas provas com conteúdo acumulativo 
Relatórios (3) – três relatórios contendo Introdução, Materiais e Métodos, Resultados e Discussão deverão ser entregues com 
os resultados obtidos em laboratório. A nota do relatório será proporcional à presença na aula prática. 
Exercícios (6) – exercícios deverão ser resolvidos e entregues até o final da aula 
Somente haverá prova substitutiva, para alunos que faltarem por motivos médicos ou por participação em eventos científicos. 
Se possível, avisar os professores antes. 
 
Cálculo da média 
{[ (P1+ P2)/2 ] x 0,85 } + (pontuação extra) 
A pontuação extra (1,5 ponto) será creditada ao aluno entregar 5 exercícios corretamente resolvidos (de um total de 6) e 
obtiver média maior ou igual a 5,0 nos três relatórios). O aluno aprovado deverá ter média maior ou igual a 5,0 e frequência 
maior ou igual a 70% 
 
Recuperação 
Poderá fazer prova de recuperação o aluno que atingir a frequência de 75% e tiver média maior ou igual a 3,0 e menor que 5,0. 
Neste caso, a média final da disciplina será calculada segundo descrito abaixo: 
[média + (nota de recuperação x 2)]/3 
Cronograma 
Bioquímica Experimental – QBQ 0316 (Noturno) 
 
07/08 Apresentação da disciplina 
Aula: Utilização de pipetas automáticas, obtenção de lisados celulares, dosagem de 
proteínas e determinação de atividade enzimática em homogenatos celulares 
Planejamento: Prática 1 (P1) e P2 
C 
14/08 Práticas P1 e P2: Lise de leveduras e dosagem de proteínas C/G 
21/08 Análise de dados: P1 e P2 
Aula: Determinação de atividade enzimática e determinação de pH ótimo. 
Planejamento: P3 e P4 
Exercício: 1 e 2 
C 
28/08 Práticas P3 e P4: Determinação de atividade enzimática e determinação de pH ótimo C/G 
04/09 SEMANA DA PÁTRIA (não haverá aulas) 
11/09 Análise de dados: P3 e P4 
Aula: Princípios dos métodos de purificação de proteínas 
Planejamento: P5 
Exercício: 3 a 5 
G 
18/09 Sala de Microcomputadores: simulação computacional de purificação de proteínas 
(grupos pares) 
Práticas P5a: Cromatografia de troca iônica – até procedimento D (grupos ímpares) 
Entrega de Relatório 1 
C/G 
25/09 Prática P5a: Cromatografia de troca iônica– até procedimento D (grupos pares) 
Sala de Microcomputadores: simulação computacional de purificação de proteínas 
(grupos ímpares) 
C/G 
02/10 Prática P5b: Cromatografia de troca iônica – procedimento E até H 
Análise de dados: P5 
C/G 
09/10 PROVA 1 
Entrega do Relatório 2 
G 
16/10 Aula: Eletroforese e SDS-PAGE 
Planejamento: P6 
Prática P6a: Montagem da Diálise 
Exercícios: 6 e 7 
C 
23/10 XVIII Semana Farmacêutica (não haverá aulas) 
30/10 Prática P6b: SDS-PAGE C/G 
06/11 Análise de dados: P6 
Aula: Cinética Enzimática 
Planejamento: P7 e P8 
Exercícios: 8 a 10 
G 
13/11 P7: Caracterização da alfa-glicosidase: Km e Vmax 
P8: Determinação de padrão de inibição por maltose 
C/G 
20/11 DIA DA CONSCIÊNCIA NEGRA (não haverá aulas) 
27/11 Análise de dados: P7 e P8 
Aula: Sequenciamento de proteínas 
Exercícios com dados experimentais referentes ao sequenciamento de proteínas 
Entrega do Relatório 3 
G 
04/12 PROVA 2 C 
11/12 Prova substitutiva fechada 
C = Carlos; G = Guilherme.