Nutrição av2

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16/12/2016 Estácio
http://bquestoes.estacio.br/entrada.asp?p0=156841920&p1=201504280881&p2=2431855&p3=SDE0132&p4=102536&p5=AV2&p6=02/12/2016&p10=54554424 1/4
Nota da Prova: 5,2 de 10,0  Nota do Trab.: 0    Nota de Partic.: 0  Data: 02/12/2016 19:38:30
  1a Questão (Ref.: 201505148153) Pontos: 0,0  / 1,0
As vitaminas são classificadas em lipossolúveis e hidrossolúveis. Diante de uma dieta pobre em gordura e água,
haverá uma deficiência vitamínica. Sendo assim, qual a importância do consumo de macro e micronutriente,
respectivamente, para a absorção das vitaminas?
Resposta: Com o tempo o corpo o organismo sente a falta de algumas vitaminas como leite,queijo,alimentos
ricos em cálcio.A falta dessas vitamina pode causas ostoporose enfraquecimentos dos ossos.
Gabarito: As vitaminas lipossolúveis necessitam de gorduras (lipídios) para serem absorvidas pelo organismo,
assim como, as hidrossolúveis requerem água.
Fundamentação do(a) Professor(a): As vitaminas lipossolúveis necessitam de gorduras (lipídios) para serem
absorvidas pelo organismo, assim como, as hidrossolúveis requerem água.
  2a Questão (Ref.: 201504984634) Pontos: 0,2  / 1,0
A busca pela longevidade com qualidade de vida, que está em cena no debate contemporâneo, considera o
aumento da expectativa de vida como uma valiosa conquista humana e social. Nesse contexto, é muito benéfico
o papel das Universidades Abertas à Terceira Idade (UATI) promovendo a socialização dos idosos tornando o
ciclo de vida mais prazeroso e agradável. Comente o aspecto positivo no estado nutricional dos idosos das
ações de intervenção nutricional educativa realizadas nas UATI.
Resposta: O idoso é tratado como todo.Auto cuidado com saude e envelhecer com qualidade.
Gabarito: As Universidades Abertas à Terceira Idade permitem melhorar a qualidade de vida dos idosos
promovendo acolhimento e fazendo com que eles compartilhem conhecimentos em relação à nutrição com
acompanhamento de profissionais capacitados para que possam envelhecer com qualidade de vida e saúde. O
estímulo à alimentação em grupo é uma estratégia para manter a ingestão alimentar, associada às outras
inúmeras atividades relacionadas à promoção da saúde e qualidade de vida.
Fundamentação do(a) Professor(a): As Universidades Abertas à Terceira Idade permitem melhorar a qualidade
de vida dos idosos promovendo acolhimento e fazendo com que eles compartilhem conhecimentos em relação à
nutrição com acompanhamento de profissionais capacitados para que possam envelhecer com qualidade de
vida e saúde. O estímulo à alimentação em grupo é uma estratégia para manter a ingestão alimentar, associada
às outras inúmeras atividades relacionadas à promoção da saúde e qualidade de vida.
16/12/2016 Estácio
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  3a Questão (Ref.: 201504453598) Pontos: 1,0  / 1,0
Qual a vitamina que auxilia na absorção do ferro de origem vegetal?
vitamina B6
vitamina K
  vitamina C
vitamina A
vitamina E
  4a Questão (Ref.: 201504576580) Pontos: 1,0  / 1,0
No Guia Alimentar da Pirâmide, os alimentos estão agrupados primariamente de acordo com os nutrientes que
eles fornecem, e não apenas pela quantidade de calorias. Assinale a opção que contém os principais nutrientes
encontrados no grupo dos Alimentos Integrais (Pães, arroz, cereais e massas):
  Carboidratos complexos, Vitaminas do complexo B, fibras.
Cálcio, Proteínas de alto valor biológico, Vitaminas A e D.
Vitamina A, C e folato, potássio, fibras.
Proteínas de baixo valor biológico, Vitamina E, Ácidos graxos essenciais.
Vitamina E, ácidos graxos essenciais.
  5a Questão (Ref.: 201504447434) Pontos: 1,0  / 1,0
Alimentar um paciente por sonda, por via nasal ou ostomia, necessita de cooperação do mesmo e de seus
familiares, principalmente quando existe indicação dessa terapia no domicílio. As alternativas abaixo
representam opções para a redução da ansiedade e o aumento na segurança dos pacientes, com exceção de:
A motivação individual desempenha papel importante no comportamento do paciente.
Estimular e ensinar o paciente e seus familiares a participar dos cuidados com as sondas e administração
das dietas.
Informar a necessidade da terapia nutricional que ajudará na melhora do seu estado nutricional.
Melhorar a qualidade de informação e a compreensão do paciente sobre sua enfermidade.
  Ressaltar apenas os riscos das complicações desse tipo de dieta.
16/12/2016 Estácio
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  6a Questão (Ref.: 201504973415) Pontos: 0,0  / 1,0
O aumento na ingestão de fibras dietéticas solúveis é indicado para pacientes diabéticos pois promove uma
homeostase na glicemia devido:
  ao retardo na absorção de glicose.
à diminuição no tempo de trânsito intestinal.
ao aumento na diurese.
  ao aumento na velocidade de esvaziamento gástrico.
à diminuição na ingestão hídrica.
  7a Questão (Ref.: 201504500621) Pontos: 0,0  / 1,0
O enfermeiro deve conhecer todas as complicações que um paciente com artrite reumatoide pode desenvolver,
a fim de tomar os cuidados necessários para minimizá­las. Sabendo que a desnutrição é comum, são fatores
relacionados à desnutrição, em pacientes com artrite reumatoide, EXCETO:
  Xerostomia.
Terapia farmacológica.
Uso crônico de corticoides.
Anorexia.
  Hipertrofia das microvilosidades intestinais.
  8a Questão (Ref.: 201504500737) Pontos: 0,0  / 1,0
O cuidado nutricional adequado da gestante diabética contribui para a redução do risco de ocorrência de
complicações durante a gestação. Com relação a orientações nutricionais para gestantes diabéticas, todas as
afirmativas abaixo estão corretas, EXCETO:
Deve­se estimular o consumo de alimentos fontes de Zinco que também é importante para a síntese da
insulina. Suas Fontes alimentares incluem carnes, leite e derivados, nozes, feijões, fígado, cereais
integrais, levedo de cerveja, gema de ovo.
Deve­se estimular o consumo de fibra solúvel, como a pectina, que melhoram o controle da glicose
sanguínea, possivelmente por retardar o esvaziamento gástrico e aumentar o tempo de trânsito
intestinal.
Deve­se estimular o consumo de alimentos fontes de Cromo, que aumenta a tolerância à glicose por
aumentarem a sensibilidade insulínica.
  Deve­se desestimular o consumo de fibras, uma vez que estas causam desconforto as gestantes e não
16/12/2016 Estácio
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tem efeito sobre a glicemia.
  As refeições devem ser fracionadas em no mínimo 3 básicas (desjejum, almoço e jantar) e três
intermediárias (colação, lanche e ceia).
  9a Questão (Ref.: 201504501024) Pontos: 1,0  / 1,0
A mídia pode exercer influência negativa na saúde óssea, ao preconizar a necessidade de um padrão de beleza
no qual a magreza ocupa lugar de destaque. A incidência de transtornos alimentares, como a anorexia e a
bulimia nervosa, vem aumentando, principalmente em adolescentes femininas, exacerbando o impacto da
perda de massa óssea, durante o processo de envelhecimento. São fatores relacionados à perda de massa
óssea, em adolescentes femininas com anorexia nervosa, COM EXCEÇÃO DE:
Aumento na atividade osteoclástica.
Hipoestrogenemia.
  Aumento no alcance do pico de massa óssea.
Aumento na reabsorção óssea.
Diminuição intensa na porcentagem de gordura corporal.
  10a Questão (Ref.: 201504576636) Pontos: 1,0  / 1,0
As atividades desenvolvidas nas Universidades Abertas da Terceira Idade (UATI) vêm contribuindo muito para a
melhoria do bem­estar físico, mental e social dos idosos. Nesse contexto, assinale a opção que NÃO representa
um objetivo das UATI.As UATI vêm contribuindo para a prescrição de suplementos nutricionais para todos os idosos que
participam das atividades levando em conta todas as alterações fisiológicas que acompanham o processo
de envelhecimento.
Uma importante contribuição das UATI é a promoção do autocuidado em saúde e o envelhecer com
qualidade. Nesse contexto, os profissionais de saúde devem ser capazes de avaliar o paciente como um
todo, ou seja, de forma holística.
As intervenções em saúde realizadas pelos profissionais da saúde das equipes multiprofissionais nas
UATI devem considerar, entre outros aspectos, as relações da vida cotidiana entre os idosos, ou seja,
seus afetos, medos, incertezas, sexualidade e outros.
O idoso que é inserido em atividades de grupo pode ter como resultado a troca de experiências e a
socialização, o crescimento pessoal, a motivação, o apoio social, a melhora da autoestima e o
sentimento de produtividade.
A ressignificação do cotidiano para o idoso é fundamental. Bem­estar, felicidade, amor, prazer, realização
pessoal, são alguns ingredientes fundamentais para viver uma longa vida de forma plena.