Introduçào ao metabolismo

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Profa. Dra. Ana Carolina S. Siquieroli 
2º semestre letivo de 2013 
UNIVERSIDADE FEDERAL DE UBERLÂNDIA 
INSTITUTO DE GENÉTICA E BIOQUÍMICA 
CURSO DE AGRONOMIA - MONTE CARMELO 
DISCIPLINA DE BIOQUÍMICA 
 
 
 
 INTRODUÇÃO AO 
METABOLISMO 
Introdução ao Metabolismo 
Os organismos dependem do meio 
ambiente para obter energia e 
moléculas precursoras 
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Para se manterem vivos e desempenhar diversas 
funções biológicas 
Os organismos necessitam continuamente de 
energia 
ambiente 
organismos 
energia 
energia 
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Introdução ao Metabolismo 
As substâncias oxidáveis utilizadas 
pelos seres humanos estão presentes 
nos alimentos 
carboidratos lipídeos 
protéinas 
Reservas endógenas 
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Carboidratos 
Lipídeos 
Proteínas 
Introdução ao Metabolismo 
CO2 H+ 
é 
Coenzimas 
oxidadas 
Coenzimas 
reduzidas 
ATP + H2O 
O2 + ADP + Pi 
H+ é 
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Todo esse processo de obtenção, armazenamento e utilização de 
energia, e a transformação de precursores obtidos do meio em 
compostos característicos de cada organismo 
METABOLISMO 
É efetuado através de uma intricada rede de reações químicas e 
constitui o 
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Introdução ao Metabolismo 
MACRONUTRIENTES 
carboidratos lipídeos 
protéinas 
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CARBOIDRATOS 
LIPÍDEOS 
PROTEÍNAS 
Hidrólise enzimática 
Absorção no instestino 
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GLICOSE 
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CARBOIDRATOS 
LIPÍDEOS 
PROTEÍNAS 
ÁCIDOS GRAXOS 
AMINOÁCIDOS 
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É obrigatória a ingestão de carboidratos, lipídeos e 
proteínas, já que o organismo contém estes três 
tipos de compostos? 
Algum deles pode ser sintetizado a partir de outro? 
Se for o caso, quais os tipos de compostos 
imprescindíveis na dieta? 
Introdução ao Metabolismo 
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É possível sintetizar: 
a. Glicose a partir de proteína 
 
b. Ácido graxo a partir de proteína 
 
c. Ácido graxo a partir de glicose 
 
d. Proteína a partir de glicose 
 
e. Glicose a partir de ácido graxo 
 
f. Proteína a partir de ácido graxo 
 
Introdução ao Metabolismo 
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É possível sintetizar: 
a. Glicose a partir de proteína - SIM 
 
b. Ácido graxo a partir de proteína - SIM 
 
c. Ácido graxo a partir de glicose - SIM 
 
d. Proteína a partir de glicose - NÃO 
 
e. Glicose a partir de ácido graxo - NÃO 
 
f. Proteína a partir de ácido graxo - NÃO 
 
Introdução ao Metabolismo 
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Macronutriente Pode originar 
Proteínas Carboidratos, ácidos graxos 
Carboidratos Ácidos graxos 
Lipídeos ----------------- 
Introdução ao Metabolismo 
Portanto, fica clara a extrema importância 
alimentar das proteínas, pois delas podem ser 
derivados os outros dois macronutrientes e a partir 
destes as proteínas não podem ser produzidas 
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