Logística e Franchising

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Logística e Franchising
Prof.ª Lana Campanella
Logística
É a arte de administrar o fluxo de materiais, produtos e pessoas de determinados locais para outros, onde estes são necessários.
Logística Reversa
É a gestão do fluxo de materiais reciclados (lixo doméstico, hospitalar ou industrial, de latinhas, de bebida, de aparas de papel, de ferro velho, ou de vasilhames de cerveja).
Logística Integrada
É a gestão do planejamento, operação e controle de todo o fluxo de mercadorias e informações, desde a fonte fornecedora até o consumidor.
A importância da logística junto as empresas e governos fez com que fosse criado em 1994, o Supply chain management (SCM) – Gerenciamento da Cadeia de suprimentos. 
O SCM visa integrar os processos do negócio, desde o usuário final até os fornecedores originais que proporcionam os produtos, os serviços e as informações, a fim de agregar valor para o cliente.
A ênfase está na integração entre empresas que participam da cadeia de suprimentos e na meta suprema de criar valor para o cliente.
Existe um conceito que, assim como o SCM, confere primazia ao trabalho conjunto de parceiros, em vez de eles se dedicarem a empreender ações isoladas. Trata-se do Efficient Consumer Response (ECR) – Resposta Eficiente ao Consumidor.
Nas ações típicas do ECR, inserem-se as seguintes tarefas:
Gerenciamento de categorias: integração de fornecedores e varejistas na definição de uma estratégia comum para o desenvolvimento mercadológico de uma linha de produtos.
Gestão partilhada da demanda e reposição automática do produto no ponto de venda, com base em informações fornecidas pela loja, por meio de eletronic data interchange (EDI) – intercâmbio eletrônico de dados;
Os conceitos básicos de logística encontram seus fundamentos da Teoria dos Sistemas. Pois, para administrar corretamente a área de logística, é necessário entender que ela obedece às leis que regem os sistemas.
A probabilidade de um sistema em série funcionar satisfatoriamente é determinada pela confiabilidade de seu elo mais fraco. Se o Depósito Regional tiver apenas 50% de confiabilidade, a confiabilidade cai para menos de 40% (um só elo prejudica todo o sistema).
Campos de Atuação da Logística
Setor Automobilístico;
Setor Supermercadista;
Setor Farmacêutico.
Princípios da Logística
Abarca várias técnicas administrativas, cada qual compreendendo princípios consagrados de tomada de decisão e de procedimentos eficientes.
O executivo de logística enfrenta situações nas quais tem de escolher entre alternativas como: montar ou não um novo depósito central ou regional para abastecer lojas servidas por um depósito distante.
Portanto, faz-se necessário identificar todos os custos da operação logística (localização, arranjo físico, transporte, gestão de estoques, informatização, comunicação e gerenciamento).
Princípios de Localização
Preferencialmente na vizinhança de grandes clientes e mercados;
Nas imediações de boas estradas e ferrovias, em entroncamentos, anéis rodoviários ou terminais;
Localidades de fácil acesso a veículos, com áreas de circulação e manobras;
Dar preferência a locar em detrimento de comprar o imóvel.
Princípios de Construção e Arranjo Físico
Escolher áreas de armazenamento com poucos pilares a fim de dispor de vãos livres de mais de 10m entre as colunas;
Não aceitar desníveis ou degraus internos;
Examinar atentamente o piso e sua resistência;
Verificar o telado (goteiras, etc.);
Prever a possibilidade de expandir o depósito no futuro.
Princípios de Transporte
Usar contêineres (carga consolidada) e paletes;
Usar de preferência caminhões de maior capacidade (30t), por serem mais econômicos;
Mecanizar, sem exagerar, os equipamentos e fazer sua manutenção.
Princípios de Gestão de Estoques
Estabelecer uma diretriz oficial de gestão de estoques;
Valer-se de indicadores de desempenho;
Aperfeiçoar a previsão de demanda;
Multiplicar os controles de estoque e inventários físicos.