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ESTUDO DIRIGIDO Bioquímica de Lipídeos Qual a característica comum às moléculas de lipídeos? Quais as principais funções dos lipídeos? Esquematize uma molécula de triacilglicerol. O que são ácidos graxos saturados? O que são ácidos graxos insaturados? Qual a principal diferença entre ácidos graxos cis e trans? Qual a diferença entre óleos e gorduras? Qual a relação entre o estado físico do lipídeo (líquido ou sólido) e sua composição de ácidos graxos? Qual a importância do colesterol para nosso organismo? Por que os lipídios são utilizados como forma de armazenamento de energia? O que significa a nomenclatura Ômega e sua numeração, por exemplo: Ômega 3? O que são lipoproteínas e quais suas funções? O que são as apolipoproteínas? Quais as principais apolipoproteínas e suas funções? Descreva as lipoproteínas (quiomicron, VLDL, LDL, HDL), onde elas são sintetizadas e suas funções específicas. O que é a lipolipase e qual sua função? Qual o processo de formação da arterosclerose?
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