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PROJETO EM 
GESTÃO DA 
UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE
DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS ADMINISTRATIVAS
ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
GESTÃO DA 
PRODUÇÃO
Prof. M.Sc. Carlos David Feitor
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ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO 
• Entender o conceito de gestão de projetos;
• Compreender a atividade de projeto;
• Diferenciar os tipos de processos operacionais.
OBJETIVOS
MSc. Carlos David Feitor 
• Diferenciar os tipos de processos operacionais.
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ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
PREAMBULO
• encerrada a primeira parte sobre a função
produção;
• a segunda parte trata do projeto de produtos e
serviços, bem como dos processos que os
MSc. Carlos David Feitor 
serviços, bem como dos processos que os
produzem;
• projetar a rede de operações produtivas.
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ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
INTRODUÇÃO
• Este capítulo serve como uma introdução para
segunda parte;
• Projeto de produtos e serviços;
• Projeto de processos;
MSc. Carlos David Feitor 
• Projeto de processos;
• arranjo físico e fluxo;
• tecnologia de processos;
• projeto de rede;
• projeto de trabalho.
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ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
1 – O QUE É PROJETO
• Projeto pode ser entendido considerando os
seguintes aspectos:
• objetivo: satisfazer às necessidades dos
consumidores;
• atividade de projeto: aplica-se tanto a produtos
MSc. Carlos David Feitor 
• atividade de projeto: aplica-se tanto a produtos
(ou serviços) como a sistemas (que chamamos
processos);
• atividade de projeto: é um processo de
transformação;
• projeto: inicia com um conceito e termina em
uma especificação de algo a ser produzido.
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ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
1.1 Projeto significa satisfazer às necessidades 
dos consumidores
• o objetivo mais importante da atividade de um
projeto em produção é:
“prover produtos, serviços e processos que
satisfarão aos consumidores”.
MSc. Carlos David Feitor 
• produtos: esteticamente agradáveis, duráveis,
confiável, que possa ser fabricado fácil e rápido;
• processo: a maneira de projetar o processo
que fabrica o produto impactará na habilidade em
atender os consumidores.
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ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
1.2 Projeto de produtos/serviços e projeto de 
Processos estão inter-relacionados
Os produtos e serviços 
devem ser projetados de 
forma que possam ser 
produzidos eficazmente
Os processos devem ser 
projetados de forma que 
possam produzir todos os 
produtos e serviços que 
venham a ser lançados 
pela operação
MSc. Carlos David Feitor 7
Projeto de 
processo que 
produz o 
produto ou 
serviço
Projeto de 
produto ou 
serviço
Decisões tomadas 
durante o projeto do 
produto/serviço terão um 
impacto sobre o processo 
que o produz e vice-versa
ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
1.3 A atividade de projeto é em si um processo de
transformação
Recursos a 
serem 
transformados
Informação técnica
Informação mkt
Informação de tempo
Alta qualidade: projetos livres 
de erros que atendem a suas 
finalidades de forma eficaz e 
criativa.
Produzidos com rapidez: 
projetos que evoluem do 
conceito à especificação 
detalhada num curto prazo de 
MSc. Carlos David Feitor 8
Atividade de 
projetoEntrada Saída
Recursos de 
transformação
Equipamentos de teste e 
projeto
Pessoal de projeto e técnico
detalhada num curto prazo de 
tempo.
Entregues com 
confiabilidade: projetos que 
são entregues conforme 
prometido.
Produzidos com 
flexibilidade: projetos que 
incorporam as últimas idéias 
que surgiram durante o 
processo.
ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
1.4 A atividade de projeto evolui da concepção à 
especificação
• um projeto inicia-se como uma idéia mais geral;
• essa idéia é refinada e progressivamente detalhada
até que contenha informação suficiente para ser
MSc. Carlos David Feitor 
até que contenha informação suficiente para ser
transformada no produto;
• atividade de projeto pode ser considerada uma
atividade que reduz progressivamente a incerteza
com relação ao produto, serviço ou processo.
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ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
1.4 A atividade de projeto evolui da concepção à 
especificação
Filtros de avaliação e 
escolha
Incerteza em 
relação ao 
projeto final
Grande número de 
opções de projeto
MSc. Carlos David Feitor 10
Certeza em 
relação ao 
projeto final
Um projeto
Figura: funil do projeto
ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
1.5 Avaliação em projeto
• significa avaliar o valor ou a importância de cada
opção do projeto;
• avaliar cada opção em relação a alguns critérios de
projeto.
MSc. Carlos David Feitor 
• viabilidade: podemos fazê-la?;
• aceitabilidade: queremos fazê-la?;
• vulnerabilidade: queremos correr o risco?.
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ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
1.5.1 Viabilidade de uma opção de projeto
• Temos as habilidades para realizar essa opção?
• qualidade dos recursos.
• Temos a capacidade organizacional para realizar
essa opção?
MSc. Carlos David Feitor 
essa opção?
• quantidade dos recursos.
• Temos recursos financeiros para realizar essa
opção?
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ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
1.5.2 Aceitabilidade de uma opção de projeto
• A opção satisfaz aos critérios de desempenho que
o projeto está tentando atingir?
• A opção dá um retorno financeiro satisfatório?
MSc. Carlos David Feitor 
• A opção dá um retorno financeiro satisfatório?
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ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
1.5.3 Vulnerabilidade de uma opção de projeto
• Entendemos todas as conseqüências da adoção da
opção?
• Sendo pessimista, o que poderia “sair errado”se
adotássemos a opção?
MSc. Carlos David Feitor 
• Quais seriam as consequencias se tudo desse
errado?
• isso é chamado de risco de insucesso.
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ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
Categorias gerais de critérios de avaliação
VIABILIDADE
Quão difícil é?
ACEITABILIDADE
Quanto vale a 
pena?
VULNERABILIDADE
O que pode dar 
errado?
MSc. Carlos David Feitor 15
Quais investimentos
financeiros e gerenciais 
serão necessários?
Qual retorno em 
melhoria de 
desempenho e 
financeiro?
Quais riscos corremos 
se as coisas saírem 
errado?
ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
2. PROJETO DE PROCESSOS – Tipos de Processo
• Na manufatura, os tipos de processos são:
• processos de projeto;
• processos jobbing;
• processos de lotes ou bateladas;
MSc. Carlos David Feitor 
• processos de lotes ou bateladas;
• processos de produção em massa;
• processos contínuos.
OBS: Essa classificação é definida pela ordem de
volume crescente e variedade decrescente.
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ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
2. PROJETO DE PROCESSOS – Tipos de Processo
• Em operações de serviços, há menos consenso
sobre os termos do tipo de processo:
• serviços profissionais;
• lojas de serviços;
MSc. Carlos David Feitor 
• lojas de serviços;
• serviços de massa.
OBS: Essa classificação é definida pela ordem de
volume crescente e variedade decrescente.
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ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
2. Tipos de Processo em Manufatura
Cada tipo de 
processo em 
manufatura 
implica em 
Projeto
Jobbing
Projeto
Alta
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Baixo AltoVolume
MSc. Carlos David Feitor 
implica em 
uma forma 
diferente de 
organizar as 
atividades das 
operações.
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Massa
Contínuo
Baixa
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ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
2.1 Processos de projeto
• processos que lidam com produtos discretos;
• geralmente bastante customizados;
• usualmente, o período de tempo para fazer o
produto ou serviço é relativamente longo;
MSc. Carlos David Feitor 
produto ou serviço é relativamente longo;
• se caracteriza pelo baixo volume e alta variedade;
• as atividades podem ser mal definidas e incertas,modificando-se durante o processo de produção;
• cada produto tem recursos dedicados
exclusivamente a ele.
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ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
2.1 Processos de projeto
• Exemplos de processos de projeto:
• construção de navios;
• atividades de construção;
• produção de filmes;
MSc. Carlos David Feitor 
• perfuração de poços de petróleo.
• A essência de processos de projeto é que cada
trabalho tem início e fim bem definidos.
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ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
2.2 Processos de jobbing
• em processos jobbing cada produto deve
compartilhar os recursos de operação com diversos
outros;
• os processos jobbing produzem mais itens e
usualmente menores do que os processos de
MSc. Carlos David Feitor 
usualmente menores do que os processos de
projeto.
• exemplos:
• restauradores de móveis e alfaiates que
trabalham por encomenda.
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ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
2.3 Processos em lotes ou bateladas
• os processos em lote não têm o mesmo grau de
variedade dos de jobbing;
• o processo em lotes pode ser baseado em uma
gama mais ampla de níveis de volume e variedade
do que outros tipos de processos.
MSc. Carlos David Feitor 
do que outros tipos de processos.
• exemplos:
• alimentos congelados, parte das peças de
conjuntos montados em massa: como automóveis
e a produção da maior parte das roupas.
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ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
2.4 Processos de produção em massa
• produzem bens em alto volume e variedade
relativamente estreita;
• são essencialmente repetitivas e amplamente
previsíveis;
• as variantes não afetam o processo básico de
MSc. Carlos David Feitor 
• as variantes não afetam o processo básico de
produção.
• exemplos:
• fábrica de automóveis, fabricantes de bens
duráveis, fábrica de engarrafamento de cerveja e
produção de CD’s.
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ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
2.5 Processos contínuos
• operam em volumes maiores que em massa e em
geral possuem variedade menor;
• normalmente, operam por períodos de tempo muito
longos;
• são produzidos em um fluxo ininterrupto.
MSc. Carlos David Feitor 
• são produzidos em um fluxo ininterrupto.
• estão associados a tecnologias relativamente
inflexíveis, de capital intensivo com fluxo altamente
previsível.
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ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
2.5 Processos contínuos
• Exemplos de processos contínuos:
• refinarias petroquímicas;
• instalações de eletricidade;
• siderúrgicas; e
MSc. Carlos David Feitor 
• algumas fábricas de papéis
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ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
Processos em
organizações
industriais
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Alta
Processo de projeto
• Escolha da localização para uma nova 
fábrica na Europa
• Adoção do ERP para os processos de 
negócios de uma empresa industrial
Processo por tarefa
• Usinagem de tubos metálicos de 
precisão
• Equipe de consultoria interna em 
uma empresa industrial
Processo por lote
• Processo de forjaria para produzir acessórios para o 
MSc. Carlos David Feitor 26
Processo contínuo
• Processo de refino de petróleo
• Processo de fabricação de massas
• da Borden
AltoBaixo Volume
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Baixa
• Processo de forjaria para produzir acessórios para o 
acesso a vasos de pressão
• Produção de um lote de livros didáticos na gráfica R. R. 
Donnelley
Processo em linha
• Montagem de carros
• Linha de pães da King Sooper
ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
3. Tipos de processos em operações 
Serviços 
profissionais
Lojas de serviço
Alta
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e
Baixo AltoVolume
Cada tipo de 
processo em 
operações de 
serviço implica 
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Serviços de 
massa
Baixa
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d
e serviço implica 
em uma forma 
diferente de 
organização da 
operação.
ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
3.1 Serviços profissionais
• organizações de alto contato;
• os clientes despendem tempo considerável no
processo do serviço;
• proporcionam altos níveis de customização;
MSc. Carlos David Feitor 
• é altamente adaptável para atender às
necessidades individuais dos clientes;
• tendem a ser baseados em pessoas, em vez de
equipamentos, com ênfase no “processo” em vez de
no “produto”
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ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
3.1 Serviços profissionais
• exemplos de serviços profissionais:
• consultores de gestão;
• advogados;
• arquitetos;
MSc. Carlos David Feitor 
• cirurgiões;
• auditores;
• inspetores.
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ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
3.1 Serviços de massa
• compreendem muitas transações de clientes;
• envolvem tempo de contato limitado e pouca
customização;
• são baseados em equipamentos e orientados para
o “produto”;
MSc. Carlos David Feitor 
o “produto”;
• maior parte do valor adicionada no escritório de
retaguarda;
• pouca atividade de julgamento exercida pelo
pessoal de linha de frente.
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ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
3.1 Serviços de massa
• exemplos de serviço de massa:
• supermercados;
• redes nacionais de estrada de ferro;
• aeroportos;
MSc. Carlos David Feitor 
• livrarias;
• emissoras de televisão.
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ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
3.1 Loja de serviços
• o serviço é proporcionado por meio de
combinações de atividades dos escritórios da linha
de frente e da retaguarda, pessoas e equipamentos;
• ênfase no produto/processo;
• Exmplos:
MSc. Carlos David Feitor 
• Exmplos:
• bancos; lojas de ruas comerciais e shopping
centers, escolas, a maior parte dos restaurantes.
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ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
Processos em
prestadoras de 
serviços
Processo de projeto
• Processo envolvendo leasing
e a construção de instalações prediais 
para uma grande empresa de seguros
• Projeto de campo de um 
grupo de alunos
Processo por tarefa
• Processo de atendimento 
ao cliente em uma instituição 
de serviços financeiros
• Clínica médica de 
atendimento geral
Processo por lote
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o
Alta
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Processo por lote
• Processo de atendimento de pedido 
de importador/distribuidor
• Colocação de ordens de compra em 
uma agência de relações públicas
Processo em linha
• Fila em um restaurante self-service ou 
em um refeitório
• Fila de espera no caixa de um banco
Processo contínuo
• Usina geradora de eletericidade
• Acesso a linhas telefônicas
AltoBaixo Volume
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o
Baixa
ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
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s
o
• Menor integração 
vertical
• Maior flexibilidade 
de recursos
• Maior envolvimento do 
cliente
• Menor intensidade 
de capital/automação
Baixo volume, 
processo de serviço 
padronizado
Processo de projeto
•Processo envolvendo leasing e a 
construção de instalações para 
uma grande empresa de seguros
•Projeto de campo de um grupo de 
alunos
Processo por terefa
•Processo de atendimento ao cliente na 
empresa de serviços financeiros
•Clínica médica de atendimento geral
Processo por lote
•Processo de atendimento do pedido do 
Volume e 
decisões de 
processo
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s
s
o
• Maior integração vertical
• Menor flexibilidade 
• de recursos
• Menor envolvimento do 
cliente
• Maior intensidade 
de capital/automação
Volume elevado, 
processo de serviço 
padronizado
AltoBaixo Volume•Processo de atendimento do pedido do 
importador/distribuidor
•Colocação de ordens de compra em agência 
de relações públicas
Processo em linha
•Fila em um restaurante self-
service ou em um refeitório
•Fila no caixa de um banco
Processo contínuo
•Usina geradora de eletricidade
•Acesso a linhas telefônicas