Avaliação de Nutrição: Alimentação Saudável

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2017­5­24 BDQ Prova
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Avaliação: SDE0132_AV1_201602562831 » NUTRIÇÃO
Tipo de Avaliação: AV1
Aluno: 201602562831 ­ MESSIAS LOPES DA SILVA
Professor: MARIA CELESTE RESENDE DO CARMO Turma: 9019/AR
Nota da Prova: 10,0 de 10,0  Nota do Trab.:    Nota de Partic.:  Data: 17/05/2017 18:48:41
  1a Questão (Ref.: 201602756924) Pontos: 1,0  / 1,0
Todo alimento que para seu consumo é necessário apenas a remoção das partes não comestíveis e os
tratamentos para sua perfeita higienização e conservação é chamado de alimento in natura. Devemos ter uma
ingestão adequada destes alimentos devido à presença de fibras, vitaminas e minerais. Atualmente, há um
predomínio da ingestão de alimentos refinados, processados e industrializados, levando a uma série de
prejuízos à saúde humana COM EXCEÇÃO DE:
hipercolesterolemia.
obesidade.
hiperglicemia.
constipação intestinal.
  aumento na saciedade.
  2a Questão (Ref.: 201602756927) Pontos: 1,0  / 1,0
O enfermeiro deve conhecer todas as etapas relacionadas à nutrição humana a fim de educar seus pacientes. A
nutrição é uma ciência que estuda os alimentos, os nutrientes e a maneira pela qual os nutrientes agem no
organismo humano. Várias etapas são necessárias para que o organismo humano possa utilizar adequadamente
os nutrientes provenientes da alimentação. As primeiras etapas fundamentais são:
Absorção e excreção de resíduos tóxicos.
Digestão enzimática e metabolismo.
Mastigação e absorção.
  Escolha e preparo dos alimentos.
Visualização do alimento e digestão
2017­5­24 BDQ Prova
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  3a Questão (Ref.: 201602757400) Pontos: 1,0  / 1,0
A deficiência de ferro e das vitaminas B6, B12 e ácido fólico pode levar à:
  Anemia.
Trombose.
Hipoalbuminemia.
Pelagra.
Osteoporose.
  4a Questão (Ref.: 201602757366) Pontos: 1,0  / 1,0
Dietas da moda para perda de peso, como as hipolipídicas, podem trazer sérias consequências ao organismo
humano como a deficiência de vitaminas como A, D, E e K, pois tais vitaminas são:
Solúveis em gordura, mas não precisam da gordura dietética para serem absorvidas.
Insolúveis em gordura precisando do ferro dietético para serem absorvidas.
Hidrossolúveis sendo absorvidas juntamente com a gordura dietética.
  Lipossolúveis sendo absorvidas juntamente com a gordura dietética.
Insolúveis em água sendo excretadas através da urina.
  5a Questão (Ref.: 201602886733) Pontos: 1,0  / 1,0
No Guia Alimentar da Pirâmide, os alimentos estão agrupados primariamente de acordo com os nutrientes que
eles fornecem, e não apenas pela quantidade de calorias. Assinale a opção que contém os principais nutrientes
encontrados no grupo dos Óleos vegetais:
Cálcio, proteínas de alto valor biológico, vitaminas A e D.
  Vitamina E, ácidos graxos essenciais.
Proteínas de baixo valor biológico, vitamina E, ácidos graxos essenciais.
Vitamina A, ácido ascórbico, potássio, fibras.
Carboidratos complexos, Vitaminas do complexo B, fibras.
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  6a Questão (Ref.: 201602792237) Pontos: 1,0  / 1,0
A Educação Alimentar e Nutricional está inserida no Programa da Segurança Alimentar e Nutricional que é um
dos programas sociais do Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome (MDS). A realização de ações
de Educação Alimentar e Nutricional vem despertando interesse por parte dos profissionais das áreas da saúde
e da educação. PORQUE Ações de Educação Alimentar e Nutricional são consideradas verdadeiras estratégias
para a prevenção de situações de insegurança alimentar e nutricional. É imprescindível ensinar as pessoas a
selecionar e consumir alimentos saudáveis e nutritivos, valorizando a diversidade regional dos alimentos. Com
isso, procura ¿se sensibilizar a população para o direito a uma alimentação adequada e saudável em todas as
fases do ciclo da vida. O incentivo à autonomia do indivíduo e à mobilização social são objetivos a serem
alcançados. Analisando as afirmações, conclui­se que:
A primeira afirmação é verdadeira e a segunda é falsa.
As duas afirmações são falsas.
A primeira afirmação é falsa e a segunda é verdadeira.
  As duas afirmações são verdadeiras e a segunda é uma justificativa correta da primeira.
As duas afirmações são verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da primeira.
  7a Questão (Ref.: 201602859494) Pontos: 1,0  / 1,0
Estado Nutricional é o estado de equilíbrio/desequilíbrio, no organismo humano, decorrente da relação entre
ingestão e necessidade de nutrientes. Na Atenção Integral à Saúde, a avaliação do estado nutricional exerce um
impacto extremamente importante, visto que é uma avaliação feita ao indivíduo/paciente para verificar se a
necessidade fisiológica por nutrientes está sendo alcançada. Dentre os parâmetros antropométricos, a relação
cintura­quadril (RCQ) é utilizada para identificar o tipo de distribuição de gordura (andróide ou ginóide). Nesse
contexto, a relação cintura­quadril (RCQ) é um importante parâmetro para monitoramento do:
Risco para desenvolvimento de doenças reumatológicas.
Risco para desenvolvimento de osteoporose.
Risco para desenvolvimento de doenças imunológicas.
Risco para desenvolvimento de anemia ferropriva.
  Risco para desenvolvimento de doenças cardiovasculares.
  8a Questão (Ref.: 201602757476) Pontos: 1,0  / 1,0
O índice de massa corporal (IMC) é uma medida muito utilizada no diagnóstico nutricional, estando associado ao
risco de desenvolvimento de algumas doenças. Um paciente com IMC menor que 18,5 Kg/m2 pode ter maior
risco de desenvolver:
diabetes.
doenças cardiovasculares.
obesidade.
2017­5­24 BDQ Prova
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dislipidemias.
  infecções.
  9a Questão (Ref.: 201602811365) Pontos: 1,0  / 1,0
Um paciente desnutrido, em pós­operatório de ressecção intestinal, cursou com fístula de alto débito, sendo
necessário repouso total do trato gastrointestinal. Devido ao quadro clínico, o paciente foi submetido à terapia
nutricional parenteral. Com relação ao suporte nutricional parenteral, é INCORRETO afirmar:
A nutrição parenteral total é mais indicada neste caso, pois permite ofertar um maior aporte energético
para recuperação do estado nutricional do paciente.
É indicada, neste caso, a nutrição parenteral via cateter em veia de maior calibre para que se possa
ofertar as necessidades nutricionais do paciente, a fim de recuperar o seu estado nutricional.
  O mais indicado é utilizar um cateter periférico, uma vez que esta via permite atingir as necessidades
nutricionais do paciente.
A terapia nutricional parenteral total está indicada a este paciente, uma vez que o mesmo necessita de
repouso intestinal total.
O mais indicado é utilizar um cateter em uma veia de maior calibre (subclávia ou jugular interna), uma
vez que o paciente deve ficar um período de tempo maior sem poder utilizar o trato gastrointestinal.
  10a Questão (Ref.: 201602811363) Pontos: 1,0  / 1,0
O profissional de Enfermagem deve ficar atento às complicações que podem ocorrer em função do suporte
nutricional parenteral, a fim de evitá­las. Com relação a este tipo de suporte nutricional, é INCORRETO afirmar:
Na via parenteral total utiliza­se um cateter em uma veia central, normalmente a subclávia, o que
permite um aporte calórico maior ao paciente.
  No suporte nutricional parenteral total, o enfermeiro deve infundir a dieta, por meio de uma sonda a
nível entéricoou gástrico.
O enfermeiro deve ficar atento ao aparecimento de sinais de infecção próximo ao cateter, uma vez que
infecções por fungos e bactérias são complicações graves que podem ocorrer na nutrição parenteral.
As complicações metabólicas, como hiperglicemia e distúrbios do equilíbrio ácido­básico, podem ocorrer
no suporte nutricional parenteral, por isso é necessário monitorar estes parâmetros.
Deve­se preferir a nutrição parenteral periférica quando o paciente for permanecer por curto período em
suporte nutricional, pois há menor risco de complicações do que na nutrição parenteral total.
Período de não visualização da prova: desde até .
2017­5­24 BDQ Prova
http://bquestoes.estacio.br/entrada.asp?p0=98074800&p1=201602562831&p2=3571312&p3=SDE0132&p4=102900&p5=AV1&p6=17/05/2017&p10=65224643 5/5