Simulados dietoterapia 1

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Simulados dietoterapia 1
	1a Questão (Ref.: 201501361808)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Com relação às modificações físicas e químicas da dieta normal para atendimento ao enfermo, pode-se afirmar:
		
	
	Deve haver uma correção de 15% das calorias totais naquele paciente que apresenta (>24 h) febre de 38,5º C.
	
	Os ácidos graxos de cadeia curta são substratos energéticos preferenciais dos enterócitos.
 
	
	O cálculo da oferta hídrica de um indivíduo adulto hospitalizado é de 20 mL/ kg/ dia.
	
	A fibra solúvel é degradada pelas bactérias do intestino delgado, gerando ácidos graxos essenciais.
	
	É impossível oferecer uma dieta branda laxativa sem resíduo.
 
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201501361802)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Na Unidade Hospitalar X, o nutricionista prescreveu uma dieta restrita em resíduo. Aponte o principal alimento que deve ser retirado.
		
	
	Água de coco;
 
	
	Gelatina;
 
	
	Caldo de carne;
	
	Chá;
	
	Leite;
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201501359550)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	A avaliação nutricional do paciente hospitalizado é o primeiro passo da conduta dietoterápica. As medidas de dobra cutânea triciptal e circunferência muscular do braço indicam, respectivamente: 
		
	
	reserva muscular e reserva adiposa 
	
	reserva adiposa e reserva protéica visceral
	
	reserva muscular e reserva muscular 
	
	reserva adiposa e reserva muscular
	
	obesidade e desnutrição 
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201501362339)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	A perda de peso com significância clínica corresponde a:
		
	
	2% em 1 mês;
	
	5% em 1 mês;
	
	0,5% em 1 semana;
	
	3% em 1 mês;
	
	5% em 1 ano;
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201501507229)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Com relação à desnutrição é correto afirmar: 
		
	
	Desmame precoce e aspectos sócios econômicos e culturais são fatores de risco para a desnutrição. 
	
	O marasmo é caracterizado, principalmente, pela presença de anasarca. 
	
	A alimentação qualitativamente deficiente não é uma causa de desnutrição se, quantitativamente, estiver sendo atendida. 
	
	A Kwashiorkor é causada pela deficiência na ingestão energética e caracterizada por perda de peso e preservação dos níveis sanguíneos de proteínas viscerais. 
	
	Dados relacionados com a prevalência da desnutrição em um país não são indicativos da situação social e econômica deste. 
		
	
	1a Questão (Ref.: 201502018278)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Na desnutrição energético-protéica grave podem ocorrer alterações hormonais importantes, dentre as quais a redução da produção de insulina, que leva aos seguintes efeitos metabólicos:
		
	
	aumento da síntese de proteína visceral, redução da oxidação da glicose, redução do volume sanguíneo. 
	
	aumento da produção de hormônio do crescimento, redução da lipogênese e redução da oxidação da glicose; 
	
	redução da síntese de proteína muscular, redução da lipogênese e prejuízo no crescimento; 
	
	aumento da síntese de proteína visceral, aumento da produção de hormônio do crescimento, redução da síntese de colágeno;
	
	redução da lipólise, redução do volume sanguíneo e prejuízo no crescimento; 
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201501362346)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Na avaliação das fórmulas enterais, além da concentração de calorias, proteínas, carboidratos, gorduras, minerais e vitaminas, é importante observar a:
		
	
	Digestibilidade
	
	Liquidez
	
	Palatabilidade
	
	Osmolaridade
	
	Homogeneidade
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201501358392)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Apesar das boas práticas de preparo e administração da nutrição enteral e da nutrição parenteral, as complicações são comuns. As complicações mais frequentes da nutrição enteral e da nutrição parenteral são, respectivamente: 
		
	
	Metabólicas e psicológicas 
	
	Em ambos casos: complicações metabólicas 
	
	Psicológicas e metabólicas 
	
	Gastrointestinais e infecciosas 
	
	Infecciosas e gastrointestinais 
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201501509151)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Uma paciente, sexo feminino, 32 anos procedente do Morro da Fumaça, recebe alta pós cirurgia bariátrica com retorno previsto para uma semana. Saiu com orientação de dieta líquida restrita até o dia do retorno. Entre os alimentos e preparações indicados abaixo assinale a correta em relação à prescrição dietoterápica proposta: 
		
	
	A paciente pode consumir caldo da sopa coado (contendo legumes, algum tipo de carne e fontes de amido); suco natural de fruta coado e diluído; água de coco; chás; gelatina diet; água mineral sem gás. 
	
	A paciente pode consumir sopa liquidificada (contendo verduras, legumes, algum tipo de carne e fontes de amido); água de coco, gela¬tina diet, chás; água mineral sem gás. 
	
	A paciente pode consumir caldo da sopa coado (contendo verduras, legumes e algum tipo de carne e fontes de amido); caldo de leguminosas coado; água de coco, sucos de fruta natural; leite desnatado e chás. 
	
	A paciente pode consumir sopa liquidificada (contendo verduras, legumes, algum tipo de carne e fontes de amido); água de coco, suco natural de fruta coado, gelatina diet, leite desnatado e chás. 
	
	A paciente pode consumir caldo da sopa liqui¬dificada (contendo verduras, legumes, algum tipo de carne e fontes de amido); caldo de leguminosas coado, água de coco, sucos de fruta natural e chás. 
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201501904099)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Na resposta metabólica à inanição ocorre:
		
	
	Aumento da secreção de insulina
	
	Redução da taxa metabólica basal
	
	Aumento do trabalho cardíaco
	
	Redução gradual nos ácidos graxos plasmáticos, cetoácidos e cetonas
	
	Aumento da temperatura corporal
		
	
	1a Questão (Ref.: 201501915817)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	No tratamento da úlcera péptica são usados medicamentos antiácidos por tempo prolongado que interferem na absorção de certo nutrientes, cabendo ao nutricionista avaliar e acompanhar a possível deficiência de:
		
	
	Ferro
	
	Vitamina D
	
	Vitamina B2
	
	Magnésio
	
	Potássio
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201502154934)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Entre as desvantagens de se utilizar a nutrição parenteral periférica ( NPP) estão a dificuldade em atingir as necessidades calóricas e proteicas, além da manutenção do acesso venoso. A administração de NPP em via venosa periférica deve respeitar uma concentração máxima de substratos devido ao baixo fluxo desses vasos, sendo recomendado uma osmolaridade máxima de:
		
	
	> 1200 mOsm/L
	
	> 1300 mOsm/L
	
	> 1100 mOsm/L
	
	> 1000 mOsm/L
	
	< 1000 mOsm/L
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201502272534)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	Um homem com 45 anos de idade foi encaminhado para realizar cirurgia bariátrica devido ao quadro clínico de obesidade grau III e comorbidades, além de uma longa história de excesso de peso e várias tentativas frustradas de tratamento. Considerando essas informações e o paciente em estado pós-operatório, avalie as afirmações a seguir. I. O reganho de peso após o segundo ano de cirurgia é considerado esperado, e deve ser monitorado na avaliação nutricional do paciente. II. Após a ingestão de alimentos ricos em proteína, pode ocorrer a síndrome de Dumping, definida clinicamente pela combinação de sintomas gastrointestinais como cólicas abdominais, náuseas, vômitos, diarreia e sintomas como taquicardia, tontura, entre outros. III. No pós-operatório imediato, a dieta do paciente deve conter alimentos com mínimo estímulo, consistência líquida, de cores claras,em temperatura ambiente e sem adição de gordura e açúcar, além de ser ofertada em pequeno volume e frequentemente. IV. As necessidades nutricionais, no pósoperatório tardio, devem ser consideradas conforme a idade, o sexo e a situação fisiológica atual do paciente, no entanto, o principal cuidado é o de se evitar as deficiências de vitaminas e minerais. É correto apenas o que se afirma em
		
	
	III e IV.
	
	I, II e III.
	
	II e IV.
	
	I e II. 
	
	I, III e IV.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201502272064)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	Na DOENÇA CELÍACA (enteropatia sensível ao glúten) podem ocorrer manifestações extra intestinais. Aponte quais destas manifestações são mais comuns: (Nutricionista - Pref. Itatiaia/RJ - 2012 - Instituto Benjamin Constant)
		
	
	Anemia (ferro ou B12), artralgia, osteomalácia e deficiência de IgM.
	
	Anemia (ferro ou B12), osteomalácia, esteatose hepática, deficiência de IgM.
	
	Anemia (ferro ou B12), artralgia, diabetes tipo 2, esteatose hepática.
	
	Anemia (ferro ou B12), osteomalácia, esteatose hepática, deficiência de IgE.
	
	Anemia (ferro ou folato)m artralgia, dermatite, deficiência de IgM.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201501507206)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Quanto ao diagnóstico de obesidade, considere as seguintes afirmativas e assinale a alternativa correta. Quanto ao diagnóstico de obesidade, avalie as afirmativas e classifique-as como verdadeira (V) ou falsa (F). 
( ) Deve-se diferenciar sobrepeso de obesidade, que muitas vezes, são utilizados como sinônimos. Obesidade é uma enfermidade crônica que representa um aumento exclusivo de peso. 
( ) O peso corporal correlaciona-se diretamente à quantidade de gordura total e à porcentagem de gordura corporal. 
( ) Para obter a medida da circunferência da cintura, o paciente deve manter-se ereto, com o abdômen relaxado, os braços ao lado do corpo e seu peso igualmente sustentado pelas pernas.
( ) As medidas de dobras cutâneas são úteis para determinar os depósitos de gordura subcutânea. No entanto quanto maior for o grau de obesidade, menor será a precisão das medidas. 
Marque a sequência correta
		
	
	F F F F 
	
	V V V V 
	
	V F V V 
	
	F F F V 
	
	F F V V 
		
	
	1a Questão (Ref.: 201501362324)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Na diarreia ocorre secreção ativa de eletrólitos e água pelo epitélio intestinal (por exemplo, por exotoxinas bacterianas ou vírus). Qual das classificações da diarréia abaixo aplica-se a esta afirmativa:
		
	
	Secretória
	
	Exsudativa
	
	Líquida
	
	Explosiva
	
	Osmótica
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201501397176)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	A dieta rica em fibras deve ser indicada para os portadores de: 
		
	
	Diverticulite
	
	Esteatorréia
	
	Diverticulose
	
	Constipação obstrutiva
	
	Pancreatite
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201501397182)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	A dieta para pacientes com cólon irritável fora da fase aguda deve ser: 
		
	
	Pobre em fibras solúvel para não agredir a mucosa 
	
	Rica em fibras solúveis e fracionada em pequenos volumes 
	
	Consistência semilíquida e pobre em fibras insolúveis 
	
	Consistência líquida e pobre em fibras solúveis 
	
	Rica em fibras insolúveis e com fracionamento diminuído 
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201501360794)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	As doenças inflamatórias intestina são um grupo de distúrbios inflamatórios crônicos envolvendo os intestinos delgado e grosso, que se manisfestam em alguns casos com diarréia do tipo esteatorréia. Esta diarréia promove a perda dos seguintes minerais: 
		
	
	Cobre, zinco e enxofre; 
	
	Magnésio, selênio e fósforo 
	
	Selênio, cobre e enxofre; 
	
	Cálcio, magnésio e zinco; 
	
	Cálcio, fósforo e magnésio; 
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201501362378)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Um paciente com câncer gástrico, com significativa perda ponderal recente e com quadro de disfagia para sólidos e líquidos deve receber uma dieta:
		
	
	Semi-líquida;
	
	Líquida completa;
	
	Terapia de Nutrição Enteral;
 
	
	Terapia de Nutrição Parenteral;
	
	Pastosa;